Торт на кефире в мультиварке: рецепт и фото

Торт на кефире в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях получится очень вкусным. Рецепты торта на кефире для мультиварки простые и вкусные.

Как приготовить простой торт в мультиварке:

Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто, буквально в два шага. Для начала возьмите две свободных глубоких миски.

В одной из них, используя венчик, взбейте куриные яйца и сахар. После этого добавьте кефир или простоквашу комнатной температуры (это важно!) и рафинированное растительное масло без запаха. Перемешайте массу до однородного состояния. Я все перемешивала обычным венчиком.

В другую миску всыпьте все сухие ингредиенты – просеянную пшеничную муку, какао-порошок, разрыхлитель для теста (или пищевую соду), ванилин.

Видео (кликните для воспроизведения).

Соедините обе смеси и размешайте до получения однородного теста без комков.

Выложите тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и разровняйте его лопаткой. В мультиварке Панасоник следует выпекать этот торт на кефире в течение 100 минут (60+40 минут).

Пока в мультиварке выпекается основа для нашего шоколадного торта, займемся приготовлением крема.

Для крема нужно взбить сахар со сметаной. Добавьте кокосовую стружку, ванилин и еще раз просто размешайте.

По окончанию работы мультиварки готовый корж оставьте внутри на 7-10 минут, после этого выньте из чаши и полностью остудите.

При помощи широкого и острого ножа нужно разрезать корж на три-четыре равные части.

Каждый корж смазываем подготовленным сметанным кремом, собираем из коржей торт. Не забываем смазать кремом и бока торта.

Для украшения торта можно использовать толченое в крошку печенье, измельченные орехи, добавить в эту смесь шоколад. Если хотите, добавьте в украшение целые ягоды, разместив их по окружности торта.

Шоколадный торт с какао в мультиварке готов! Отправляем его в холодильник на несколько часов или до утра.

Утром нарезаем торт на кусочки и завариваем ароматный чай. Приятного аппетита!!!

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Известно, что в мультиварке можно приготовить тысячу разнообразных и полезных блюд. Этот прибор действительно уникален, ведь в нем можно сварить холодец, наваристый борщ, сварить молочную кашу, сделать сырники и даже испечь торт.

Быстрый торт на кефире в мультиварке

Если на выходные к вам заглянет любимая подруга, вы всегда сможете приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю. Например, торт на кефире в мультиварке. Продукты доступные, торт в буквальном смысле готовится на одном дыхании и получается нежным и очень мягким.

Перечень всего необходимого:

• сахар – стакан для теста и неполный стакан для крема;
• кефир – стакан;
• яйца – 3 шт.;
• любое масло для смазывания формы;
• ванильный сахар или ванилин – пакетик или на кончике ножа;
• пакетик разрыхлителя – 10 г;
• мука – 2 стакана;
• сметана – 300 г;
• для украшения верха готового торта – свежие фрукты или ягоды, печенье.

Процесс приготовления выпечки:

1. Сначала взбейте в пышную пену яйца с сахаром. Лучше всего миксером, так будет эффективнее. Взбивать на средних оборотах примерно 7 минут до густой пышной массы.
2. В яичную массу нужно влить тонкой струйкой кефир и перемешать ложкой.
3. В тесто добавить ванильный сахар или ванилин, пекарский порошок, осторожно перемешать массу ложкой.
4. Просеять муку, ввести в тесто малыми порциями, постепенно вымешивая муку. Тесто не взбивать, оно должно получиться легким и воздушным.
5. Смазать кусочком сливочного масла форму для выпечки, вылить тесто.
6. Выпекать торт на кефире в мультиварке нужно в режиме «Выпечка», время 60 минут. Если прибор мощный, время можно сократить и поставить таймер на 40 минут. Если мультиварка малой мощности, таймер желательно поставить на 90 минут.
7. После выпечки бисквит нужно немного остудить, открыв крышку прибора. Потом переложить на тарелку.
8. Для того чтобы приготовить крем, взбейте сметану с сахаром. Сметану возьмите высокой жирности. В крем можно добавить лимонный сок или ванильный сахар.
9. Остывший корж нужно разделить на 2 части острым ножом, промазать кремом коржи.
10. Украшение торта: промазать верхушку выпечки кремом, притрусить крошкой из печенья (размять скалкой), потом красиво разложить свежие ягоды или кусочки любых фруктов.

Торт на кефире в мультиварке видео

Торт на кефире в мультиварке с орехами

• яйца – 2 шт.;
• кефир – 400 мл;
• сахар – стакан;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• мука – 2 стакана;
• сода с горкой – 1 ч.л.;
• какао – 2 ст.л. с горкой и сливочное масло 30 г для шоколадной глазури;
• толченые ядра грецких орехов – стакан;
• для крема — сгущенное молоко вареное и стакан жирной сметаны.

Процесс приготовления торта:

1. Подготовьте 2 миски. В одной нужно смешать сухие ингредиенты, во второй – те продукты, что остались. Только нужно взбить яйца вилкой или венчиком, влить сначала масло, потом добавить кефир и перемешать. Взбивать тесто не нужно.
2. В сухую смесь нужно влить жидкую, перемешать все компоненты. Тесто должно получиться, как на выпечку оладьев, только немного гуще.
3. По желанию добавьте в тесто корицу или ванилин для аромата.
4. Подготовьте орехи, их нужно порубить ножом, чтобы кусочки были одинакового размера.
5. Введите толченые орехи в тесто, оставьте немного для украшения верха. Тесто нужно перемешать и сразу приступать к выпечке коржа.
6. Смажьте форму маслом, вылейте тесто. Установите программу «Выпечка», таймер установите на 40 минут, но после сигнала проверьте готовность блюда деревянной зубочисткой. Если на ней есть комочки налипшего теста, нужно продлить время выпечки еще на 20 минут.
7. После сигнала не открывайте крышку мультиварки, прибор переключится автоматически в режим «Автоподогрев», оставьте выпечку на 10 минут.
8. Потом можно открыть крышку, оставить торт при открытой крышке в мультиварке на 15 минут.
9. Как извлекать корж из формы мультиварки: пройдитесь по краю формы силиконовой лопаточкой, при помощи решетки для готовки блюд на пару переложите готовую выпечку на плоскую тарелку.
10. Охлажденный корж нужно разрезать на 2-3 части вдоль.
11. Пока корж остывает, сделайте крем из вареной сгущенки и сметаны (высокий процент жирности). Перемешайте оба ингредиента – крем готов.
12. Как варить шоколадную глазурь: в миске смешайте 3 столовые ложки сахара и 2 ложки с горкой порошка какао, поставьте миску на водяную баню, помешивайте до растворения сахара. Введите сливочное масло, перемешайте, снимите глазурь с плиты.
13. Пропитайте коржи кремом, верхушку покройте шоколадной глазурью и притрусьте толчеными орехами.
14. Торт на кефире, испеченный в мультиварке, поставьте в холодильник. Через 2-3 часа можно дегустировать.

Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 1 пакетик ванилина (1 г)
• 1 пакетик разрыхлителя (10-11 г)
• 2 стакана муки

для крема:

• 300 г сметаны (25-30% жирности)
• ¾ стакана сахара (или 1 банка сгущенки-варенки)

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как перевернуть выпеченное изделие в мультиварке

Если выпеченное в мультиварке изделие из теста или запеканка имеет достаточно плотный верх, чтобы его можно было перевернуть, используйте навесной лоток-пароварку из комплекта MB. Оставьте пирог или …

Как вынуть пирог из мультиварки, не переворачивая

Если у пирога или запеканки нежный верх или мягкая середина, так что при попытке перевернуть изделие оно деформируется, его извлекают из чаши MB при помощи полос кулинарного пергамента. Прежде чем ф…

Чем смазывать чашу мультиварки для выпечки

Чашу MB с внутренним антипригарным покрытием перед выпечкой полагается смазывать. Не смазывайте чашу растительным маслом, оно может впитаться в тесто, и выпеченное изделие прилипнет. Смазывайте сливо…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Рецепт приготовления вкусного торта в мультиварке

• Готовим тесто, и сначала взбиваем добела яйца и сахар.

• К яйцам вливаем кефир, соду гасим уксусом, перемешиваем.

• Всыпаем постепенно муку, вымешивая тесто – оно получается не слишком крутым.

• Выкладываем в мультиварку. Разравниваем поверхность.

• Ставим таймер на 1 час, запускаем программу «Выпечка».

• Не теряем времени и готовим крем, смешиваем все ингредиенты, взбиваем, воспользовавшись блендером.

• Остывший корж разрезаем горизонтально на три части.

• Собираем торт, перемазывая кремом.

• Оставляем на два часа для пропитки.

По желанию в крем можно добавлять варенье, кусочки фруктов, изюм, ягоды. Украсить можно также просто – измельченным шоколадом. Приятного аппетита!

г. Прочитано 10282 раз(a).

Шоколадный торт на кефире в мультиварке

Этот торт очень легко испечь в мультиварке, он получается вкусным и мягким. Но чтобы хорошенько пропитался кремом, его нужно оставить на ночь, тогда он будет буквально таять во рту. В этом рецепте есть одна изюминка – это кокосовая стружка, которая придаст крему необычный вкус и легкий аромат кокоса.

Какие нужны продукты:

• кефир – 300 мл;
• яйца – 2 шт.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• сахар – стакан;
• мука – 2 стакана;
• ванильный сахар – пакетик.

Для крема подготовьте:

• сметану (высокий процент жирности) – 400 г;
• сахар – стакан;
• кокосовую стружку – половину стакана;
• ванильный сахар – пакетик;
• толченые орехи, печенье или шоколадную крошку – для обсыпки.

Готовим торт в мультиварке:

1. В одной миске нужно взбить яйца с сахаром. Делать это можно миксером или вручную венчиком.
2. В массу влить кефир комнатной температуры (!) и растительное масло. Масло выбирайте без запаха. Массу нужно перемешать.
3. В другой миске смешайте: муку (просеивать обязательно), порошок какао и пекарский порошок, ванильный сахар (добавляется по желанию).
4. Обе смеси нужно соединить, перемешать. Тесто должно быть однородным, густым, как на оладьи и без комочков.
5. Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте тесто. На панели управления выберите режим «Выпечка», установите таймер на 60 минут.
6. После сигнала проверьте готовность выпечки лучинкой, если тесто налипает, программу нужно продлить еще на 20 минут.
7. Пока мультиварка занята, можно приготовить крем. Взбейте сахар с жирной сметаной, в массу введите кокосовую стружку и пакетик ванильного сахара, перемешайте. Крем можно пока поставить в холодильник. Перед использованием – перемешайте.
8. Основа для торта испеклась, оставьте ее в мультиварке на 10 минут при закрытой крышке в режиме «Подогрев», потом откройте крышку, оставьте еще на 15 минут, потому выньте выпечку вместе с чашей, оставьте на столе остывать.
9. Когда корж остынет – извлеките из чаши мультиварки, разрежьте на 3 части, а если получится, можно и на 4 равные части.
10. Каждый корж промажьте кремом, промажьте кремом бока торта и верхушку.
11. Украсьте готовый торт измельченными орехами, шоколадной крошкой или крошкой из печенья. Верх выпечки можно украсить так, как вам подсказывает фантазия.
12. Торт нужно поместить в прохладное место на 6-8 часов пропитываться.

Торт на кефире в мультиварке «Красный бархат»

Этот популярный торт легко и просто можно испечь в мультиварке и потом подать к праздничному столу. Выпечка получается вкусной, ароматной и очень нежной.

Для работы понадобится:

• мука – 250 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• сливочное масло – 120 г;
• соль – щепотка;
• какао в порошке – столовая ложка;
• сахар – 300 г;
• ванилин или ванильный сахар – по вкусу;
• краситель пищевой красный – 10 г;
• яйца – 2 шт.;
• кефир – 200 мл;
• уксус яблочный – 1 ч.л.

Для крема понадобится:

• сливки – 400 мл;
• сахарная пудра – 100 г;
• сливочный сыр – 400 г;
• ванилин – щепотка.

Процесс приготовления торта на кефире в мультиварке:

1. Просейте муку, добавьте пекарский порошок, мелкую соль и какао. Все сухие компоненты нужно перемешать. Основная задача – чтобы не было комочков какао.
2. Взбейте мягкое сливочное масло в течение 2-х минут, добавьте сахар и продолжайте взбивать, чтобы получилась однородная светлая масса.
3. Отдельно нужно взбить яйца с пакетиком ванильного сахара и добавить пищевой краситель.
4. Соедините сухие компоненты и масло, взбитое с сахаром.
5. Сделайте пахту из кефира и яблочного уксуса. Влейте уксус в стакан кефира, перемешайте, оставьте на 10 минут.
6. Соедините все составляющие теста, хорошенько вымесите тесто. Если оно недостаточно красное, можно добавить еще немного пищевого красителя. Только сначала порошок нужно развести в воде (достаточно чайной ложки) и ввести в тесто. Потом еще раз перемешать.
7. Смажьте форму мультиварки маслом, влейте тесто. Выпекайте корж для торта в режиме «Выпечка» в течение 60 минут, готовность выпечки желательно проверить на 40-й минуте, так как у разных мультиварок разная мощность. Корж готов, если вставить в него деревянную зубочистку и на ней не будет комочков сырого теста.
8. После сигнала оставьте выпечку в мультиварке на 10 минут, потом еще 15 минут подержите при открытой крышке и можно переложить чуть остывший корж на тарелку.
9. Сделайте крем: нужно взбить сливки с сахарной пудрой, добавив щепотку ванилина. Потом введите сливочный сыр, перемешайте, чтобы крем получился однородным. Его нужно поставить в холодильник.
10. Остудите бисквит и разрежьте на несколько коржей. Пропитайте кремом, накладывайте остывший крем на каждый корж, слоем 1 см, чтобы была четко видна граница и белый крем отделял коржи красного цвета.
11. Весь торт, верхушку и бока нужно обмазать кремом. Этот торт можно и не украшать, но красиво будут смотреться на верхушке торта красные ягоды: смородина или малина.
12. Торт нужно оставить пропитываться минимум на 3 часа в холодном месте, но лучше всего – поставить десерт в холодильник на ночь. В разрезе такой торт смотрится необычно.

Торт на кефире в мультиварке «Зебра»

Для приготовления этого необычного торта понадобится немного продуктов и мультиварка. В ней основа для торта получится нежнее, чем если бы бисквит выпекался в духовке. Классическая «Зебра» готовится на сметане, но в данном случае этот ингредиент заменяется кефиром.

Какие продукты понадобятся:

• кефир – 2 стакана;
• яйца – 5 шт.;
• сливочное масло – 200 г;
• сахар – стакан;
• мука – 350 г;
• разрыхлитель – 3 ч.л. или 1 ч.л. не гасить;
• какао – 4 ст.л.

Для крема:

• жирная сметана – 500 г;
• сахар или сахарная пудра – 150 г;
• сахар ванильный – 2 ч.л.

Для глазури приготовьте:

• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 6 ст.л.;
• какао – 5 ст.л.;
• молоко – 5 ст.л.

Приготовление десерта:

1. Подготовка теста: мягкое масло нужно растереть с сахаром.
2. В смесь добавить яйца и перемешать.
3. Вылить кефир, перемешать все ингредиенты.
4. Просеять муку, в нее положить разрыхлитель, перемешать. Муку ввести в жидкую часть теста, перемешать. Тесто должно быть густым и без комочков.
5. Разделите тесто на 2 части. В одну часть нужно ввести какао. Порошок какао можно перемешать с мукой (достаточно 2-3 столовых ложек), чтобы в тесте не было комочков какао.
6. Форму мультиварки нужно смазать маслом.
7. Как формируется торт: в середину формы нужно налить 2 столовые ложки белого теста, сверху на него столько же теста с добавлением какао и так до тех пор, пока тесто не закончится.
8. Выпекать основу для торта нужно в режиме «Выпечка» в течение 40 минут +20 минут добавить по необходимости. Готовность проверьте спичкой.
9. Приготовление крема: нужно смешать сметану с сахарной пудрой или сахаром, добавить ванильный сахар. Взбить легонько венчиком до растворения сахара. Крем поставить в холодильник.
10. После сигнала оставьте выпечку в мультиварке в режиме «Подогрев» на 10 минут, потом на 15 минут при открытой крышке.
11. Остывший корж переложите на тарелку, после полного остывания разрежьте на 2 части.
12. Пропитайте коржи кремом. Чтобы украсить верхушку торта, сварите шоколадную глазурь. Нужно смешать в миске какао с сахаром, добавить молоко, миску поставить на водяную баню, прогреть до момента закипания. Снять с плиты, ввести сливочное масло, перемешать.
13. Шоколадной глазурью покрыть верх торта. Выпечку поставить в холодное место, чтобы торт пропитался кремом.

Как приготовить торт на кефире в мультиварке

Содержимое яиц вылить в глубокую емкость. Насыпать щепотку соли, взбить яйца сухими венчиками до появления пузырьков.



В пышную массу добавить сахарный песок, взбить до однородного состояния.



Добавить теплый кефир, перемешать тесто до однородности.



Разрыхлитель высыпать в пшеничную муку, просеять. Небольшими частями ввести муку в общую массу.



Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Вылить тесто, и закрыть крышку. Включить программу «Выпечка» на 1 час.



Аккуратно извлечь корж из мультиварки и остудить. Сметану смешать с сахарной пудрой или обычным сахаром, добавить ванилин для аромата. Взбить крем до однородности и пышности.



Остывший корж разрезать пополам и смазать кремом. Украсить торт грецкими орехами или другими ингредиентами по вкусу. Когда крем застынет, можно резать торт на порционные кусочки и пить чай. Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...