Простой и вкусный салат из овощей в кисло-сладком маринаде. Салат украинский — отличная заготовка на зиму. Готовят его из осеннего урожая овощей с добавлением пряностей и кисло-сладкого маринада. Салат получается ярким и праздничным, он может стать цветным акцентом на вашем праздничном столе. Подавайте его как закуску к мясу, птице, также салат отлично сочетается с отварным рассыпчатым картофелем. Салат украинский вполне можно подавать в постные дни, брать с собой на природу, на дачу.
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: |
65 ккал |
| Белков: | 1 гр |
| Жиров: | 4 гр |
| Углеводов: | 7 гр |
| Б/Ж/У: | 8 / 34 / 58 |
| Н86 / С0 / В14 | |
Время приготовления:
Опубликовано: naniki
1287
:
Источник: https://1000.menu/cooking/26978-salat-ukrainskii-na-zimu
Содержание
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Для приготовления украинского салата возьмите продукты по списку. Это спелые, но крепкие томаты, морковь, сладкий перец, репчатый лук и пряности: гвоздику, перец горошком, лавровый лист. Заправляется салат подсолнечным маслом, уксусом, солью и сахаром.
-
Шаг 2:
Овощи нашинкуйте соломкой или брусочками, не очень мелко, помните, что салат будет подвержен тепловой обработке, а всегда аппетитнее и сочнее получаются не разваренные в кашу овощи.
-
Шаг 3:
Помидоры порежьте крупными дольками.
-
Шаг 4:
Сложите подготовленные овощи в кастрюлю, добавьте соль, сахар, лавровый лист, черный и душистый перец горошком, звездочки гвоздики. Заправьте подсолнечным маслом и столовым уксусом. Овощи поставьте на средний огонь и варите 5 минут с момента закипания. В это время подготовьте банки и крышки: банки простерилизуйте в микроволновке, налив немного воды и включив максимальную мощность на 3 минуты (или, как обычно, прокипятите), крышки обдайте кипятком.
-
Шаг 5:
В подготовленные банки разложите горячий салат, наполняя соком до половины.
-
Шаг 6:
Поставьте баночки в микроволновую печь в расчете 3 поллитровые баночки — 7 минут. Всего получится из указанного количества ингредиентов 5 литровых баночек (или 9-10 поллитровых). Или простерилизуйте обычным способом — на водяной бане.
-
Шаг 7:
Закатайте баночки стерильными крышками и поставьте «под шубу» до полного остывания.
-
Шаг 8:
Все! Салат украинский готов. Храните его в прохладном месте до востребования. Салат — отличная закуска к мясным блюдам, отварному или жареному картофелю. Приятного аппетита!
Источник: https://1000.menu/cooking/26978-salat-ukrainskii-na-zimu
Это интересно: Пельмени в горшочках с грибами: рецепт и фото
Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?
Спасибо, что поделились нашим творчеством!
Хотите видеть еще больше интересного?
Зарегистрируйтесь на POVAR.co
Подпишитесь на лучшие рецепты и статьи!
Вы были успешно подписаны на рассылку!
Источник: http://povar.co/recipe/retsept-salata-ukrainskiy/
Похожие рецепты
Огурцы свежие надолго как сохранить
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Как улучшить вкус сельди с луком
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Как исправить вкус конопляного масла?
Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…
Чтобы лук во время жарки стал золотистым…
Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.
Избавление масла от постороннего запаха.
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Как сделать лук золотистым?
Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.
Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…
Источник: https://1000.menu/cooking/26978-salat-ukrainskii-na-zimu
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры — ккал/100г
- Перец сладкий — ккал/100г
- Морковь — ккал/100г
- Морковь отварная — ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Гвоздика — 323 ккал/100г
- Лавровый лист — 313 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Перец черный горошек — 255 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
- Столовый уксус — ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Лук репчатый, Морковь, Болгарский перец, Столовый уксус, Подсолнечное масло, Сахар, Соль, Перец горошком, Гвоздика, Лавровый лист
Источник: https://1000.menu/cooking/26978-salat-ukrainskii-na-zimu
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/26978-salat-ukrainskii-na-zimu: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 4326 (66%)
- https://la-minute.com.ua/%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%80%D1%83%D1%82%D0%BA%D0%B8-%D0%BD%D0%B0-%D0%B7%D0%B8%D0%BC%D1%83/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D0%BD%D0%B0-%D0%B7%D0%B8%D0%BC%D1%83/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1975 (30%)
- http://povar.co/recipe/retsept-salata-ukrainskiy/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 285 (4%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
