Селедка под соусом: рецепт и фото

• 4 филе сельди без кожи и костей
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. столового уксуса
• 2-3 ст.л. майонеза
• 1 маленькая луковица
• 0,5 ч.л. молотой корицы (или чуть меньше)
• черный молотый перец на кончике ножа.

Ингредиенты

сельдь соленая — 1 шт.

Для соуса:

лук репчатый — 0,5 шт.;

горчица — 1 ст.л.;

майонез — 2 ст.л.;

лимонный сок — от 0,5 лимона;

сахар — 2 ч.л.;

вода -0,5 стакана.

• 234 кКал
• 30 РјРёРЅ.
• 30 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Для рецепта вам потребуется:

• сельдь (филе) — 1 шт.
• свекла вареная — 1 шт.
• майонез — 1-2 ст.л.
• хрен столовый (готовый) — 1 ст.л.

для украшения:

• лук репчатый — 1 шт.
• укроп — по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

Сейчас очень популярна сельдь в различных соусах. Соусы для нее существуют самые разные. Белый соус, в состав которого входят горчица и майонез, является одним из самых популярных и любимых. Такой соус легко можно приготовить в домашних условиях и наслаждаться вкуснейшей селедочкой в белом соусе.

Сельдь освободить от кожицы и косточек. Разделать на филе и нарезать небольшими кусочками.

Черный перец горошком размолоть в ступке.

Для соуса смешать в одной емкости горчицу, майонез,молотый черный перец, лавровый лист, тонко нарезанный репчатый лук , сахар и лимонный сок.

Воду для соуса вскипятить и остудить. Остуженную воду влить в емкость ко всем составляющим для соуса, тщательно размешать. Белый соус для сельди готов.

Теперь нарезанные кусочки сельди поместить в емкость с белым соусом. Закрыть крышкой и убрать в прохладное место.

Через 1 сутки сельдь под белым соусом будет готова.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Рецепт приготовления:

Для закуски возьмите обычную соленую селедку. Отрежьте голову и хвост, удалите внутренности и разделайте рыбину на два филе. Удалите позвоночник и реберные кости. Снимите кожу с филе.

Нарежьте филе на тонкие ломтики.

В подходящую посуду (хорошо, если она будет в форме рыбки) уложите слой нарезанных ломтиков соленой селедки плотно друг к другу.

Для свекольного соуса отварите небольшую свеклу. Очистите ее и натрите на терке.

Смешайте свеклу с майонезом. Для придания пикантной остроты можно добавить ложку столового хрена. Перемешайте свеклу с майонезом.

Получившимся свекольным соусом закройте ломтики селедки.

Посыпьте по краю рубленым укропом. Верх закуски украсьте тоненькими перышками репчатого лука. Убрать салатник с закуской в холодильник примерно на 30-40 минут, чтобы закуска пропиталась. Соленая селедка замечательно сочетается по вкусу со сладковатой свеклой. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Я попробовала это блюдо в гостях у дальней родственницы в деревне и сначала никак не могла понять, что такого необычно вкусного в этой селедке и при этом не могла остановиться, пока одна не доела всю. Оказалось — корица! Теперь дома делаю постоянно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...