Торт «Виноградинка»: рецепт и фото

• сметана 20% жирности — 800 г
• крекер (маленький «хрустик») — 300 г
• изюм (предварительно запаренный) — 100 г
• шоколад (любой) — 200 гр.
• желатин (быстрорастворимый) — 25 г
• желе ( сухое в пакетиках -зеленого цвета) — 90 г
• виноград белый для украшения
• сахар-песок — 1 стак. (230 г)
• сахар ванильный — 1 упак.

Ингредиенты:

• сметана

  700 г

• крекеры (с маком)

  300 г

• шоколад

  200 г

• изюм

  100 г

• желе

  г

• желатин

  г

• сахар ванильный

  шт.

• сахар

  стакан

• виноград белый

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать. Разводим согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды. Тоже пусть стынет.

Крекер ломаем пополам (у меня были маленькие буковки, поэтому я печенье не ломала).

Шоколад нарезаем ножом помельче.

В миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем.

Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.

В миску со сметаной добавляем крекер и распаренный изюм. Хорошенько вымешиваем.

Достаем разъемную форму (у меня она 24 см в диметре). Выкладываем 1/3 нашего крема. Аккуратно посыпаем его шоколадом.

На шоколад выкладываем еще одну часть крема и опять посыпаем шоколадом.

Потом выкладываем оставшуюся массу.

Форму ставим в холодильник для застывания .

Пока застывает крем, достаем виноград, режем его на половинки и удаляем из него косточки.

На застывший тортик красиво выкладываем виноград и заливаем остывшим желе и опять убираем в холодильник до полного застывания.

А потом достаем, разрезаем и наслаждаемся вкусным десертом!

Приятного аппетита!

1. Первым делом разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать.

2. Разводим согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды. Тоже пусть стынет.

3. Шоколад нарезаем ножом помельче.

4. В миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем. Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.

5. В миску со сметаной добавляем крекер и распаренный изюм. Хорошенько вымешиваем.

6. Достаем разъемную форму (у меня она 24 см в диметре). Выкладываем 1/3 нашего крема.

7. Аккуратно посыпаем его шоколадом.

8. На шоколад выкладываем еще одну часть крема и опять посыпаем шоколадом. Потом выкладываем оставшуюся массу. Форму ставим в холодильник для застывания .

9. На застывший тортик выкладываем виноград.

10. Заливаем остывшим желе и опять убираем в холодильник до полного застывания.

11. А потом достаем, разрезаем и наслаждаемся вкусным десертом!

12. Тортик целиком.

13. И в разрезе.

Виноградный торт

Этот рецепт для любителей желе, а также для любителей тортов без выпечки. Обычно торт никак не назовёшь лёгким блюдом. Но торт с желе — это совершенно другое дело, к тому же его совершенно не сложно приготовить. Рецепт можно менять по вкусу: цвет желе, фрукты, вместе с шоколадом можно положить изюм или вишню, она хорошо сочетается со сметаной.

Дополнительная информация

Можно взять другие крекеры ,побольше размером(шоколадный, нежный), тогда поломать на несколько частей. Я брала шоколад «Корона» молочный. У меня был виноград мелкий, без косточки. Поэтому я положила его целым.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Как приготовить «Торт «Виноградинка»» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобится сладкий крекер, сахар, сметана не менее 25%, желатин, ликёр, шоколад, фундук, виноград и желе в пакетиках цветное, кипячёная горячая вода.

Желатин размешайте в ликёре или сливках. Дайте ему набухнуть. Быстрорастворимому желатину понадобится 5 минут, обычному 30 минут.

Крекер разомните в крупную крошку.

Фундук обжарьте и измельчите в блендере.

Ликёр подогрейте и хорошо размешайте до растворения крупинок желатина. Сметану взбейте с сахаром, в конце взбивания добавьте желатин.

В крем добавьте крекер и орехи, перемешайте.

Далее нам понадобится разъёмная форма для торта, диаметр моей формы 26 см. Дно застелите пищевой плёнкой, её нужно взять большего размера, чем форма на 10 см. Установите бока формы и закройте замок, загните с обратной стороны формы плёнку наверх. Это нужно для того, чтобы до застывания наш крем не вытек.

Выложите и разровняйте 1/3 часть крема.

Посыпьте половиной шоколада, натёртого на средней тёрке.

Далее слои повторите и выложите оставшуюся 1/3 часть крема. Уберите торт в холодильник на 30 минут.

Приготовьте желе по инструкции на упаковке: я залила горячей кипячёной водой, размешала и дала постоять минут 20. Воды я взяла на треть меньше, чем по инструкции.

Желе хорошо перемешайте до растворения, остудите до тёплого состояния и 2/3 желе вылейте на торт. Уберите торт в холодильник до полного застывания желе.

Виноград промойте, обсушите, нарежьте половинками. Если есть косточки удалите их. Выложите виноград на застывшее желе, залейте оставшимся желе. Дайте желе снова застыть в холодильнике.

Затем аккуратно пройдитесь ножом по краю формы, снимите её, также аккуратно освободите торт от пищевой плёнки и можно подавать тортик к столу.

Наш тортик «Виноградинка» в разрезе. Приятного чаепития!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...