Торт «Ночная серенада»: рецепт и фото

Описание приготовления:

Как приготовить торт «Ночная серенада», описано ниже. Не понятно, почему его так назвали, но главное, что выпечка получается интересная и вкусная. Крем на основе манки, обильно смазывающий коржи, делает десерт более мягким. Такое сладкое даже можно давать детям в небольших количествах, не боясь последствий.



Назначение: На полдник / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Сливочное масло

Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

Коржи:

• Масло сливочное 50 г;
• Мёд 2 ст. л.;
• Сахар 1 ст.;
• Яйцо 1-2 шт.;
• Молоко 2-3 ст. л.;
• Лим.кислота 1/2 ч. л.;
• Мука 2-3 ст.

Крем:

• Молоко 2 ст.;
• Манка 2 ст. л.;
• Сахар 1 ст.;
• Масло сливочное 250 г.

Как приготовить «Торт «Ночная серенада»»

Соду погасите уксусом. Смешайте её со стаканом сахара, яйцом, 50 г масла и мёдом в кастрюле. Доведите массу до единой консистенции на огне, помешивая. Потом всыпьте муку, замешайте тесто и оставьте его на час в холодильнике.

Спустя это время тесто разделите на 3 части. Каждую раскатайте в круглый пласт. Выпекайте коржи 6 минут в духовке при 180 градусах. Потом дайте им остыть.

Сделайте крем. Сварите манку на молоке до готовности, остудите кашу, чтобы не образовалась плёнка. В другой посуде смешайте растопленное масло с сахаром. А потом соедините обе смеси.

Хорошо перемешав крем, промажьте им все коржи, укладывая один на другой. Также смажьте бока.

Торт украсьте по своему желанию, например, натрите шоколад и разложите фрукты. Оставьте его для пропитки на ночь в холодильнике. Приятного чаепития!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Способ приготовления

• ИЗ ВСЕХ ТОРТИКОВ, которые приходилось печь, да и пробовать, В МОЕЙ СЕМЬЕ ЭТОТ СТАЛ ЛЮБИМЫМ! Пеку его со школьных лет, уже и не помню откуда взялся рецепт. Он меня ни разу не подводил, даже в старой «убитой»духовке. Я БЕРУ ПРОДУКТОВ НА 2 ПОРЦИИ.
• И ТАК. масло растопить. соду погасить лимонной к-той. Яйца,сахар — перемешиваем миксером,+масло, мёд, молоко,соду. Всё вводим по очереди. Прогреваем помешивая на водяной бане, чтобы мёд и сахар растворились, масса стала однородной. Добавляем муку и вымеши ваем тесто. выкладываем на стол, месим руками добавляя муку. Тесто должно получиться как очень мягкий пластилин. Заворачиваем его в целофан и убираем в холодильник на 30 мин.
• Тем временем гомовим манную кашу из молока и манки.
• Достаём тесто, придаём ему форму колбаски и делим ножом на 8-10 частей.  кусочек разминаем руками (придавая форму круга или квадрата, взависимости от формы коржа). раскатываем подсыпая муку! тоненько -2-3мм.при выпечке оно немного поднимится. Припомощи скалки переносим на смазанный растительным маслом протвень.
•  
• 
• и выпекаем при 180-200* до золотистого цвета, примерно 5 мин. снимаем и СРАЗУ обрезаем по трафорету (остывший корж будет ломаться)
• 
• Схема работы такая:корж печётся, мы раскатываем следующий, вытаскиваем корж, следующий в духовку, обрезаем готовый, раскатываем. в итоге получаем
• 
• коржи остывают. Взбиваем масло и сахар для крема, смешиваем с холодной!!! манной кашей. Крем получается житковатый. прослаиваем коржи и ставим их в холодильник.
• из обрезков готовим крошку (их подсушивать не надо — так сухие), я раскатываю её скалкой
• 
• обмазываем тортик остатками крема, обсыпаем густо крошкой. И теперь самое важное — ТОРТ ДОЛЖЕН ОБЯЗАТЕЛЬНО ОТСТОЯТЬ НОЧЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! на то он и «ночная серенада». тортик будет мяФкий-мяФкий и пушистый как одуванчик!

Примечание

Коржи лучше раскатываются если они холодные — вынимайте по 1 из холодильника.

Манная каша совершенно не ощущается в тортике.

Я представила торт в самом простом варианте отделки. Вместо обсыпки к нему подходит: облить шоколадом; разрисоватьмасленным кремом; украсить свежими фруктами и залить желе

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

(Пока оценок нет)

Загрузка...