Тушеный горошек: рецепт и фото

Молодой горошек, как известно, очень полезен. Как правило, мы привыкли его есть в сыром виде или же в консервированном. Сегодня мы хотим предложить вам оригинальный рецепт — молодые стручки гороха жареные с чесноком и соевым соусом. Отличный гарнир к мясным блюдам. Поверьте это очень вкусно! Вам обязательно понравится.

Ингредиенты

Говядина — 400 г

Горошек зеленый — 100 г

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Вода — 0,7 л

Лавровый лист — 3 шт.

• 138 кКал
• 50 РјРёРЅ.
• 10 РјРёРЅ.
• 1 С‡.

Аймкук

Аймкук

Гороховые котлеты

Ингредиенты таковы:

• четыреста граммов гороха;
• несколько луковиц;
• две ложки муки;
• сто граммов масла;
• соль, перец.

Приготовление не отличается сложностью.

1. Залейте горох водой, оставив на ночь. Это нужно для того, чтобы бобовые быстрее сварились.
2. Варите горох где-то час-полтора, может потребоваться и больше времени. Посолите будущие котлетки.
3. Используя блендер или мясорубку, превратите сваренный горох в пюре.
4. Почистите лук, немного обжарьте на масле, чтобы тот приобрел золотистый оттенок.
5. Смешайте гороховое пюре с луком, посолите и поперчите. Добавьте также муку.
6. Из получившейся массы сформируйте котлетки. Жарьте на растительном масле.
7. Чтобы котлеты не были жирными, выкладывайте их на полотенце, которое впитает излишки масла.

Ингредиенты:

• молодой горошек в стручках — 250 грамм
• чеснок — 1 зубчик
• масло сливочное — 1 ст.л
• соус соевый — 1 ст.л
• черный молотый перец — по вкусу

Горошек моем под проточной водой и удаляем хвостики. Их можно просто срезать острым ножом.

Чистим зубчик чеснока и мелко рубим ножом. Ставим сковородку на средний огонь, добавляем в нее сливочное масло и нарубленный чеснок. Затем высыпаем горошек.

Обжариваем горох на сливочном масле в течении 7-10 минут. Жарится он довольно быстро, главное, не забывать помешивать. Когда стручки будут готовы, выкладываем их на тарелку. Сильно не зажаривайте стручки, иначе они потеряют свою сочность. Готовый горошек имеет чуть желтоватый оттенок.

Готовые жареные молодые стручки гороха поливаем соевым соусом и перчим по вкусу. Если у вас есть семена кунжута, и вы любите его, то вы можете немного присыпать горошек сверху. Вот и все, наше вкусное блюдо готово!

Такой горошек можно использовать как гарнир к мясу. Сладкий и сочный он прекрасно дополнит мясные блюда.

Мы надеемся, что вам понравился наш оригинальный рецепт. Если вы приготовите жареный горошек, напишите об этом пожалуйста в комментариях, нам будет интересно прочесть ваше мнение.

Приятного вам аппетита!

Тушеные грибы с горохом и картофелем

Для приготовления нужно:

• килограмм картофеля;
• двести грамм консервированного гороха;
• двести грамм шампиньонов;
• сто грамм ветчины;
• сто грамм сливок;
• петрушка.

Приготовление следующее:

1. Почистите, а затем порежьте картофель. Смажьте кастрюлю или казанок маслом. Поместите корнеплод в посудину, тушите до готовности. Картошка должна быть мягкой, но не разваливаться. Для аромата можете добавить тмин.
2. Очистите грибы от кожицы, поджарьте на растительном масле, но не сильно.
3. Процедите горошек. Совет: лучше всего брать те бобы, срок годности которых начинается с лета.
4. Нарежьте тонкими ломтиками ветчину.
5. Затем смешайте грибы, горох и ветчину, хорошо перемешав. Потушите данные ингредиенты. За десять минут до готовности влейте сливки.
6. Чтобы блюдо имело более праздничный вид, перед подачей на стол, украсьте блюдо мелко нарезанной петрушкой.

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Горох, тушеный с морковью

Ингредиенты таковы:

• два стакана горошка;
• две морковки;
• одна луковица;
• три ложки нарезанного укропа;
• три ложки оливкового масла;
• 150 миллилитров воды;
• полторы ложечки сахара;
• специи, включая соль.

Этапы приготовления:

1. Промойте горох, мелко нарежьте лук и морковку.
2. Поджарьте немного на растительном масле лук, затем добавьте морковь. Томите овощи где-то пять минут, но не больше.
3. После этого высыпьте горошек. Протомите еще несколько минут. Не забудьте посолить и поперчить.
4. Затем добавьте указанное количество воды, чтобы та полностью покрыла горох. Готовьте овощи до тех пор, пока горошек не станет мягким. На это потребуется приблизительно 35 минут.
5. Все, блюдо готово. Для более изысканного вкуса добавьте фету или потрите кусочек сыра.

Данный рецепт можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясным блюдам.

Диетический гороховый суп

Для горохового супа потребуется:

• двести граммов гороха (колотого);
• одна морковка;
• луковица;
• полтора стакана воды;
• соль, специи.

Инструкция приготовления следующая:

1. На 3 часа замочите горох в теплой воде. Далее переместите бобовые в кастрюлю для варки, слив старую воду и налив новую. Огонь установите средний, посолите блюдо. Регулярно помешивайте бобовые.
2. Максимально мелко измельчите лук, морковь натрите на средней терке.
3. Чтобы горох разварился, достаточно 40 минут. После приготовления подавите бобы, превратив их в пюре. Воду при этом сливать не нужно.
4. Добавьте в кастрюлю морковку и лук, и вновь поставьте на огонь, но теперь слабый.
5. На приготовление потребуется около часа. По истечению этого времени кастрюлю отставьте.
6. Украсить блюдо можно петрушкой, которую следует мелко измельчить. Все, суп готов.

Гороховая колбаса

Ингредиенты:

• два стакана гороха;
• три ложки свекольного сока;
• несколько чайных ложек кориандра;
• головка чеснока;
• две ложечки соли;
• сто миллилитров масла;
• по желанию перец и мускатный орех.

Этапы приготовления:

1. Поместите горох в духовку на полчаса, либо же поджарьте без использования масла на сковороде. Далее измельчите бобы в блендере или кофемолке.
2. Залейте гороховый порошок четырьмя стаканами кипятка. Варите продукт до тех пор, пока он не станет похожим на пюре.
3. Поместите в блендер сок свеклы, чеснок, соль и специи. Хорошенько перемешайте.
4. Далее высыпьте в чашу прибора горох, добавьте также масло.
5. Приготовьте несколько пластиковых бутылок, срежьте с них верх. «Начините» изделия гороховой массой. Совет: берите только те бутылки, которые не имеют «талии», чтобы колбасу можно было легко вытащить.
6. По остыванию массы переместите бутылки в холодильник.
7. Сразу же после застывания блюда, колбаса готова к употреблению. Вытягивается с пластика она без проблем. Стоит отметить, что срок хранения такой закуски составляет не более двух дней.

Обратите внимание, в данном рецепте блендер незаменим. Если пропустить смесь через мясорубку, то колбаса получится совсем другой.

Любимая гороховая каша с огурцами и морковью

Нам понадобится:

• полтора стакана гороха;
• четыре соленых огурца;
• морковка;
• луковица;
• восемь маслин;
• соль.

Приготовление следующее:

1. Промойте горох. Залейте водой, чтобы та полностью покрыла бобы, и поставьте на огонь.
2. Натрите морковку, измельчите лук. Киньте овощи в кастрюлю с горохом. Обязательно уменьшите огонь, крышку во время варки приоткройте.
3. Порежьте огурцы, а также маслины. Первый ингредиент добавьте за 10 минут до готовности, а второй – за пять.
4. На приготовление в среднем уходит один час. Можете посолить блюдо, но огурцы вносят свою соленую нотку.

Приготовление:

Шаг 1: тушим морковь с луком.

Морковь и лук очистите, сняв с морковки шкурку, а с лука — шелуху. Мелко покрошите и слегка обжарьте на сковороде с маслом. Долго не держите, тушите до мягкости, помешивая.

Шаг 2: добавляем горох.

Добавьте к овощам горох и пол чайной ложки паприки. Перемешайте, не снимая с огня.

Тушите все вместе еще в течение нескольких минут на среднем огне.

Шаг 3: добавляем томатную пасту.

Влейте в сковородку к овощам разведенную в воде томатную пасту и добавьте мелко нарезанный или сушеный укроп.

Оставьте все кипеть, пока овощи не дойдут до полной готовности, разварившись и став совершенно мягкими.

Добавьте в конце приготовления сахар и соль по вкусу, перемешайте.

Снимите с огня и подавайте к столу.

Шаг 4: подаем тушеный горох с морковью.

Тушеный горох с морковью подается горячим в качестве гарнира к мясу, но, поскольку сейчас пост, подавайте его как основное блюдо, дополнив по желанию соевым мясом или постными клецками (обычными или картофельными). Это очень вкусно.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Летом вместо томатной пасты можно использовать измельченные в блендере свежие помидоры.

– Можно добавить к тушеным овощам нарезанный перец чили для остроты и пикантности. Получается просто волшебно, особенно для тех, кто любит все острое.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...