Торт с апельсинами и йогуртом: рецепт и фото

Торты на Новый год — уже почти традиция. Только вот после обильного застолья до сладкого доживают самые стойкие. Поэтому желейный торт с апельсинами — именно то, что надо. Он очень легкий, нежный и вкусный.

Ингредиенты

йогурт 750 мл

сок апельсиновый 250 мл

желатин 30 г

апельсин 1 шт.

банан 1 шт.

бисквит

ягоды

мята

1. Быстрорастворимый желатин залить стаканом апельсинового сока и оставить набухать. Нарезать кружками апельсины и обчистить с них кожуру. Готовый бисквит нарезать небольшими кусочками. Ананас и банан, так же. Апельсиновый сок с желатином через некоторое время поставить на водяную баню и растворить при постоянном помешивании, но, не давая жидкости вскипеть. Влить чуть остывший желатин с соком в йогурт и тщательно перемешать.

2. Торт можно делать в силиконовой большой форме, но ее красивее смотрится в миске в форме полусферы. Если использовать миску, то предварительно необходимо выстелить ее пищевой пленкой. Дно и бока формы устелить апельсиновыми кружками, плотно. Сверху выложить вперемешку нарезанный бисквит и банан, либо ананас. Залить все йогуртом с желатином. Повторить процедуру, расставляя апельсиновые кружочки по бокам и прижимая их фруктово-бисквитной начинкой, если не позволяет высота или количество продуктов апельсиновые кружки можно разрезать пополам, так даже интереснее смотрится.

3. Поставить форму в холодильник застывать, но не в морозильную камеру. Через время, когда желе застынет, перевернуть форму на блюдо и снять, сначала миску, а затем пленку. Силиконовую форму лучше сначала окунуть в горячую воду на секунду, но не более того, верхний слой желе от разогретой формы станет податливее и торт, можно легко вынуть, накрыв форму блюдом, а затем резко перевернуть, так, чтобы блюдо оказалось на столе. Готовый оригинальный желейный торт «Апельсины в йогурте», можно украсить листиками перечной мяты и ягодами ежевики.

Для рецепта торта вам потребуется:

• питьевой йогурт (без добавок) — 500 мл
• творог — 200г
• апельсин (среднего размера) — 2 шт.
• сахар — 150г
• желатин — 10г
• пачка желе со вкусом «Апельсин»
• бисквитный корж (готовый) — 1 шт.

Ингредиенты:

• 3 апельсина;
• 3 мандарина;
• 150 г консервированных ананасов;
• 1 небольшой банан;
• 50 г желатина;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 900 г сметаны;
• 1 ст. сахара для крема и 0,5 ст. сахара для бисквита;
• 3 яйца;
• 1 ч. л. соды;
• 200 г муки.

1. Сначала распустите желатин в воде по инструкции на упаковке. Через 40–60 мин. подогрейте, размешивая до полного растворения, но не кипятите!
2. Из яиц, 0,5 стакана сахара, муки и соды замесите тесто для бисквита.
3. Залейте жидкое тесто в любую подходящую форму и выпекайте 15 минут при температуре 180°С. Остудите.
4. Остывший бисквит нарежьте кубиками 1,5 х 1,5 см.
5. Мандарины, апельсины, банан очистите от кожуры. Апельсины нарежьте кружочками, мандарины разберите на дольки, банан и ананас нарежьте кубиками.
6. Взбейте сметану с 1 стаканом сахара, добавьте ванильный сахар и остывший желатин. Хорошо перемешайте.
7. На дно разъемной формы красиво выложите фрукты. Затем часть бисквита, а на него снова фрукты. Залейте половиной крема. Теперь снова выкладывайте бисквит и фрукты, а сверху залейте оставшимся кремом.
8. Накройте тортик пищевой пленкой и отправьте в холодильник на всю ночь. На следующий день вы легко вынете его из формы, перевернув и разомкнув бортики.

15 потрясающих закусок и блюд в тематике Нового Года

Эти канапе превратят новогодний ужин в настоящий шведский стол!

Приготовление:

• Быстрорастворимый желатин залить стаканом апельсинового сока и оставить набухать. Нарезать кружками апельсины и обчистить с них кожуру. Готовый бисквит нарезать небольшими кусочками. Ананас и банан, так же. Апельсиновый сок с желатином через некоторое время поставить на водяную баню и растворить при постоянном помешивании, но, не давая жидкости вскипеть. Влить чуть остывший желатин с соком в йогурт и тщательно перемешать.
• Торт можно делать в силиконовой большой форме, но ее красивее смотрится в миске в форме полусферы. Если использовать миску, то предварительно необходимо выстелить ее пищевой пленкой. Дно и бока формы устелить апельсиновыми кружками, плотно. Сверху выложить вперемешку нарезанный бисквит и банан, либо ананас. Залить все йогуртом с желатином. Повторить процедуру, расставляя апельсиновые кружочки по бокам и прижимая их фруктово-бисквитной начинкой, если не позволяет высота или количество продуктов апельсиновые кружки можно разрезать пополам, так даже интереснее смотрится.
• Поставить форму в холодильник застывать, но не в морозильную камеру. Через время, когда желе застынет, перевернуть форму на блюдо и снять, сначала миску, а затем пленку. Силиконовую форму лучше сначала окунуть в горячую воду на секунду, но не более того, верхний слой желе от разогретой формы станет податливее и торт, можно легко вынуть, накрыв форму блюдом, а затем резко перевернуть, так, чтобы блюдо оказалось на столе. Готовый оригинальный желейный торт «Апельсины в йогурте», можно украсить листиками перечной мяты и ягодами ежевики.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Рецепт приготовления торта:

Желатин желательно подготовить заранее. Для этого нужно залить его водой комнатной температуры (не холодной, но и не горячей) и оставить на 20-30 минут для набухания. После того как желатин набухнет нагреть его на плите или в микроволновке до полного растворения, но не кипятить.

В подходящей емкости смешать йогурт, творог, сахарный песок, желатин и при помощи погружного блендера взбить до однородной консистенции и полного растворения сахара.

Теперь необходимо подготовить форму, в которой будет собирать торт (можно взять как разъемную форму для выпечки или любую подходящую по диаметру коржа емкость — кастрюлю, миску и т.п.). Обтянуть форму пищевой пленкой и выложить бисквитный корж.

Сверху на корж вылить приготовленную творожно-йогуртовую массу, поставить форму в холодильник минут на 40, может больше, до полного застывания первого слоя торта.

Апельсины очистить от кожуры, убрать белые пленки и нарезать кружками.

Можно вырезать филе из долек апельсина, но на это понадобится чуть больше времени. Апельсиновое желе растворить в 200 мл горячей кипяченой воды.

Достать форму из холодильника и на застывший творожно-йогуртовый слой выложить апельсины.

Сверху залить апельсины приготовленным апельсиновым желе. Отправить форму с тортом снова в холодильник на 2-3 часа для его полного застывания. Готовый полностью застывший торт извлечь из формы, убрать пищевую пленку и подавать к столу холодным. Торт отлично держит форму при комнатной температуре, не растекается и не «плывет». Такой творожно-йогуртовый торт станет отличным украшением как праздничного стола, так и простого домашнего чаепития.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Аджика с грецкими орехами: рецепт и фото... Икра трески: рецепт и фото... Аджика с морковью и помидорами: рецепт и... Торт с белковым кремом: рецепт и фото...