Пончики с маком: рецепт и фото

Творожные пончики — отличный вариант выпечки, когда нет времени на приготовление чего-то более изысканного. Пончики готовятся буквально за считанные минуты. Кстати, еще один плюс этого рецепта в том, что тесто для пончиков нужно не дрожжевое и вам не придется дожидаться, когда же подойдет тесто. Все продукты доступны и по ценовой категории, вполне бюджетные.

Описание приготовления:

Для приготовления я покупала мак в гипермаркете на развес. Так выходит гораздо дешевле. Все остальные ингредиенты уже были куплены заранее. И завалялась старая водка, с прошлого праздника. Пончики получились пышными и праздничными, такая красота за невысокую стоимость!



Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Мак

Блюдо: Выпечка / Пончики

Для рецепта пончиков вам потребуется:

• творог (мягкий, но не кремообразный) — 350г
• сахар — 3-4 ст.л.
• мука- 250г
• ванилин — 1 щепотка
• разрыхлитель — 1.5 ч.л.
• яйцо — 2 шт.
• мак — 50г
• растительное масло для обжаривания — 500 мл.

Ингредиенты:

• Молоко  — 1 Литр
• Желток яичный  — 7 Штук
• Маргарин  — 1 Штука (пачка)
• Сахар  — 2,5 Стакана
• Дрожжи  — 100 Грамм (свежие)
• Водка  — 1 Ст. ложка
• Масло подсолнечное  — 3 Ст. ложки (в тесто)
• Масло подсолнечное  — 0,5 Литра (для жарки)
• Мука  — 8-9 Стаканов
• Мак  — 1,5 Стакана

Количество порций: 10

Рецепт приготовления пончиков:

Пончики с маком готовятся довольно быстро. Замесить тесто для пончиков. Для этого в чашу выложить весь творог и хорошо размять его. Затем добавить сахар, яйца, мак и ванилин тщательно перемешать компоненты.

Смешать муку и разрыхлитель. Всыпать постепенно к творожной массе.

Хорошо вымесить тесто. В результате должно получить мягкое, не липнущее к рукам, эластичное тесто.

Массу поделить на части и сформовать из них примерно 20-22 одинаковых шарика.

В глубокой сковороде или кастрюле раскалить масло для фритюра. Опустить в него сразу несколько подготовленных шариков и обжарить их со всех сторон до приятного золотого цвета. Важно, чтобы масло полностью покрывало пончики, чтобы они могли равномерно прожариться.

Готовые пончики выловить шумовкой из масла и поместить на бумажные салфетки, чтобы последние забрали лишний жир. Затем теплые пончики обвалять в сахарной пудре. Приятного аппетита!

Как приготовить «Пончики с маком»

Мак перетираем вместе с сахаром в комбайне или в ступке. Выкладываем в посуду, такая начинка у нас получилась!

Молоко с маргарином ставим на огонь. Дрожжи посыпаем сахаром (1,5 ст.) и убираем в тепло. В просеянную муку выливаем вскипячённое горячее молоко. Желтки взбиваем с оставшимся сахаром, вливаем в них растопленный маргарин, подсолнечное масло, немного водки, щепотку соли и живые дрожжи.

Тесту даем 1,5 часа, чтобы оно успело вступить в реакцию с дрожжами. После делим его на маленькие части, из которых формируем маленькие пухлые лепешки. Закладываем в каждую лепешку нашу начинку, закрываем края и формируем шарики.

Пончики готовим в раскаленном масле в глубокой посуде. Жарим их до золотого цвета, чтобы они были румяными и красивыми!

Посыпаем пончики сахарной пудрой. Вот такая красотища с насыщенной маковой начинкой у нас получилась! Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Таня Бозик 10:05 «Ответить

Недавно прочитала, что в маке очень много кальция. Давайте кушать активно пончики с маком, чтобы зубы и кости были здоровыми!

Маргарита Барейко 18:06 «Ответить

Прекрасные пончики. Вообще маковая начинка самая вкусная! Но я раньше для булочек мак варила. Можно и сырой использовать?

Ира Ковальчук 18:14 «Ответить

Маргарита, можно и сырой, только хорошо перетереть с сахаром, иначе рассыпаться будет.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лаваш с плавленым сыром и зеленью: рецеп... Баклажаны на зиму без стерилизации: реце... Кабачки в соевом соусе: рецепт и фото... Макароны с ветчиной и сыром: рецепт и фо...