Брокколи с чесноком: рецепт и фото

Этот рецепт гарнира из брокколи с чесноком очень простой в приготовлении. Брокколи получается очень нежная, ароматная и вкусная. Оторваться от нее очень не просто. Это один из наших лучших и любимых кето гарниров.

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 13 минут	КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ
ТИП ЕДЫ Гарнир	ТИП ДИЕТЫ Кетогенная

Описание приготовления:

Как и вся китайская кухня, это блюдо имеет немного острый и терпкий вкус, и, поверьте мне, такого вы еще никогда не пробовали. А так как я обожаю брокколи и все, что из нее делают, то решила попробовать и этот рецепт приготовления брокколи с чесноком — результат превзошел все мои ожидания, а особенную изюминку вкусу придавали семена кунжута. В общем, блюдо оценили все, даже моя мама, которая не очень любит экспериментировать в еде, ну а муж был просто в диком восторге. В общем, обязательно попробуйте сами, а для большей наглядности предлагаю вам рецепт брокколи с чесноком с фото.



Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи

Блюдо: Гарниры

География кухни: Китайская / Азиатская

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Мир кулинарных рецептов

Adblock detector

Как готовить брокколи — самый простой рецепт, ингредиенты на 2 порции:

1. 2 небольших соцветия брокколи либо упаковка замороженной
2. 1 болгарский перец
3. 3 зубчика чеснока
4. 2 ст. л. оливкового масла для жарки
5. 2 ст. л. соевого соуса
6. Половина лимона

И никакой соли — соевый соус и лимон полностью заменят ее в готовом блюде.

Как готовить брокколи — самый простой пошаговый рецепт

В нашем рецепте мы будем жарить капусту на сковороде, но все то же самое можно сделать в мультиварке, поставив в соответствующий режим.

А если капуста у тебя замороженная, не размораживай, притворись, будто она только что с грядки.

Шаг 1:

Капусту разбираем на соцветия, заливаем крутым кипятком и отставляем в сторону.

Перец нарезаем полосками, чеснок — на половинки, после чего обжариваем до полуготовности на оливковом масле.

Шаг 2:

Соцветия откидываем на дуршлаг и даем хорошенько стечь.

Шаг 3:

Выкладываем капусту на сковороду, добавляем соевый соус и жарим в течение пяти минут, время от времени перемешивая.

Шаг 4:

Профит! Готовое блюдо приправляем соком лимона и подаем к столу.

• Если ты на диете — это отличный ужин или обед.
• Если нет — замечательный гарнир к мясу или рыбе.
• А если смешать брокколи со стеклянной рисовой лапшой, получишь бесподобную китайскую еду.

Интересность от «Паштета: возможно ты не знал, но в Америке брокколи называют «капуста с университетским образованием», т. к. это один из самых полезных овощей для мозга. Помимо этого, в брокколи всего 34 калории на 100 г, она сжигает холестерин и содержит почти все, необходимые организму, витамины.

Если хочешь по-быстрому запечь капусту в духовке, разбери ее на соцветия, обдай кипятком, на 10 минут замаринуй в смеси соевого соуса, пропущенного через давилку чеснока и пары ложек оливкового масла. После чего выложи на противень и отправь в духовку на 15 минут при температуре 220 градусов.

Еще один простой рецепт приготовления брокколи от гуру кулинарии Ильи Лазерсона смотри во вкусном видео ниже:

ИНСТРУКЦИЯ:

• Варить брокколи до готовности. Затем слить воду.
• Пока вариться брокколи смешайте оливковое масло, лимонный сок, чесночный порошок и соль в небольшом блендере. Взбейте все ингредиенты до образования однородной массы кремового цвета.
• Полейте брокколи лимонно-чесночной заправкой и аккуратно перемешайте. Добавьте соли, если это необходимости.

Как приготовить «Брокколи с чесноком»

Для начала нам необходимо отделить соцветия брокколи, промыть из и обварить. Я люблю, чтобы брокколи была немного хрустящей, поэтому готовлю ее не более 7-10 минут.

Затем разогреваем сковороду и обжариваем на ней семена кунжута (без использования масла). Они должны стать светло коричневого цвета.

Теперь перекладываем семена в отдельную посуду, а в сковороду наливаем небольшое количество оливкового масла и обжариваем на нем зубчики чеснока, разрезанные надвое. Поскольку я очень люблю чеснок, то добавляю его чуть больше, чем написано у меня в составе. Жарим его, пока он не станет хрустящим, а по дому в это время разносится великолепный чесночный аромат.

Чеснок так же пока что перекладываем, а на сковороду вливаем кунжутное масло, добавляем соевый соус, сок лайма и тертый на мелкой терке имбирь (он придает остроту всему блюду). Обжариваем все вместе 1-2 минуты.

Теперь мы можем соединить все ингредиенты: поливаем брокколи соусом и посыпаем чесноком и кунжутом. Это на самом деле невероятно вкусно! Приятного вам аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как варить брокколи

Давайте приступим к приготовлению нашего рецепта гарнира из брокколи с чесноком. Для этого налейте немного воды в кастрюлю, примерно 3 см. Положите в нее брокколи, накройте крышкой и доведите до кипения. Затем установите таймер на 8 минут, если Вам нравится брокколи немного помягче. Если же Вы хотите, чтобы она была не слишком мягкая, то проверьте её через 5 минут.

После истечения указанного времени проверьте брокколи на мягкость. Если считаете, что она жестковата, прибавьте время варки. По большому счету время зависит от количества брокколи. Мы рекомендуем не класть её в холодную воду, чтобы не смывать питательные вещества.

Затем Вы можете приступить к важной части этого рецепта гарнира из брокколи с чесноком — лимонно-чесночной заправке.

Заправка для брокколи

Для приготовления лимонно-чесночной заправки для нашего рецепта гарнира из брокколи с чесноком просто смешайте 4 ингредиента. Это оливковое масло хорошего качества, свежевыжатый лимонный сок, чесночный порошок и соль. Можно заменить чесночный порошок свежим чесноком, но вкус чеснока будет более насыщенный.

В блендере взбейте все ингредиенты до образования однородной массы кремового цвета. Оливковое масло и сок лимона хорошо эмульгируют и делают сливочную заправку очень вкусной без добавления молочных продуктов.

Если Вы захотите сэкономить и будете использовать дешевое оливковое масло, заправка может иметь горький вкус. Вы определенно почувствуете разницу.

Как сделать рецепт гарнира брокколи с чесноком

Вылейте лимонно-чесночную заправку на брокколи, аккуратно перемешайте, и идеальный рецепт гарнира из брокколи с чесноком готов.

Подавать наш гарнир лучше всего сразу, пока он теплый. Но он также очень вкусен и в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...