Сбитень пряный: рецепт и фото

Содержание страницы:

Сбитень — древний медовый напиток популярный на Руси, в состав кроме мёда входит вода, пряности в некоторое рецепты добавлялись лечебные травы. К примеру сбитень народный состоит из пиона, листьев крапивы, цветов ромашки, подорожника, листьев лещины, кипрея и мяты. Сбитень делали горячим и холодным.

Ингредиенты:

• Вода – 1 литр
• Мед – 250 г
• Малиновый сок – 1 стакан
• Дрожжи – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Мед распустить в горячей воде, добавить сок, прокипятить в течение 1,5 часов.
2. Затем в охлажденную смесь добавить дрожжи (или шишечки хмеля) и держать в теплом месте не менее 12 часов. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления рома.
3. Перебродившее сусло выдерживать месяц в холодном месте.
4. После завершения всех этих процессов сбитень можно пить.

Приятного аппетита!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В кипящей воде растворить мед, сахар, добавить лавровый лист пряности и кипятить 15-20 минут. Оставить настаиваться примерно около 1 часа. Процедить через марлю или мелкое сито. Подавать горячим.

Хозяйке на заметку

К сбитням можно подать сладости: варенье, цукаты и сухофрукты, пастилу, пряники, засахаренные орехи, клюкву в сахаре; или же моченые фрукты и ягоды: бруснику, яблоки, груши или сливы.

Классический сбитень 

Ингредиенты:

• Вода – 6 л;
• Белая(крахмальная) патока – 1 л;
• Мед — 200 гр;
• Корица – 2 гр;
• Перец чёрный – 10 шт;
• Кардамон – 7 шт;
• Имбирь — 2 ч.л;
• Бадьян звёздчатый – 3 шт;
• Гвоздика – 5 шт.

Приготовление:

1. Нагреть до кипения воду в эмалированной посуде, добавить мёд и белую патоку.
2. Размешать содержимое и варить помешивая на медленном огне медовую сыту 10-15 минут.
3. В посуду поместить все специи и пряности, варить с ними еще минут 10-15;
4. Разлить в чашки, подать к с толу с печеньем или другой выпечкой.

Приятного аппетита!

Алкогольный сбитень с сухим вином

Ингредиенты:

• Мед – 100 гр;
• Красное сухое вино – 500 мл;
• Гвоздика – 1-2 шт;
• Мускатный орех — на кончике ножа
• Корица – 2-3 гр.

Способ приготовления:

1. Нагреть вино до 75°С ;
2. Добавить мед, специи.
3. Тщательно размешать пока не растворится мед.
4. Настоять пол часа, процедить через марлевый фильтр.
5. Разлить в стаканчики, подать к столу.

Приятного аппетита!

Что рассказать гостю о коктейле Пряный сбитень?

Вам нравятся горячие коктейли? Тогда попробуйте этот пряный, травяной и сладкий коктейль на основе сока, безалкогольный.

Рецепт коктейля Пряный сбитень

• Положи в блендер кружок стебля лимонной травы и налей сахарный сироп 5 мл
• Взбей и перелей через ситечко в питчер получившийся фреш
• Добавь разломанную пополам палочку корицы, гвоздику 1 шт., лимонный сок 5 мл, сок корня имбиря 5 мл, мед 30 мл и кипяток 150 мл
• Помешивая, нагрей, не доводя до кипения
• Перелей через ситечко в бокал для ирландского кофе
• Добавь щепотку молотого мускатного ореха
• Укрась долькой лимона и стеблем лимонной травы

Праздничный пивной сбитень: рецепт приготовления в домашних условиях, алкогольный вариант

На праздники каждому человеку хочется расслабиться, получить заряд бодрости, пообщаться с друзьями и родственниками, потому алкогольные горячительные напитки как раз уместны в таких ситуациях, конечно же, если употреблять их с умом. Именно для таких случаев отлично подойдет алкогольный рецепт сбитня, он имеет небольшой градус, однако эффект даст именно такой, какой нужен.

Состав оригинального пивного сбитня на меду

• Один килограмм натурального меда, желательно светлого липового.
• Сто граммов белой патоки, потому что черная даст не очень красивый темный цвет всему напитку.
• Половина литра воды, которая должна быть очищенной.
• Пол литра живого пива. В идеале, вы должны приготовить его самостоятельно, но если нет возможности, тогда лучше купить нефильтрованного, светлых сортов.
• Одна чайная ложечка без верха сушенной мяты.

Метод изготовления сбитня на меду и пиве

Выбрать подходящую емкость с толстым донышком, в идеале нужно брать глиняную, стеклянную или же, на крайний случай, эмалированную посуду. Также подойдет толстостенный сотейник из пищевого алюминия со специальным покрытием против пригорания. В емкость налейте воды, и разведите ее с патокой, добавьте сухую мяту. Хорошенько все это перемешайте и можно ставить на огонь.

Как только жидкость начнет потихоньку кипеть, испуская крохотные пузырьки, нужно выждать десять минут, снять емкость с огня, и добавить в варево мед. Тщательно все перемешайте, и дайте сбитню настояться под крышкой приблизительно около часа, а потом процедить и залить в стеклянную бутылку с плотной крышкой или пробкой.

Такой сбитень нужно будет хранить в темном, прохладном месте, или же, на самый крайний случай, на дверце холодильника на протяжении недели, после чего алкогольный сбитень уже можно будет подавать к столу. Крепость его незначительна, зато вкус просто поразительный, вы будете приятно удивлены, как и ваши гости. Если же вам и теперь не совсем понятно, как делается сбитень, рецепт приготовления в домашних условиях видео продемонстрирует наглядно и доступно.

Сбитень с хмелем

Ингредиенты:

• Мёд — 1 кг;
• Вода – 4л;
• Хмель аптечный – 20 гр;
• Корица — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нагреть воду, добавить мед, хмелевые шишки и пряности.
2. Варить на малой мощности 2—3 часа.
3. Хмельной медовый сбитень процедить, дать остыть.
4. Пить охлажденным.

Приятного аппетита!

Как пить сбитень

Важно также понимать, как пить сбитень правильно, чем его лучше всего закусывать и стоит ли хранить этот напиток впрок. Пьют такой древнерусский напиток, на манер немецкого глинтвейна, горячим, крохотными глоточками. Только что сваренное зелье, к тому же еще правильно приготовленное обязательно согреет вас даже в самую лютую стужу, поднимет тонус и настроение, предотвратит простудные заболевания, вылечит ангину и кашель.

Горячий имбирный сбитень

Ингредиенты:

• вода — 2л;
• мед -300 гр;
• сахарный песок — 300 гр;
• гвоздика – 6-7 шт;
• корица – 10 гр;
• имбирь – 10 гр.

Способ приготовления:

1. В теплую воду добавить мед с сахаром, внести гвоздику, корицу и имбирь.
2. Нагреть и варить 10-15 минут.
3. Образовавшую пену во время кипения необходимо снимать.
4. Сбитень медовый процедить через мелкое сито, подать к столу с печеньем.

Приятного аппетита!

Сбитень с травами 

Ингредиенты:

• Мед – 300 гр;
• Вода – 3 л;
• Сахарный песок – 200 гр;
• Трава зверобоя(сухая) – 5 ч.л;
• Мята сушеная – 3-4 ч. л.
• Душица – 3 ч.л;
• Гвоздика – 4 шт;
• Черный перец горошком — 10 шт;
• Имбирь сушеный – 0,5 ч.л;
• Корица молотая – 1-2 ч. л:

Способ приготовления:

1. В 0,5 литра нагреть до кипения мед, сняв пенку.
2. В о,5 литра воды вскипятить сахар.
3. Соединить медовую и сахарную воду, варить на медленном огне 15 минут.
4. В оставшуюся воду внести пряности и душистые травы, варить 15 минут.
5. Ароматный отвар, процедить, добавить в сахарно медовый сироп, слегка подогреть.
6. Разлить в чашки и подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Малиновый сбитень

Ингредиенты:

• Мед – 500 гр;,
• Свежая малина – 500 гр;
• Вода – 1,5 л;
• Дрожжи — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Ягоды малины промыть водой.
2. Отжать сок из ягод.
3. Отжимки ягод малины залить водой, вскипятить, затем охладить и через сито процедить.
4. Добавить мёд, заново вскипятить и влить отжатый малиновый сок.
5. Охладить медово малиновый отвар до 30 градусов.
6. Добавить подготовленные дрожжи.
7. Поставить посуду на 9-11 часов в тепло для брожения.
8. Разлить в подходящие бутылки, хорошо закрыть и убрать в прохладное место.
9. Через две три недели малиновый сбитень можно дегустировать.

Приятного аппетита!

Классический рецепт: сбитень на душистых травах

Многие думают, что рецепт приготовления сбитня в домашних условиях будет настолько сложен, что им не удастся справиться с подобной задачей, однако это совершенно неверно. Для этого даже не нужно бегать по городу в поисках самовара и того-самого сапога, которым раздували внутри него угли, все можно сделать на самой обычной газовой или электрической плитке в небольшой кастрюльке.

Если вы готовите сбитень впервые, то будьте готовы приятно удивляться чудесному аромату и яркому вкусу. Этот сбитень, старинный рецепт которого состоит из меда и душистых трав, подойдет для любого прохладного вечера, он придаст сил, затянет физические и душевные раны, поможет ощутить себя защищенным и счастливым. Этот рецепт сбитня безалкогольный, так что можно пить вместе с детками и пожилыми людьми.

Состав классического сбитня

• Пол килограмма натурального, ни в коем разе не смешанного с сахаром, пчелиного цветочного меда. Лучше всего покупать его в специализированных торговых точках, где имеются все бумаги на товар.
• Полтора литра очищенной воды, лучше всего мягкой колодезной. Однако если она не доступна, то можно взять водопроводную, отфильтровать ее, а потом отстаивать еще сутки.
• Кардамон, шалфей, зверобой, а также душица, мелиса или мята, все это можно подобрать на свой вкус, однако общий вес сушенных трав не должен превышать восьмидесяти граммов.
• Также стоит добавить специй, не более десяти граммов. В этот число должны входить корица и кардамон, бадьян и душистый перец, а также то, что вам больше по вкусу. Подойдет гвоздика и даже тертый лавровый лист.

Метод традиционной готовки классического сбитня

Для начала нужно развести мед в воде, причем делать это нужно очень тщательно, а саму воду можно предварительно чуть нагреть. Тогда процесс пойдет быстрее и намучиться придется меньше. Далее нужно накрыть посудину марлей или чистой тканью и оставить ровно на сутки в темном месте.

Далее раствор меда и воды нужны перелить в глиняный сосуд, который не боится нагревания. Подобные мисочки и горшочки можно найти в современных магазинах, да и стоимость у них вполне доступная. Горшочек с будущим сбитнем нужно установить на небольшой огонь, и варить на протяжении двух часов, регулярно снимая пену, которая обязательно будет появляться на поверхности.

Приблизительно за пятнадцать-двадцать минут до завершения процесса варки нужно добавить в варево специи, а также пряности и душистые травы. Причем можно их просто бросить в емкость, а можно завязать в марлю и привязать грузик. Так сам напиток получится намного чище и незамутненным. Как видите, рецепт приготовления сбитня достаточно прост, главное тут, выдержать технологию и порядок действий. Подается такой классический сбитень горячим, а вприкуску к нему можно брать ватрушки, прянички и даже оладьи.

Сбитень в домашних условиях

Ингредиенты:

• жидкий мед — 3-4 ст. ложки;
• имбирь молотый — 1 ч. ложка;
• палочки корицы — 2-3 шт.;
• бадьян — 2-3 звездочки;
• кардамон — 9-10 капсул;
• гвоздика — 8-10 бутонов;
• лимонный сок — 1-2 ст. ложки;
• мята — 3-4 веточки;
• питьевая вода — 1 л.

Способ приготовления:

1. Листочки мяты обрываем от стеблей, режем ножом или рвем руками на мелкие кусочки, закладываем в небольшую кастрюлю.
2. Следом загружаем ароматные добавки: коричные палочки, капсулы кардамона, бадьян и гвоздику.
3. Для приготовления сбитня можно применить и другие пряности на ваше усмотрение.
4. Чем больше специй будет задействовано при варке, тем насыщеннее и вкуснее получится готовый напиток.
5. Заливаем ароматные добавки литром кипятка.
6. Для терпких и слегка обжигающих «ноток» добавляем порцию имбиря.
7. Доводим жидкость до закипания, после чего снижаем температуру и томим напиток на медленном огне в течение 10 минут.
8. Спустя указанное время снимаем кастрюлю с плиты и незамедлительно вводим в горячую жидкость мед, растворяем.
9. Позволяем напитку настояться под крышкой 10-15  минут для максимального насыщения пряными ароматами.
10. Перед подачей пропускаем сбитень через мелкое сито, удаляем все добавки.
11. В процеженный напиток вливаем лимонный сок.
12. Разливаем сбитень по бокалам.
13. Дополняем ломтиками лимона, коричными палочками и подаем
14. Наслаждаемся полезным согревающим напитком
15. Сбитень в домашних условиях готов

Приятного аппетита!

Сбитень

Ингредиенты:

• мед – 150-180 г;
• сахар – 150-180 г;
• вода – 700-1000 мл;
• корица молотая – 1 г;
• имбирь – 1 г;
• кориандр – 0,5 г;
• гвоздика – 0,5 г.

Способ приготовления:

1. Ставят воду в кастрюле на огонь до её закипания, кладут сахар, мёд и помешивают в течение 10-15 минут, не выключая огонь
2. Сбитень дополняют такие ингредиенты как: красное вино, коньяк, лимонная цедра, заваренный чай, или любые другие пряности по вашему усмотрению.
3. Получившийся напиток процеживают и разливают в чашки.
4. Горячий сбитень подают как дополнительный напиток, к примеру: к блинам или же, как самостоятельный напиток.

Приятного аппетита!

Алкогольный Сбитень

Ингредиенты:

• Мёд — 50г
• Вода — 25 мл.
• Гвоздика — 2шт.
• Кардамон — 2 шт.
• Перец душистый — 4 шт.
• Мята, шалфей, зверобой, душица — по щепотке.
• Наливка 50 мл.

Способ приготовления:

1. Для начала греем воду на огне.
2. В горячую воду кладем мёд и растворяем его.
3. Вы же знаете — что мёд теряет все свои полезные свойства при высоких температурах, но в этом рецепте этого правила не придерживаются, и доводим мёд с водой до кипения.
4. Будет появляться пенка от мёда, пену аккуратно снимаем.
5. В кипящий мёд добавляем наливку и кипятим 2-3- минуты.
6. Засыпаем все наши специи и продолжаем варить еще 10 минут.
7. Снимаем с огня и настаиваем минут 15-20.
8. Фильруем и употребляем в пищу.

Приятного аппетита!

Белый сбитень

Ингредиенты:

• 1 килограмм натурального мёда.
• 4 литра воды.
• 20 грамм хмеля.
• одна палочка корицы.

Способ приготовления:

1. Все компоненты добавляют в кипящую воду, и варят на медленном огне в течение 2-3 часов.
2. Затем процеживают и дают отстояться.
3. Обратите внимание, что лекарственное средство, приготовленное по этому рецепту, употребляется в холодном виде.

Приятного аппетита!

Травяной сбитень

Ингредиенты:

• 80 г сухих трав (по 1 столовой ложке с горкой):
• мята
• ромашка
• шалфей
• лаванда
• розмарин
• 6 столовых ложек цветочного мёда
• 1,5 литра воды
• 2 гвоздички
• 1 чайная ложка корицы
• 1 ч.л. чёрного перца (горошком)
• 2 лавровых листа

Способ приготовления:

1. Вскипятите воду и залейте смесь трав и пряностей.
2. Настаивайте около часа под закрытой крышкой.
3. Если хотите добиться более интенсивного аромата и вкуса, грейте настой на малом огне около 20 минут, затем дайте настояться.
4. В остывший настой добавьте мёд.
5. Размешайте и процедите.
6. Подавайте тёплым или горячим, но учтите, что мёд теряет целебные свойства в горячей воде.

Приятного аппетита!

Рецепты сбитней дошедших до наших дней

Приготовление сбитня в домашних условиях не требует каких-то колоссальных знаний в самогоноварении или виноделии. От вас только требуется четкое следование рецептуре (хотя бред это – экспериментируйте не задумываясь). В принципе, все ингредиенты легко достать в любом продуктовом магазине. Пряности, если получится, берите на базаре у лиц восточной национальности – оно так надежнее. Пряные сборы из пакетов не катят.

Сбитень пряный

Ингредиенты:

• 150 гр сахара;
• 150 г меда;
• 2 шт лаврового листа;
• гвоздика, имбирь и корица по вкусу;
• 5 г кардамона;
• 1 л воды.

Приготовление:

• растворите в кипящей воде мед и сахар;
• добавьте все пряности и кипятите 15-20 минут;
• полученный студенистый напиток процедите через сито и подавайте к столу горячим.

Сбитень хмельной (без настаивания)

Ингредиенты:

• 50 гр сахара;
• 100 гр меда;
• 0,3 г корицы;
• 0,2 г гвоздики;
• 0,2 г мяты;
• 3 г хмеля;
• 0,5 л воды.

Приготовление аналогично предыдущему рецепту.

Городской сбитень на 6 л

Ингредиенты:

• 500 г меда;
• 700 г белой патоки (можно густого сахарного сиропа);
• 500 пряностей (мяты, хмеля, корицы, гвоздики);
• 6 л воды.

Приготовление:

• в кипящую воду киньте все ингредиенты и проварите 30 мин;
• пить горячим, как старый добрый чай.

Сбитень с вином для любителей покрепче

Ингредиенты:

• 150 г меда;
• 1 л сухого красного вина;
• 2-3 шт гвоздики;
• по вкусу молотой корицы и мускатного ореха;

Приготовление:

• вино подогреть до 70-80 градусов;
• добавить мед и пряности, немного подогреть, но не доводить до кипения;
• дать настоятся 30 минут, после процедить и подавать горячим.

Петровский напиток (лакомство самого Петра I, холодное почему-то)

Ингредиенты:

• 1 л хлебного кваса;
• 2 ч ложки меда;
• 2-3 ч ложки тертого хрена.

Приготовление:

• квас желательно приготовить самостоятельно, можно даже из концентрата, но только не купленного;
• перемешать квас с медом и хреном и поставить настаиваться на сутки;
• этот напиток пьется холодным, со льдом.

Зима долгая, поэтому рецепты согревающих напитков будут появляться на Ромовом дневнике еще не один месяц. Что касается сбитня, то пейте его когда сильно замерзли или чувствуете, что простудились. Еще можно использовать вместе с пряностями лечебные травы: зверобой, мать-мачеху и т.д. Только заварите их отдельно, а уже потом смешайте со сбитнем, приготовленным по одному из вышеуказанных рецептов. Летом напитки можно смело охлаждать и использовать как замечательное средство от жажды.

Не пропадайте, комментируйте мои старания, впереди еще много интересного. Нашел рецепты необычных согревающих напитков – о них позже (жженка, варенуха и т.д.). Про глинтвейн и грог упоминать не буду – если вы постоянный читатель журнала, то прекрасно знакомы с этими напитками (чтобы таковыми стать, не забудьте на обновления).

Сбитень с травами

Ингредиенты:

• Мёд – 50-70 гр
• Вода – 250 мл
• Вишнёвая – полстакана.

Специи:

• перец,
• кардамон,
• гвоздика,
• имбирь.

Травы:

• душица,
• мята,
• зверобой и шалфей,
• ромашка,
• липа,
• чабрец,
• лист смородины и малины

Способ приготовления:

1. Кладите, то что считаете нужным.
2. Ведь с этим напитком постоянно импровизировали с момента его создания.
3. Только учтите, что после некоторых специй (имбирь) и трав (липа) и продуктов (мёд, малина)  может начаться потоотделение и выходить на улицу после употребления не рекомендуется
4. Воду нагреваем, кладём туда мёд.
5. Хоть считается, что он теряет при нагреве свои полезные свойства.
6. Но так как в старинных рецептах мёд нагревают для сбитня и даже кипятят, то будем делать так же.
7. А вообще-то можно его добавить и в после варки, в немного остывший напиток.
8. Варим 15 минут, снимая при этом пену.
9. Далее добавляем спиртное, хотя считается, что крепость при таком приготовлении теряется.
10. Но в книге «Домострой» 16-го века делают именно так и уваривают его вместе с мёдом.
11. Догадываетесь, почему так делали
12. Ведь сахара то тогда на Руси не было и во всё, что надо подсластить добавляли мёд.
13. И навряд ли знали, что после плюс 40-ка градусов мёд теряет свои полезные свойства.
14. А может и знали, но альтернативы то всё равно не было.
15. Можно добавить, например полстакана вишнёвой наливки или ту, которая у вас есть.
16. И кипятим 2-3 минуты.
17. А можно не добавлять совсем и тогда получится безалкогольный сбитень.
18. После этого добавляем в сбитень специи и травы, варим 10 минут.
19. Снимаем сбитень с огня.
20. Закрываем крышкой и пусть он настоится, в течении 15-20 минут.
21. Если он за это время остыл, а вам хочется погорячее, то подогрейте его.
22. И наливайте в прозрачную посуду из теплоустойчивого стекла, через ситечко, чтобы в сбитень не попали специи и травы.

Приятного аппетита!

Оригинальный сбитень по-славянски: рецепт успокоительный

Издревле наши предки отличались рассудительностью и спокойствием. В то время, когда враги бездумно скакали по степи, русский Иван методично точил меч или пахал поле, а все потому, что он умел успокоиться и подумать, прежде, чем что-либо сделать или предпринять. Да и как могло быть по-другому, если у нас в арсенале есть такой мощный рецепт, как славянский успокоительный сбитень.

Состав сбитня по-славянски

• Пятьдесят граммов натурального цветочного меда. Суррогат использовать для этих целей, конечно же, можно, однако ожидаемого вкуса, аромата, а также эффекта, вы точно не получите.
• Один литр воды. Нужно брать очищенную или же отстоять ее тем самым методом, что описан в классическом рецепте.
• Три грамма хмеля, или можно просто на глаз бросить парочку шишек.
• Небольшую щепоточку корицы и кардамона.
• Душистые травы по одной ветке: душица, мелиса, мята.

Фото с сайта: vk.me

Ароматный яблочный сбитень: рецепт приготовления в домашних условияхРаньше хозяйки не готовили сбитень в теплое время года, потому и травы для него применяются в сушеном виде. Причем существует множество вариантов, и один из них основывается на яблоках, которые наши предки умели сохранить до самой весны, причем без всяческой новомодной химии. Давайте же разбираться, как готовится яблочный сбитень, рецепт которого вам предлагается.

Состав яблочного сбитня по-домашнему

• Четыреста граммов свежих яблок, лучше всего выбирать сочные и не слишком сладкие сорта.
• Сто пятьдесят граммов натурального меда. Причем точно подойдет гречишный и цветочный, они лучше всего сочетаются с яблоками.
• Один литр очищенной воды, можно бутилированной, а можно отстоять и водопроводную.
• Две чайные ложки мяты сушеной.
• Корица, имбирь, кардамон и гвоздика по вкусу. Лучше сперва добавить мало, и потом прибавить, чем сразу сыпануть и испортить все дело.

Метод приготовления яблочного сбитня

Яблоки аккуратно помыть и нарезать ломтиками. Кожуру с них лучше не снимать, а вот серединки можно удалить аккуратно ножиком, чтобы в сбитне потом не плавали яблочные семечки. Все это надо сложить в кастрюльку, туда же добавить специи и пряности, а также залить все это дело водой.

Далее нужно поставить кастрюльку на медленный огонь и кипятить до тех пор, пока яблоки не станут достаточно мягкими. Емкость с яблочно-пряным отваром нужно снять с огня, и дать ей настояться на протяжении минут пятнадцати-двадцати, за это время он как раз остынет и можно будет добавлять мед. Мед нужно очень тщательно размешать, сбитень процедить и разлить по чашкам. Употребляют его сразу же, можно даже большими глотками, он имеет свежий аромат яблок и напоминает о лете.

Алкогольный сбитень

Ингредиенты:

• 250 г мёда
• 1,7 л сухого красного вина
• 1 г корицы
• 1 г мускатного ореха
• 1 веточка свежей мяты

Способ приготовления:

1. Мёд выложить в горшочек, влить туда вино и поставить в разогретую духовку на слабый огонь на 30 мин.
2. По истечении времени огонь выключить, в напиток добавить специи и мяту и оставить горшочек в духовке на 300 мин, чтобы сбитень настоялся.
3. Затем процедить.
4. Крепость алкогольного сбитня 12 -20 об%

Приятного аппетита!

Сбитень из красного вина

Многим понравится алкогольный рецепт сбитня в домашних условиях. Его можно приготовить всего за час, и как следует согреть пришедших в гости друзей.

Ингредиенты:

• Бутылка хорошего сухого красного вина.
• Смесь корицы, мускатного ореха и гвоздики по вкусу.
• 150 грамм пахучего меда.

Способ приготовления:

1. Влейте в кастрюлю вино и доведите его до кипения.
2. Добавьте мед и варите на медленном огне.
3. Убирайте пену и постоянно помешивайте.
4. Через 5- 10 минут она перестанет появляться.
5. Тогда снимите питье с огня и положите пряности.
6. Накройте кастрюлю как можно плотнее и оставьте на полчаса, чтобы напиток настоялся.
7. Процедите сбитень через марлю и подавайте к столу.
8. Если жидкость остыла, ее можно подогреть, не испортив вкусовых качеств.

Приятного аппетита!

Cбитень народный от простатита в домашних условиях

Ингредиенты:

• майский мед — 100 гр.;
• вода — 4 л.;
• сухие дрожжи -2 большие ложки;
• брага — 0,5 л.;
• яблочный уксус — 2 большие ложки;
• мускатный орех (измельченный) — 50 гр.;
• настой гвоздики, мяты перечной, зверобоя — по 50 гр.;
• корица — 50 гр.

Способ приготовления:

1. Разводим мед с водой и ставим в теплое место для брожения.
2. Чтобы быстрее приготовить сбитень народный от простатита, добавляем в смесь дрожжи.
3. Забродившую смесь (запененную) ставим на конфорку с огнем для кипячения.
4. Для этого нужно использовать только эмалированную посуду.
5. Делай огонь слабым и в самом начале закипания добавляем брагу, яблочный уксус и мускатный орех.
6. В конце кипения добавляем настои гвоздики, мяты перечной, зверобоя и корицу.
7. Снимаем емкость с плиты и ставим на 16 часов в темном месте до полного остужения.
8. После этого сцедить приготовленный напиток и поставить в холодильник

Приятного аппетита!

Сибирский медовый сбитень

Ингредиенты:

• мед — 4 ст л.;
• вода — 1 стакан;
• сухой чай — 2 ст л.;
• корица — 1 ст л.;
• гвоздика — несколько звездочек.

Способ приготовления:

1. Завариваем крепкий чай.
2. Кипятим чай с медом, при этом снимаем образовавшуюся пенку.
3. Добавляем пряности.
4. Снимаем с плиты и даем настояться 30 минут.
5. Настой готов
6. Сибирский сбитень лучше пить горячим.

Приятного аппетита!

Медовый сбитень

Ингредиенты:

• красное вино -1 л.;
• мед — 2 стл.л.;
• корица, гвоздика, мускатный орех — в равных частях.

Способ приготовления:

1. Подогреваем вино.
2. Добавляем мед и доводим до кипения.
3. Добавляем специи и снимаем с плиты.
4. Настаиваем несколько часов.
5. Напиток готов к употреблению

Приятного аппетита!

Сбитень из белой патоки

Патока ‒ вещество, получаемое при переработке сахара и крахмала, которое похоже на тягучий густой прозрачный сироп со вкусом мёда. По структуре является сахаром, но содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Существует чёрная и белая патока.

Ингредиенты:

• вода (кипяток) ‒ 5-6 литров;
• мёд натуральный ‒ 200 г;
• патока белая ‒ 1 кг;
• корица ‒ 2 г;
• гвоздика ‒ 5 бутонов;
• имбирь (молотый) ‒ 2 ч. ложки;
• кардамон ‒ 6-8 капсул;
• бадьян ‒ 3 звёздочки;
• мята (сухая измельчённая) ‒ 5 ст. ложек;
• перец чёрный ‒ 10 горошин.

Способ приготовления:

1. В кипятке распустить белую патоку с мёдом и прокипятить на слабом огне 15 минут.
2. Затем добавить корицу, гвоздику, имбирь, кардамон, бадьян, мяту, чёрный перец и потомить ещё 10 минут.
3. Готовый напиток процедить и подавать горячим.

Приятного аппетита!

Классический российский сбитень

Ингредиенты:

• мед;
• травы (душица, мята, зверобой, шалфей);
• пряности (корица, гвоздика, кардамон, перец душистый);
• вода.

Способ приготовления:

1. Натуральный мед растворить в литре воды.
2. Выпарить часть жидкости на водяной бане с добавлением пряностей.
3. Отдельно, в половине литра воды заварить травы.
4. Травы необходимо смешать и взять для этого рецепта не более 80 грамм смеси.
5. Травы залить кипятком и настоять не менее 15 минут.
6. Затем процедить и смешать с медовым отваром.
7. Все тщательно перемешать.
8. Сбитень готов, наслаждайтесь.
9. Принимается сбитень натощак и перед сном.
10. Готовый напиток необходимо растворить в стакане воды.
11. Самого напитка необходимо взять не более 50 грамм.
12. Не противопоказан он в чистом виде, без смешивания с водой.
13. Курс лечения составляет 1-1,5 месяца, после чего сделать перерыв на две недели и курс повторить.

Приятного аппетита!

Медовый сбитень с дрожжами

Ингредиенты:

• гвоздики;
• четверть чайной ложки мускатного ореха;
• натертый корень имбиря в количестве половины чайной ложки;
• настойку мяты -1/2 ч. л.;
• измельченную корицу на кончике ножа.

Способ приготовления:

1. Напиток тщательно перемешать и опять убрать в темное место на 12 часов.
2. Затем следует убрать сбитень в холодильник и выдержать его там в течение суток.
3. Затем достать, процедить и принимать, наслаждаясь таким лечением.
4. Принимают его так же, как и в предыдущем случае, растворяя в стакане воды, утром натощак и вечером перед сном.
5. Курс лечения 1-2 месяца, затем перерыв и лечение можно возобновить.
6. Этот сбитень на Руси считался праздничным и принимали его как хмельной напиток по случаю торжества.

Приятного аппетита!

Алкогольный сбитень

Ингредиенты:

• мед — 200 грамм;
• натуральное красное сухое вино — 1 литр;
• гвоздика — 2-3 штучки;
• корень имбиря, мускатный орех, корица.

Способ приготовления:

1. Вино вылить в эмалированную кастрюлю и нагреть на огне, не доводя до кипения.
2. Температура жидкости не должна быть выше 70ºС.
3. В подогретое вино добавить мед, гвоздику и пряности, в перетертом измельченном виде, не более чем по 1/2 ложки.
4. Все тщательно перемешать и вновь поставить на огонь.
5. Постоянно помешивая, нагреть, но до кипения не доводить.
6. Снять с огня, настоять около одного часа, после чего процедить и принимать по полстакана перед сном. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления алкогольных коктейлей.
7. Этот напиток незаменим в холодное время года, как отличное профилактическое и лечебное средство против гриппа и других простудных заболеваний.

Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...