Шима блюдо: рецепт и фото

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Замесить тесто, дать отстояться, затем поделить на части по 2 кг, смазать каждый растительным маслом, оставить на 10 минут. Затем каждый кусок быстрыми движениями растягивать и скручивать до тех пор, пока не получиться лапша. Полученную лапшу порезать, отварить в соленой воде, промыть.

Мясо порезать, лук порубить, смешать, обжарить, добавить томатную пасту и жарить 12-15 минут. Затем добавить воду, уксус и варить до готовности мяса.

Яйца отварить, остудить, порубить. Чеснок измельчить.

При подаче лапшу разогреть, уложить на тарелки, сверху разложить мясо с подливкой и посыпать яйцами и чесноком.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»

Похожие главы из других книг

Шима 150 г пшеничной муки, 80 г говядины, 80 г репчатого лука, 10 г чеснока, 20 мл хлопкового масла, 10 мл уксуса, 20 г томатного пюре, 1/5 яйца, соль. Пресное тесто средней вязкости разделить на небольшие куски, придавая им форму колбасы, смазать растительным маслом и

Шима 100 г мякоти баранины, 1 луковица, 1 помидор, 1 яйцо, 1 стакан пшеничной муки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, соль, черный молотый перец. Нарезанное кусочками мясо обжарить на растительном масле с нашинкованным луком и

Шима (лапша с мясом) Ингредиенты300 г пшеничной муки, 150 г баранины (мякоть), 150 г репчатого лука, 10 г чеснока (толченого), 40 мл хлопкового масла, 20 мл столового уксуса, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 40 г томатного пюре, специи (любые), соль.Способ приготовленияИз муки и 60 мл воды

Как приготовить «Шима блюдо»

Подготовьте продукты. Приступим!

Начнем с теста: в посудину просейте муку с солью, влейте воду и замесите крутое тесто.

Хорошо вымешивайте (не менее 10 минут) тесто, чтобы оно было упругим, плотным и гладким. Готовое тесто положите в полотенце или пакет на 30-40 минут отдохнуть.

Пока тесто отдыхает, я приготовила мясо. Для этого порежьте его на кусочки весом в 20 г каждый.

Порежьте некрупно лук.

Раскалите хорошо масло, положите в него мясо, затем лук, томатную пасут (или помидоры 2-3 шт). Жарьте 15 минут. Потом влейте столовую ложку яблочного уксуса и стакан воды. Тушите до испарения жидкости.

За две минуты до конца добавьте рубленый чеснок и кинзу. Перемешайте и снимите с огня. Кайла готова!

Отдохнувшее тесто разделите на части, у меня получилось 4 комочка небольших. Каждый раскатайте максимально тонко, толщина листа — 1 мм. Присыпайте мукой в процессе.

Притрусите мукой тесто, сверните в трубочку, порежьте.

Закипятите воду, посолите и отварите лапшу буквально пару минут, она очень быстро варится.

Вареные яйца мелко порубите ножом, обжарьте на 2-3 ст. ложках растительного масла, посолите и добавьте красного перца молотого.

Когда все составляющие готовы, собираем шиму. В глубокие тарелки положите лапшу (ее можно дополнительно смазать сливочным маслом).

Залейте лапшу кайлой (мясо с подливой).

Далее жареные яйца с перцем.

Украсьте шима блюдо рубленой кинзой и подайте сразу к столу! Пробуйте!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Юленька 17:50 «Ответить

Первый раз готовила лапшу своими руками, такая вкусная и мясо нежное!

Зоя 19:40 «Ответить

Идеальный рецепт домашней лапши, очень вкусная! И мясо мягким получается, спасибо за рецепт)

Жаклин 12:20 «Ответить

Хочу поделиться своими впечатлениями о блюде) получилось очень сытно! Готовила с говядиной. Лапша варится очень быстро, получается нежная, немного упругая в сочетании с сочным мясом — очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Мальвина 01:20 «Ответить

Спасибо за рецепт, нам очень понравилось. Даже не ожидала, что получится так вкусно)))

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Зебра» на кефире: рецепт... Сашими из тунца: рецепт и фото... Пилав из баранины в мультиварке: рецепт... Пирог с курицей и сладким перцем: рецепт...