Готовить семгу можно разными способами, но одним из полезных и популярных является приготовление в фольге в мультиварке в домашних условиях. Рыба получается очень сочной, ароматной и вкусной!
Источник: https://povar.ru/recipes/semga_v_folge_v_multivarke-25378.html
Содержание
- 1 Описание рецепта
- 2 Стейк лосося в фольге в мультиварке
- 3 Приготовление семги в фольге в мультиварке:
- 3.0.1 Шаг 1: подготавливаем масло, зелень и лимон
- 3.0.2 Шаг 2: подготавливаем и маринуем семгу
- 3.0.3 Шаг 3: готовим смесь из масла и зелени
- 3.0.4 Шаг 4: подготавливаем семгу к запеканию
- 3.0.5 Шаг 5: готовим семгу в фольге в мультиварке
- 3.0.6 Шаг 6: подаем семгу в фольге в мультиварке
- 3.0.7 Советы к рецепту:
- 4 Ингредиенты:
- 5 Красная рыба с рисом
- 6 Как приготовить «Семга в фольге в мультиварке»
- 7 Как приготовить лосось с овощами под сыром
- 8 Лосось с картофелем в мультиварке Редмонд
- 9 Суп из красной рыбы со сливками
- 10 Лосось под сливочным соусом
- 11 Полезные советы
Описание рецепта
Сёмга в фольге в мультиварке — быстрый и полезный способ приготовить рыбу. Блюдо не требующее сноровки и времени, оно не может не получиться. Вкусно безумно. Отлично сочетается с лимоном и белым соусом. Семга — диетический продукт, прекрасный источник белка, хорошо усваиваемого организмом. 100 гр красной рыбой обеспечивает дневной нормой витамина D. Отличный вариант для детского питания. Красивые волосы, ногти, кожа, здоровые кости. Помогает в борьбе со стрессами, укрепляет иммунитет.
Количество порций: 4
Сложность: легко
Источник: http://cookrook.ru/multivarka/semga-v-folge-v-multivarke
Это интересно: Пицца с оливками и помидорами: рецепт и фото
Стейк лосося в фольге в мультиварке
- 5 стейков из лосося;
- 210 мл воды;
- 50 г масла;
- 40 г укропа;
- 1 лимон.
Время – 1 ч.
Калорийность – 130 ккал/100 г.
Как приготовить:
- За полчаса до готовки достать масло, дабы оно успело стать мягче;
- Вымыть укроп и лимон. Зелень необходимо мелко нарубить, а лимон разрезать пополам: одну половинку нарезать кружочками, вторую часть оставить целой;
- Стейки промыть и просушить, затем натереть солью и перцем, полить соком целой половинки лимона. Оставить промариноваться минут на двадцать;
- Укроп смешать с мягким маслом и немного присолить. Получится однородная кашица, смешивать нужно вилкой;
- Взять пласт фольги и сложить его пополам. Внутрь положить один стейк рыбы, после чего кисточкой смазать его укропно-масляной смесью. Затем кончики фольги закрутить вместе, чтобы получился закрытый конверт. Так проделать со всеми стейками;
- В чашу мультиварки влить воду, а затем швом вверх положить туда рыбу. Закрыть крышкой и выбрать режим «Выпечка», по времени достаточно полчаса;
- Через пятнадцать минут после начала готовки проверить, есть ли вода. Долить при необходимости;
- Через полчаса, после сигнала, достать рыбу и раскрыть по шву. Подавать с порезанным на кружочки лимоном.
Источник: https://NoteFood.ru/novosti/stejki-lososya-v-multivarke.html
Приготовление семги в фольге в мультиварке:
Шаг 1: подготавливаем масло, зелень и лимон
В первую очередь примерно за 20–30 минут до начала приготовления выкладываем на столешницу сливочное масло и даем ему возможность размякнуть, то есть стать очень мягким. Затем ополаскиваем пучок укропа и лимон, сушим их бумажными кухонными полотенцами, по очереди перемещаем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Зелень просто мелко рубим острым кухонным ножом и на время ставим в сторонку. Цитрус разрезаем на 2 половинки, одну из них шинкуем кольцами, а вторую оставляем целой и тоже забываем о данном ингредиенте до использования.
Шаг 2: подготавливаем и маринуем семгу
Затем берем свежее или размороженное филе семги, нарезанное порционными кусочками, хотя стейки толщиной в 1,5–2 сантиметра тоже подойдут. Рыбу тщательно промываем, сушим, отправляем в глубокую миску, посыпаем по вкусу солью, черным молотым перцем, поливаем свежим соком из половины ненарезанного лимона, перемешиваем все до однородной консистенции и оставляем промариноваться в течение 15–20 минут.
Шаг 3: готовим смесь из масла и зелени
Тем временем кладем в небольшую пиалу смягченное сливочное масло, добавляем к нему измельченную зелень укропа, по желанию еще немного соли, столовой вилкой перетираем все в густую ароматную кашицу и идем дальше.
Шаг 4: подготавливаем семгу к запеканию
Воспользовавшись кухонными ножницами, отрезаем от алюминиевой пищевой фольги кусочек размером около 60–70 сантиметров, складываем его в два слоя и размещаем на столешнице. На середину алюминиевого листа опускаем ломтики промаринованной рыбы и смазываем каждый укропно-масляной массой, так чтобы она легла ровным слоем. Соединяем концы фольги и формируем герметичный кулечек без щелей.
Шаг 5: готовим семгу в фольге в мультиварке
Затем вставляем штекер мультиварки в розетку, устанавливаем в ней тефлоновую чашу, вливаем туда стакан очищенной воды и кладем алюминиевый пакетик с рыбой швом вверх. Прикрываем кухонный прибор плотно прилегающей крышкой, выставляем режим «Выпечка» на 30 минут и нажимаем кнопку «Старт».
Примерно через 15 минут проверяем уровень воды в чаше, если она выкипела, подливаем и продолжаем готовить блюдо оставшееся время. Как только чудо-техника отключится, оповещая об окончании работы соответствующим звуковым сигналом, бережно приподнимаем крышку, при помощи двух кухонных лопаток перемещаем алюминиевый пакетик на большое плоское блюдо и также аккуратно раскрываем по шву. Дальше распределяем рыбку порциями по тарелкам и предлагаем семейству отведать лакомые кусочки семги.
Шаг 6: подаем семгу в фольге в мультиварке
Семга в фольге в мультиварке – прекрасное полноценное второе блюдо к обеду либо ужину, но на завтрак тоже можно ей полакомиться. Сервируют эту вкуснятину порциями на тарелках, по желанию декорировав свежими веточками укропа и колечками лимона, а в качестве гарнира к данному кулинарному шедевру можно предложить пюре, салаты, тушеные, запеченные либо отваренные овощи, рис, каши из разных круп или пасту. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– по желанию перед приготовлением семгу можно выдержать в маринаде на основе соевого соуса, чеснока, репчатого лука или лимонного сока с добавлением овощей;
– альтернатива сливочному маслу – растительное, хотя от этого вкус готового блюда получается менее мягким, а укропу – петрушка;
– очень часто это блюдо делают по-другому. Включают мультиварку, вливают в ее чашу стакан воды, устанавливают на ней корзину пароварку и выкладывают туда алюминиевый пакетик с рыбой. Затем прикрывают крышку, выбирают режим «варка на пару» на 25 минут и после окончания программы подают вкуснятину к столу;
– специи, указанные в рецепте, не являются принципиальными, можете использовать любые смеси пряностей и сушеных трав, которые подходят для рыбных блюд;
– данный рецепт подходит для мультиварки любой торговой марки.
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/semga/semga-v-folge-v-multivarke.html
Ингредиенты:
- Семга — 500 Грамм
- Лимон — 1 Штука
- Пряности и соль — По вкусу
- Растительное масло — 20 Грамм
Количество порций: 5
Источник: https://povar.ru/recipes/semga_v_folge_v_multivarke-25378.html
Красная рыба с рисом
- 440 мл воды;
- 220 г риса;
- 4 стейка лосося;
- 1 лист лавра;
- 70 г сыра;
- 1 зубок чеснока.
Время – 25 мин.
Калорийность – 132 ккал/100 г.
Этапы приготовления:
- Промыть рыбу под водой, а затем салфетками убрать влагу;
- Присыпать солью, добавить немного перца. По желанию, можно добавить немного пряных трав или специальной приправы для рыбы;
- Этими специями нужно натереть кусочки со всех сторон, а затем положить в корзинку для готовки на пару;
- Сыр натереть и присыпать сверху на рыбу;
- В саму чашу мультиварки нужно налить воду и добавить промытый рис;
- Сюда же положить лист лавра и очищенный зубок чеснока, немного посолить. Влить ложку масла, если используется круглый рис;
- Сверху на чашу установить корзину с рыбой;
- Установить режим «Варка на пару» с таймером на десять минут, крышку обязательно закрыть;
- После сигнала устройства блюдо можно сразу подавать.
Источник: https://NoteFood.ru/novosti/stejki-lososya-v-multivarke.html
Это интересно: Балык из вяленой индейки: рецепт и фото
Как приготовить «Семга в фольге в мультиварке»
1. Для того, чтобы получилась сочная рыба, ее следует замариновать и запечь в фольге. Современная техника способна ускорить процесс приготовления, а вкус от этого не изменится. Итак, нарезаем семгу кусочками (половинками).
2. Натираем каждый кусок травами и солим по вкусу. Сбрызгиваем соком лимона и даем немного рыбе постоять (промариноваться).
3. Выкладываем каждый отдельный кусок на фольгу, предварительно смазав ее растительным маслом. Если есть оливковое — также подойдет.
4. Заворачиваем в фольгу нашу семгу и отправляем ее в мультиварку. Теперь осталось дело за малым — выбираем режим «Выпечка» и дожидаемся, пока мультиварка закончит приготовление. Обычно на это уходит времени не более получаса.
5. Пока готовится семга в фольге в мультиварке в домашних условиях, приготовьте гарнир. Идеальным вариантом будет рис. Кроме этого, можно сделать сливочный соус и подать рыбу вместе с лимоном, гарниром и соусом.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/semga_v_folge_v_multivarke-25378.html
Как приготовить лосось с овощами под сыром
- 60 г сыра;
- 3 стейка лосося;
- 1 лук;
- 1 помидор;
- 1 лимон.
Время – 30 мин.
Калорийность – 119 ккал/100 г.
Последовательность действий:
- С лука снять шелуху, порезать ее крупными кольцами;
- Помидор следует вымыть, вырезать плодоножку и нарезать такими же кольцами. Желательно брать мясистый плод;
- Вымытые и обсушенные стейки следует натереть специями для рыбы, после чего слегка полить сверху лимонный сок;
- Сыр крупно натереть;
- До нижней метки чаши мультиварки налить воду, а сверху установить корзинку;
- На нее выложить рыбу, а сверху положить кольца лука, распределить их;
- Сверху выложить нарезанный помидор;
- Завершающим штрихом идет тертый сыр поверх помидор;
- Закрыть крышкой устройство и выбрать режим «Пар» на пятнадцать минут. После сигнала можно сразу подавать.
Как приготовить лимончелло в домашних условиях. Предлагаем на выбор рецепты на спирту, водке или самогоне.
Сколько варить свиной язык, чтобы он оставался мягким и нежным читайте здесь.
Возьмите на заметку нашу подборку оформления детских тортов не День рождения девочки.
Источник: https://NoteFood.ru/novosti/stejki-lososya-v-multivarke.html
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/21889
Лосось с картофелем в мультиварке Редмонд
- 900 г лосося;
- 0,5 лимона;
- 2 лука;
- 900 г картофеля;
- 15 г укропа;
- 25 мл масла.
Время – 50 мин.
Калорийность – 107 ккал/100 г.
Способ приготовления:
- Помыть рыбу, удалить, если есть, плавники, косточки, чешую. Затем убрать влагу;
- Снять с картофеля кожуру, вымыть, порезать средними кубиками;
- Добавить соль и перемешать, поперчить;
- Лук освободить от шелухи и разрезать на четыре дольки;
- Мелко порубить помытый укроп;
- Из лимона выдавить сок. Чтобы его получилось больше, сначала плод нужно покатать по столу, придавливая ладонью, после чего разрезать пополам;
- Смазать чашу устройства маслом. Сначала на дно выложить картофель;
- Далее выложить рыбу и сверху положить дольки лука;
- Полить все лимонным соком и присыпать измельченным укропом;
- Осторожно все перемешать и накрыть крышкой. На режиме «Выпечка» держать блюдо сорок минут, после чего подавать со свежими овощами.
Источник: https://NoteFood.ru/novosti/stejki-lososya-v-multivarke.html
Суп из красной рыбы со сливками
- 280 г лосося;
- 3 картофелины;
- 1 морковь;
- 480 мл воды;
- 1 лук-порей;
- 500 мл сливок 22%;
- 50 г масла.
Время – 1 ч.
Калорийность – 98 ккал/100 г.
Порядок действий:
- Нарезать промытое мясо небольшими кубиками;
- С картошки снять кожуру и тоже нарезать ее кубиками, но поменьше;
- Почищенную луковицу следует нарезать тонкими полукольцами;
- Счистить кожуру с моркови и нашинковать ее соломкой или крупно натереть;
- В чашу уложить сначала картофель и морковь и залить водой;
- Добавить любимые специи и соль обязательно. Закрыть крышку и выбрать режим «Суп» на сорок минут;
- За двадцать пять минут до окончания программы следует открыть крышку, влить сливки и добавить масло, закрыть обратно;
- Еще через десять минут положить в чашу рыбу с луком, после чего под закрытой крышкой дождаться окончания программы. Суп готов.
Источник: https://NoteFood.ru/novosti/stejki-lososya-v-multivarke.html
Лосось под сливочным соусом
- 2 дольки чеснока;
- 260 мл сливок;
- 700 г лосося;
- 80 г масла;
- 100 г сыра твердого;
- 1 лимон;
- 2 яйца.
Время – 35 мин.
Калорийность – 177 ккал/100 г.
Процесс приготовления:
- Установить режим «Подогрев» и в чашу положить кусочек масла, чтобы оно таяло;
- Сыр натереть и, когда масло полностью растопилось, добавить в чашу. Оба продукта активно размешать;
- Далее влить сливки и немного присолить. Помешать, можно добавить специи. Хватит обычного перца и пряных трав;
- Сюда же добавить мелко нарубленный почищенный чеснок;
- Поделить желтки и белки. Последние можно оставить для выпечки, а желтки следует вмешать в соус. Мешать нужно быстро, чтобы они не свернулись;
- На режиме «Тушение» готовить соус примерно семь минут;
- Как только он начал густеть, следует перелить в соусник и охладить;
- Вымыть чашу после соуса, ее нужно смазать маслом и положить рыбу на дно;
- Лимон порезать на тонкие кружочки и выложить поверх рыбы;
- Добавить немного воды и на режиме «Жарка» приготовить рыбу. Двадцати минут вполне достаточно;
- Вытащить рыбу на тарелку и полить сверху соусом. Сверху можно украсить зеленью. Как вариант, можно протушить рыбу прямо в соусе, без добавления лимона. Хватит пятнадцати минут готовки. После этого подавать на тарелку с дольками цитрусовых.
Источник: https://NoteFood.ru/novosti/stejki-lososya-v-multivarke.html
Полезные советы
Семга, кета, форель и другие рыбы из лососевых готовятся довольно быстро. Передерживать их не нужно, иначе мясо просто высохнет и потеряет свои вкусовые качества. Очень важно сохранить сочность, потому к рыбе на подстраховку приходит или лимон, или лук.
Лучше всего с рыбой сочетаются не только нежные сливки, но и все цитрусовые. Можно использовать не только апельсин или лимон, но и грейпфрут, и лайм, и даже мандарины. Густые цитрусовые соусы или просто легкий дрессинг быстро преобразят мясо в лучшую сторону.
Очень важно качество покупаемой рыбы. Она должна быть максимально свежей. Лучше отдать предпочтение охлажденной рыбе, чем замороженной. При покупке филе или стейка следует обратить внимание на срез: жировые прослойки должны быть максимально белые, а само мясо должно быть красным или иметь насыщенный розовый цвет. Тогда такая рыба свежая и ее смело можно покупать.
В целом, одно только упоминание лосося уже делает ужин намного вкуснее. Ведь эта рыба – настоящая королева всех застолий. Она не только отличается особыми вкусовыми признаками, но еще и очень полезная. Если приловчиться ее готовить, можно радовать себя и свой организм каждую неделю. А мультиварка сэкономит время!
Источник: https://NoteFood.ru/novosti/stejki-lososya-v-multivarke.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.tvcook.ru/recipes/semga/semga-v-folge-v-multivarke.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 3941 (22%)
- https://povar.ru/recipes/semga_v_folge_v_multivarke-25378.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4379 (24%)
- http://cookrook.ru/multivarka/semga-v-folge-v-multivarke: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 632 (4%)
- http://www.calorizator.ru/recipes/21889: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1577 (9%)
- https://NoteFood.ru/novosti/stejki-lososya-v-multivarke.html: использовано 7 блоков из 8, кол-во символов 7376 (41%)