Маффины в микроволновке: рецепт и фото

А вам приходила в голову мысль, что после сложных десертов, заумных рецептов и различных вкусов хочется чего-нибудь простого, незамысловатого?! Человеческая природа создана таким образом, что наши вкусовые рефлексы быстро привыкают к определенным вещам, и порой изысканный торт кажется нам надоевшим. Мне хочется поделиться с вами простым и очень быстрым рецептом, который станет отличной идеей завтрака или просто дополнит чаепитие – маффин в микроволновке.

Ингредиенты

Варенье — 4 ст.л.

Мука пшеничная — 4 ст.л.

Сахар ванильный — 1 пакетик

Масло подсолнечное — 1 ст.л.

Разрыхлитель — 0.5 ч.л.

Яйцо — 1 шт.

• 308 кКал
• 10 РјРёРЅ.
• 10 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Рецепт молочных маффинов с черникой

Какие ингредиенты потребуются:

• 80 грамм муки высшего сорта;
• 30 грамм сахара;
• ¼ стакана молока;
• разрыхлитель – 7 грамм;
• немного соли;
• кусочек сливочного масла на 15 грамм;
• черника – 50 грамм;
• щепотка корицы.

На готовку уйдет около 7-10 минут, калорийность – 275 ккал.

Подробное приготовление:

1. В емкость всыпаем необходимое количество муки, подсыпаем сахарного песка, соли, разрыхлителя и корицы;
2. Сухие ингредиенты следует перемешать;
3. Выкладываем туда размягченное сливочное масло и хорошенько растираем до однородности;
4. Далее заливаем молоко и все тщательно размешиваем. Если смесь получается слишком сухой, можно добавить еще немного молока;
5. Далее выкладываем чернику;
6. Стараемся перемешивать основу так, чтобы ягода оказалась внутри, но при этом делаем все аккуратно. Вся ягодка должна остаться в целом виде;
7. Тесто можно поместить в кондитерский мешок, если он есть конечно, и разложить по формочкам. Если кондитерского мешка нет, выкладываем тесто при помощи большой ложки;
8. Ставим формочки с основой в микроволновку и оставляем печься в течение полторы минуты;
9. Как только выпечка будет готова, вынимаем ее из микроволновки и подаем на стол.

Маффин в микроволновой печи

Кухонный инвентарь: ложка, глубокая посуда, вилка, керамическая кружка без узоров и трещин, микроволновка.

Ингредиенты

мука	3 ст. л.
растворимый кофе	1 ч. л.
какао	2 ст. л.
сахар	3 ст. л.
разрыхлитель	1∕4 ч. л.
молоко	2 ст. л.
яйцо	1 шт.
растительное масло	2 ст. л.
ванильный сахар	1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Муку смешиваем с какао, кофе, сахаром и разрыхлителем. Хорошо перемешиваем сухие ингредиенты.
   
   
2. Добавляем к сухой смеси яйца, молоко, ванилин и растительное масло.
   
   
3. Перемешиваем смесь до образования однородной массы.
   
   
4. Выкладываем получившуюся смесь в предварительно смазанную растительным маслом кружку.
   
   
5. Выпекаем в микроволновой печи на самой большой мощности 2 минуты. Шоколадный маффин в микроволновке в кружке получается сочным и ароматным.
   
   

Видеорецепт шоколадных маффинов в микроволновке

Возможно, в процессе приготовления кекса у вас возникли определенные вопросы, посмотрите видео, и все сомнения по поводу того, пробовать ли сделать такой десерт, мгновенно исчезнут.

Вы уже знаете, как приготовить вкусный сладкий кекс в микроволновой печи, попробуйте приготовить овощные маффины в микроволновке за 5 минут.

Кабачковые маффины в микроволновой печи

Время приготовления: 10 минут.

Количество порций: 6.

Кухонный инвентарь: терка, разделочная доска, глубокая посуда, силиконовая форма, микроволновка.

Ингредиенты

кабачок	2 шт.
яйца	2 шт.
зеленый лук	2 веточки
прованские травы, соль	по вкусу
разрыхлитель	1 ч. л.
молотые овсяные отруби	150 г
докторская колбаса	100 г

Пошаговый рецепт приготовления

1. Натираем кабачки на терку, не очищая кожуру. Солим, чтобы они пустили сок.
   
   
2. Нарезанный лук добавляем к кабачкам.
   
   
3. В произвольной форме измельчаем докторскую колбасу. Добавляем к кабачкам.
   
   
4. Подсыпаем овсяные отруби к кабачковой смеси. Вы можете получить овсяные отруби путем помола обычной овсянки.
   
   
5. Разбиваем яйца в нашу массу.
   
   
6. В завершение добавляем разрыхлитель и приправляем смесь прованскими травами.
   
   
7. Вымешиваем массу руками до однородности.
   
   
8. Выкладываем маффины в силиконовую форму.
   
   
9. Выпекаем блюдо 10 минут в микроволновой печи на высокой мощности.
   
   

Кабачковые маффины лучше всего подавать со сливочным или сметанным соусами.

Видеорецепт кбачковых маффинов в микроволновке

В процессе приготовления закуски у вас могли возникнуть вопросы, ответы на которые вы найдете в видео. Просмотрите и обязательно попробуйте такой простой и быстрый вариант блюда для перекуса.

Рецепт маффина в чашке в микроволновке

Очень вкусный, простой в приготовлении ванильный маффин в чашке. При желании можно сделать к нему глазурь или посыпать сахарной пудрой. Очень кстати здесь будет пригоршня ежевики, малины, смородины или кусочки фруктов.

Кухонная техника и утварь: миска, термостойкая кружка, объемом 200-250 мл, ложка, вилка, микроволновка.

Список ингредиентов

Название продукта	Количество
Яйцо	1 шт.
Мука	¼ стак.
Сахар	2 ст. л.
Масло сливочное	1 ст. л.
Ванилин	0,5 ч. л.
Разрыхлитель	1 ч. л.

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте и выложите все ингредиенты для маффина на рабочий стол. Масло немного растопите в микроволновке.
   
   
2. В мисочку для смешивания ингредиентов вбейте яйцо, добавьте муку, сахар, размягченное сливочное масло.
   
   
3. Затем добавьте ваниль и разрыхлитель.
   
   
4. Перемешайте вилочкой тщательно все ингредиенты так, чтобы получилась однородная масса.
   
   
5. Смажьте дно и бока термостойкой кружки растительным маслом и переложите в нее полученную массу ложкой. Добавьте ягоды на свой вкус и отправьте в микроволновку.
   
   
6. Выставьте мощность – 700 Вт и время приготовления – 130 секунд.
   
   

   Сразу после сигнала не доставайте маффин из печи. Есть риск, что он опадет. Оставьте его там еще на 3-5 минут.

7. Для приготовления глазури смешайте по вкусу немного сливочного масла с сахарной пудрой и добавьте любимых ягод.
8. Осторожно извлеките готовый маффин из кружки и полейте глазурью.
   
   

Видеорецепт маффинов в чашке в микроволновке

На этом видео замечательный рецепт приготовления маффинов в микроволновке.

Шоколадный кекс в кружке в микроволновке

Подготовим необходимые ингредиенты:

• мука — стакан;
• сахар-песок – 250 грамм;
• 80 грамм порошка какао;
• стакан сметаны;
• разрыхлитель – 10 грамм;
• немного соли;
• протертый шоколад – 60 грамм;
• яйца – 3 штуки;
• 1 маленькая ложка растительного масла.

Продолжительность готовки составит 20 минут, калорийность – 290 ккал.

Схема готовки:

1. В емкость кладем сметану, вбиваем яйца, все перемешиваем до равномерной структуры, можно воспользоваться миксером;
2. Всыпаем сахар-песок, добавляем разрыхлитель 10 грамм и всыпаем муку;
3. Все компоненты снова размешиваем;
4. Размешивать также следует при помощи миксера, с помощью него можно быстро разбить все комочки;
5. Далее добавляем в смесь какао-порошок. Снова все смешиваем, чтобы основа сала коричневого цвета;
6. Тертый шоколад можно поместить в микроволновку и размягчить;
7. Выкладываем в основу растопленный шоколад и смешиваем;
8. Затем выкладываем в тесто немного растительного масла и интенсивно вымешиваем;
9. В специальные бумажные формочки необходимо разложить тесто;
10. Далее формочки с тестом выкладываем в специальные металлические формочки для кексов;
11. После ставим все в микроволновую печь и оставляем запекаться;
12. Готовиться эти маффины будут около 10 минут.

Последовательность приготовления

А теперь приступим к самому приготовлению.

Используемая кухонная техника: терка, миксер (или венчик), силиконовые формы для выпечки маффинов, глубокая миска, сито, небольшая кастрюля, микроволновая печь.

Используемые ингредиенты:

Ванилин	На кончеке ножа
Шоколад	50 г
Сахар-песок	3 ст. л.
Какао-порошок	2 ст. л.
Мука пшеничная просеянная	4 ст. л.
Соль поваренная	1 щепотка
Разрыхлитель пищевой	0,5 ч. л.
Яйцо	1 шт.
Пастеризованное молоко	6 ст. л.
Рафинированное растительное масло	1 ст. л.

Сухая смесь

1. На мелкой терке натираем черный (либо молочный) шоколад и засыпаем его в глубокую миску.
   
   
2. Затем туда же высыпаем просеянную пшеничную муку, сахар- песок, какао-порошок (без сахара), разрыхлитель, поваренную соль и ванилин.
   
   
3. Размешиваем все компоненты до однородной консистенции.
   
   

Жидкая смесь

1. В подготовленную чистую и сухую глубокую миску или чашку вбиваем яйцо.
   
   
2. Вливаем пастеризованное молоко и рафинированное растительное масло.
   
   
3. Взбиваем продукты до легкой пены.
   
   

Тесто

В миску с сухими ингредиентами вливаем жидкие ингредиенты и замешиваем тесто без комочков. Увлекаться не стоит, так как это может привести к тому, что тесто не поднимется при выпечке.

Знаете ли вы? При желании, в тесто добавляют немного дробленных орехов или изюма, мелко порезанную курагу или вяленые ягоды.

Формирование и выпечка

1. Столовой ложкой или небольшим черпаком заполняем тестом силиконовые формы наполовину.
   
   
2. Помещаем формы в микроволновую печь и выпекаем на максимальной мощности (у меня 800) 3 минуты.
   
   
3. При помощи спички или зубочистки проверяем готовность. Если требуется, допекаем еще 1-2 минуты.
   
   

Важно! Время выпечки будет варьироваться от мощности вашей печи. Чем больше мощность, тем меньше времени вам понадобится на выпечку.

Декорирование и подача

Готовые маффины вынимаем из печи, даем немного (около 4-5 минут) остыть и аккуратно выдавливаем из формы. Помещаем на плоскую большую тарелку (в случае общей подачи), или каждый на небольшое блюдце в случае индивидуальной подачи. Охлаждаем до комнатной температуры. Маффины готовы к употреблению.

Дополнительно вы можете присыпать их сахарной пудрой, добавить джем, мед или сироп, украсить ягодами. Маффины прекрасно дополнят вкус чая или свежезаваренного кофе. Едим с удовольствием!

Ягодная выпечка

Что нам будет нужно:

• 130 грамм манной крупы;
• половина стакана кефира;
• сахар – 6 больших ложек;
• 140 грамм муки;
• одно яйцо;
• 2 большие ложки растительного масла;
• щепотка разрыхлителя;
• ягода – можно использовать красную смородину.

Процесс готовки составить около 15 минут, калорийность – 290 ккал.

Приступаем к готовке:

1. В чашку засыпаем манную крупу и заливаем ее кефиром. Оставляем постоять минут 15-20 для набухания;
2. В другую глубокую чашку разбиваем одно куриное яйцо, засыпаем сахарный песок;
3. Все компоненты хорошо взбиваем венчиком до однородной консистенции;
4. Затем добавляем растительное масло и разбухшую манку с кефиром;
5. Опят все интенсивно перемешиваем;
6. В конце всыпаем муку и разрыхлитель;
7. Напоследок интенсивно размешиваем все до получения однородной основы;
8. После этого разливаем тесто в силиконовые формочки, оно должно их заполнять до половины;
9. В каждую формочку с тестом выкладываем по несколько ягодок;
10. Помещаем формочки в микроволновую печь и оставляем запекаться в течение 4 минут;
11. После этого вынимаем кексики и можем подавать к чаю.

Творожные кексики за 5 минут

Какие компоненты потребуются:

• 100 грамм творога;
• 140 грамм сахарного песка;
• два куриных яйца;
• 50 грамм сметаны;
• стакан манной крупы;
• немного меда.

Процесс готовки будет занимать около 15 минут, калорийность – 250 ккал.

Подробный процесс готовки:

1. В посуду помещаем творог и всыпаем к нему 140 грамм сахара;
2. Все компоненты хорошенько растираем до равномерной структуры;
3. В отдельную емкость вбиваем куриные яйца, добавляем сметану и все компоненты перемешиваем;
4. Яйца со сметаной лучше всего взбить миксером;
5. К творожной смеси выкладываем взбитую яично-сметанную смесь;
6. Все компоненты хорошо перемешиваются;
7. После этого засыпаем в творожную смесь манную крупу и добавляем мед. Все снова размешиваем при помощи миксера;
8. Дополнительно можно добавить немного ванилина или корицы;
9. Выкладываем тесто по силиконовым формочкам;
10. Ставим формочки в микроволновку и готовим около 5 минут.

Многие даже не догадываются о том, что вокруг нас растут очень полезные растения, которые можно ввести в свой рацион. Например, одуванчик. А ведь это настоящий кладезь полезных витаминов и микроэлементов, которых весной так нам не хватает. О пользе и вреде салата из одуванчика и его пищевой ценности наша статья.

Как приготовить узбекскую самсу в домашних условиях читайте здесь.

Что легче всего приготовить из фарша на второе? Попробуйте нашу подборку рецептов.

Советы по приготовлению

В домашних условиях в микроволновой печи лучше всего готовить выпечку в керамической, силиконовой или специальной посуде. Но проще всего маффин готовить в обычной стеклянной чашке в микроволновке. Ни в коем случае нельзя использовать металлическую посуду или емкость с металлическими деталями.

Перед выкладкой теста следует кружку тщательно смазать маслом. Ингредиенты необходимо тщательно перемешивать, чтобы не оставалось мучных комков и кристалликов сахара, иначе готовая выпечка не порадует своим вкусом.

Так как маффин в кружке при приготовлении в микроволновке может подняться, лучше всего заполнять тестом импровизированную форму наполовину.

После выпекания при остывании маффин слегка спадет. Не стоит огорчаться, это происходит из-за резкого перепада температуры.

Время на выпекание маффина может значительно различаться в зависимости от мощности микроволновой печи. Поэтому следует проверять готовность при помощи деревянной шпажки. Если проколоть готовый маффин, шпажка должна остаться сухой.

• мука4 ст. л.
• сахарный песок4 ст. л.
• какао-порошок2 ст. л.
• яйцо куриное1 шт
• молоко4 ст. л.
• масло сливочное25 гр

Калории: 262.7 ккал

Белки: 6.9 г

Жиры: 7.8 г

Углеводы: 41.2 г

• 

  В глубокую миску насыпают 4 ст. л. муки.

• 

  К муке добавляют такое же количество сахара (сахар можно по желанию заменить на сахарную пудру).

• 

  Разбивают в миску к сухим ингредиентам яйцо.

• 

  Вливают туда же 4 ст. л. молока.

• 

  Добавляют заранее растопленное сливочное масло (его следует предварительно растопить в микроволновке и остудить, чтобы в тесто добавлять в охлажденном виде, так как горячее масло может вызвать свертывание яйца).

• 

  В последнюю очередь всыпают 2 ст. л. какао-порошка.

• 

  Смешивают ингредиенты при помощи миксера, делать это следует на средней скорости.

• 

  Полученное тесто раскладывают по кружкам. Выкладывать его необходимо до половины емкости. Ставят кружку в микроволновку, включают максимальную мощность и выпекают 3 минуты (стоит учитывать, что микроволновые печи бывают разные, в некоторых моделях время может быть больше или меньше, поэтому готовность обязательно следует проверить через 2 минуты деревянной шпажкой).

• 

  Готовый маффин вынимают и можно подавать к столу.

Маффины в микроволновке – это отличная идея для быстрого завтрака или десерта на скорую руку. При правильном соотношении продуктов и соблюдении порядка действий, такая выпечка обязательно получится вкусной и пышной.

Как правильно подавать и с чем

Подавайте маффины с чашечкой ароматного чая или кофе. Будет вкусно также с фруктовыми соками или кисломолочными продуктами: кефиром, ряженкой, простоквашей или йогуртом. И особенный шик – это маффины со стаканчиком теплого молока.

Интересные факты

Сегодня одним из быстрых десертов, который нравится детям и взрослым, является маффин. Этот вид выпечки хорошо знаком своим классическим и всем известным названием кекс. Однако есть небольшая разница, которая влияет на название кулинарного изделия – это размер.

Кексы выпекают больших размеров, в форме пирога или кирпичика, а маффины – сугубо порционное блюдо. Первые рецепты появились в Англии и считались блюдом низкого пошиба, приготовленные из крошек основного пирога. Позже маффины настолько полюбились многими, что их стали готовить во многих странах. На сегодняшний день их насчитывается более 1000 разновидностей.

• Немецкая компания, которая считается ведущей в производстве кексов в чашках, совместно с известным британским кондитером запустили акцию ко Дню матери. В парке была установлена фигура «хвост кролика» в виде гигантского кекса, главная идея которой заключалась в том, чтобы вдохновить детей на приготовление сладкого сюрприза своим мамам.
• На сегодняшний день существуют съедобные обертки для кексов, которые изготавливаются из растительного масла, кукурузного и картофельного крахмала.
• Был бы повод для праздника! 4 марта американцы отмечают Национальный День Кекса.
• Жительница Австралии испекла кексы под прямыми солнечными лучами, поместив форму с заготовками на приборной панели своего автомобиля. И ничего удивительного в этом нет, поскольку летом в Австралии температура достигает до + 42°.

Надеюсь вам понравились быстрые, и в то же время вкусные рецепты маффинов. Оставляйте отзывы в комментариях, мне очень приятно быть с вами на связи! И не забывайте делиться своими интересными вариантами приготовления маффинов в микроволновке. Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...