Рецепт приготовления постной пиццы с начинкой из грибов, помидоров и зелени покорит любого. Постная пицца тоже может быть очень вкусной, сытной и аппетитной. Не верите? А вы проверьте!
Источник: https://povar.ru/recipes/postnaya_picca-7435.html
Содержание
- 1 Домашняя пицца в Великий пост в духовке
- 2 Пошаговое приготовление
- 3 Рецепт приготовления постного майонеза в домашних условиях
- 4 Как приготовить «Постная пицца на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях
- 5 Как приготовить «Постная пицца»
- 6 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 7 Похожие рецепты
- 8 Вкусная пицца для постящихся с морепродуктами
- 9 Постная итальянская пицца без сыра на бездрожжевой лепёшке
- 10 Начинки для постной пиццы в домашних условиях
Домашняя пицца в Великий пост в духовке
Говоря о постной пицце, люди сразу же представляют себе однообразное и невкусное блюдо, которое сложно назвать сытной едой. Но это далеко не так. Отсутствие продуктов животного происхождения не означает, что ваш обед станет пресным, безвкусным и низкокалорийным. Чтобы развеять этот миф, предлагаем сделать постное блюдо, которое имеет непревзойденный вкус и огромную питательную ценность.
По мимо всего прочего это блюдо диетическое, низкокалорийное, которое позволит вам держать себя в форме круглый год, а не только во время поста.
Как сделать постное тесто, пошаговое описание трех разных рецептов вы найдете в конце представленной статьи, а сейчас начнем уже готовить постную пиццу.
Список ингредиентов:
Для теста:
- ржаная мука,
- минеральная вода,
- разрыхлитель теста.
Для начинки:
- 1 баклажан;
- 1 болгарский перец или паприка;
- 3 помидора;
- 1 банка маслин;
- лук парей;
- томатная паста;
- соус — домашний постный майонез;
- соль, перец.
Овощи моем, чистим и нарезаем тонкими кольцами, для того, чтобы они пропеклись.
Делаем тесто на минеральной воле и разрыхлителе:
Раскатываем тонкий пласт, выкладываем на противень, обрезаем лишние края и смазываем томатной пастой или соусом:
Сверху кладем сырые овощи: баклажаны, болгарский перец или паприку, помидоры, лук порей и смазываем всю эту красоту домашним постным майонезом, который заменяет сыр.
Как сделать такой соус — постный майонез вы узнаете из видео чуть ниже.
И, наконец, сверху кладем маслины и убираем в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.
Этот рецепт отлично подходит и для тех, кто соблюдает пост и для сидящих на диете.
Вкусная, диетическая и постная пицца состоящая из овощей, которая имеет низкую калорийность и не прибавит вам ни грамма лишнего веса, готова!
Легко и просто!
А теперь также непринужденно мы с вами приготовим тот самый постный майонез без яиц и молока. В следующих своих статьях я постараюсь рассказать об этом более подробно, потому как рецептов его приготовления теперь уже много. А сейчас смотрите видео о том, как сделать такой соус, заменяющий нам сыр, на основе аквафабы.
Источник: https://esttat.ru/postnaya-picca.html
Это интересно: Морковный пирог на кефире: рецепт и фото
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты по списку. Начнем с подготовки дрожжевого теста, из него пицца получится мягкой и пышной. В глубокую миску кладем сухие дрожжи, сахар, пару столовых ложек пшеничной муки. Вливаем стакан теплой воды. Перемешиваем ингредиенты до получения однородной смеси и оставляем ее на 15 минут в теплом месте.
-
Шаг 2:
Пшеничную муку просеиваем, чтобы насытить кислородом. В миску с дрожжевой смесью вливаем растительное масло. Перемешиваем. Начинаем добавлять просеянную пшеничную муку. Добавляем ее небольшими порциями, каждый раз промешивая заготовку теста.
-
Шаг 3:
Когда тесто станет сложно перемешивать лопаткой, выкладываем его на присыпанную мукой рабочую поверхность и продолжаем замес теста руками. Месим тесто руками, пока оно не перестанет прилипать к ладоням. Тесто должно получиться эластичным, гладким и мягким. Кладем его обратно в миску, сверху миску накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час.
-
Шаг 4:
Тем временем приготовим продукты для наполнения пиццы. Более сытной и вкусной пиццу сделают грибы. Можно использовать любые грибы: шампиньоны или лесные, жареные или маринованные. Я добавила маринованные белые. Свежие грибы можно обжарить с репчатым луком. Если грибы используются маринованные, то на сковороде можно обжарить тертую морковь с мелко нарезанным луком для придания приятного привкуса овощной зажарки пицце.
-
Шаг 5:
Овощи для пиццы можно использовать также те, какие нравятся и какие есть под рукой. Помидоры моем, нарезаем кружочками или маленькими кубиками, дольками, если помидоры не крупные.
-
Шаг 6:
Болгарский перец моем, вырезаем семенную коробочку, мякоть нарезаем соломкой. Для приятной кислинки можно добавить небольшой кусочек мелко порезанного маринованного огурца или оливки.
-
Шаг 7:
Подошедшее тесто обминаем и переходим к выпечке пиццы. Тесто раскатываем в круг по размеру формы.
-
Шаг 8:
Форму смазываем маслом. Выкладываем заготовку пиццы в форму, делая небольшие бортики.
-
Шаг 9:
Смазываем тесто томатной пастой или соусом. Выкладываем поочередно приготовленные для начинки ингредиенты. Духовку разогреваем до 180 градусов. Пиццу отправляем в духовку на 20-25 минут, в зависимости от работы духовки и размера пиццы.
-
Шаг 10:
Подаем пиццу к столу. Приятного аппетита!
Источник: https://1000.menu/cooking/40785-domashnyaya-postnaya-picca
Рецепт приготовления постного майонеза в домашних условиях
Аквафаба что это такое?
Это – натуральный заменитель яиц для выпечки. Проще говоря – это водичка, которая остается во время приготовления бобовых (нут, чечевица, горошек, белая фасоль, бобы). Еще в качестве аквафабы используют и «сок», то есть рассол от консервированной фасоли или зеленого горошка. Хотя, все-таки, ценные элементов больше в воде из-под сваренного сушенного нута.
Если такую «водичку» взбивать достаточно долго, то она образует плотную пену и вот ее-то и кладут вместо взбитых белков или сливок, поскольку аквафабу можно использовать как для майонеза, так и сладких блюд вроде вафель, безе и макарунов.
Итак, смотрим видео рецепт приготовления постного майонеза в домашних условиях — не отличишь от магазинного!
Делается быстро, практически из ничего!
Замечательный рецепт для людей постяшихся или просто преверженцев правильного питания. Густой и вкусный, лёгкий и нежный, практически невозможно отличить от привычного майонеза, но при этом не содержит продуктов животного происхождения.
Вернемся к нашей теме.
Источник: https://esttat.ru/postnaya-picca.html
Ингредиенты
Пшеничная мука в/с — 230 г
Теплая вода — 125 мл
Сухие дрожжи — 1,5 ч.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Очень аппетитная, яркая и сочная вегетарианская (постная) пицца с баклажанами. Попробуйте!
Источник: https://www.iamcook.ru/event/abstinence/pizza
Как приготовить «Постная пицца на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления возьмите муку пшеничную, соль, сахар, подсолнечное масло, дрожжи сухие, помидор, болгарский перец, шампиньоны, томатный соус.
Рецепты томатного соуса
Шаг 2 Ссылка
В миску просейте муку (300 г), добавьте щепотку соли, сахар (1 ст. л.), сухие дрожжи (0,5 ч. л.) и перемешайте.
Зачем просеивать муку
Шаг 3 Ссылка
Влейте тёплую воду (150 мл) и подсолнечное масло (2 ст. л.). Выместите тесто до однородного состояния в течение 2 минут. Я это делаю миксером с насадкой «Крюк», но можно и руками.
Шаг 4 Ссылка
Накройте плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
Шаг 6 Ссылка
От теста оторвите кусочек и раскатайте его в тонкий пласт. Вырежьте круг диаметром чуть больше, чем ваша сковородка.
Шаг 7 Ссылка
Обжарьте лепёшку по 1 минуте с каждой стороны на сковородке на среднем огне.
Шаг 8 Ссылка
Снимите с огня, намажьте лепёшку томатным соусом (20 г) и разложите овощи. Накройте крышкой и готовьте на низком огне около 10 минут.
Шаг 9 Ссылка
Пицца готова, приятного аппетита.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/postnaya-picca-na-skovorode
Как приготовить «Постная пицца»
1. Приготовьте сначала все необходимые продукты для пиццы.
2. Сначала нужно приготовить тесто. Для этого в теплой воде растворите соль и сахар, дрожжи.
3. Добавьте растительное масло и муку и замесите тесто, не забивайте его слишком, пусть будет мягким. Накройте салфеткой тесто, уберите его в тепло на часик. Оно должно увеличиться в объеме раза в три.
4. Подготовьте шампиньоны, вымойте их и обсушите. Порежьте грибы тонкими слайсами.
5. Порежьте полукольцами лук.
6. Обжарьте на растительном масле лук и грибы до готовности. Посолите их.
7. Помидор порежьте кружочками или полукружочками, лук — мелко.
8. Тесто готово, оно подошло и стало воздушным. Осадите его руками.
9. Возьмите большой противень, смажьте его маслом. Масляными руками распределите тесто равномерно. Сделайте бортики.
10. Разложите равномерно начинку: помидор, грибы с луком, можно добавить кружочки оливок или болгарского перца. Оправьте пиццу в горячую духовку на 20 минут. Температура выпекания — 180 градусов.
11. Готовую пиццу достаньте из духовки и посыпьте рубленым зеленым луком. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Катерина 10:34 «Ответить
Я в пиццу добавляю постный майонез, его сейчас можно почти в любом магазине купить. Из начинки люблю добавлять ещё пшеничные сосиски, сейтан или соевые кусочки. Получается очень сытно и вкусно!
Димас Лосев 20:31 «Ответить
Пиццу надо готовить на максимальной температуре буквально 7-10мин
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/postnaya_picca-7435.html
Это интересно: Вишневый пирог из творожного теста: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры — ккал/100г
- Перец сладкий — ккал/100г
- Морковь — ккал/100г
- Морковь отварная — ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Томатная паста — ккал/100г
- Маринованные шампиньоны — ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Вода — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Сухие дрожжи — 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Пшеничная мука, Растительное масло, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Грибы маринованные, Помидоры , Лук репчатый, Морковь, Томатная паста, Болгарский перец
Источник: https://1000.menu/cooking/40785-domashnyaya-postnaya-picca
Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная — 400 г
Вода газированная — 200 мл
Масло растительное — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Для начинки:
Болгарский сладкий перец — 1 шт.
Маринованные пеперони — 9 шт.
Помидоры черри — 6 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Масло растительное — 4 ст.л.
Чеснок — 4 зубчика
Сухой орегано, крупная соль, перец, чили — по вкусу
Постное тесто для пиццы подойдёт как основа для любого вида пиццы — традиционная открытая пицца или кальцоне с любым наполнением.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/abstinence/pizza
Похожие рецепты
После приготовления пиццы в духовом шкафу.
Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.
Какие напитки подходят к пицце?
Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…
Какие соусы подают к пицце?
Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…
Как заморозить пиццу
Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. З…
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы говядина была сочной…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Как получить очень нежную говядину?
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Источник: https://1000.menu/cooking/40785-domashnyaya-postnaya-picca
Вкусная пицца для постящихся с морепродуктами
В праздники, людям, соблюдающим пост, разрешено употребление рыбы и морепродуктов. Поэтому в сегодняшней статье я предлагаю вам еще один вариант домашней постной пиццы. Тесто для нее замешиваем по классическому рецепту, на воде, а для начинки нам понадобится томатный соус или кетчуп и, купленный в магазине, морской коктейль (300 гр).
Хотя, это совсем не обязательно, и вы его можете заменить, например, крабовым мясом, креветками и другими морепродуктами по вашему вкусу.
Томатный соус для прослойки готовим из помидора, дольки чеснока и специй, как в предыдущем рецепте. В конце приготовления, если вы любите, добавьте орегано, паприку и итальянские травы. Пока домашний томатный соус остывает, на сковороде в течение 5 минут обжариваем морской коктейль. Пласт теста взбрызгиваем оливковым маслом, смазываем соусом, сверху выкладываем подготовленный морской коктейль и выпекаем пиццу при температуре 200° около 30 минут.
Вуаля!
Источник: https://esttat.ru/postnaya-picca.html
Ингредиенты
Вода (тёплая) — 200 мл
Мука пшеничная — 330 г
Масло оливковое — 2 ст.л.
Дрожжи сухие — 7 г
Соль — 1/2 ч.л.
Сахар — 2 ч.л.
Отличный рецепт приготовления вегетарианской пиццы с шампиньонами и овощами.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/abstinence/pizza
Постная итальянская пицца без сыра на бездрожжевой лепёшке
Эта постное блюдо готовится очень просто, быстро и удобно, а по вкусу не уступает ни одной самой настоящей!
Можно тесто замесить самому, можно использовать готовое, а можно купить основу для пиццы. Я предлагаю взять на кулинарное вооружение тонкие «Итальянские бездрожжевые лепёшки», они гораздо приятнее чем просто основа! И самое главное — они такие тонкие, как обычное тесто в настоящей итальянской пицце!
Покупаем итальянские лепешки, они продаются в любом супермаркете.
Смазываем каждую сначала оливковым маслом, потом томатной пастой или кетчупом:
Сверху кладем нарезанные паприку и оливки:
Добавляем помидорчики и грибы:
А также базилик и орегано — как же без специй — они главное в настоящей итальянской пицце!!!
Смазываем все это домашним постным майонезом, о котором мы уже говорили сегодня. И ставим в духовую печь при 220 градусах на 5 — 10 минут.
Это очень просто и фантастически вкусно.
Попробуйте!
Ну а теперь, как я и обещала, расскажу вам о том, как сделать постное тесто:
- — без дрожжей
- — на сухих дрожжах
- — постное слоеное
Источник: https://esttat.ru/postnaya-picca.html
Ингредиенты
Лисички — 200 г
Лук репчатый — 80 г
Масло подсолнечное — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Пицца с лососем — вкуснейшая пицца для нестрогих дней поста.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/abstinence/pizza
Начинки для постной пиццы в домашних условиях
Если рецептов теста или соуса для постной пиццы не особо много, то уж с начинками можно развернуться. Естественно, в пост не приготовишь ароматные и сытные «4 сыра», с салями, сосисками, ветчиной или тунцом, даже простая «Маргарита» не подходит в этот период.
Из растительных продуктов можно наготовить множество сытных, оригинальных и очень интересных начинок для постной пиццы. Нехватка пармезана и моцареллы, само собой, будет сказываться, но если добавить побольше хорошего оливкового масла и соуса, специй и ароматных трав, то она получится не менее сочной и вкусной.
Вообщем, начинка для пиццы — простор для творчества, дерзайте!
Ингредиенты для начинки и соус для пиццы не должны иметь жидкую консистенцию. Иначе тесто не пропечется и останется сырым
Итак, сегодня у меня получилась большая, и надеюсь, полезная статья для людей соблюдающих пост, или по состоянию здоровья, из-за аллергии, например, не принимающие некоторые продукты, или же просто желающих питаться правильно, в которой я постаралась собрать максимум информации по различным рецептам постной пиццы, а также вариантов приготовления теста и начинки к ней.
Желаю вам здоровья и всех благ!
Источник: https://esttat.ru/postnaya-picca.html
Ингредиенты
Тесто для пиццы — 125 г
Лосось — 100 г
Помидоры для пиццы — 4 ст.л.
Руккола — 2 г
Оливки — 10 шт.
Масло растительное — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Рецепт приготовления постной пиццы Маринара в домашних условиях.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/abstinence/pizza
Ингредиенты
Тесто для пиццы — 250 г
Мука — на подпыл
Для соуса Маринара:
Томаты в соку — 340 г
Чеснок — 3-4 зубчика
Уксус белый винный — 1 ст.л.
Сахар — 1-2 ст.л.
Соль — по вкусу
Базилик сушеный — 0,5 ч.л.
Орегано сушеный — 0,5 ч.л.
Масло оливковое — 2 ст.л.
коллекцией рецептов с друзьями
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/event/abstinence/pizza
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://esttat.ru/postnaya-picca.html: использовано 5 блоков из 9, кол-во символов 6516 (26%)
- https://povar.ru/recipes/postnaya_picca-7435.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5864 (23%)
- https://webspoon.ru/receipt/postnaya-picca-na-skovorode: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1183 (5%)
- https://1000.menu/cooking/40785-domashnyaya-postnaya-picca: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4447 (17%)
- https://www.iamcook.ru/event/abstinence/pizza: использовано 8 блоков из 10, кол-во символов 7505 (29%)