Лисички в мультиварке: рецепт и фото

Лисички, приготовленные в мультиварке любой модели, всегда получаются вкусными и ароматными. Грибы можно дополнять картофелем, гречкой, мясом, сметаной и томатами, что сделает блюдо более питательным и полезным для всей семьи. Поэтому если у вас на кухне есть такая «помощница», предлагаем простые рецепты приготовления лисичек в мультиварке.

Почему лисички — идеальные грибы?

Существует всего два пункта, которые заставят любого повара обратить своё внимание именно на этом виде грибов.

• Во-первых, лисички одни из самых вкусных грибов. Сочные, ароматные, легкие — это всё про них.
• Во-вторых, подготовка грибов к дальнейшему приготовлению занимает совсем немного времени. Лисички достаточно хорошенько и быстро промыть под сточной водой.

Кстати, в этом заключается один маленький секрет: чтобы эти грибы не утратили своих полезных и вкусовых свойств, их нужно очень быстро сполоснуть. Дело в том, что лисички крайне быстро впитывают влагу и за счет этого теряют вкус.

Ингредиенты:

Лисички	— 0,5-1 кг.
Картофель	— 5-6 шт.
Лук	— 1-2 шт.
Масло сливочное	— 30-50 гр.
Сметана домашняя	— 100 гр.
Соль	— по вкусу
Специи	— по вкусу
Зелень	— по вкусу
Сыр	— 100 гр.

Важное правило приготовления свежих лисичек

Очень важно уяснить: лисички обязательно должны быть свежими, срок хранения таких грибочков в необработанном виде — сутки. Поэтому, если вы не уверены, что успеете приготовить блюдо из них в течение ближайших 24 часов, то лучше отдать предпочтение сушеным или замороженным лисичкам.

Этапы приготовления

Все рецепты по-разному советуют готовить лисички в мультиварке. Некоторые кулинары считают, что лук, картофель и грибы надо жарить по отдельности, а затем все ингредиенты потушить в сметане. Я предлагаю другой способ.

Шаг 1

Готовим лисички. Свежие грибы чистят, хорошо промывают и режут на небольшие кусочки. Замороженным дают оттаять при комнатной температуре, затем откидывают на дуршлаг или сито и дают стечь лишней воде. Целые грибы также режут.

Шаг 2

Теперь пришло время подготовки овощей. Картошку и зелень моем. Чистим лук и режем его ломтиками или кусочками, кто как привык. Картофель очищаем от кожуры и шинкуем: кружками, прямоугольниками, квадратиками или даже треугольниками. Никакие рецепты не запрещают творчески подходить к решению кулинарных задач.

Зелень мелко рубим.

Шаг 3

В чашу мультиварки кладем масло и высыпаем лук. Устанавливаем режим «жарка» и пассеруем лучок до кремового оттенка.

Затем отправляем в чашу грибы и снова жарим.

В процессе приготовления лисички можно посолить и поперчить. Жарим до тех пор, когда грибы перестанут выделять сок и уменьшатся в размере.

Шаг 4

Кладем сметану, перемешиваем и тушим массу 5 минут.

Шаг 5

Высыпаем картофельную нарезку в наш сметанно-грибной соус, добавляем половину зелени, мешаем.

Мультиварку переводим в режим «тушение» на 20 минут, а сами в это время смотрим на сайте фото аппетитных блюд и изучаем их рецепты.

Шаг 6

После звукового сигнала мультиварки открываем крышку и посыпаем наши грибочки в сметане с картошкой тертым сыром. Пусть они покроются нежной корочкой из расплавленного сыра. Для этого на панели чудо-печки нажмите кнопку «выпечка» и установите время приготовления 10 минут.

После завершения всех кулинарных процедур выложите готовое кушанье на красивую тарелку, украсьте оставшейся зеленью, ломтиками свежих овощей.

Лисички в мультиварке, как и другие наши рецепты оригинальных блюд, просты в исполнении, потому что весь процесс поэтапно расписан и изображен на фото. Готовьте вкусную еду вместе с нами!

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Простой и вкусный рецепт: лисички жареные в мультиварке

Нам потребуется:

• лисички — 400 граммов;
• лук репчатый — 1 штука;
• растительное масло — 120 граммов;
• минеральная вода — 1,5-2 стакана;
• соль и специи (по вкусу).

1. Для приготовления этого блюда используются свежие грибочки. Поэтому первым делом необходимо перебрать лисички, избавиться от всякого мусора, листочков и веточек. Затем, как оговаривалось выше, быстро промойте грибы под холодной водой и немного подсушите бумажными полотенцами.
2. Чистые лисички выкладываем в чашу нашей мультиварки. Добавляем соль и специи (лучше всего подойдёт обыкновенный чёрный перец).
3. Затем заливаем грибочки водой и выбираем режим «Выпечка», время приготовления — 40-45 минут.
4. Теперь займёмся луком. Очищаем его, а после мелко измельчаем.
5. Спустя 20 минут после начала готовки необходимо слить воду и добавить растительное масло, а затем высыпать в чашу лук и тщательно перемешать. В течение последующего времени нужно помешивать грибочки каждые 7-10 минут.
6. После финального сигнала переложите лисички на отдельную тарелку и подавайте к столу. Лучшим гарниром к такому блюду, кстати, принято считать вареный картофель или гречневую кашу.

Рецепт тушеных в мультиварке лисичек с томатным соусом

Одним из любимых грибных блюд, приготовленных в сочетании с томатной пастой, многие считают тушёные лисички в мультиварке, рецепт которого и предлагается.

• 700 г отваренных лисичек;
• 4 головки лука;
• Масло растительное;
• 100 г томатной пасты;
• 1 ст. воды;
• 2 ст. л. муки;
• Соль – по вкусу;
• По 2 шт. лаврового листа и душистого перца;
• 3 ст. л. рубленой зелени.

Лисички, тушёные в мультиварке с томатной пастой, готовятся по этапам:

1. Грибы нарезать слайсами, лук полукольцами, всё вместе выложить в мультиварку, где уже налито 50 мл растительного масла.
2. Включить режим «Жарка» или «Тушение» на 20 мин., и при регулярном помешивании обжарить содержимое.
3. Всыпать муку, соль, ввести лавровый лист и перец, влить воду и перемешать.
4. Включить на панели режим «Тушение» и выставить время на 15 мин.
5. После того, как прозвучит сигнал, открыть крышку, посыпать зеленью и снова закрыть на 10 мин.
6. Блюдо, приготовленное этим способом, можно подавать с картофельным пюре или отварным рисом.

Лисички с луком и сметной, приготовленные в мультиварке «Редмонд»

Следующий рецепт приготовления лисичек предлагается в мультиварке «Редмонд». Эта «помощница» доступна практически каждой хозяйке в современном мире.

• 700 г отваренных грибов;
• 5 ст. л. сметаны;
• 3 головки лука;
• 2 ст. л. муки;
• Масло растительное;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г сыра;
• Соль и молотый чёрный перец – по вкусу.

Рецепт приготовления лисичек в сметане в мультиварке описан по этапам:

1. Включить мультиварку в режим «Мультиповар», выбрав температуру 100°С и время приготовления 60 мин.
2. Налить столько масла, чтобы оно покрыло дно чаши.
3. Чесночные дольки и лук очистить, нарезать кубиками и высыпать в чашу.
4. Перемешать и жарить, не закрывая крышку, около 10 мин.
5. Грибы порезать кусочками, выложить в мультиварку, перемешать и закрыть крышку.
6. Оставить на 30 мин., открыть крышку на 5 мин., чтобы грибная жидкость немного испарилась.
7. Всыпать муку, соль, перец, быстро перемешать, влить сметану и снова перемешать.
8. Закрыть крышку на 10 мин., натереть сыр на мелкой тёрке и всыпать в мультиварку, не перемешивая содержимое.
9. После автоматического отключения программы блюдо можно подавать к столу.

Как приготовить картошку с лисичками

Наш пошаговый рецепт с фото, поможет вам разобраться с процессом готовки, и порадовать свою семью вкусным обедом.

Как и сколько варить лисички

Выбираем свежие лисички. Их следует почистить от грязи и пыли, промыть несколько раз, при этом меняя воду. А затем отварить их. Залить лисички чистой водой, довести до кипения, воду слить, промыть. Налить чистой воды в кастрюлю  и довести до кипения, снять пенку и варить на умеренном огне 30-40 минут. Затем снова промыть, дать воде стечь и можно приступать к приготовлению различных блюд или например замораживать их впрок.

Картошки с лисичками – готовим в мультиварке

В чашу мультиварки влить растительное масло. Крупные лисички разрезать на две части.

У моркови снять кожицу с помощью овощечистки. Натереть плод на крупной тёрке. Уложить слой тёртой моркови поверх грибов. К ним отправляем мелко поерзанный репчатый лук. Готовить грибы с овощами 20 минут в режиме « жарка», крышку мультиварки можно не закрывать, но не забывайте периодически помешивать содержимое чаши.

За это время картошку очистить, любым удобным для вас способом. Клубни помить и нарезать небольшими кусочками. По истечении 20 минут, добавить картофель в чашу мультиварки.

Добавляем специи. Закрыть крышку мультиварки и продолжить готовить в режиме « тушение» 1 час, затем перемешать.

Обед готов. Подавать сразу же, картошка с грибами вкуснее в горячем виде.

Лисички в сметане с картошкой в мультиварке: рецепт пошаговый

Классическое сочетание для русского человека – картофель и грибы. Это отличный вариант для сытного обеда, который вдобавок является низкокалорийным. Однако следует помнить, что организмом лисички (и любые грибы в целом) усваиваются долго, поэтому желательно к подобному тандему добавить свежую зелень или овощи при подаче. Сметану для этого блюда желательно использовать средней жирности.

Ингредиенты:

• лисички – 700 г;
• картофель – 450 г;
• сметана – 200 г;
• морковь;
• луковица репчатая;
• растительное масло – 2 стол. ложки;
• пучки петрушки – 3 шт.;
• соль;
• мускатный орех – 1/3 чайн. ложки.

Способ приготовления:

1. Выложить подготовленные и порезанные крупно лисички в мультиварку.
2. Влить масло, выбрать режим «Выпечка».
3. Добавить порезанную мелко луковицу и готовить до исчезновения влаги. Периодически помешивайте содержимое чаши. Примерная длительность этого этапа – 15 минут.
4. Морковь очистить, нарезать короткой соломкой. Картофель почистить и порезать кубиками.
5. Добавить оба продукта к грибам. Помешивая, зарумянивать минут 5.
6. Подсолить, подсыпать мускатный орех. Влить сметану и полстакана воды.
7. На «Тушении» картошка с лисичками в мультиварке будет готовиться 35 минут. Подавать с измельченной петрушкой.

Если даже после замачивания и варки лисички горчат, добавьте к ним чайную ложку коричневого сахара и протушите их пару минут: этого будет достаточно, чтобы скорректировать вкус. И, конечно же, всегда можно воспользоваться любимым соусом, который выполнит ту же функцию.

Гречка с лисичками, морковью и луком в мультиварке

Гречка, приготовленная с лисичками в мультиварке – отличный вариант сытного и вкусного блюда для повседневного меню, особенно в сезон сбора грибов.

• 500 г гречки;
• 400 г очищенных грибов;
• По 1 моркови и репчатого лука;
• Масло растительное;
• 500 мл воды;
• Соль и специи – по вкусу.

Приготовление лисичек в мультиварке с добавлением гречневой крупы не займёт много времени, ведь «домашняя помощница» практически сделает всё сама.

1. Лук и морковь очищают, ополаскивают водой и мелко измельчают.
2. В чашу наливают масло, чтобы оно покрыло дно, включают программу «Жарка» и обжаривают овощи 10 мин.
3. Вводят порезанные кубиками лисички, соль и специи, перемешивают и в режиме «Жарка» продолжают процесс ещё 10 мин.
4. Отключают программу, всыпают хорошо промытую гречку, наливают воды, чтобы покрыла крупу.
5. Включают программу «Гречка» или «Крупы» (всё зависит от модели мультиварки), и готовят до окончания работы.
6. После сигнала тщательно перемешивают и подают в качестве самостоятельного блюда с овощной нарезкой.

Говядина с лисичками и томатной пастой в мультиварке: рецепт с фото

Говядина с лисичками, приготовленная в мультиварке, получается очень сочной, сытной и ароматной. К такому блюду в качестве гарнира подают только салаты из свежих овощей.

• 500 г говядины;
• 700 г маринованных лисичек;
• 1 ст. воды;
• 50 мл томатной пасты;
• Соль и растительное масло;
• По 1 шт. моркови и лука;
• 2 ст. л. муки;
• 100 мл сметаны.

Предлагаемый рецепт с фото приготовления лисичек в мультиварке с говядиной поможет молодым хозяйкам справиться с процессом:

Говядина нарезается брусочками, солится, обваливается в муке и выкладывается в чашу мультиварки, где уже влили 3 ст. л. масла.

В режиме «Жарка» или «Выпечка» мясо обжаривается 10 мин.

Лук измельчается кубиками, морковь трётся на тёрке и всё выкладывается к мясу.Жарится в том же режиме ещё минут 10.

Добавляются порезанные кусочками лисички, вводится сметана, томатная паста и перемешивается.

Вливается вода, закрывается крышка и устанавливается программа «Тушение» на 90 мин.

После сигнала содержимое чаши перемешивается, выкладывается в порционные тарелки и подаётся к столу.

Рис с лисичками, морковью и луком, приготовленный в мультиварке

Приготовленные в мультиварке лисички с рисом – простое и недорогое угощение для всех домочадцев. С этим процессом справится даже начинающий кулинар. А сочетание риса, грибов и овощей понравится всем без исключения.

• 400 г пропаренного риса;
• 1 л воды (кипяток);
• 400 г отваренных лисичек;
• 4 моркови;
• 3 луковицы;
• Масло растительное;
• 1,5 ч. л. соли;
• 1 пучок зелени петрушки.

Рецепт приготовления грибов лисичек в мультиварке описан простыми этапами.

1. Очистить морковь и лук, помыть и произвольно измельчить.
2. Налить в мультиварку масло, чтобы покрывало дно, и выложить овощи.
3. Порезать лисички, ввести в морковь и лук, перемешать, включить на панели программу «Жарка» или «Выпечка» и выставить время 40 мин.
4. За это время содержимое мультиварки нужно 2-3 раза перемешать.
5. К овощам добавить промытый рис, рубленую зелень, соль и перемешать.
6. Залить кипятком, закрыть крышкой и выставить программу «Крупы» или «Каши» на 30 мин.
7. После звукового сигнала оставить рис с лисичками на подогреве ещё на 10 мин.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...