Содержание
Ингридиенты
- 400 г пасты лингвини
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 25 г сливочного масла
- 1 коричневый лук, мелко нарезанный
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 1/2 чашки сухого белого вина
- 8 мидий
- 20 больших зеленых креветок, очищенных (оставить хвосты нетронутыми)
- 120 г листьев молодого шпината
- мелко натертый пармезан, для сервировки
Источник: https://lamaccheroni.ru/recipes/recept-lingvini-s-krevetkami-i-midiyami/
Ингредиенты:
- 320 гр. сухих лингвини;
- 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный;
- 1 красный перчик чили, тонко нарезанный;
- 3 ст.л. оливкового масла;
- 500 гр. крупных креветок, очищенных от панциря;
- цедра ½ лимона;
- соль;
- маленький пучок петрушки, мелко нарезанный.
В кипящей подсоленной воде отварите лингвини согласно инструкции на упаковке, но на 3 минуты меньше.
В глубокой сковороде в 2 ст.л. оливкового масла обжарьте чеснок и острый перец, пока чеснок не станет золотистым.
Влейте 100 мл от варки пасты в сковороду с чесноком. Оставшуюся воду слейте, а лингвини переложите в сковороду с чесноком и варите 3 минуты.
За 30 секунд до окончания приготовления, добавьте в сковороду креветки, перемешайте.
Уберите сковороду с огня, положите цедру лимона, петрушку и оставшееся оливковое масло.
Жар от сковороды приготовит креветки в считанные минуты.
Переложите лингвини с креветками на теплые тарелки и сразу подавайте.
Источник: https://www.vsyasol.ru/lingvini-s-krevetkami-limonnoj-tsedroj-i-petrushkoj/2016/06/
Ингредиенты к рецепту:
- 350 гр. пасты лингвини
- 500 гр. крупных креветок, снять панцирь и удалить жилку
- Растительное масло
- 1 ст. л. плюс 1,5 ч. л. соли
- 3 ст. л. (45 гр.) несоленого сливочного масла
- 2,5 ст. л. оливкового масла
- 1,5 ст. л. измельченного чеснока (4 зубчика)
- 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
- 1/3 ст. нарезанной петрушки
- Цедра 1/2 лимона
- 1/4 ст. свежевыжатого лимонного сока (2 лимонов)
- 1 лимон, тонко нарезать кольцами
- 1/8 ч. л. хлопьев красного перца
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/5931-lingvini-s-krevetkami-dlya-romanticheskogo-vechera.html
Это интересно: Жаркое из баранины в духовке: рецепт и фото
Приготовление блюда по рецепту:
- В большой кастрюле закипятите воду, подсоленную 1 ст. л. соли, сделайте на поверхности один круг из оливкового масла. Отварите пасту в течение 7-10 мин. или в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду.
- В это время в сковороде с тяжелым дном растопите сливочное масло и оливковое при средней температуре. Добавьте чеснок, и жарьте в течение 1 мин. Смотрите не пережарьте! Добавьте креветки, посолите 1,5 ч. л. соли, и готовьте, часто помешивая, пока креветки не станут розовыми, около 5 мин.; приправьте перцем.
- Снимите с огня, добавьте петрушку, лимонную цедру, лимонный сок, ломтики лимона и хлопья красного перца. Энергично подбросьте креветки на сковороде. Добавьте креветки в кастрюлю с макаронами, и хорошенько встряхните. Подавайте.
К блюду подойдет белое вино сорта Пино-Гри.
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/5931-lingvini-s-krevetkami-dlya-romanticheskogo-vechera.html
Шаг 3
Тем временем, нагрейте сливочное и подсолнечное масло в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте лук с чесноком, размешивая, в течение 5 минут до мягкости. Добавьте вино и доведите до кипения. Уменьшить огонь до среднего. Добавьте мидии и варите под крышкой в течение 3-4 минут, пока мидии не откроются.
Источник: https://lamaccheroni.ru/recipes/recept-lingvini-s-krevetkami-i-midiyami/
Шаг 7
Доведите смесь с вином до кипения. Варите в течение 3-5 минут, пока жидкость не уменьшится наполовину, добавьте шпинат в последнюю минуту приготовления. Посыпьте перцем и перемешайте с пастой, мидиями и креветками.
Источник: https://lamaccheroni.ru/recipes/recept-lingvini-s-krevetkami-i-midiyami/
Шаг 8
Выложите на сервировочный блюда. Посыпьте пармезаном и подавайте.
Источник: https://lamaccheroni.ru/recipes/recept-lingvini-s-krevetkami-i-midiyami/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://grandkulinar.ru/recepies/5931-lingvini-s-krevetkami-dlya-romanticheskogo-vechera.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1308 (37%)
- https://www.vsyasol.ru/lingvini-s-krevetkami-limonnoj-tsedroj-i-petrushkoj/2016/06/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 914 (26%)
- https://lamaccheroni.ru/recipes/recept-lingvini-s-krevetkami-i-midiyami/: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 1361 (38%)