Вкусный слоёный салат с куриной печенью подходит как для праздничного стола, так и на каждый день.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11293
Содержание
- 1 Пошаговое приготовление
- 2 Салат «Вечер декабря»
- 3 Фото готового блюда
- 4 Как приготовить «Салат из куриной печени слоеный»
- 5 Печеночный салат с огурчиками
- 6 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 7 Салатик «Русский барин»
- 8 Сырный салат
- 9 Нежный печеночный салат
- 10 Салат «Графский»
- 11 Полезные инструменты
- 12 Сытный салат с рисом
- 13 Салат «Бархатный»
- 14 Салат с помидорами
- 15 Салат «Ромашка»
- 16 Салат с маринованными опятами
- 17 Свекольный салатик
- 18 Салат «Печень под шубой»
- 19 Легкий салат с печенью
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты. Морковь моем и варим в мундире, куриные яйца варим вкрутую. Печень птицы хорошо промываем, заливаем водой и ставим на огонь. Когда вода закипит и на поверхности появится пена, бульон сливаем, печень еще раз промываем, заливаем чистой водой и снова ставим варить.
-
Шаг 2:
Добавляем соль, пару листочков лаврового листа и душистых горошин. Специи придадут приятного аромата печени и замаскируют ее специфический привкус. Варим около 15 минут с момента ее закипания. Бульон сливаем, печень остужаем.
-
Шаг 3:
Когда печень остынет, мелко нарезаем ее ножом. Выкладываем первым слоем в салатник. Можно немного посолить, если она кажется недостаточно соленой на вкус.
-
Шаг 4:
Репчатый лук чистим, мелко режем и пассеруем на растительном масле.
-
Шаг 5:
Выкладываем лук на печень в салатник. Смазываем майонезом, майонез можно заменить более легким майонезным соусом.
-
Шаг 6:
Далее идет слой из маринованных огурцов. Маринованные огурцы мелко режем и выкладываем сверху. Снова смазываем майонезом соусом.
-
Шаг 7:
Остужаем, чистим морковь. Мелко режем ее или натираем на крупной терке. Выкладываем слоем в салатник.
-
Шаг 8:
Сверху снова майонез.
-
Шаг 9:
Когда куриные яйца сварились, заливаем их холодной водой, остужаем, чистим и терем на крупной терке. Кладем их в салатник. Можно слегка присолить и также смазать майонезом.
-
Шаг 10:
Далее посыпаем тертым на мелкой терке твердым сыром. Украшаем мелко порезанным зеленым луковым пером. Даем салату пропитаться, для этого убираем его на пару часов в холодильник. И подаем к столу. Вполне легкое самостоятельное блюдо, при этом легкое и не очень калорийное, тем более, если майонез заменить каким-либо диетическим продуктом. Приятного аппетита!
Источник: https://1000.menu/cooking/27485-salat-iz-kurinoi-pecheni-sloenyi
Это интересно: Помидоры жареные: рецепт и фото
Салат «Вечер декабря»
Оригинальный салатик с ореховой шапкой отлично подойдет для торжественных мероприятий и романтических торжеств.
Ингредиенты:
- Грецкие орехи — 100 г
- Печень куриная — 300 г
- Морковь 1 шт.
- Майонез 200 г
- Сыр твердый 150 г
- Лук — 1 шт.
Приготовление:
Нашинковать мелко лук, печень зачистить от пленок.
Морковь крупно натереть.
Пассеровать овощи. Когда морковь с луком будут готовы, добавить печень. Довести до вкуса.
Запечь свеклу до готовности при 190 градусах. Остудить и очистить овощ, крупно натереть и поперчить.
Собрать в кольце салат. Первым слоем выложить свеклу и майонез. Затем засыпать слой орехов и печени.
Покрыть блюдо майонезом и засыпать сыром. Салат украсить сеткой майонеза и орехами.
Яркий и оригинальный салат в виде подсолнуха отлично подойдет в качестве яркого дополнения торжественного меню.
Ингредиенты:
- Чипсы — 80 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Печень — 300 г
- Твердый сыр — 200 г
- Кукуруза — 150 г
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Отварить и размять печенку.
Выложить салат слоями, поочередно смазывая их майонезом.
Первым слоем утрамбовать печень, далее тертое сливочное масло.
Затем выложить слои сыра, яиц и кукурузы.
Украсить салат с помощью чипсов.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/733
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11293
Как приготовить «Салат из куриной печени слоеный»
Подготовьте необходимые продукты. Куриную печень промойте, опустите в кипящую воду. Как только появилась пенка, слейте воду, печень промойте и отварите в новой воде до готовности после закипания воды в течение 15 минут. Остудите и нарежьте мелкими кусочками, добавьте мускатный орех, соль по вкусу, перемешайте. Яйца отварите до готовности.
Морковь отварите в кожуре до готовности, остудите немного и очистите. Натрите на крупной терке.
Лук очистите, пассеруйте на разогретом масле до мягкости. Добавьте черный свежемолотый перец, перемешайте.
Огурец нарежьте мелко.
Яйца очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке. Сыр натрите на крупной терке.
Выложите пару листьев салата на блюдо для подачи. Поставьте сервировочное кольцо, выложите салат слоями: куриная печень, лук, огурец, яйца, сыр. Промажьте каждый слой, кроме верхнего, соусом. Дайте салату немного настояться, аккуратно снимите сервировочное кольцо, подавайте блюдо к столу.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Ася 07:00 «Ответить
Спасибо большое, было очень вкусно!
Janina93 14:20 «Ответить
За ужинов отведали салатик, вкусненько и всем понравился!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/salat_iz_kurinoi_pecheni_sloenyi-51415.html
Печеночный салат с огурчиками
Нежный салат с огурцами станет отличной закуской к алкогольным напиткам, а также хорошим дополнением к мясному ассорти.
Ингредиенты:
- Отварная морковь — 2 шт.
- Куриная печень отварная — 350 г
- Майонез — по вкусу
- Лук — 2 шт.
- Яйца вареные — 4 шт.
- Маринованные огурцы — 3 шт.
Приготовление:
Разделить яйца на желтки и белковую часть.
Нашинковать и обжарить лук.
Морковь натереть и смешать с майонезом.
Также, добавить майонез к отварной печени и натертым белкам.
Порцию каждого продукта разделить пополам. Первым слоем выложить яичные белки.
Затем — слой моркови.
Следующим слоем выложить натертые огурцы и обжаренный лук.
Далее утрамбовать печень. Все слои повторить.
Перевернуть салат и выложить на тарелку. Украсить тертым желтком.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/733
Это интересно: Помидоры консервированные сладкие: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь — ккал/100г
- Морковь отварная — ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Лавровый лист — 313 ккал/100г
- Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
- Майонез легкий — 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
- Майонез столовый — 627 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Перец черный горошек — 255 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Маринованные огурцы — ккал/100г
- Куриное яйцо — ккал/100г
- Печень куриная — 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Куриные яйца, Маринованные огурцы, Морковь, Лук репчатый, Растительное масло, Твёрдый сыр, Соль, Майонез, Лавровый лист, Перец горошком
Источник: https://1000.menu/cooking/27485-salat-iz-kurinoi-pecheni-sloenyi
Салатик «Русский барин»
Оригинальный и необычный салат из печени с красивой подачей хорошо подойдет для различных торжеств и украсит даже самое смелое меню.
Ингредиенты:
- Соленые огурцы — 120 г
- Отварная печень — 160 г
- Соус бальзамик — для украшения
- Отварной картофель — 140 г
- Грибы белые — 100 г
- Лук красный — для украшения
- Морковь — 80 г
- Перепелиные яйца — 6 шт.
- Лук — 100 г
- Соус Табаско — 40 капель
- Петрушка — по вкусу
Приготовление:
Отварить белые грибы, картофель и печень. Нашинковать продукты кубиками.
Обжарить нарезанные белые грибы с луком.
Нашинковать соломкой морковь и огурцы.
Выложить салат слоями: печень, картофель, огурец, морковь и грибы. Все слои покрыть майонезом.
Верхушку салата полить майонезом, смешанным с табаско и соусом бальзамик. Украсить перепелиными яйцами, красным луком и зеленью.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/733
Сырный салат
Этот салат очень нежен на вкус и крайне сытный. Блюдо придется по вкусу всем любителям сырных закусок.
Ингредиенты:
- Яйца куриные — 3 шт.
- Сыр плавленый — 100 г
- Куриная печень — 300 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сыр твердый — 150 г
- Лук — 1/2 шт.
- Шампиньоны — 300 г
- Майонез — 100 г
Приготовление:
Отварить овощи и печенку.
Остудить продукты и натереть на терке.
Натереть два вида сыра и яйца.
Шампиньоны обжарить с половинкой луковицы.
Выложить салат: картофель, шампиньоны, морковь, печень, плавленый сыр, яйца и слой твердого сыра. Все слои блюда покрыть майонезом.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/733
Нежный печеночный салат
Этот салат очень нежен на вкус и красив в своей подаче. Блюдо легкое в приготовлении и очень сытное.
Ингредиенты:
- Свежий укроп — по вкусу
- Лук — 1 шт.
- Куриная печень — 350 г
- Чеснок — 3 зубца
- Маринованные огурцы — 3 шт.
- Майонез — по вкусу
- Яйца — 3 шт.
- Листья салата — по вкусу
- Сыр — 100 г
Приготовление:
Промыть и отварить печень. Затем измельчить соломкой.
Сварить яйца, очистить и натереть.
Измельчить луковицу и обжарить. Добавить к нему чеснок и тертую морковь.
Натереть огурцы и сыр.
Сформировать блюдо на салатных листьях. Полить листья майонезом и выложить печень. Покрыть майонезом.
Поверх печени выложить огурцы и пассерованные овощи, покрыть сеточкой майонеза.
Далее выложить яйца, смазать слой майонезом и засыпать блюдо сыром.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/733
Салат «Графский»
Этот яркий и вкусный салат обязательно попадет на страницы вашей кулинарной книги благодаря идеальной гамме продуктов.
Ингредиенты:
- Лук — 3 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Зерна граната — для украшения
- Морковь — 3 шт.
- Сыр твердый — 200 г
- Печень — 300 г
- Майонез — 200 г
Приготовление:
Отварить яйца, печенку и морковь.
Нашинковать лук полукольцами и пассеровать.
Выложить салат слоями: жареный лук и тертые яйца, сеточку майонеза, тертую морковку, майонезный слой и сыр.
Осыпать салат зернами граната.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/733
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11293
Сытный салат с рисом
Такой питательный салат станет отличным вариантом для обеда. Также, это блюдо украсить любой торжественный стол и оттенит вкус мясных блюд.
Ингредиенты:
- Яйцо — 5 шт.
- Майонез — по вкусу
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Рис пропаренный — 250 г
- Зелень — для украшения
- Майонез — по вкусу
- Печень — 500 г
- Сыр — 200 г
Приготовление:
Отварить печень, рис и яйца.
Крупно натереть печень и плотно утрамбовать.
Следующим выложить слой риса и сеточку майонеза.
Затем засыпать слой кукурузы и тертого сыра. Покрыть салат майонезом.
Посыпать тертыми яйцами.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/733
Салат «Бархатный»
Нежный салатик с плавленым сыром отлично подойдет к любому празднику, оттенит вкус блюд из курицы и овощных закусок.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 200 г
- Печень куриная — 450 г
- Сыр плавленый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Огурцы маринованные — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
Приготовление:
Отварить печень и куриные яйца.
Натереть яйца и печень на крупной терке.
Нашинкованные лук, морковку и грибы обжарить.
Сформировать салат слоями, покрывая каждый майонезом.
Первым слоем выложить печень, затем слой овощей с грибами вместе с нашинкованным огурцом.
Следующей прослойкой добавить к салату тертый плавленый сыр с яйцами.
Украсить блюдо по желанию.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/733
Салат с помидорами
Освежающий и сытный салат, который крайне прост в приготовлении. Такое блюдо можно приготовить за 20 минут, а при наличии отварной печени — всего за 10.
Ингредиенты:
- Лук 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Яйца 4 шт.
- Печень куриная 200 г
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Отварить яйца и печень.
Нашинковать лук и пассеровать.
Нарезать помидоры кубиком и дольками яйца.
Печень нарезать соломкой.
Сформировать салат: слой печени и майонез, лук и сеточка майонеза, яйца, слой майонеза и помидоры.
Украсить салат сеточкой майонеза и зеленью.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/733
Салат «Ромашка»
Интересный в подаче салат украсит торжество своей оригинальностью и приятным пряным вкусом.
Ингредиенты:
- Яйца отварные — 2 шт.
- Кукуруза консервированная — 150 г
- Печень куриная отварная — 200 г
- Майонез — 150 г
- Картофель отварной — 2 шт.
- Огурец консервированный — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Лук зеленый — пучок
Приготовление:
Все ингредиенты блюда нарезать соломкой, а яйца, отделенные на белки и желтки, натереть в разные емкости.
Соломку лука залить кипятком и добавить уксус.
Также, желательно добавить к луку щепотку сахара для сохранения хрустящей структуры овоща.
Выложить блюдо слоями: маринованный лук вместе с картофелем, смазать майонезом.
Далее слой печени, огурцов и майонеза.
Следующим компонентом выложить кукурузу, майонез и зеленый лук. Яйца засыпать секторами — лепестки белком и серединку цветка выложить желтком.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/733
Салат с маринованными опятами
Этот интересный закусочный салат хорошо подойдет к овощным блюдам, закускам и картофельному гарниру.
Ингредиенты:
- Помидоры черри – для украшения
- Морковь – 20 г
- Печень куриная – 200 г
- Яйца – 3 шт.
- Зелень — для украшения
- Майонез – 100 г
- Сыр полутвердый – 100 г
- Лук – 2 шт.
- Опята — 100 г
Приготовление:
Нашинковать лук и морковь соломкой. Овощи обжарить. Нарезать печень пополам и добавить к овощам.
Натереть сыр и вареные яйца.
Собрать салат слоями.
Для идеальной формы блюда нужно воспользоваться формой.
Для начала, выложить печень с овощами, покрыть майонезом.
Затем выложить сыр, яйца и покрыть майонезом.
Верх блюда засыпать слоем опят.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/733
Свекольный салатик
Пикантный салатик с маринованным луком подойдет в качестве закуски к любому торжественному меню.
Ингредиенты:
- Огурцы соленые — 3 шт.
- Майонез — по вкусу
- Печень куриная — 400 г
- Свекла — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Для маринада:
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Уксус — 2 ч. л.
Приготовление:
Замариновать нашинкованный лук с помощью кипятка, сахара и уксуса.
Отварить свеклу, затем крупно натереть.
Отварить и натереть яйца.
Печень нарубить крупной соломкой и обжарить.
Выложить салат слоями: лук, печень, яйца, огурцы и свекла. Все ингредеинеты промлоить майонезом.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/733
Салат «Печень под шубой»
Этот сытный салат с крабовыми палочками крайне быстр в приготовлении и очень вкусный. Подавать салат можно к любым гарнирам и овощным блюдам.
Ингредиенты:
- Печень куриная — 300 г
- Кукуруза консервированная — 340 г
- Яйца — 4 шт.
- Майонез — 150 г
- Крабовые палочки — 200 г
- Твёрдый сыр — 100 г
- Лук — 1 шт.
Для маринада:
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сахар — 1,5 ст.л.
- Вода — 0,5 стакана
- Уксус 9% — 3 ст.л.
Приготовление:
Нашинковать лук и добавить к готовому маринаду.
Яйца и печень отварить.
Натереть сыр и яйца.
Печень и крабовые палочки нарубить кубиком.
Сформировать салат с помощью кольца. Первым слоем выложить печень и покрыть сеткой майонеза. Затем слой лука и майонез.
Далее выложить натертые яйца, прослоить майонезом и засыпать слой крабовых палочек.
Покрыть слой майонезом, выложить кукурузу и снова прослоить блюдо майонезом.
Засыпать салат сыром.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/733
Легкий салат с печенью
Такой салатик не только очень быстр в приготовлении, но и крайне вкусный.
Ингредиенты:
- Лук — 1 шт.
- Печень — 500 г
- Сметана — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Картофель отварной — 3 шт.
- Чеснок — 3 зубца
Приготовление:
Отварить печень вместе со специями.
Очистить лук замариновать в соке лимона.
Овощи отварить и очистить, натереть.
Выложить слой печени, затем маринованный лук и слой моркови, покрыть сметаной.
Далее выложить тертый картофель и покрыть сметаной. Украсить салат слайсами вареных яиц.
Редакция рекомендует:
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/733
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/27485-salat-iz-kurinoi-pecheni-sloenyi: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4828 (24%)
- https://www.salatyday.ru/recepty/recept/733: использовано 14 блоков из 16, кол-во символов 10727 (53%)
- https://povar.ru/recipes/salat_iz_kurinoi_pecheni_sloenyi-51415.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 4182 (21%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11293: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 611 (3%)