Нежный творожным слой и сочная вишня покорят твое сердце! Пирог получается нежным, рассыпчатым и в меру сладким, так что, если вы любите послаще, то можете немного увеличить количество сахара в тесте или в начинке. Угощайтесь!
Для теста:
Для творожного слоя:
Для вишневого слоя:
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: |
288 ккал |
| Белков: | 9 гр |
| Жиров: | 14 гр |
| Углеводов: | 39 гр |
| Б/Ж/У: | 15 / 22 / 63 |
| Н33 / С0 / В67 | |
Время приготовления:
Опубликовано: Ириша
11610
Источник: https://1000.menu/cooking/12619-shokoladnyi-pirog-s-tvorogom-i-vishnei
Содержание
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Ингредиенты для теста
-
Шаг 2:
В чашу комбайна просеиваем муку, какао, сахарную пудру и разрыхлитель.
-
Шаг 3:
Добавляем холодное сливочное масло нарезанное на небольшие кусочки и быстрыми движениями перетираем все до состояния крошки.
-
Шаг 4:
В масляную крошку добавляем желток и 1 ст. л. сметаны. Перемешиваем, у нас должна получится влажная крошка, которая легко собирается в комок, если смесь получилась сухой, добавьте немного сметаны.
-
Шаг 5:
Полученную влажную крошку собираем в комок.
-
Шаг 6:
Тесто делим на 2 части, одна часть должна быть больше другой. Отправляем тесто в холодильник на 15 — 20 минут (а лучше на дольше).
-
Шаг 7:
Ингредиенты для начинки.
-
Шаг 8:
В творог добавляем сахар, ванильный сахар и яичный желток, перемешиваем.
-
Шаг 9:
Добавляем ложку крахмала (манки или муки), перемешиваем до однородности.
-
Шаг 10:
Вишню отжимаем от сока, добавляем к ней крахмал и по желанию сахар (я не добавляла), перемешиваем.
-
Шаг 11:
Собираем пирог. Большую часть теста раскатываем и выкладываем в форму, формируя не высокие бортики.
-
Шаг 12:
Сверху выкладываем творожную начинку.
-
Шаг 13:
На творог выкладываем вишню. Если бортики получились высокие, то подрезаем их.
-
Шаг 14:
Меньшую часть теста натираем на терке (чтобы тесто проще было натереть отправьте его в морозилку на 15 минут) и разравниваем по поверхности пирога. Выпекаем пирог при 180 С около 45 минут. Готовому пирогу даем полностью остыть и только после этого нарезаем.
-
Шаг 15:
Приятного аппетита!
Источник: https://1000.menu/cooking/12619-shokoladnyi-pirog-s-tvorogom-i-vishnei
Это интересно: Пирожки с орехами: рецепт и фото
Как приготовить «Шоколадный пирог с творогом и вишней»
Погружаем в емкость комбайна сливочное масло, просеянную с разрыхлителем муку и какао. Добавляем сахарную пудру, измельчаем массу в крошку.
Вбиваем в смесь желток, добавляем сметану и перемешиваем. Из влажной плотной массы формируем колбаску, делим ее на пару частей: большую и чуть поменьше. Убираем тесто в холодильник на полчаса.
Творог взбиваем с сахарным песком и желтком. Всыпаем крахмал и ванильный сахар. Взбиваем массу. Большую часть теста необходимо раскатать и выложить в форму, выстеленную пергаментом. Формируем бортики и выкладываем на первый слой теста творожную начинку. Сверху укладываем очищенную вишню.
Оставшийся кусочек теста натираем на мелкой терке. Если оно плохо натирается, то необходимо заморозить его на 15 минут. Посыпаем крошкой пирог.
Выпекаем наше вишневое чудо при температуре 180 С в течение 40-45 минут. Приятного аппетита и душевного чаепития за ароматным кусочком пирога!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
светлана кудряшова 19:15 «Ответить
приготовила пирожок, количества инградиентов хватает только на форму для выпечки торта, тесто в объёме не поднимается, по вкусовым качествам рецепт понравился
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnyi_pirog_s_tvorogom_i_vishnei-42326.html
Похожие рецепты
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока…
Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.
Чтобы начинка не вытекала
Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…
Как сохранить пироги подольше?
Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.
Чтобы торт не опустился…
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Как сделать капусту мягкой
Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…
Как красиво украсить пирог
Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…
Источник: https://1000.menu/cooking/12619-shokoladnyi-pirog-s-tvorogom-i-vishnei
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
-
Способ приготовления:
Шаг 1. Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной
бане или в микроволновке.
Шаг 2. 2 яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и
ванильный сахар.
Шаг 3. Для творожного крема: творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами
(2 шт.). Растереть миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый,
протереть его предварительно через сито.
Шаг 4. Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный
шоколад, затем разрыхлитель и муку. Перемешать миксером, на самой низкой
скорости.
Шаг 5. В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем
1/3 теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы. Если
она густая и не растекается – разровнять лопаткой.
Шаг 6. По творожной массе распределить половину вишни. Затем снова вылить
тесто, снова творожная масса, вишня и опять тесто. Тесто стараться распределить
равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою,
можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой.
Шаг 7. Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовность проверить лучинкой — она должна быть сухой. Остудить в форме.
Приятного аппетита!
шоколадный пирог
← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/sladkie_pirogi/575120_brauni_shokoladnyy_pirog_s_tvorogom_i_vishney_oche.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана — 210 ккал/100г
- Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
- Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
- Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
- Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Творог — 156 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
- Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
- Творог «виталиния» — ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара — ккал/100г
- Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
- Творог обезжиренный — ккал/100г
- Творог со сметаной — 260 ккал/100г
- Творог фруктовый — 147 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Вишня кислая — ккал/100г
- Вишня консервированная — ккал/100г
- Вишня сладкая — ккал/100г
- Вишня сушеная — 292 ккал/100г
- Крахмал — 320 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Какао-порошок — 374 ккал/100г
- Разрыхлитель теста — ккал/100г
- Желтки яичные — 352 ккал/100г
- Сахарная пудра — 374 ккал/100г
- Ванильный сахар — 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Мука, Сахарная пудра, Какао-порошок, Сливочное масло, Яичные желтки, Сметана, Разрыхлитель, Сахар, Ванильный сахар, Крахмал, Вишня
Источник: https://1000.menu/cooking/12619-shokoladnyi-pirog-s-tvorogom-i-vishnei
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/12619-shokoladnyi-pirog-s-tvorogom-i-vishnei: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 4928 (41%)
- https://povar.ru/recipes/shokoladnyi_pirog_s_tvorogom_i_vishnei-42326.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5528 (47%)
- http://www.mmenu.com/recepty/sladkie_pirogi/575120_brauni_shokoladnyy_pirog_s_tvorogom_i_vishney_oche.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1427 (12%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
