Торт «Русалочка»: рецепт и фото

Для новичков в украшении тортов предлагаю подробное описание приготовления торт «Русалочка» в домашних условиях. Основой может быть любой любимый торт, ведь главное — это украшение его сверху.

Происхождение легенды русалки Ариэль и принца Эрика

Ариэль является одной из главных героинь диснеевских полнометражных мультфильмов, и представляет собой принцессу нечеловеческого происхождения. Русалочка, по легенде мультипликационного сериала, младшая дочь царицы Афины и морского царя Тритона.

Невероятная диснеевская история любви русалочки Ариэль и принца Эрика

Жила принцесса изначально в Атлантике вместе со своими преданными друзьями: рыбкой Флаундером и крабом Себастьяном. Позже вышла замуж за красавчика-принца Эрика, от которого родила дочь Мелоди. Любовь и романтичная история веселой красавицы получеловека до сих пор завораживает с 1989 года.

Ингредиенты:

На 6-8 порций:

• порция бисквит быстрого приготовления на 2 яйцах,
• 175 г масляной глазури,
• 25 г несладкой воздушной кукурузы,
• 450 г растопленного молочного шоколада, 
• сахарная пудра для посыпания, 
• 225 г домашнего или покупного марципана,
• 225 г сахарной помадки,
• розовый пищевой краситель,
• 1 слегка взбитый яичный белок,
• немного подсолнечного масла, 
• 75 г (6 ст.л.) мелкого коричневого сахарного песка, 

Материалы и приспособления: 

• форма для выпекания пудинга емкостью 1,1 л (5 чашек), 
• круглый поднос диаметром 25 см с волнистым краем, 
• куколка примерно той же величины, что «Барби» или «Синди», 
• формочка для вырезания — в виде полумесяца или круглая, 
• формочка для изготовления шоколадных ракушек.

Как приготовить:

Этот торт вызовет сенсацию на дне рождения любой маленькой девочки. Чешуйки можно вырезать формочкой в виде полумесяца или круглой диаметром 2,5 см. Получившиеся кружки разделите пополам. Для украшения используйте также ракушки, морские звезды и другие дары моря.

1. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов С. Смажьте маслом и выложите жиронепроницаемой (вощеной) бумагой дно формы для выпекания, ложкой выложите в нее тесто и разровняйте поверхность пластмассовой лопаткой. Пеките 40-50 минут или до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к спице, вставленной в середину. 
2. Готовый бисквит оставьте на пять минут, затем выложите из формы на проволочную подставку для остывания. 
3. Переверните бисквит на рабочую поверхность и разрежьте на три коржа одинаковой толщины. 
4. На нижний нанесите примерно две трети порции масляной глазури. 
5. Положите сверху второй корж и нанесите на него оставшуюся масляную глазурь. 
6. Накройте последним коржом. 
7. Поместите на поднос, слегка сдвинув в сторону от центра. 
8. Смешайте воздушную кукурузу примерно с одной третью растопленного шоколада и выложите ложкой у основания и по бокам бисквитного «холмика». 
9. Оставшимся шоколадом облейте бисквит со всех сторон и оставьте для застывания при комнатной температуре.



10. Слегка посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой и раскатайте половину порции марципана, придав ему продолговатую форму. 
11. Начиная от талии, заверните куколку в марципановый пласт, из нижней части вылепите раздвоенный рыбий хвост. 
12. Посадите русалку на шоколадный холмик.



13. Разделите сахарную помадку пополам; одну половину окрасьте в темно-розовый, а другую — в светло-розовый цвет. 
14. Раскатайте темно-розовую помадку тонким слоем на рабочей поверхности, слегка посыпанной сахарной пудрой. 
15. Оставьте кусочек сахарной помадки для ракушки, которая будет прикрывать грудь русалки. 
16. Маленькой формочкой в виде полумесяца вырежьте чешуйки, накройте их пищевой пленкой, чтобы они не высохли. 
17. Раскатайте тонким слоем светло-розовую помадку и продолжайте вырезать чешуйки тем же способом, что и раньше.



18. Прижмите оставленный кусочек темно-розовой помадки к внутренней стороне настоящей плоской ракушки, смазанной растительным маслом, или формы для изготовления ракушек из шоколада. Осторожно отделите помадку от формы и подровняйте края. Слегка смажьте ракушку яичным белком и прикрепите к груди русалки. 
19. Смажьте яичным, белком чешуйки и, начиная с нижней части хвоста, приклеивайте к марципану одну за другой так, чтобы они слегка находили друг на друга. 
20. Покройте чешуйками весь хвост. 
21. Посыпьте поднос коричневым, сахарным песком и украсьте торт ракушками, морскими звездами и другими дарами моря.

Хранение: Бисквит можно испечь за два дня до использования, завернуть в фольгу и убрать в герметичный контейнер. Готовый торт хранится три-четыре дня в сухом прохладном месте.

Замораживание: Не покрытый глазурью бисквит заморозьте на срок до трех месяцев.

Варианты: Для детей, особенно любящих шоколад, положите в бисквит и масляную глазурь шоколадную вкусовую добавку.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Похожие рецепты:

Рецепт изменен:

:	Средняя оценка: 5 Проголосовало: 1547

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Как сделать лицо из мастики без молда

Специальные инструменты для работы с мастикой, и тем более, молд для лица, имеется не у каждой хозяюшки. Значит, будем выходить из положения без использования молда.

Специальный молд нам заменит лицо пупса либо маленькой куклы, которое должно быть рельефным и твердым (а не резиновым).

Скатаем шарик из мастичного теста под цвет натурального тела в приблизительной форме головы. И возьмем куклу.

Детская куколка в помощь лепки лица русалки

Игрушечное личико слегка присыпаем пудрой сахарной. Плотно прижимаем лицо куклы к мастичному шарику. Аккуратно разнимаем игрушку и мастику.

Отпечаток лица куколки в мастике

Вот так просто получаем достаточно четкие очертания девичьего лица.

Лицо будущей русалки Ариэль

Откладываем в сторону личико, пусть подсохнет слегка.

Как сделать тело и хвост русалки из мастики

На данном этапе займемся лепкой тела русалки.

Подготовим мастику нужного цвета.

Цветная мастика для лепки хвоста русалки

Сформируем нижнюю часть.

Заготовка хвоста из мастики

Вырезаем с помощью специального приспособления по работе с мастикой либо подручными средствами рыбий хвостик.

Вверху сделаем небольшое углубление, куда посадим маленькое тельце.

Формирование плавников и углубления под тело

Придаем хвостику натуральность, а верх подрежем, и сформируем основание.

Готовый хвост мультяшной героини

Далее принимаемся за лепку торса русалочки. Сделать это можно с использованием шпажки в качестве основания. Потом шпажку можно вставить в хвостик, и закрепить жестко на торте.

Торс героини из мастики телесного цвета на деревянной шпажке

«Усадим» тело Ариэль на хвостик.

Закрепление торса на хвосте и подставке

Принимаемся за создание рук для русалки.

Лепка руки русалки

Из жгутиков из мастики в цвет натурального тела, сформируем ручки, которые немного продавим в местах, определяя ладонь, предплечье и плечо.

Сформированная рука русалки из мастики

Прилепим с использованием воды ручки к тельцу.

Руки прикреплены к торсу

Ариэль практически готова. Теперь уж можно приступить к созданию ее возлюбленного – принца Эрика.

Как сделать из мастики принца Эрика

Подготовим мастику, выкрашенную в черный и сине-серый цвета.

Цветная мастика для лепки принца Эрика

Из черной мастики мы сформируем ноги в ботинках.

Ботинки из мастики

Мастика, выкрашенная в синий (либо серый) цвет с использованием пищевого красителя, пойдет на создание ног принца в штанах.

Ноги в штанах из мастики

Воссоединим заготовки.

Стоит отметить: В случае если мастика, из которой вы лепите фигурки, слишком мягкая, и совсем не держит формы, отложите фигурки до частичного высыхания в горизонтальном положении.

Совмещаем ботинки из мастики и ноги

Когда мастичные ноги с ботинками принца немного подсохнут, создавайте силуэт.

Формируем позу сидячего принца

Возьмемся за лепку торса. Торс «посадим» на зубочистку, чтобы фигурка не заваливалась.

Лепим торс принца из мастики бежевого цвета

Раскатаем небольшой блин из мастики, например, белого цвета.

Белая мастика для рубашки Эрика

Из мастичного теста белого цвета вырезаем рубашку для возлюбленного Ариэль. В прямоугольном отрезке мастики вырежем горловину.

Делаем прорезь в рубахе из мастики

Оденем нашу рубаху на торс.

Одеваем рубаху на торс из мастики

Сформируем рукава, кисти рук.

Руки принца Эрика

Прикрепим кисти к рукавам возлюбленного. А саму Ариэль «оденем» в ракушки.

Из красного цвета мастики вырезаем пояс для принца.

Отрез красной мастики для пояса штанов

Вот такая, пока безголовая, парочка у нас получилась.

Русалке одеваем «ракушки»

Как нарисовать лицо Ариэль на мастике

Принимаемся за разукрашивание лица русалочки.

Заготовка головы с лицом из мастики

Пищевыми красящими фломастерами рисуем глазки, бровки и губки.

Рисуем на мастике пищевыми фломастерами

Зубки можно сделать беленькой мастичкой, а из теста натурального цвета, вылепим маленькие ушки.

По бокам головы прилепим ушки из мастики

Чтобы голова не свалилась с тельца в самый ответственный момент, проденем в нее сзади зубочистку.

Фиксируем голову на зубочистку

Закрепим голову прекрасной русалке.

Ставим на место голову русалке на зубочистке

Волосы у мультяшной героини, как мы знаем из мультика и видим по фото в журналах, насыщенного рыжего цвета.

Красим мастику гранатовый цвет, или же смешиваем красный и желтый краситель.

Смешиваем пищевые красители для окрашивания волос Ариэль

В цвете волос достигаем фактически 100% сходства.

Окрашенный кусок мастики для волос

Из насыщенного цвета мастики для волос подготовим типа парик.

Лепим и вырезаем прическу для русалочки

Путем частичного наращивания отдельных кусочков отрезков мастичного теста, формируем прическу.

Одеваем парик из мастики в качестве волос

Не забываем подрумянить щечки, и получаем вот такую красотку.

Готовая фигурка русалки Ариэль из мастики

Как слепить лицо принца Эрика из мастики

Таким же образом, как и лицо для русалочки, мы сделаем и лицо Эрика.

Использовать можно ту же игрушку, но из мастики скатаем шарик чуть большего размера, ведь это же мужчина.

Прикладываем к тому же кукольному лицу мастику, отдавливаем очертания.

Формируем голову и лицо принца Эрика

Теми же фломастерами аккуратно прорисовываем улыбающееся лицо.

Пищевыми фломастерами прорисовываем черты лица

Подготовим черную мастику для прически Эрика.

Лепим парик волос для принца из мастики

Сформируем копну черных волос на голове.

Принц Эрик с мастичными волосами

К силуэтам допустимо добавлять разные дополнения: цветы, украшения и прочее. Но, кажется, что они красивая пара и без дополнений.

Готовые фигурки принца Эрика и русалочки Ариэль из мастики

Не сомневайтесь в своих способностях и силах, и у вас обязательно получится принц Эрик из мастики и красивая Русалочка из мастики.

Инвентарь

фломастеры (пищевые) либо кисти для прорисовки лица красителем

силиконовый молд

поверхность для работ

силиконовый коврик

детская кукла

нож

деревянные шпажки

зубочистки

скалка

инструменты для мастики

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...