Шашлык в кетчупе: рецепт и фото

Здравствуйте! Впервые решилась принять участие в конкурсе рецептов, потому чувствую себя не в свой тарелке) Из линейки представленных продуктов покупаем кетчуп «Махеевъ», чаще всего, томатный. Сезон пикников в этом году уже открыли самым, мне кажется, популярным блюдом — шашлыком. 

Для шашлыка с кетчупом «Махеевъ» нужно:

 

• мясо (свинина)
• соль
• перец
• лук
• кетчуп «Махеевъ»

Рецепт приготовления свиного шашлыка с кетчупом по шагам

Лето – пора шашлыка, а именно приготовления мяса на открытом огне. Как правило, шашлык маринуют с добавлением уксуса, кефира или минералки. Предлагаю вам свой вариант маринования свинины в кетчупе, возможно, пригодится.

Для начала охлажденную корейку (замороженную не советую брать, так как не только текстура, но и вкус будут не очень) и нарезаем ее на порционные кусочки, подходящие для нанизывания на шампуры.

Свежий чеснок очищаем от внешней оболочки, а сами зубчики просто раздавливаем ножом.

Луковицы средних размеров освобождаем от шелухи и сухого слоя, а затем нарезаем довольно толстыми колечками. Только аккуратно, чтобы они не рассыпались.

В миску кладем мясо, раздавленный чеснок без кожицы, всыпаем приправу для шашлыка и соль по вкусу.

Добавляем кетчуп и воду. Хорошо вымешиваем и вынимаем мясо, перекладывая в другую посуду.

На дно миски кладем одним слоем луковые кольца прямо в маринад.

Сверху закладываем мясо и все хорошенько прижимаем, чтобы маринад полностью покрывал мясо. Оставляем в холодильнике на пару часов.

Отличная погода – пока на свежий воздух жарить мясо. Когда от костра остались угли, которые просто пылают от жара, нанизываем мясо на шампуры, чередуя с луковыми кольцами.

Жарим до готовности минут 20 и подаем к столу с пылу с жару в сопровождении свежих овощей и зелени.

Приготовление:

Охлаждённое мясо режем кусочками, укладываем на дно посуды в один слой, затем солим,

перчим,

кладём лук, порезанный кольцами.

Повторить последовательность можно несколько раз. Убираем в холодильник, часов на 12, а часа за два до окончания срока всё перемешиваем.

Затем кусочки мяса нанизываем на шампуры…

и на мангал их — на мангал)

Периодически поворачиваем, водой сбрызгиваем, следим…

Готовый шашлык раскладываем по тарелкам и добавляем кетчуп «Махеевъ». 

Получается достаточно просто и вкусно. Спасибо за внимание!)

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Свиная корейка

137

365

3840

Приправа для шашлыка

всего в блюде:

144

366

4092

всего в 1 порции:

682

всего в 100 граммах:

238

автор рецепта:

дата публикации:

18873

Процесс приготовления

1. Свинину нарежем на куски средней величины, такого размера, какие удобно будет нанизывать на шампура. Слишком крупные куски могут остаться сырыми или же будут долго готовиться. А слишком маленькие кусочки могут оказаться сухими или же будут слетать с шампура.

2. Сложим мясо в глубокую миску.

3. Свинину посолим, пересыпем приправами к мясу, по вкусу добавим черный перец. Можно взять набор специальных специй к шашлыку. Можно же использовать те, которые нравятся именно вам.

4. Мясо перемешаем со специями, помассируем его. Добавим кетчуп и полстакана воды.

5. Лук нарежем кольцами, добавим к свинине.

Перемешаем и оставим для маринования на несколько часов.

6. Если решение пойти на шашлык принято спонтанно и нет достаточного времени для подготовки мяса, можно ограничиться маринованием в течение нескольких часов.

7. Нанизываем мясо на шампура, чередуя с кусочками лука.8. Таким образом подготавливаем необходимое количество шампуров.9. Костер для шашлыка нужно развести заранее. Шашлыки нужно готовить на прогоревших дровах — угольках.

10. Готовим примерно полчаса, переворачивая шампура и время от времени поливая водой.

Шашлык готов.

Кушаем его горячим со свежей зеленью, овощами и острым соусом.

Как приготовить маринад с кетчупом для шашлыка — видео

Еще больше рецептов для пикника смотрите в этой рубрике

Приятного аппетита!!!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...