Салат с тунцом и сметанной заправкой: рецепт и фото

Один из самых популярных видов рыбных закусок – это салат с консервированным тунцом. Рыба это вкусная, лишенная мелких косточек и идеально подходит для приготовления самых разных блюдо. Свежий тунец купить бывает проблематично, а вот консервированный есть всегда. Остальные ингредиенты салата могут быть разнообразными, так как тунец отлично сочетается с овощами, крупами и даже с макаронами.

Салат с консервированным тунцом: очень вкусный рецепт с фото

Начнем с классической рецептуры салата с тунцом, который имеет один основной ингредиент и выступает и как салат, и как закуска и как начинка на бутерброды. В рецепт добавлен сельдерей, знаю, что не все его любят, поэтому по вкусу его можно убрать.

Ингредиенты:

• 2 банки тунца
• 1 ч.л. лимонного сока
• Половина стебля сельдерея
• Майонез
• Немного петрушки.

Этот салат подается между двумя кусками хлеба, как сэндвич.

Тунец выложим в тарелку и немного помнем вилочкой, чтобы смешать его с маслом.

Сбрызнем лимонным соком.

Смешиваем эту массу с парой ложек майонеза.

Добавляем измельченный стебель сельдерея и петрушку.

Его подают на кусочке поджаренного хлеба.

Этапы приготовления

/ выполнено

1. Яйца отвариваем, остужаем, режем крупными кружками

2. Помидоры нарезаем дольками, перец — полосками, сыр — треугольниками

3. На каждую тарелку выкладываем салатную смесь, помидоры, перец, сыр, маслины, яйца

4. Кусочки тунца выкладываем в центр блюда

5. Для заправки оставшийся тунец тщательно разминаем вилкой, смешиваем со сметаной, маслом, лимонным соком и рубленным чесноком

6. Соус можно взбить до пышности блендером

7. В финале заправляем его травами и перцем

8. Поливаем салат

Приятного аппетита!!

Отмечено как:

Сообщить об ошибке в рецепте

Сообщить об ошибке

Ингредиенты:

• Тунец в собственном соку  — 180 Грамм
• Салатные листья микс  — 80-100 Грамм
• Яйцо вареное  — 2 Штуки
• Перец болгарский  — 1/2 Штуки
• Помидоры черри  — 6-8 Штук
• Оливки  — 12-14 Штук
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков (по вкусу)
• Сметана  — 3-4 Ст. ложек
• Каперсы  — 1 Чайная ложка (по желанию)
• Лимонный сок  — 1 Чайная ложка
• Итальянские травы  — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый  — 1/3 Чайных ложки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 2-3

Классический рецепт салата с тунцом

Наверняка вы слышали о салате с красивым французским названием «Нисуаз». Повара всех стран спорят, какой же рецепт является подлинным. Здесь мы предоставим вам рецепт, который наиболее близок к оригиналу.

Это блюдо не требует от вас много времени и усилий. Несмотря на то, что салат французский — все ингредиенты сейчас можно приобрести без проблем в любом супермаркете.

Ингредиенты:

• Пучок салата – 1шт.
• Помидоры черри – 6 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Перепелиные яйца – 8 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Анчоусы – 7 шт.
• Перец болгарский — 1шт.
• Стручковая фасоль – 180 гр.
• Каперсы — 1,5-2 ст.л.

Заправка:

• Зубчик чеснока — 2 шт.
• Пару листиков базилика
• Кунжут – 1ч.л.
• Оливковое масло — 7 ст.л.
• Винный уксус — 1 ст.л.
• Свежий чёрный перец

Приготовление:

Помыть и дать обсохнуть листьям салата.

Варим яйца, охлаждаем под холодной водой. Отвариваем фасоль 2 мин., помидоры режем четвертинками. Огурец чистим и удаляем семена, нарезаем полу кружочками. Сладкий перец режем тонкими брусочками. Лук нарезаем тонкими четвертинками.

Обжариваем тунец без масла, на большом огне.

Существует одна хитрость, что бы яичная скорлупа отходила с лёгкостью: перед варкой закиньте в воду одну чайную ложку соли. После варки остудите в холодной воде.

Заправка: смешиваем масло, уксус и пропущенный через пресс чеснок, добавляем чёрный перец.

Украшаем базиликом и кунжутом.

Салатные листики выкладываем на дно посуды, далее аккуратно добавляем все остальные ингредиенты, заправляем салат, сверху кладем тунец, украшаем каперсами и анчоусами.

Как приготовить «Салат с тунцом и сметанной заправкой»

1. Набор продуктов для приготовления салата. Тунца можно использовать и в масле, и в собственном соку. Помидоры можно брать разного цвета — тогда салат будет еще ярче.

2. Приготовим сметанную заправку. Для этого возьмем треть тунца (без сока), сметану, специи, лимонный сок, измельченный чеснок и каперсы.

3. И перебиваем блендером до однородности. Пробуем, добавляем по вкусу недостающие специи.

4. Перец нарезаем тонкими полосками, помидорки нарежем на 4 части.

5. Микс салатов промоем и максимально обсушим. Выкладываем листья салата на тарелку. Я подавала салат каждому едоку отдельно, поэтому раскладывала на 2 тарелки.

6. Поверх салата раскладываем овощи.

7. Добавим оливки и нарезанное яйцо.

8. Добавляем ломтики тунца.

9. И последний штрих — добавляем сметанную заправку. Вот и все, вкусный и сытный салат готов!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Салат с тунцом и моцареллой

Этот вариант относится уже к итальянской кухне. Помидоры желательно использовать черри, обычные тоже подойдут. Моцареллу можно взять мини, если нигде не найдёте — берите цельную и порежьте в произвольной форме.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец — 1 баночка.
• Моцарелла — 1 пачка.
• Авокадо или огурец.
• Микс руккола-шпинат – 200 гр.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Кунжут – 1ч.л.

Заправка:

• Оливковое масло — 1 ч.л.
• Соль (по вкусу).
• Перец (по вкусу).

Приготовление:

Моем рукколу и шпинат, сушим. Тунец необходимо выложить на дно салатника. В отдельную тарелку нарезаем мягкий авокадо (можно заменить на огурец), режем перец, добавляем микс зелени и перемешиваем. Высыпаем все сверху на тунец. Обваливаем моцарелла в кунжуте и выкладываем поверх салата. Поливаем маслом. Соль перец по вкусу,

Во время диеты не сильно увлекайтесь маслами. Несмотря на то, что оливковое масло полезно, но и калорий оно содержит немало. 1 ст.л. — примерно 160 ккал. 1 чайной ложечки в день будет вполне достаточно, и это никак не повлияет на ваше похудение.

Вечерний салат для сжигания жира

Как известно грейпфрут очень хороший жиросжигатель, благодаря тем веществам, которые в нем содержатся. Они активируют обмен веществ и выводят лишний жир из организма.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец – 1 банка.
• Грейпфрут- 1 шт.
• Огурец- 1 шт.
• Красный лук – 1/2.
• Зеленый салат – 1шт.

Приготовление:

Сливаем из баночки лишнюю жидкость.

Огурец и лук нарезаем кубиками или полосочками. Грейпфрут разрезаем на две части и ножом проводим по перегородкам. Ложечкой достаём мякоть. Листья салата промываем, сушим и разрываем руками. Все помещаем в одну тарелку.

Салат из тунца с сырной заправкой

Особенность этого салата заключается в том, что заправка для него готовится сыром, он получается легким и пикантным.

• 150 гр. листьев салата, можно использовать айсберг, рукколу или же пекинскую капусту;
• 3 вареных яйца;
• 200 гр. помидоров;
• 1 банка (170 гр.) тунца в собственном соку.

Для заправки:

• 50 гр. мягкого плавленого сыра, типа «Виола»;
• 50 гр. сметаны;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 желток (вареный, входит в количество яиц, указанных в перечне ингредиентов для салата);
• соль, черный перец по вкусу.

Готовится салат максимально просто. Салатные листья промываем, стряхиваем с них влагу и даем немного обсохнуть. Рвем на части и выкладываем на плоскую тарелку. Если используется руккола, то листочки оставляем целыми.

Чистим три яйца, из одного извлекаем желток и откладываем для приготовления заправки. Белок этого яйца натираем на терке. Два оставшихся яйца разрезаем на кружки или дольки. Рыбу из банки вынимаем и разминаем. Режем кубиками свежий помидор, убирая семена. Смешиваем рыбу, натертые белки и кубики помидоров. Выкладываем на листья салата. Поливаем заправкой, украшаем дольками яиц.

Для приготовления заправки растираем желток с добавлением пропущенного через пресс чеснока, сметаны и плавленого сыра. Постепенно подливаем растительное масло и перемешиваем до однородности.

Салат с тунцом «Свежий» с яйцом и огурцом

Очень простой, но вкусный салат из тунца с освежающим вкусом готовится с яйцом и свежим огурцом.

• 2 банки тунца в собственном соку;
• 200 гр. пекинской капусты;
• 4 средних огурца;
• 1 маленькая банка кукурузы;
• 1 небольшая луковица;
• соль, черный перец по вкусу;
• майонез по вкусу.

Тунец извлечь из банок, размять вилкой, чтобы образовались небольшие кусочки. Отделить листы пекинской капусты, срезав нижнюю часть. Верхняя часть листочков более нежная, поэтому салат будет воздушным. Нарезаем листы не слишком мелко. Кубиками нарезаем свежие огурцы, добавляем в салат кукурузу без жидкости.

Шинкуем лук, ошпариваем его кипятком, чтобы он стал менее резким. Добавляем лук в салат. Заправляем блюдо майонезом, приправляем солью и перцем.

Совет! Тем, кто не любит майонез, можно порекомендовать сделать другой вариант заправки. К примеру, на основе йогурта с добавлением горчицы, лимонного сока, чеснока, соли и сахара. Можно заправить этот салат и просто оливковым маслом.

Простой рецепт салата с консервированным тунцом и с огурцом

Затратив минимум времени и приложив минимум усилий, можно приготовить себе перекус или ужин имея всего два продукта: тунец и огурец. Кстати, для придания изюминки в эту рецептуру можно нарезать несколько оливок. Для нежности салата, огурец можно очистить.

Ингредиенты:

• 1 банка тунца в собственном соку
• 3 небольших свежих огурчика
• Пучок свежей петрушки
• 1 ч.л. лимонного сока
• 2 ст.л. оливкового масла
• Перец

Все овощи измельчаем и в салатнице смешиваем с размятым тунцом.

Подкислим лимонным соком и смажем ложкой оливкового масла.

Проще этого рецепта салата, наверно, не бывает и занимает он пять минут в приготовлении.

Идеальный ужин для женщин, следящих за своей фигурой.

Салат Мимоза с тунцом и картофелем

Еще один очень популярный вариант – салат «Мимоза» с тунцом. Существует несколько вариантов этого салата, вот один из них, который готовится с картофелем.

• 5 средних картофелин;
• 4 небольших морковки;
• 1 средняя луковица;
• 3 яйца;
• 1 банка тунца в собственном соку;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 столовая ложка уксуса 9%;
• 0,5 стакана воды;
• соль и черный перец по вкусу.

Мелко шинкуем лук. Готовим маринад, растворив в воде сахар и влив в неё уксус. Заливаем маринадом лук и оставляем на 15-20 минут.

Овощи и яйца отвариваем, охлаждаем и очищаем. Отдельно натираем на крупной терке картофель, морковку и белки яиц. Желтки натираем на мелкой терке или просто разминаем вилкой. Рыбу извлекаем из банки и разминаем вилкой, добавив несколько ложек заливки из банки, чтобы получилось сочно.

Начинаем собирать салат, выкладывая продукты слоями. Выкладываем на тарелку примерно две трети картофеля, затем кладем слой тунца и покрываем его замаринованным луком (без жидкости). Поверх лука выкладываем оставшийся картофель и морковь. Смазываем морковь майонезом. Выкладываем яичные белки. Обмазываем салат майонезом со всех сторон и посыпаем раскрошенным яичным желтком.

Ставим блюдо с салатом в холодильник на 1 час, чтобы слои пропитались соусом.

Слоёный салат с тунцом

Этот вариант украсит ваш праздничный стол. Причём этот диетический салат придётся по душе и гурманам, не сидящим на строгой диете. Хотя готовится очень быстро, но имеет богатую подачу и необычный вкус.

Ингредиенты:

• Шпинат -100 гр.
• Помидоры — 1 шт.
• Кукуруза консервированная – 100 гр.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Тунец — 1 банка.

Заправка:

• Масло (по вкусу).
• Лимонный сок (по вкусу).
• Специи (по вкусу).
• Авокадо и базилик (для украшения)

Перец для салата всегда берите разных цветов: зелёный, красный, желтый. Это придаст вашему блюду яркости.

Приготовление:

Шинкуем шпинат, выкладываем на дно. Очень красиво выходит, когда посуду берёте прозрачную. Следующие слои по порядку: кукуруза, перец, помидоры, тунец. Лук по желанию. Все заливаем заправкой. Украшаем авокадо и базиликом.

Вкусный салат с тунцом и овощами с фирменной легкой заправкой

Если вам наскучили овощи – разнообразим наши блюда и добавим немного белого греческого сыра фета, который вас насытит и зарядит энергией на весь день.

Ингредиенты:

• Тунец — 1 банка.
• Салат айсберг 200 — г.
• Маслины – 40 г.
• Красный лук — 1 шт.
• Сыр Фета — 20-40 гр.
• Яйца перепелиные – 7 шт.
• Помидоры черри -10 шт.

Заправка:

• Оливковое масло 2-3ст.л.
• Сок лимона 2 ст.л.
• Орегано 1/2 ч.л.
• Соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

Мелко порубить мяту и растереть с солью. Добавить оливковое масло, сахар, соль, свежесмолотый перец и орегано.

Рвём айсберг руками и укладываем на тарелку. Режем лук полукольцами, очень тонко. Потом добавляем черри, если они большие, то разрезаем. Перепелиные яйца режем на половинки. Тунец и маслины в конце. Фету порезать кубиками. Полить заправкой салат.

Салат с тунцом и яблоками

Вкус яблока вносит некоторое разнообразие в рецепты. Особенно меняется вкус салатов при добавлении этого простого ингредиента. Употребляя этот фрукт с привычными нам блюдами — мы получаем абсолютно новые вкусовые ощущения.

Ингредиенты:

• Стебель сельдерея — 1 небольшой.
• Яблоко — 1⁄2.
• Горчица — 1 ч.л.
• Греческий йогурт — 2ст.л.
• Тунец — 1 баночка.
• Листья салата (по вкусу).
• Соль (по вкусу).
• Перец (по вкусу).

Приготовление:

Мелкими кубиками режем яблоко, сельдерей, смешиваем с тунцом и листьями салата. Заправляем йогуртом, заранее смешанным с солью, перцем и горчицей.

Всегда для приготовления салатов выбирайте зелёный кисло-сладкие яблоки. Например — сорт Гренни Смит. В зелёных сортах низкое содержание сахара. Также они не темнеют и не портят эстетичный вид блюда.

Редакция рекомендует:

Слоеный салат с тунцом и авокадо

Слоеные салаты выглядят очень эффектно и хозяйки любят подавать их на праздничный стол. В рецептуру этого салата входят все ингредиенты, которые очень мягкие и сочные. Кстати, встречала такой же вариант салата, но еще и с добавлением яйца. Здесь его нет, но может вам захочется его добавить. Здесь еще изюминка в заливке, которая отлично подчеркнет вкус авокадо.

С авокадо осень много салатов и обычно они требуют специй в виде смеси перцев, орегано и итальянских трав, а также заправляется всегда растительным маслом, а не майонезом.

Тунец для этого вида салата лучше взять в собственном соку.

Ингредиенты:

• 2 помидора
• 2 авокадо
• 1 банка тунца
• Оливковое масло
• Сок половины лимона

Авокадо очищаем и измельчаем вилкой.

Помидоры очищаем от кожуры и измельчаем.

Подготовим соус для салата: в оливковое масло добавляем сок половинки лимона, орегано и соль.

Эту смесь смешиваем с размятым авокадо.

Чтобы выложить красиво слом мы воспользуемся кольцом для торта или самодельной формой.

1 ряд: авокадо.

2 ряд: помидоры и соль.

3 ряд: тунец.

Сверху поливаем соусом из масла и лимонного сока.

Это блюдо очень питательное и за счет обилием жирных кислот в авокадо не требует майонеза, да и масла мы берем немного.

Салат из тунца с макаронами

Простой, но сытный и вкусный салат из тунца готовится с макаронами. Такое блюдо можно подать на ужин или приготовить для основательного перекуса.

• 140-150 гр. консервированного в собственном соку тунца;
• 200-220 гр. уже сваренных макарон;
• 130 гр. консервированного горошка;
• 2 яйца;
• 20 гр. репчатого лука;
• майонез, соль, перец по вкусу.

Макароны отварим заранее, в воду для варки добавим соль и ложку растительного масла. Лучше использовать небольшие ракушки, рожки или витушки. Также отлично подойдут фигурные макароны – бантики. Сваренные макароны хорошо промоем кипящей водой и охладим.

Яйца также отварим заранее, охладим и очистим. Яйца нарезаем кубиками. Открываем банки с консервированным тунцом и горошком. Сливаем жидкость с обеих банок. Рыбу выкладываем на тарелку и разминаем до получения маленьких кусочек. Лук шинкуем мелко и ошпариваем его кипятком, чтобы вкус стал менее резким.

Смешиваем макароны с рыбой, зеленым горошком, кубиками яиц и луком. Заправляем салат майонезом, можно украсить зеленью.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...