Шоколадные пирожные с мятным ликером

Вкуснейшие пирожные с мятным кремом в шоколадной глазури, которые готовятся без выпечки, станут отличным вариантом десерта для вечеринки или просто на каждый день

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 261
Источник: https://insta-foods.com/recipe/shokoladnye-pirozhnye-s-mjatnym-kremom/

Содержание

1 Ингредиенты
2 Пошаговое приготовление
3 Видео-инструкция
4 Как приготовить «Шоколадные пирожные с мятным ликером»

Ингредиенты

Шоколадное тесто для пирожных:

3 яйца
150 гр сахара
120 гр сливочного масла
100 гр муки
50 гр коричневого сахара
1 ст.л. какао-порошка
пол-ч.л. соли
щепотка ванилина

Мятный крем для пирожных:

180 мл молока
170 гр сливочного масла
150 гр сахара
2 ст.л. муки
2 ст.л. сливок 30-35%
2-3 ч.л. мятного экстракта
зеленый пищевой краситель

Шоколадный ганаш:

200 гр черного шоколада от 70%
60 гр сливочного масла
1 ч.л. сиропа, патоки или меда (не обязательно)

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 468
Источник: https://foodideas.info/recepti-pirozhki-pirozhnye/shokoladno-myatnye-pirozhnye

Это интересно: Канолли: рецепт и фото

Пошаговое приготовление

Подготовьте основу

Поместите крекеры Грэхема (или другое печенье) в закрывающийся пластиковый пакет и раскрошите их с помощью скалки. Крошки крекера высыпьте в миску, добавьте 6 ст. ложек растопленного сливочного масла и тщательно перемешайте. Выложите полученную массу в форму диаметром 23*23 см, застеленную пергаментной бумагой, разровняйте и отправьте в морозилку.

Приготовьте мятный крем

Смешайте в отдельной миске 100 гр кокосового масла, 2 ст. ложки сахарной пудры, 118 мл жирных сливок, 1 чайная ложу экстракта ванили и 1 чайную ложку мятного экстракта и взбейте все ингредиенты миксером до однородной массы. Распределите крем равномерно по основе из крекеров и отправьте обратно в морозильник на 1 час.

Сделайте шоколадную глазурь

Достаньте из морозилки основу с кремом и разрежьте ее на небольшие квадратики. Высыпьте в миску 113 гр черного шоколада , добавьте к нему 2 ст. ложки кокосового масла и поставьте в микроволновку на 20 секунд, перемешайте.

Полейте пирожные глазурью

Разрезанные пирожные полейте шоколадной глазурью и дайте остыть перед подачей.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2001
Источник: https://insta-foods.com/recipe/shokoladnye-pirozhnye-s-mjatnym-kremom/

Видео-инструкция

Пирожные из крекеров Грэхэм с мятным кремом и шоколадной глазурью

(Всего просмотрено 242 раз, 1 сегодня)

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 233
Источник: https://insta-foods.com/recipe/shokoladnye-pirozhnye-s-mjatnym-kremom/

Как приготовить «Шоколадные пирожные с мятным ликером»

1. Сделать пирожные. Мелко нарезать шоколад. Установить противень на среднюю стойку и разогреть духовку до 190 градусов. Слегка смазать маслом противень и выстелить фольгой, оставив 5-сантиметровые навесы со всех сторон. Смазать фольгу маслом. Растопить масло и шоколад с коричневым сахаром в кастрюле на умеренном огне, время от времени помешивая. Снять с огня. Добавить яйца и ваниль, взбить. Добавить муку, какао и соль, перемешать.

2. Вылить тесто на противень и запекать около 20 минут. Дать полностью остыть на противне, около 1 1/2 часа.

3. Сделать мятный крем. Нарезать белый шоколад и выложить в миску. Довести сливки до кипения в кастрюле на медленном огне и снять с огня. Залить сливками белый шоколад в миске. Дать постоять 1 минуту, затем взбить до однородной массы. Добавить мятный ликер, экстракт мяты, перемешать, накрыть и поставить в холодильник, время от времени помешивая, до загустения, примерно на 1 час.

4. Сделать шоколадный крем. Мелко нарезать горький шоколад. Сливки довести до кипения в кастрюле и снять с огня. Залить сливками горькой шоколад в миске. Дать постоять 1 минуту, затем взбить до однородной массы. Накрыть и поставить в холодильник, время от времени помешивая, до загустения, примерно на 30 минут. Вылить мятный крем поверх охлажденного шоколадного теста тонким равномерным слоем, разровнять с помощью шпателя и поставить в холодильник на 30 минут.

5. Вылить шоколадный крем поверх мятного крема, разровнять шпателем и поставить в холодильник на 2 часа.

6. Опустить большой под горячую воду, вытереть насухо, а затем обрезать края десерта, около 6 мм от каждой стороны. Нарезать на квадраты, убрать фольгу и подавать.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 4506
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnye_pirojnye_s_myatnym_likerom-5342.html

Кол-во блоков: 5 | Общее кол-во символов: 7469
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

https://insta-foods.com/recipe/shokoladnye-pirozhnye-s-mjatnym-kremom/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2495 (33%)
https://foodideas.info/recepti-pirozhki-pirozhnye/shokoladno-myatnye-pirozhnye: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 468 (6%)
https://povar.ru/recipes/shokoladnye_pirojnye_s_myatnym_likerom-5342.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 4506 (60%)

(Пока оценок нет)

Загрузка...