Сливочно-вишневая творожная пасха: рецепт и фото

Предлагаю вам немного разнообразить пасхальное меню и приготовить не только традиционную пасху, но и сливочно-вишневую. Она получается очень нежной и сладкой, и, к тому же, легко готовится.

Рецепт творожной пасхи с вишней:

В этот раз будем готовить творожную пасху с вишней – необыкновенно вкусную и нежную. Я не готовлю сырую пасху, в основном делаю заварную пасху или шоколадную пасху, предварительно сварив крем для нее.

В этот раз рецепт облегченный – без сметаны. Но вишневая творожная Пасха удалась на славу – нежная, вкусная и очень красивая готовится очень просто. Рецепт этот немного  отличается от всех остальных, что есть на моем сайте. Так что выбирайте на свой вкус.

Итак, основной продукт в пасхе – творог, чем лучше он по качеству, тем вкуснее будет пасха.

Я всегда беру для пасхи домашний творог – самый вкусный и нежный.

Сначала готовим кремовую массу.

Яйца взбить со щепоткой  соли и  сахаром.

Добавить сливки

Ванилин

И хорошо перемешать миксером.

Яично-сливочную массу ставим на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Когда начнет «пыхать» – выключаем.

Мягкое сливочное масло комнатной температуры, кладем в творог, перемешиваем ложкой.

Добавляем яично-сливочную кремовую массу

Затем добавляем 2-3 ложки вишневого сока. Чтобы творог окрасился в нежный розовый цвет, лишняя влага стечет потом вместе с сывороткой.

Блендером все перемешиваем хорошенько и делаем творожную массу однородной. В старину для этого протирали творог через сито, а сейчас  с этим отлично справляется погружной блендер.

Получилась вот такая ароматная творожная масса нежно-розового цвета.

Добавляем вишню без косточек. Вишню берем свежемороженую, предварительно разморозьте ее и слейте сок. Можно добавить измельченные орехи, шоколад или изюм по желанию У меня такого желания не было. Я добавила только вишню.

Все перемешать, распределяя равномерно вишню.

Пасочницу выстилаем марлей, выкладываем в нее творожную массу.

Накрываем сверху блюдцем или доской и ставим груз – небольшую банку с водой о,5 — 0,7 л. Всю конструкцию ставим в глубокую тарелку, куда будет  стекать сыворотка.

Ставим в холодильник на ночь, чтобы стекла сыворотка.

Через 12 часов творожная пасха  с вишней готова! Расправьте марлю, переверните пасочницу с пасхой на тарелку, разберите пасочницу и снимите марлю.

Вуаля! Нежная, ароматная, необыкновенно вкусная творожная пасха с вишней готова!

Обязательно испеките пасхальный кулич! Нежный ароматный и потрясающе вкусный!

Этот рецепт пасхального кулича никогда не подведет! Дети в восторге от него!

Светлой Пасхи!

Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Красивая розовая пасха с очень приятным кисловато-сладким вкусом.

Творожная масса нежная, тающая во рту. Вкрапления терпко-кисло-сладких ягод вишни облагораживают вкус.

Хочу предупредить, что так как в этой пасхе очень много лишней влаги, то её лучше формовать не в пасочнице, а в дуршлаге, чтобы влага легче отходила.

Ещё такое дополнение. 1 стакан сахара нужно положить, если вишня и творог кислые. Если вишня свежая и сладкая, а творог без ярко выраженного вкуса, то количество сахара нужно сократить

Творожные пасхи, Рецепты с творогом, Рецепты к Пасхе

Этапы приготовления

Сливочное масло заранее достать из холодильника и размягчить при комнатной температуре. Вишню предварительно размораживать не нужно. Соединить в сотейнике вишню и сахар.

Поставить сотейник с вишней и сахаром на средний огонь и варить, иногда помешивая, в течение 30 минут с момента закипания на небольшом огне. Сироп слегка загустеет. Снять вишню с огня и остудить.

Творог лучше взять пожирнее (я использовала творог жирностью 9%). Перетереть творог через сито (или пробить погружным блендером). Затем добавить мягкое сливочное масло.

Пробить творог с маслом погружным блендером до однородного состояния.

Добавить в творог вишнёвую массу.

Пробить массу погружным блендером до однородного и гладкого состояния.

Форму для творожной пасхи выстелить марлей в два слоя, края марли должны свисать. У меня небольшая форма объёмом 450 грамм.

Выложить творожную массу в форму. Масса будет не густой!

Накрыть творожную массу марлей, завернуть кусочки марли со всех сторон.

Поставить форму в пиалу (или на тарелку). Поверх формы с творожной массой поставить блюдце и гнёт (например, банку с вареньем) и отправить в холодильник минимум на 12-15 часов.

Творожная масса будет выделять сок, который будет сливаться в пиалу (или на тарелку), в которой стоит форма. Не забывайте периодически сливать этот сок. Готовую вишнёвую пасху достать из холодильника, развернуть верхний слой марли.

Перевернуть творожную пасху на тарелку и аккуратно снять форму и марлю.

Украсить на ваше усмотрение. Вот такая красивая, яркая и очень вкусная творожная пасха с вишней получилась.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Желатин  — 40 Грамм
• Творог  — 200 Грамм
• Сметана  — 300 Грамм
• Вишня  — 100 Грамм
• Сахар  — 200 Грамм (120г для нижнего слоя, 80г для верхнего слоя)
• Сливки 20%  — 300 Грамм
• Ванилин  — 1 По вкусу

Количество порций: 4-6

СОСТАВ

300г вишни без косточек, 1 стакан сахара, 50г сливочного масла, 400г творога

В маленькую кастрюльку положить вишню и насыпать сахар.

На среднем огне довести до закипания и полного растворения сахара.

Снять с огня и оставить остывать до тёплого.

Вишнёвый сироп сцедить через дуршлаг в чашу блендера.

Туда же положить размягчённое масло и творог.

Взбить до однородного окрашивания.

Ложкой вмешать в творожную массу отцеженную вишню.

Пасочницу или дуршлаг выстелить изнутри мокрой плотной тканью.

Вылить творожную массу.

Краями ткани закрыть верх пасхи и поставить груз.

Оставить пасху при комнатной температуре на 10~12 часов, а затем убрать в холодильник.

Готовую пасху перевернуть на блюдо, форму и ткань снять.

посмотреть калорийность»

Подборка рецептов к Пасхе здесь.

Рецепты пасхи:

рецепт опубликован 10 апреля 2012г

Пасха творожная

Десерты

9 ингридиентов 60 минут

Протираем дважды через сито творог.

Растираем сливочное масло с сахаром до бела, добавляя по-одному желтку. Растираем до полной растворимости кристаллов сахара и ароматизируем ванилином. Лучше использовать миксер-вначале с насадкой для вымешивания, затем для взбивания.

Вот что у нас получается.

Добавить массу, а так же изюм и измельченные орехи в перетертый тво…

десерт

Как приготовить «Сливочно-вишневая творожная пасха»

1. Для начала залейте желатин холодной водой и оставьте его набухать. Далее приготовьте верхний слой: в сливки добавьте сахар и ванильный экстракт, поставьте на маленький огонь и, не давая сливкам закипеть, растворите сахар.

2. Затем добавьте 1/3 часть набухшего желатина и, не прекращая помешивать, доведите массу до однородного состояния. В форму залейте первый слой пасхи (можете поставить форму под углом).

3. Форму отправьте в холодильник примерно на 2 часа. Затем приготовьте второй слой: в творог добавьте сметану, вишню без косточек и сахар. Хорошо перемешайте и перебейте с помощью блендера.

4. После этого добавьте в массу оставшийся желатин, на маленьком огне доведите массу до однородного состояния. Когда масса слегка остынет, залейте ее поверх первого слоя пасхи. Оставьте в холодильнике на ночь.

5. Чтобы аккуратно вынуть пасху, поместите форму на несколько секунд в миску с горячей водой. Украсьте по вкусу. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Перец, фаршированный мясом и рисом, в ду... Баклажаны (рулетики): рецепт и фото... Салат с сыром и яйцом: рецепт и фото... Малиновое вино: рецепт и фото...