Торт «Неженка»: рецепт и фото

Нежнейшее пирожное. Немного похоже на «Картошку».

Его можно сделать шоколадным, добавить в массу 3–4 ст.л. какао.

Хранить его лучше в морозилке.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Приготовление

Печенье измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

Яйца взбить.

Добавить молоко.

Перемешать.

Поставить эту смесь на водяную баню.

Нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть (около 15 минут).

Остудить.

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Смешать яично-молочную массу с масляной массой.

Добавить печенье.

Перемешать.

Массу выложить в форму.

Поставить в морозилку на 5–6 часов.

Перед подачей немного разморозить.

Украсить по вкусу (я украсила белым шоколадом, мятой и вишней).

Разрезать на порции.

Приятного аппетита!

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах или одноклассниках.

Ингредиенты:

• Мука  — 2 Стакана
• Яйца  — 5 Штук
• Сахар  — 2 Стакана (1,5 в тесто и 0,5 в глазурь)
• Сгущенка вареная  — 2 Стакана (1,5 в крем и 0,5 в тесто)
• Сметана  — 1,5 Стакана
• Сода  — 1 Чайная ложка (погасить уксусом)
• Масло сливочное  — 300 Грамм (250 в крем и 50 в глазурь)
• Молоко  — 4 Ст. ложки
• Какао  — 2 Чайных ложки
• Грецкие орехи  — 100 Грамм
• Молочный шоколад  — 100 Грамм
• Вишни коктейльные  — 3 Штуки

Количество порций: 10 — 12

Рецепт приготовления торта неженка по шагам

Тортик получается просто божественным . Тает во рту . Начнем с крема , так как коржи пекутся очень быстро . В алюминиевую кастрюлю разбить одно куриное яйцо .

К яйцу добавить сахар и ванилин .

Сверху 2 столовые ложки муки .

Тщательно все размешать ложкой ( взбивать не надо , просто размешать ) .

Вливаем сюда молоко и ставим на огонь . Постоянно помешивая . Варим до загустения .

Как только крем сварили , его надо чуть охладить . Добавляем пачку сливочного масла и миксером взбиваем .

Тесто : остальную муку высыпать в миску . Вбить туда 2 куриных яйца .

К яйцам добавить соду погашенную уксусом и сгущенное молоко .

Замесить тесто .

Тесто разделить на 8 частей . Оно получается очень мягкое . Поэтому не забываем подсыпать муки на стол . Я коржи разравнивала руками , вырезала ножом по тарелочке .

Коржи пекутся на сковороде очень быстро . Сначала с одной стороны .

Через 1 минуту переворачиваем на другую сторону .

Теперь собираем наш тортик . Каждый корж промазываем кремом .

Украшаем киви .

Верх и бока торта обмазываем кремом и посыпаем тертым шоколадом .

Как приготовить «Торт «Неженка»»

1. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. К полученной массе добавьте ½ банки вареной сгущенки и сметану, еще раз хорошенько взбейте. Постепенно добавляя муку, продолжайте взбивать тесто, в конце добавьте соду и еще раз хорошо все перемешайте.

2. Около 1/3 части теста выложите в форму, слегка смазанную маслом. Выпекайте при 200 градусах до образования на поверхности золотистой корочки (приблизительно 20 минут). Таких коржей будет три штуки.

3. После остывания разрежьте каждый корж пополам (вдоль). Смажьте их кремом, укладывая друг на друга (для приготовления крема, размягченное масло взбейте с 1,5 банки вареной сгущенки). Бока торта полейте глазурью (для приготовления глазури, смешайте масло, сахар, молоко и какао в небольшой кастрюльке и проварите эту смесь на маленьком огне 4-5 минут, после чего остудите). Верх торта украсьте измельченными орехами и тертым шоколадом. Посередине выложите консервированные вишни. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Сгущенное молоко

всего в блюде:

всего в 1 порции:

всего в 100 граммах:

Когда доченька болела, я с ума сходила, не зная, чем накормить ребенка, она ничего не ела… И решила испечь такой тортик, чтобы и деткам на радость, и взрослым в удовольствие, и маме не сложно! Когда делала, держала в голове название из журнала – Лакомка. Но когда украшала торт, посмотрела на доченьку и увидела, как она целовала и прижимала, радуясь, к себе маленького пупсика, я сама ее когда этому научила, ей очень понравилось, всех игрушечных зверят и остальные игрушки с мордочками в доме перецелует, потом и маму с папой ? , и за это я зову доченьку “моя Неженка”! Так и появилось у моего тортика двойное название, а рецепт взят из старенького журнальчика. А манники я вообще полюбила с некоторых пор, и вкусно, и, говорят, полезно, и вариантов много, и не сложно готовить.

Видео (кликните для воспроизведения).

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Калорий в одной порции: 315 ккал

Чтобы приготовить торт Лакомка-Неженка, вам понадобится:

для теста:

кефир – 1 ст.

яйцо – 1 шт.

крупа манная – 1 ст.

мука – 1 ст.

сахар – 1 ст.

масло сливочное – 80-100 г

разрыхлитель – 0,5 ч.л.

шоколад молочный – 80-100 г

для крема 1:

сметана – 2 ст.л.

сахарная пудра – 1 ст.л.

для крема 2:

молоко сгущеное – 130 мл

масло сливочное – 30 г

чтоб смазать форму:

жир (масло) – 1 ч.л.

Как приготовить торт Лакомка-Неженка.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить манку и перемешать.

Затем добавить сахар, перемешать.

Добавить яйцо, кефир и растопленное масло.

Все хорошо перемешать до однородного состояния без комочков.

И отставить примерно на 15 мин. За это время приготовим крем – размягченное масло смешаем со сгущенным молоком, хорошо разотрем и уберем в холодильник на 30 минут. Далее смазываем форму маслом. Ждем еще несколько минут, если нужно, и переливаем тесто в форму. Выпекаем в разогретой духовке (190-200 градусов) 25-30 мин.

Испеченный корж вынимаем из формы, остужаем на решетке.

Срезаем края нашего коржа (их можно скушать отдельно, с чаем, как печеньки, получаются вкусные хрустики). Далее разрезаем будущий тортик вдоль на 2 коржа (я делаю это большим широким ножом, и поэтому пока у меня не всегда коржи получаются ровными, надеюсь что это временно). На сервировочное блюдо кладем нижний корж, под него со всех сторон коржа подкладываем полоски пергамента, чтобы края сильно выступали наружу, а внутри был лишь маленький кончик полоски. Готовим крем из сметаны и сахарной пудры и хорошо промазываем нижний корж этим кремом, если останется крем, отправляем его на низ верхнего коржа, соединяем коржи, торт почти собран.

Далее достаем из холодильника крем из сгущенки и очень хорошо промазываем торт со всех сторон, нужно использовать весь крем, будет вкуснее. Промазанный торт далее со всех сторон аккуратно обсыпаем тертым молочным шоколадом. Убираем торт в холодильник, пусть немного настоится и пропитается кремом. Получается очень вкусный, нежный тортик.

Желательно запастись пергаментом или бумагой для выпечки,пригодится когда будем украшать наш торт. Форму использовать лучше не большую, у меня была квадратная 20*20, получился небольшой и несильно высокий аккуратненький тортик-квадратик.

Готовый тортик может вначале немного похрустывать, если не успел пропитаться верхний корж, потом это пройдет.

Приятного аппетита!

‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(‘%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.’)%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());”>

Видео (кликните для воспроизведения).

Добавить совет “Хозяйке на заметку”:

Отправка данных

Этот тортик — лёгкий и вкусный! И ооочень нежный!..

Ингредиенты для приготовления торта «Неженка»:

Тесто:

• 3 яйца,
• 1 стакан кефира,
• 1 стакан сахарного песка,
• 1/2 чайной ложки соды (погасить),
• 2 стакана муки.

Крем:

• 500 г сметаны,
• 100 г сахарного песка.

Приготовление торта «Неженка»:

1. Все ингредиенты для теста хорошо взбить (тесто должно получиться как густая сметана).
2. Тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить 1 ч.л. какао.
3. Испечь 2 коржа, остудить и каждый разрезать острым ножом на 2 части, чтобы получилось 4 разноцветных коржика.
4. Для крема хорошо размешать сметану с сахарным песком.
5. Коржи смазать кремом (по желанию можно добавить орешки, цукаты..).
6. Сверху присыпать какао и дать настояться не менее 3 часов.

Приятного чаепития!

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь

:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...