Салат со свеклой и редькой: рецепт и фото

Яркий и по цвету и по вкусу, этот салат понравится любителям остренького. Приготовленный из простых и доступных всем продуктов, он и на праздничном столе не затеряется и в пост пригодится! Попробуйте!

Салат «Фигуры — для фигуры»

вареная свекла, зелёная редька, Чёрный и белый кунжут, Листья салата, руккола, базилик, чеснока, раст. масло и бальзамический уксус, Соль, перец, сырых белка

ОВОЩНОЙ САЛАТ

Татарский салат из свеклы и редьки имеет не только великолепный вкус, но и содержит в себе очень большой запас полезных веществ — белков, углеводов, аминокислот, ферментов и витаминов из группы В и С, а также клетчатки и магния.

Ингредиенты:

• Свекла  — 300 Грамм
• Редька  — 300 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Сладкий перец  — 2 Штуки
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Соевый соус  — 3 Ст. ложки
• Рисовый уксус  — 1 Ст. ложка
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Кориандр  — 1/2 Чайных ложки
• Чили сушеный  — 1/2 Чайных ложки (в хлопьях)

Количество порций: 3-4

Как приготовить салат из зеленой редьки

1. Зеленую редьку необходимо помыть и почистить. После этого натереть продукт на крупной терке. Заранее подготовить глубокую миску, в нее отправить натертую редьку.

2. Морковь натереть на этой же терке и добавить к редьке.

3. Тоже самое проделать с сыром. Важно, чтобы сыр перед тем как его натирать был немного подморожен.

4. Свеклу нужно почистить, натереть ее также как остальные ингредиенты.

5. Поделить чеснок на зубцы, почистить их. Чеснок нужно превратить в кашицу. Сделать это можно чесночным прессом либо с помощью мелкой терки. Выложить в салатницу полученную кашицу.

6. Добавить соли по вкусу и заправить салат сметаной. Хорошо перемешать все продукты.

7. Салат из зеленой редьки со свеклой готов.

Приятного аппетита!

Приготовление

1. Вымойте 2 средние зелёные редьки, затем очистите их от кожицы и натрите на тёрке с крупным ситом, либо можете порезать редьку в виде тонкой соломки.
2. Нарезанную редьку переложите в миску с глубоким дном, заправьте её молотым чёрным перцем и солью по своему вкусу, потом добавьте в миску 1 чайную ложку столового уксуса, 2 столовые ложки растительного масла и уберите посуду в холодильник, примерно на 10-15 минут.
3. Вскипятите в кастрюле воду, затем отварите в кипятке 2 средние свёклы (до готовности свёкла варится около 45-50 минут), потом свёклу остудите, очистите её от кожицы и натрите на тёрке с крупным ситом, либо тоже порежьте в виде тонкой соломки. Потом вымойте в проточной воде 4 веточки укропа и 4 веточки петрушки.
4. Достаньте из холодильника миску с редькой, переложите в неё нарезанную свёклу и тщательно перемешайте салат, потом украсьте салат вымытой зеленью и подавайте угощение к столу.

Аллергены

Совет от повара:

При наличии можете добавить немного кунжутного масла – салат станет еще ароматнее!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Вишня в шоколаде»: рецеп... Жареная стерлядь: рецепт и фото... Шампиньоны с картошкой жареные: рецепт и... Кабачки, тушенные с морковью и луком: ре...