Самса в мультиварке: рецепт и фото

Самсу в мультиварке Поларис с фаршем делала впервые. Это, конечно же, не классический рецепт выпечки. Поэтому хочется дать совет: из всех видов мяса брать лучше баранину, не пропускать через мясорубку, а мелко рубить ножом. Но и в таком варианте получилось очень вкусная и аппетитная еда! Рекомендую!

Самса имеет прямое отношение к таджикской и узбекской кухням. Как правило, это пирожки треугольной формы с рубленой мясной начинкой и луком.

Тесто для самсы – пресное слоеное. Приправой к выпечке может служить столовый уксус.

Ингредиенты:

• Свинина (с салом) – 300 грамм,
• Лук репчатый (не очень крупный)– 2 штуки,
• Тесто слоеное дрожжевое – 1 пластинка (250 грамм),
• Соль, перец – по вкусу

Чтобы приготовить дома еду с мясом в мультиварке, нам потребуется:

• мука пшеничная – 2 ст;
• вода питьевая – 1 ст;
• яйцо куриное – 1 шт;
• сало (масло) топленое – 100 г;
• рубленое мясо (фарш);
• лук репчатый;
• соль, перец, зелень.

Приготовление блюда

Хорошенько промываем наше мясо под проточной водой, затем проворачиваем его через мясорубку.

Очищаем и не очень мелко нарезаем лук.

В небольшой емкости соединяем мясо и измельченный лук. Солим начинку и добавляем туда немножко перца (на свой вкус). Тщательно все вместе перемешиваем.

Из слоенного дрожжевого теста делаем одинаковые кружочки. В свою очередь каждый из них немного раскатываем, внутрь кладем приготовленную ранее начинку и формируем самсу. У кого как получится.

Открываем мультиварку, на дно аккуратно кладем сделанную нами самсу. Устанавливаем необходимый режим – «Выпечка» длительностью в 1 час. Этого времени будет достаточно для приготовления блюда.

Сигнал сообщит о завершение режима, тогда блюдо будет готовым. Открываем крышку мультиварки, достаем оттуда приготовленную самсу. Выкладываем каждому гостю на тарелку и преподносим на стол для угощения. Стараемся подавать блюдо в горячем виде. Удивите своих гостей великолепным вкусом и умопомрачительным ароматом блюда.

Всем приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

Самса в мультиварке: рецепт

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто – 1 пластинка;

Свинина (жирная)– 100 грамм;

Говядина – 100 грамм;

Лук репчатый – 1 штука;

Мука – 30 грамм;

Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Для приготовления сочной и вкусной самсы, нужно использовать два вида мяса. Свинину лучше всего использовать жирную, а говядину нужно использовать без пленок. Свинину и говядину мы пропускаем через мясорубку. Также через мясорубку пропускаем репчатый лук. По желанию лук можно не пропускать через мясорубку, а его можно просто мелко нарезать. Приготовленный фарш солим и перчим по вкусу.

Далее берем слоеное бездрожжевое тесто, размораживаем его в микроволновой печи, и разрезаем его на 4 квадрата.

Каждый кусочек теста обваливаем в муке, и раскатываем его в тонкую лепешку. Тесто не должно терять форму квадрата.

В середину теста выкладываем начинку из фарша, и придаем ему форму треугольника.

Тесто нужно очень хорошо зажимать, чтобы самса в мультиварке не потекла.

В кастрюлю от мультиварки выкладываем самсу. В кастрюлю вмещается только две самсы, и поэтому придется ее жарить в два захода. На мультиварке ставим режим «Выпечка» на 65 минут. Обжариваем под закрытой крышкой с двух сторон, до готовности.

Самса в мультиварке с мясом готова!

Употреблять ее лучше в горячем виде, пока она не остыла. В холодном виде, она становится не такая вкусная. Приятного аппетита!!!

Модель мультиварки Panasonic SR-TMH181HTW. Мощность 670 Вт.

Автор рецепта: Юля Астафьева

Шаги

1. Фарш желательно брать крупного помола, в идеале мелко нарезанные кусочки мяса (тогда жарить нужно чуть дольше). Мелко нарежьте лук и немного помните его, для большего выделения сока. Обжарьте фарш на растительном масле (15 минут) и в самом конце добавьте лук (пусть он останется светлым) и соль. После выключения мультиварки влейте столовую ложку воды для большей сочности начинки.
2. Перенесите фарш в посуду, нарежьте туда мелко укроп и подождите, пока он не остынет.
3. Раскатайте пласт теста в длину. У меня чаша на три литра и стандартный длинный лист сдобы просто идеально вписывается в ее пространство. На середину выложите начинку и посыпьте приправой. Именно зира придаст самсе тот неповторимый аромат, который присутствует в настоящей азиатской самсе.
4. Соедините края теста (по типу вареников).
5. Затем сверните получившийся рулет в кольцо.
6. На дно чаши мультиварки влейте одну столовую ложку растительного масла и выкладывайте туда наш бублик швом вниз. На режиме «выпечка» достаточно будет 40 минут, чтобы самса дошла до кондиции.
7. За 10 минут до окончания смажьте поверхность желтком и можно подавать на стол с»пылу, с жару». При разрезании самса будет источать невероятный аромат, да и на вкус, я думаю, тоже всем понравится.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с тунцом и рисом: рецепт и фото... Салат с тунцом и сыром: рецепт и фото... Треска по-китайски: рецепт и фото... Перепела фаршированные: рецепт и фото...