Пирог из кабачков: рецепт и фото

Вкусные и полезные пироги с кабачками обязательно оценит вся семья! Мелко натертые кабачки легко замаскировать в тесте так, что никто не догадается, из чего сделан пирог!

Пирог с кабачками и курицей

Кабачки в сочетании с луком и мясом в готовом пироге становятся похожими на тушёную капусту, но с более утончённым ароматом.

Ингредиенты:

• мука – 8 ст. л. (230—250 г);
• яйца – 2 шт.;
• соль в тесто – 5 г;
• соль в начинку – по вкусу;
• сахар – 4 г;
• подсолнечное масло в тесто – 40 г и для жарки — 15-25 г;
• кабачок молодой – 1 шт. (250 г);
• куриный фарш – 250 г;
• лук – 100 г;
• перец красный;
• сушёная петрушка – щепотка.

Заливной пирог с кабачками и курицей — пошаговый рецепт с фото:

Начинка к моменту формирования пирога на противне должна быть полностью остывшей, поэтому приготовьте её заранее.

Порежьте кубиками лук. Пассируйте его на масле до полупрозрачного состояния.

Добавьте фарш, перемешайте. Обжаривайте примерно пять минут.

Когда фарш станет рассыпчатым, снимите сковороду с огня. Возьмите кабачок, вымойте, обрежьте концы.

В молодом плоде семян нет, а кожица очень тоненькая, поэтому её срезать не нужно. Натрите кабачок на средней тёрке.

Соедините с мясом и луком. Посолите, добавьте перец и сушёную петрушку.

Если вы не любите аромат этой пряности, замените её тмином или сушёным укропом. Перемешайте. Приготовив начинку, приступайте к замесу теста.

В ёмкость налейте кефир, вбейте яйцо, добавьте масло.

Положите соль и сахар, взбейте смесь венчиком. Насыпьте муку и соду.

Замесите тесто, по консистенции похожее на сметану. Смажьте маслом дно и бока противня. Вылейте половину теста.

Поверх него распределите начинку, не вдавливая её внутрь. Вылейте на начинку оставшееся тесто.

Его необязательно разравнивать – пусть останутся «островки» непокрытой тестом начинки. Тогда в готовом виде пирог будет смотреться очень аппетитно.

Поставьте противень в нагретую духовку. Выпекайте при 190 примерно 40 минут – до тех пор, пока верхняя корочка не приобретёт золотистый цвет.

Такой пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Порежьте его на порции и зовите гостей на ужин.

Пирог из кабачков – вкуснейшая легкая выпечка без особых хлопот

Рецепты пирога из кабачков помогут любой хозяйке достаточно быстро и незатратно создать отличнейшее сытное кушанье. На выбор варианты с сыром, грибами, помидорками, сосисками и колбаской, баклажанами, зеленью, сметанкой, рисом и рыбкой. С основой из дрожжевого, песочного, пресного теста, лаваша или галет. При любом составе отличный результат гарантирован!

Кабачки – низкокалорийный гипоаллергенный продукт. Его рекомендуется давать даже детям при первых прикормах. Употреблять их можно в любом виде, даже сыром. Больше всего полезных веществ в овощах, приготовленных в течение 12 часов с момента сбора. Поэтому не стоит запасаться ими заблаговременно. При выборе рекомендуется обратить внимание на размер. В слишком большом, а значит, перезревшем кабачке будет мало мякоти и много семян. Кожица у кабачка должна быть неповрежденной, тоненькой и нежной. Плоды с толстой кожицей хорошо хранятся, но содержат мало витаминов. Цвет кабачка должен быть равномерным. Наличие признаков гниения, неприятного запаха, повреждений или порчи – недопустимо.

Кабачковый торт — рецепт с фото пошагово

Есть много рецептов кабачковых тортов, но сегодня хочу вас познакомить с красивым и сочным тортом из кабачков с помидорами.

Ингредиенты:

• кабачки — 5-6 небольших
• яйца — 3 шт.
• помидоры — 6 шт.
• мука — 6 ст. л.
• майонез — 200 мл.
• укроп — пучок
• чеснок — 4 зубчика
• соль, перец по вкусу
• растительное масло

1. Кабачки чистим и натираем на крупной терке, солим, Оставляем кабачки на 15 минут, чтобы они дали сок.

2. За это время нарезаем помидоры кружочками, а в майонез добавляем пропущенный через пресс чеснок. Майонез, кстати, можно приготовить домашний. Он гораздо полезнее магазинного.

3. Сок с кабачков можно слить просто прижимая кабачковую массу руками, а можно кабачки откинуть на дуршлаг, и, слегка утрамбовывая, выдавливать жидкость.

4. В кабачковую массу вбиваем яйца, добавляем мелко нарезанный укроп, солим и перчим. Все хорошо размешиваем.

5. Постепенно всыпаем муку. Тесто не должно быть жидким, иначе коржи при переворачивании расползутся.

Если вам кажется, что тесто жидковатое, увеличьте количество муки или добавьте немного крахмала в тесто

6. Выпекаем на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, блины. Количество коржей будет зависеть от  их диаметра. С указанного в рецепте количества должно получиться 4-5 коржей.

7. Блины обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки. Коржи оставляем в сторону до полного остывания.

8. Складываем кабачковый торт. Первый корж из кабачков смазываем майонезом, а наверх укладываем кружочки помидоров. Так повторяем до последнего коржа. Сверху должны оказаться помидоры. Сверху тортик можно украсить рубленным укропом.

Красота!

Рецепт 2: тосканский пирог из кабачков с сыром в духовке (пошаговые фото)

• Кабачки — 350 г
• Сыр твердый — 80 г
• Лук зеленый — 4-5 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 100 мл
• Вода — 80 мл
• Мука — 160 г
• Соль — щепотка
• Масло растительное

В миску разбиваем яйца, добавляем соль, взбиваем их до однородного состояния.

Смешиваем молоко и воду, добавляем жидкость к яйцам.

Добавляем просеянную пшеничную муку.

Добавляем в заготовку для пирога измельченный зеленый лук и чеснок.

Шинкуем тонкими пластинками кабачок. Добавляем его в общую массу.

Натираем на мелкой терке твердый сыр.

Добавляем сыр в миску и все перемешиваем.

Выкладываем кабачковую массу в форму, предварительно смазав ее маслом.

Готовим тосканский пирог с кабачками и сыром в разогретой духовке (температура — 180 градусов) 25-35 минут.

Подаем пирог с кабачками и сыром в любое время.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах пирога из кабачков:

Интересный рецепт:

1. Перетереть кабачок на терке.

2. Добавить мелко нарезанные колбасные изделия и зеленый лучок.

3. Во взбитые яйца добавить муку, соль и молотый перчик.

4. Тщательно вымешать с остальными ингредиентами.

5. Выложить в форму, в которой будет запекаться пирог.

6. Порезать тоненько помидорчик и выложить поверх будущего пирога.

7. Присыпать тертым сыром.

8. Чтобы сыр не подгорел, сверху помазать майонезом.

9. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов.

10. Выпекать три четверти часа.

Слоеный пирог с кабачками

В каждом магазине можно купить уже готовое слоеное тесто, благодаря которому можно быстро приготовить вкусную выпечку.

Ингредиенты:

• готовое тесто (пласт);
• одно сырое яйцо;
• два молодых цукини;
• 155 г сыра;
• приправы, зелень.

Приготовление:

1. Размороженный пласт готового теста кладем в форму и прямо руками распределяем его по всей поверхности и боковым сторонам, так как нам нужны бортики.
2. Для начинки измельчаем на терке цукини (не забываем отжать овощ от сока), смешиваем с нашинкованной зеленью, яйцом, перетертым сыром и приправами.
3. Выкладываем начинку поверх теста и запекаем пирог 45-50 минут (температура 180°С).

Рецепт 3: Сладкий шоколадный пирог с кабачком в мультиварке

• Мука пшеничная высшего сорта(250 г.)
• Кабачок(1 шт.)
• Куриное яйцо (2 шт.)
• Растительное масло(5 ст.ложек)
• Сода пищевая(0.5 ч.ложки)
• Сахар(250 г.)
• Какао-порошок(2 ст.ложки)
• Уксус 9%(1 ч.ложка)
• Ванилин(1 г.)
• Масло сливочное(1 ст.ложка)

Здравствуйте. Расскажу вам простой и необычный рецепт из кабачков. Сейчас как раз сезон кабачков и обычно кабачки используют для приготовления не сладких блюд. Но в моем случае я решилась на эксперимент, наши кабачки будут сладкие, даже шоколадные и ваши домочадцы никогда не догадаются из чего ваш пирог. Итак, для начала берем один небольшой кабачок, моем его, если кожица грубая — очищаем, семена тоже достаем. Трем наш кабачок на крупной терке, чтобы наш пирог не поплыл, отжимаем из кабачка лишнюю влагу.

Пусть наш кабачок постоит в сторонке. Берем чашку, всыпаем в нее стакан сахара и разбиваем два яйца. Все это тщательно взбиваем миксером или можно просто венчиком.

К нашим яйцам с сахаром добавляем соду, гашеную уксусом и пять столовых ложек растительного масла, все еще раз перемешиваем.

Далее добавляем наши сыпучие ингредиенты, а именно стакан муки, две столовые ложки какао и пакетик ванилина. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

Теперь к нашему тесту добавляем наши кабачки. Ели они успели пустить сок, еще раз их отжимаем.

Достаем чашу мультиварки и смазываем ее небольшим количеством сливочного масла.

Вливаем в чашу мультиварки наш пирог. И ставим в режим выпечка на 60 минут.

Через час наш вкусный пирог с кабачками готов! Доставать его лучше с помощью чашки для приготовления на пару. Радуйте себя и своих близких вкусностями. Приятного аппетита!

Рецепты кабачковых пирогов

Кабачок — 800 г

Фарш мясной — 200 г

Сыр твёрдый — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Мука — 150-200 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Травы — по вкусу

Соль — 1 ч.л.

Отличный рецепт кабачкового пирога с мясным фаршем и сыром.

• 125
• Ингредиенты

Кефир – 1,5 стакана

Мука пшеничная – 1,5 стакана

Яйца куриные – 2 шт.

Кабачок – 200 г

Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Укроп свежий – 3-4 веточки

Соль — 1 ч.л. (или по вкусу)

Заливной пирог с кабачками — очень простой в приготовлении, получается невероятно нежным, слегка сладковатым — отменно!

• 111
• Ингредиенты

Мука – 210 г

Сода – 0.5 ч.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л. (без горки)

Соль — 1 щепотка

Яйцо куриное – 1 шт. + 1 белок (для глазури)

Ванильный сахар – 10 г

Лимон – 1 шт. (цедра и сок)

Сахар — 150 г

Растительное масло – 60 мл

Кабачки – 250 г

Сахарная пудра – 150-180 г (для глазури)

Простой в приготовлении, мягкий и сочный сладкий пирог из кабачков с лимонной глазурью — прекрасное дополнение к чашке кофе или чая.

• 250
• Ингредиенты

Для теста:

Сметана жирностью 25% – 1 стакан

Сода пищевая – 1/3 ч.л.

Масло сливочное — 60 г + 10 г (для смазывания противня)

Мука – 2,5-3 стакана + 100 г (для раскатки)

Яйцо куриное – 1 шт. + 1 желток (для смазывания)

Соль – 1/3 ч.л.

Для начинки:

Картофель – 2 клубня

Кабачок (небольшой) – 1 шт.

Лук зеленый с головкой – по вкусу

Майонез или сметана — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Рецепт кулебяки с картошкой и кабачком. Закрытый пирог готовится на сдобном сметанном тесте в духовке.

• 247
• Ингредиенты

Кабачки или цуккини – 500 г

Творог 0-3% — 250 г

Яйца куриные – 2 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Соль, специи – по вкусу

Мука – 1/2 стакана

Чеснок – 2 зубчика

Зелень

Отличный рецепт творожно-кабачкового пирога с зеленью и чесноком.

• 66
• Ингредиенты

Кефир – 150 мл

Яйца куриные – 1 шт.

Кабачки – 1 шт.

Сыр адыгейский – 80 г

Соль, перец – по вкусу

Майонез – 1 ст.л.

Мука пшеничная – 5-6 ст.л.

Масло растительное – 1 ст.л.

Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Пирог из кабачков с сыром — очень вкусное и нежное блюдо, которое понравится всем членам семьи, подавать можно к обеду или как перекус.

• 183
• Ингредиенты

Кабачок — 350 г

Соль — щепотка

Яйца куриные — 2 шт.

Сахар — 200-220 г

Сметана — 120 г

Рафинированное подсолнечное масло — 110 мл

Растворимый кофе — 2 ст.л. (+1-2 ст.л. кипятка)

Корица — 1 ч.л.

Какао — 4 ст.л.

Мука пшеничная — 190 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Сода — 0,5 ч.л.

Готовим шоколадный пирог с кабачком (с какао, кофе и корицей). Выпечка получается сочной, вкусной и ароматной!

• 264
• Ингредиенты

Мука — примерно 270 г

Натуральный йогурт (или сметана) — 120 г

Яйцо — 1 шт.

Вода — 50 мл

Кабачки — 200 г

Сыр Бри — 150 г

Колбаса с/к — 50 г

Сахар — 10 г

Соль, перец — по вкусу

Предлагаю испечь кабачковый пирог с сыром в духовке. Сытная несладкая выпечка для повседневного рациона.

• 177
• Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.

Яйца куриные — 2 шт.

Сыр — 180 г

Сметана — 150 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Мука пшеничная — 3 ст. л.

Соль — по вкусу

Масло сливочное для смазывания для чаши

Рецепт очень вкусного кабачкового пирога на сметане в мультиварке.

• 175
• Ингредиенты

Тесто слоеное — 250 г

Кабачок — 1 шт.

Ветчина — 100 г

Сыр твердый — 100 г

Сметана 20% — 300 г

Молоко — 100 г

Яйцо куриное — 1-2 шт.

Соль — по желанию

Перец ч.м. — по вкусу

Простой в приготовлении, сочный и очень вкусный пирог с кабачками.

• 135
• Ингредиенты

Тесто слоеное — 1 упаковка

Баклажан — 1 шт.

Кабачок — 1 шт.

Лук белый — 0,5 шт.

Помидоры черри — 5-6 шт.

Сыр творожный — 40 г

Сыр твердый (по желанию) — 20 г

Соль и перец — по желанию

Мука — 1 ст.л.

Тарт с овощами-гриль — отличная летняя закуска, да и не только летняя…

• 60
• Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная — 130 г

Масло сливочное — 65 г

Вода холодная — 1-2 ст.л.

Желток куриного яйца 1 шт.

Соль — щепотка

Для начинки:

Шпинат — 150 г

Кабачок — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Яйца — 2 шт.

Белок куриного яйца — 1 шт.

Сливки 33% — 200 г

Сыр твердый — 60 г

Соль — по вкусу

Перец молотый — по вкусу

Мускатный орех — на кончике ножа

Открытый пирог под названием киш можно приготовить с сезонными овощами и зеленью. Возьмем для этого шпинат, кабачок, сыр и яйца.

• 239
• Ингредиенты

Яйца куриные — 2 шт.

Сахар — 180 г

Соль — щепотка

Рафинированное подсолнечное масло — 130 мл

Цукини — 180 г

Мука пшеничная — 280 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Шоколад темный — 80 г

Сочный и необычный пирог непременно порадует вас и ваших родных.

• 360
• Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная — 100 г

Мука ржаная — 100 г

Вода горячая — 80 мл

Масло растительное — 50 мл

Соль — 0,3 ч.л.

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Начинка:

Баклажан — 1 шт. (средний)

Кабачок — 1 шт.

Помидор — 1 шт. (крупный)

Сыр Пармезан — 0,5 ст.л.

Зелень — по вкусу

Томатная паста — 1 ст.л.

Специи — по вкусу и желанию

Овощная галета на хрустящем тесте. Подойдет для диетического питания.

• 149
• Ингредиенты

подборкой рецептов с друзьями

Готовим в мультиварке

В мультиварке также можно быстро и просто испечь кабачковый пирог, который понравится как взрослым, так и детям. Для рецепта лучше использовать молодые кабачки, они более нежные и мягкие на вкус.

Ингредиенты:

• среднего размера цукини;
• два сырых яйца;
• 155 мл сметаны;
• 185 г сыра (голландского);
• 65 г муки;
• ложечка рыхлителя;
• ложечка соли;
• 0,5 ложечки перца;
• ложка топленого масла;
• пучок зелени (петрушка, базилик, кинза).

Приготовление:

1. Молодой цукини измельчаем на терке и складываем в миску (от сока не отжимаем).
2. Вбиваем к овощу яйцо и засыпаем перетертый сыр, размешиваем.
3. Теперь подсыпаем мелко нашинкованную зелень, кисломолочный продукт и муку вместе с рыхлителем, солью и перцем, тщательно все вымешиваем.
4. Чашу мультиварки смазываем топленым маслом, выкладываем полученное тесто и в режиме «Выпечка» готовим пирог 70 минут.

Торт из кабачков с морковью и луком

Еще один вкусный рецепт кабачкового торта, в котором большое количество различных ингредиентов, в том числе морковь и лук. Выглядит такая закуска очень аппетитно.

Заливной на кефире

Заливной пирог с кабачками может стать вашим любимым рецептом. При этом в выпечку можно добавлять самые разные ингредиенты и тем самым создавать собственные варианты аппетитной выпечки.

Ингредиенты для теста:

• 285 г муки;
• два сырых яйца;
• 215 мл кислого молока;
• ложечка рыхлителя, соль.

Для начинки:

• один цукини;
• кунжутные семечки;
• приправы, зелень.

Приготовление:

1. В кислый напиток засыпаем рыхлитель, соль и вбиваем яйцо, взбалтываем до однородности.
2. Теперь подсыпаем муку и вымешиваем жидкое тесто.
3. Для начинки в миску засыпаем измельченный на терке и отжатый от сока кабачок, добавляем специи, мелко нашинкованную зелень и все перемешиваем.
4. В форму выливаем половину мучной массы, затем распределяем начинку и закрываем ее оставшимся тестом, присыпаем кунжутом.
5. Ставим форму с содержимым в духовку и печем пирог 35-40 минут (температура 190°С)

Поиск рецептов

WordPress: 9.43MB | MySQL:94 | 0,227sec

Кабачковый торт с грибами

И еще мне понравился легкий рецепт закусочного торта с грибами. И хотя я сама такой торт еще не пробовала приготовить, он мне показался ароматным, сочным и вкусным.

Как видим, торты из кабачков можно готовить с различными начинками. Меняя начинки, получается каждый раз новое блюдо. Так что не переставайте удивлять своих близких и друзей. Тем более, что при хорошем урожае кабачков блюдо получится недорогое, но вкусное и сытное.

Я надеюсь, что вам пригодятся мои рецепты и вы украсите обеденный или праздничный стол такими несладкими тортиками.

А если понравились рецепты, то делитесь ими в социальных сетях, пишите со своими впечатлениями и замечаниями. Буду благодарна за обратную связь.

Сладкий пирог из кабачков

Из кабачков можно сделать не только сытную закуску, но и сладкий десерт. Если вы считаете, что овощи и сладости несопоставимы, то записывайте рецепт.

Ингредиенты:

• один кабачок;
• 395 г муки;
• 215 г сахара-песка;
• ложечка гашеной соды;
• два крупных яйца.

Приготовление:

1. С кабачка счищаем кожицу и измельчаем его на мелкой терке или блендером.
2. В перетертый овощ вбиваем яйца, засыпаем сладкий песок и гашеную соду, перемешиваем.
3. Теперь вводим муку и замешиваем не слишком жидкое тесто.
4. Полученную массу отправляем в смазанную маслом форму и печем сладкий пирог 45 минут (температура 180°С).

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...