Торт «Прага» (бабушкин рецепт): рецепт и фото

Самое точное и полное описание: рецепт торт прага бабушка эмма — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Купить книги бабушки Эммы → /> Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → /> —————————————————————————————

Как приготовить Пражский торт (торт Прага) — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Торт Прага – очень популярный шоколадный торт, любимый и взрослыми, и детьми. Нежное шоколадное тесто в сочетании с шоколадным кремом создаёт праздник вкуса и настроения. Предлагаемый рецепт – это рецепт домашнего приготовления торта Прага. Пражский торт (торт Прага) — рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Торта «Пражский» — посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → /> —————————————————————————————

Ингредиенты:

Тесто:

Мука для выпечки (или обычная мука чайная ложка разрыхлителя) — 2 стакана

Сгущённое молоко – 1 баночка (400 грамм)

Сахар – 2 стакана

Какао – 4 столовые ложки

Яйца – 4 штуки

Сметана – 0,5 литра

Ванильный сахар – 1 пакетик

Крем:

масло сливочное – 300 грамм

Сгущённое молоко – 1 баночка (400 грамм)

Какао – 4 столовые ложки.

Ванильный сахар – 1 пакетик.

—————————————————————————————

website → /> —————————————————————————————

Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна

————————————————————————————

Видеокулинария в соц. сетях:

instagram → /> → /> vk → /> ок → /> → /> → /> youtube → /> —————————————————————————————

Our recipes in English:

website → /> youtube →

Смотреть онлайн или скачать видео

HD 05:55 Пражский торт Прага – рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 12:29 625.1 тыс. HD 05:05 Торт Прага по ГОСТу. Шоколадный торт. Пошаговый рецепт. Приятного аппетита! 17:43 2 млн HD 22:31 Торт Прага (Бабушкин Рецепт) Очень Вкусный и Сочный | Chocolate Cake Prague English Subtitles Ольга Матвей 13:09 2.4 млн HD 02:54 ТОРТ ПРАГА Классический По ГОСТу Вика-Простые Рецепты 08:52 1.1 млн HD 10:11 Простой шоколадный бисквитный торт – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 12:52 2.3 млн HD 16:25 рецепт Торт ПРАГА шоколадный торт Рецепт шоколадного крема Рецепт ИДЕАЛЬНОЙ шоколадной глазури Cake Готовим с ЛЮБОВЬЮ 14:37 337.8 тыс. HD 33:42 Торт Прага Маринкины Творинки 01:00 210 тыс. 16:10 Торт Прага. Рецепт от Ольги Матвей Все буде добре Все буде добре 17:19 51.7 тыс. HD 07:24 Бисквитный торт Абрикос – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 11:20 860.1 тыс. HD 05:09 Ну, оОчень вкусный – Торт Прага! Семейная кухня 03:58 520.7 тыс. HD 14:52 ТОРТ ПРАГА По ГОСТу Cake Prague Марьяна MaryanaTastyFood 13:53 171.1 тыс. HD 07:29 Торт Прага. Видео рецепт от шеф-кондитера Александра Селезнева Россия 1 16:30 41.3 тыс. 20:51 Торт Прага Готовим с Ириной Хлебниковой 01:14 2.4 млн HD 13:42 Торт Прага / Chocolate Cake Prague / Шоколадный Торт / Пошаговый Рецепт (Очень Вкусно) Natasha Parkhomenko 21:49 10.3 тыс. HD 02:48 Торт ПРАЖСКИЙ По- Домашнему/Очень простой рецепт Вика-Простые Рецепты 20:58 237.8 тыс. HD 03:33 Торт Прага САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ (Пошаговый рецепт) Шоколадный торт Шоколадный бисквит Дастархан – вкусные рецепты 07:04 16 тыс. HD 12:32 Торт ПРАГА по ГОСТу | Cake PRAGUE according to GOST Ольга Шобутинская 10:15 124.8 тыс. HD 06:57 Торт Карамель – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 18:04 238.7 тыс. HD 10:06 Торт Молочная девочка – Лучший рецепт от Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 15:30 249 тыс. HD 08:02 Торт Прага bonapp 08:59 173.2 тыс. HD 15:27 Торт прага! Лучший рецепт торта прага от Ивана! Рецепты от Ивана 11:09 19.1 тыс. HD 06:37 Торт Шоколадное кружево – Рецепт Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 21:15 196.8 тыс. HD 22:24 Торт Прага (ТРИ КРЕМА) Мой Личный Рецепт | Chocolate Cake Prague THREE CREAMS Ольга Матвей 18:34 181.3 тыс. HD 08:38 Торт Птичье Молоко – Знаменитый Рецепт от Бабушки Эммы Рецепты Бабушки Эммы 20:11 4.9 млн

Пражский торт является самым известным и востребованным десертом среди детей и взрослых. Шоколадные тесто и крем очень вкусные, и придают праздничное настроение. Рецепт бабушки Эммы подскажет, как в домашних условиях испечь вкусное пражское лакомство.

Время приготовления торта 70 минут. Относится к бисквитному типу.

Ингредиенты:

Для теста возьмите:

1. Полкилограмма муки;
2. 400 грамм сгущёнки;
3. 400 грамм сахара;
4. 60 грамм какао;
5. Четыре яйца;
6. Пол-литра сметаны;
7. Немного ванильного сахара.

Для крема потребуется:

1. 300 грамм масла из сливок;
2. Банка сгущёнки;
3. Четыре ложки какао;
4. Ванильный сахар по вкусу.

Видео (кликните для воспроизведения).

Как приготовить торт «Прага» у себя дома

Приготовить торт по предложенному рецепту не так уж и трудоёмко, а по вкусовым качествам он превзойдет все ожидания.

Достался мне рецепт ещё в конце 70-х годов прошлого века, и считался в то время шедевром домашнего кулинарного творения.

Конечно, этот рецепт отличается от настоящего рецепта торта «Прага», но во времена, когда этот торт было очень сложно купить, хозяюшки пытались сотворить подобное, и получилось намного вкуснее настоящего.  

Уж теперь то я попробовала и убедилась. 

Когда вы приготовите этот торт, то тоже убедитесь в его вкусовых качествах.

Процесс приготовления торта «Прага» по бабушкиным рецептам

 

   

  Тесто.  

  Крем.  

  Пропитка. 

 Формирование торта.

 ============================================================================

Тесто

1 этап:

1 — 2 яйца и 1 стакан сахара поместить в посуду и немного взбить.

2 этап:

Затем ввести 200 г сметаны, 1/4 чайной ложки соды. 1/2 банки сгущенного молока, 1,5 стакана муки.

Всё тщательно перемешать.

3 этап:

Разделить тесто на две равные части и в одну добавить 2 столовые ложки какао. Тщательно перемешать.

Смазать две формы маргарином. В одну форму залить белое тесто. В другую шоколадное.

Поставить в разогретую духовку и выпекать при 180 градусов С примерно 15 минут.

Тесто на готовность проверяется так: проткнуть зубочисткой середину коржа и посмотреть, если зубочистка будет чистой — кекс испёкся.

 &    

Крем

В 250 г натурального сливочного масла добавить 1/2 банки сгущенного молока и всё хорошенько взбить.

Масло обязательно брать хорошего качества, чтобы при взбивании получился однородный крем, а не крупинки.

Добавить 2 столовые ложки какао и опять взбить.

Поставить крем ненадолго в холодильник.

 &

Пропитка

В небольшую кастрюльку   влить 6-7 столовых ложек воды и добавить 4 столовые ложки сахара.

Прокипятить 2 минуты и остудить.

После того, как сироп остынет, добавить в него 1 столовую ложку коньяка (водки) или 2 столовые ложки креплёного вина.

&   

Формирование торта.

Остывшие коржи разделить пополам, т.е. из каждого коржа сделать два.

Для этого  посередине краевой кромки коржа по всей его окружности сделать ровный надрез.

Пропустить прочную нитку в надрезы, как бы обвернув ею корж.

Связать концы нитки вместе и продолжать их растягивать в разные стороны (завязывая узел).

В тот момент, когда узел на нитке завяжется, ваш корж разделится на две части.

Если у вас имеется длинный хлебный нож, то и никаких ниток не нужно.

Придерживая корж сверху ладонью, разрежьте его этим ножом на два одинаковых слоя.

Повторите подобное со вторым коржом. 

Коржи укладывайте слоями. 

Первым положите на тарелку, корочкой вниз, шоколадный корж. Смажьте его пропиткой и нанесите слой крема.

Затем положите белый корж, так же смажьте его пропиткой и нанесите крем.

Третий слой сделайте из шоколадного коржа, смажьте его пропиткой и нанесите крем.

Четвертый слой из белого коржа корочкой вверх, смажьте его пропиткой.

А далее на ваше усмотрение:

Можно покрыть верх торта оставшимся кремом и посыпать натертым на крупной терке шоколадом или размельченными орехами.

Можно смазать торт  растопленным шоколадом и посыпать  размельченными орехами.

Удивите своих гостей собственно приготовленным тортом.

При копировании материала прошу делать ссылку на данный сайт.

Пошаговый рецепт приготовления: Пражский торт (торт Прага)

• Шаг 1

  

  В миску кладём сгущённое молоко и какао, тщательно перемешиваем. Добавляем по одному яйца, перемешиваем, до получения однородной массы. Добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем. Кладём 0,5 килограмма сметаны и перемешиваем.

• Шаг 2

  

  Добавляем просеянную муку для выпечки (или обычную муку с разрыхлителем) и хорошо размешиваем до исчезновения комочков, тесто должно получиться гладким и блестящим.

• 

• Шаг 3

  

  Выливаем в две разъёмные формы диаметром 28 сантиметров, выстеленные бумагой для выпечки.Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 35-40 минут.

• Шаг 4

  

  Проверяем готовность деревянной палочкой. Втыкаем её в корж и сразу вытаскиваем, если палочка сухая и чистая корж готов. Выкладываем коржи на деревянные доски, удаляем бумагу и оставляем на 5 часов.

• Шаг 5

  

  Крем: Мягкое сливочное масло взбиваем в миксере на высокой скорости добела, уменьшаем скорость и постепенно всыпаем какао. Увеличиваем скорость и взбиваем ещё 2 минуты. Добавляем пакетик ванильного сахара и, продолжая взбивать, постепенно вливаем сгущённое молоко.

• Шаг 6

  

  Крем должен получиться пышным и при наклоне миски не сползать.

• Шаг 7

  

  Сборка и украшения торта: Корж кладём в разъёмную форму ровной стороной вниз. Выкладываем половину крема на корж и равномерно распределяем крем.

• Шаг 8

  

  Накрываем вторым коржом ровной стороной вверх, слегка смазываем кремом.

• Шаг 9

  

  Переворачиваем на блюдо и удаляем разъёмную форму.

• Шаг 10

  

  Оставшимся кремом равномерно покрываем весь торт.

• Шаг 11

  

  Украшаем торт поджаренными измельчёнными орехами, мелкими безе, шоколадом, и т.п. Отправляем на 2 часа в холодильник и подаём к столу.

Финальное фото — Пражский торт (торт Прага)

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...