Трубочки с изюминкой: рецепт и фото

• тесто:
• 1. мука — 350 г
• 2. минеральная вода (сильногазированная) — 175 мл. (0,5 ст. )
• 3. рафинированное растительное масло — 175 мл. (0,5 ст. ) (можно чуть меньше)
• 4. сахар — 1/3 ст. (примерно 70 мл. )
• начинка:
• 1. курага — 100 г
• 2. изюм — 100 г
• 3. чернослив — 100 г

Тесто для трубочек

Масло порубить ножом с просеянной мукой до однородности. Сметану смешать с яйцом и гашеной содой, и щепоткой соли. Вылить получившуюся смесь в муку. Замесить тесто, мешать до получения однородной массы. Готовое тесто завернуть в целлофановый пакет и положить в холодильник на 45 минут.  Тесто для трубочек я делала без сахара, если любите очень сладкую выпечку, то положите в тесто 0,5 стакана сахара. Пока тесто отдыхает в холодильнике сделать начинку.  Для начинки я взяла орехи и изюм, пропустив их через мясорубку. Можно брать один изюм, без орехов, трубочки будут слаще. Если для начинки  возьмете  варенье, то надо хорошо скреплять края трубочек,  потому что в духовке нагревшись, варенье начнет вытекать и гореть, вид трубочек и вкус будут подпорчены.

Для рецепта вам потребуется:

• мука — 400г
• яйцо — 2 шт.
• вода — 1/2 стакана
• сливочное масло — 100г
• изюм — 1/2 стакана
• сахар — 2 ст.л.
• соль

Как сделать трубочки

Тесто достать из холодильника и разделить его на четыре части. Из одной части теста раскатать круглую лепешку толщиной около 3 мм. Разрезать ее на 8 частей или 12 частей, зависит от того какого размера хотите сделать трубочки. На каждый получившийся треугольник положить начинку и скатать трубочки. Начиная от широкой стороны треугольника.

 Положить трубочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Из оставшегося теста, так же сделать трубочки, как описано выше.

Выпекать трубочки в разогретой до 180ºС духовке 20 минут. Готовые трубочки вынуть из духовки и еще горячие посыпать сахарной пудрой.

Из данного количества продуктов у  меня получилось 48 трубочек. С таким тестом можно делать не только трубочки, его так же можно использовать и для пирогов, например со шпинатом и грибами.

Приятного аппетита.

На главную страницу.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Сладкие трубочки с изюмом необходимо…

Из муки, яиц, половины сливочного масла и воды замесить негустое тесто. Тесто слегка охладить, раскатать, затем нарезать четырехугольными кусками.

На каждый квадрат положить промытый и обсушенный изюм и свернуть трубочку длиной в палец. Края и концы трубочки защипать. Опустить трубочку в чуть-чуть подсоленную воду и варить 5-7 минут в зависимости от толщины трубочек.

Готовые изделия осторожно вынуть и дать стечь воде. Трубочки полить оставшимся сливочным маслом, посыпать сахаром.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лакомка творожная: рецепт и фото... Амарантово-ржаной хлеб: рецепт и фото... Торт «Шоколадный» классический... Салат Сельдь под шубой: рецепт и фото...