Шоколадное печенье с черносливом: рецепт и фото

Рецепт приготовления шоколадного печенья из овсяной муки и пюре из чернослива.

Описание рецепта — Шоколадное печенье с черносливом:

Посмотрите на эти нежные шоколадные печенюшки с кусочками чернослива. Они такие милые и нежные, совершенно мягкие и рассыпчатые. Для домашнего чаепития самое то!

Домашняя выпечка — это всегда праздник, а когда это еще и печенье, это вдвойне хорошо. Тем более когда рецепт такой простой, а продукты и вовсе элементарные! Приготовление не займет много времени, а восторга хватит на неделю. Такое печенье хорошо храниться в закрытой банке несколько дней. Употреблять его можно с любым вашим любимым напитком.

Как сделать вкусное песочное печенье в шоколадной глазури с черносливом внутри

Разбила яйца, всыпала сахар и взбила все миксером минут пять. Яйца должны превратиться в пену и увеличиться в объеме.

Подогрела в микроволновке немного сливочное масло и выложила его в яичную массу.

Взбила миксером масло и яичную массу и насыпала стакан муки и соду.

Перемешала миксером и снова добавила муку — два стакана. Дальше продолжила уже вымешивать тесто руками, всего потребуется 4-5 стаканов муки.

Вы сразу поймете, когда будет достаточно муки, тесто перестанет липнуть к рукам и его легко можно будет собрать в шар. Убрала тесто в холодильник минут на 10, за это время приготовила чернослив. 

Чернослив надо замочить немного в кипятке, чтобы он разбух. Главное не передержите, а то получится каша. Из орешков у меня миндаль, но можно брать и другие.

Кладу в каждую черносливину по одному орешку.

Затем достала тесто, для удобства разрезала его на две части. Из каждой части скрутила колбаску и разрезала ее на 10 частей.

Беру одну часть, руками приплюскиваю в лепешку. В центр кладу чернослив с орешком внутри.

Сворачиваю печенье, как вареник.

Разглаживаю шов.

Выкладываю печенье на противень на небольшом расстоянии друг от друга, так как оно еще увеличится в размере. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут.

Вот такие в итоге получились практически песочные пирожки 🙂 В принципе, уже и так можно кушать, но я пошла дальше.

Растопила плитку шоколада на водяной бане, бросила небольшой кусочек сливочного масла (пол столовой ложки примерно) — оно нужно для того, чтобы шоколад не так быстро застывал. И с помощью двух вилок обваляла печенье со всех сторон в шоколаде.

Если шоколад начинает застывать, то можно его обратно ставить на печку ненадолго.

Выложила печенье в шоколаде на тарелку и убрала в холодильник до застывания.

Вот и все, печенье в шоколаде с черносливом и миндалем из песочного теста готово! Получилось очень вкусно и необычно. Детям конечно же понравились больше всего экземпляры с шоколадом, они его съели в первую очередь. А мне больше по вкусу просто печенье без шоколада.

Смотрите еще рецепты печенья с фото, которые мы уже пробовали приготовить.

Если будете делать такое печенье поделитесь пожалуйста результатом, можете фото выложить, я буду рада 🙂

Фото пользователей к рецептам

Голосов: 15

Выглядят так соблазнительно, что уже не терпится попробовать. К тому же, в нашей семье к черносливу все не ровно дышат, даже фруктовый вегетарианский плов с его добавлением идет на ура. А вот дорогой миндаль я без проблем во всех рецептах заменяю чуть поджаренными ядрышками из косточек абрикоса, благо, урожай в этом сезоне такой был, что ветки ломались.

Хорошая идея с начинкой! Только не нужно ли в таком случае немного увеличить температуру духовки или время выпекания? У вас получилось при обычном режиме 220 градусов 10-12 минут?

Шоколадное печенье с черносливом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления этого чудесного печенья вам понадобиться: шоколад, яйцо, масло сливочное, мука, сахар, разрыхлитель и чернослив.

Шаг 2:

В большую, сухую емкость выложить сливочное масло комнатной температуры.

Шаг 3:

Туда же, к маслу всыпьте поломанный кусочками шоколад. Шоколад можно взять и молочный и более черный, по вашему желанию.

Шаг 4:

Все вместе растопить на водяной бане или СВЧ, только не перегревайте чтобы шоколад не свернулся.

Шаг 5:

Затем, к сливочно — шоколадной смеси всыпать сахар. Хорошо перемешать.

Шаг 6:

Далее вбить яйцо и хорошенько все вместе взболтать.

Шаг 7:

Муку обязательно следует просеять. И всыпать в несколько этапов в заготовленную смесь.

Шаг 8:

К муке добавить разрыхлитель и все тесто хорошо перемешать, до однородности.

Шаг 9:

Тесто должно быть довольно густое и упругое, сильно долго его не месите, иначе печенье не будет рассыпчатым.

Шаг 10:

Чернослив вымойте, обсушите, нарежьте на мелкие кусочки. По желанию и вкусу можно взять другие добавки, например вяленую клюкву или вишню.

Шаг 11:

Всыпать нарезанный чернослив к тесту, все окончательно перемешать.

Шаг 12:

Обернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.

Шаг 13:

Достать отдохнувшее тесто из холодильника, отрывая по кусочку, размером с грецкий орех, скатать небольшие шарики.

Шаг 14:

Сверху их слегка приплюснуть дном стакана. Выпекать при 180 градусах 15 минут, пересушивать не нужно.

Шаг 15:

Остужаем и храним в закрытой таре. Подаем с молоком, какао или еще каким либо вашим любимым напитком. Приятного чаепития!☕

Это стоит попробовать

Показать всех

Оригинальные рецепты с фото:

Ингредиенты:

• полусладкого шоколада  — 120 Грамм
• масла канолы  — 2 Ст. ложки
• сахара  — 1 Стакан
• яйцо  — 1 Штука
• яичный белок  — 1 Штука
• пюре чернослива  — 1/4 Стакана
• ванильного экстракта  — 2 Чайных ложки
• соли  — 1/2 Чайных ложки
• овсяной муки  — 3/4 Стакана
• несладкого какао  — 1/3 Стакана

Количество порций: 12

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...