Отличный вариант как для завтрака, так и для обеда или ужина!
Минимум ингредиентов, которые найдутся в любом холодильнике. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде! Удобно брать на пикник, на работу, на учебу.
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/6853-klassicheskaya-ispanskaya-tortilya-tortilla-de-patatas
Содержание
Ингредиенты
| картофель | шт |
|---|---|
| яйцо куриное | шт |
| лук репчатый | шт |
| масло оливковое для жарки | |
| соль по вкусу |
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/6853-klassicheskaya-ispanskaya-tortilya-tortilla-de-patatas
Описание приготовления:
Это блюдо очень универсально тем, что все ингредиенты заменяемы и дополняемы. Неизменными остаются яйца и картошка. Овощи могут быть любыми. Кроме того, чтобы сделать блюдо посытнее, можно добавить грибы, кусочки бекона или даже кусочки нарезанного мяса или курицы. Или же, чтобы сделать это блюдо настоящим деликатесом, можно добавить очищенные креветки и другие морепродукты. В любом случае, ваши домашние по достоинству оценят это вкуснейшее блюдо, которое, к тому же, еще и просто готовится!
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски / Тортилья
Источник: https://povar.ru/recipes/tortilya_de_patatas-65084.html
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
5-6
Кухня
Испанская
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/6853-klassicheskaya-ispanskaya-tortilya-tortilla-de-patatas
Это интересно: Салат «Улыбка»: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Лук красный — 1 Штука
- Картошка — 2 Штуки
- Яйцо куриное — 3 Штуки
- Перец болгарский — 1 Штука (красный)
- Петрушка — 4 Штуки
- Масло оливковое — 100 Миллилитров
- Паприка — 1/2 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/tortilya_de_patatas-65084.html
Видеорецепт
Лук мелко нарезать (можно и крупно, но так тортилья будет симпатичнее и аккуратнее в разрезе при подаче).
Картофель нарезать ножом тонкими слайсами или нашинковать.
На сковороду налить оливковое масло (можно и на подсолнечное заменить). У меня сковорода около Ø 20 см, использую примерно 1/4 стакана масла, может чуть меньше. Ставим на средний огонь.
На разогретую сковороду отправляем одновременно и лук, и картофель. Посолим. Перемешаем так, чтоб каждый ломтик картофеля был в масле.
Накроем крышкой, убавим огонь (на моей плите шкала из 14, ставлю на 4, картофель НЕ должен зажариться). Тушим 25 минут. Я даже не перемешиваю.
Пока готовится картофель, яйца разобьем в миску поглубже. Чуть присолим. Взобьем вилкой или венчиком.
Через 25 минут картофель шумовкой переложим в миску к яйцам, перемешаем. Лишнее масло со сковороды сольем, оно нам больше не понадобится. Сковороду возвращаем на средний огонь (из моей шкалы это 8) и аккуратно вливаем в нее нашу смесь. Готовим примерно 5 минут, накрыв крышкой, или 7-8 минут без крышки. Берем лопатку, желательно, силиконовую, так как она гибкая, и будет принимать края сковороды, и проходим ей по краям, как бы отделяя смесь от краев сковороды. Затем немного встряхнем сковороду, нужно добиться того, чтобы тортилья полностью отделилась от дна и боков сковороды, делаем это аккуратно, чтобы тортилья не пострадала, была красивой
И только тогда, когда Вы убедились, что тортилья свободно «передвигается», можем ее переворачивать.
Берем плоскую тарелку по диаметру (или чуть больше) нашей сковороды, накрываем сковороду. Одной рукой крепко прижимаем тарелку, другой рукой беремся за ручку сковороды и быстро переворачиваем.
Затем снова возвращаем (скатываем из тарелки) тортилью в сковороду на тот же средний огонь еще на 5 минут.
Перекладываем в блюдо.
Блюдо можно подавать и в горячем, и в холодном виде — и так, и так вкусно!
Приятного аппетита!
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/6853-klassicheskaya-ispanskaya-tortilya-tortilla-de-patatas
Как приготовить «Тортилья де пататас»
Лук нарежьте тонкими полукольцами, картошку почистите и нарежьте небольшим кубиком.
Лук обжарьте с добавлением ложки масла около 5 минут.
В другой сковороде обжарьте картошку с добавлением масла около 7 минут.
Лук добавьте к картошке и обжаривайте около 7 минут на небольшом огне.
Картошку с луком откиньте на сито, лишнее масло удалите, сковороду протрите.
Петрушку мелко нарежьте, перец нарежьте мелким кубиком.
Яйца взбейте вместе с солью и паприкой.
Смешайте все ингредиенты. Посолите, поперчите.
Вылейте массу в сковороду. Обжарьте сначала с одной стороны, затем переверните и обжарьте с другой стороны.
Подайте к столу. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Снежана 01:45 «Ответить
Приготовила на обед, получилось сытное и главное вкусное блюдо!
Ира 04:40 «Ответить
Вкусный сытный завтрак получился Благодарю!
Жанна 00:35 «Ответить
Классный омлет, сытный Тортилья получается пышной и ароматной, я еще зеленью перед подачей посыпала сверху)
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/tortilya_de_patatas-65084.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://gotovim-doma.ru/recipe/6853-klassicheskaya-ispanskaya-tortilya-tortilla-de-patatas: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 3185 (27%)
- https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=130451: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2331 (20%)
- https://povar.ru/recipes/tortilya_de_patatas-65084.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5487 (46%)
- https://stage.povar.ru/recipes/tortilya_de_patatas-65084.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 888 (7%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
