Приготовить чеченский обед можно даже в том случае, если вы никогда не седлали скакуна, не разделывали барашка и вообще не были в горах.
А я сегодня решила пожарить такие лепешки — могу сказать: сытно получилось.
Источник: http://receptovmnogo.ru/siskal/
Содержание
Описание приготовления:
Уникальность этого рецепта заключается в том, что сискал имеет свой аутентичный вкус, который не присущ больше никакому другому блюду. Такие лепешки из кукурузной муки можно употреблять вприкуску к первым блюдам, также можно экспериментировать с начинкой. К примеру, лепешки можно начинить творогом, зеленью и чесноком, и тогда сискал уже будет самостоятельным блюдом, которое прекрасно впишется в любой рацион. Пробуйте, не бойтесь экспериментировать и тогда все у вас получится!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки
Источник: https://povar.ru/recipes/siskal_originalnyi_recept_-57953.html
Это интересно: Пюре из зеленого горошка с беконом: рецепт и фото
Продукты для Сискал
- Мука кукурузная 340 г
- Вода 200 мл
- Специи
- Зелень
Источник: http://receptovmnogo.ru/siskal/
Ингредиенты:
- Кукурузная мука — 500 Грамм
- Вода — 450 Грамм
- Соль — 2 Щепотки
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/siskal_originalnyi_recept_-57953.html
Пошаговый фото-рецепт: Сискал
 |
Источник: http://receptovmnogo.ru/siskal/
Рецепт сискала
Фото: Елена Фиткулина
Ингредиенты на 10−12 лепешек:
Кукурузная мука — 400 граммов
Вода — 200 миллилитров
Соль по вкусу
Подсолнечное масло для жарки
То-берам:
Творог — 300 граммов
Сметана — 200 граммов
Молоко — 20 миллилитров
Первый секрет вкусного сискала — правильная кукурузная мука. Она должна быть легкая, с желтоватым оттенком. Сискал из такой муки получается мягким и румяным. Просеиваем муку, замешиваем тесто на соленой воде.
Фото: Елена Фиткулина
Второй секрет — тесто не должно быть слишком крутым. Кукурузная мука любит воду, поэтому если тесто получилось жестким, его легко размягчить, добавив чуточку воды. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смачиваем ладони холодной водой и формируем «котлетки».
Фото: Елена Фиткулина
Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим лепешки до румяной корочки, примерно 2−3 минуты с каждой стороны.
Фото: Елена Фиткулина
Сискал лучше всего есть горячим. Обычно его подают с то-берамом (творог, смешанный со сметаной и молоком), зеленым луком и калмыцким чаем.
Фото: Елена Фиткулина
Источник: https://etokavkaz.ru/khoroshii-vkus/siskal-traditcionnye-chechenskie-lepeshki
Это интересно: Варенье из тыквы с курагой: рецепт и фото
Как приготовить «Сискал (оригинальный рецепт) «
В глубокой миске смешайте кукурузную муку, соль и воду, замесите тесто. Оставьте его на 30 минут в теплом месте.
Готовое тесто разминаем и формируем лепешки. На противень застилаем бумагу для выпекания и выкладываем лепешки. Выпекаем до готовности в духовке. Также можно приготовить сискал над раскаленными углями. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/siskal_originalnyi_recept_-57953.html
Похожие рецепты из раздела Изделия из теста
В последнее время я очень увлеклась выпечкой домашнего хлеба. Еще совсем недавно я жуть как боялась дрожжевого теста, а теперь стала смело экспериментировать с замесами, ингредиентами, формами. Вот решила испечь и поделиться с Вами рецептом морковного хлеба, но оказалось, что ничего умного я не придумала. Но рискну поделиться своим вариантом, т. к. есть отличия и в пропорциях и в некоторых ингредиентах, может, именно такие мелочи кому-то из Вас и придутся больше по вкусу. Хлеб получается очень мягкий и пышный. Можно с супом, можно с кашей, можно с кружкой горячего чая. Можно в праздник, можно в пост. Пусть здоровье в полный рост.
Рецепт домашнего хлеба в форме свертка-рулета для любителей выпечки типа французского багета, начинающих и занятых хозяек. Здесь не нужно участвовать в утомительном замесе и ожидать длительную расстойку. Через полтора-два часа можно подавать домочадцам вкусный хлебушек собственного изготовления.
Очень легко делается и радует всю семью)
Всем, кто любит выпечку с лимоном, должен понравится этот вариант. Аромат из духовки просто сводил с ума! Лимономанам посвящается.
Хочу предложить вашему внимание еще один удачный рецепт хлеба для ХП. Хлебушек получается пышный, с таким приятным медово-имбирным ароматом. С холодным молоком и медом — это что-то!!! За рецепт огромное спасибо Mimi B.
Источник: http://receptovmnogo.ru/siskal/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/siskal_originalnyi_recept_-57953.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3179 (18%)
- https://etokavkaz.ru/khoroshii-vkus/siskal-traditcionnye-chechenskie-lepeshki: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2771 (16%)
- http://receptovmnogo.ru/siskal/: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 11453 (66%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
