Картофель с грибами и курицей: рецепт и фото

Картошку с курицей и грибами в духовке​ смело можно назвать одним из популярных блюд, идеально подходящих и для будней, и для праздников.

Аймкук

Описание приготовления:

Картофель с грибами и курицей раскладываем на порционные тарелочки и подаем, украсив зеленью или со свежими овощами. Блюдо получается нежным и сочным, с красивой сырной корочкой. Как по мне, на не слишком торжественный праздничный стол такое блюдо можно подавать запросто — очень красиво и вкусно. Итак, рассказываю как приготовить картофель с грибами и курицей — блюдо, которое точно вошло бы в десятку моих самых любимых! 🙂



Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Праздничный обед

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

Тушёный картофель с курицей и шампиньонами

Это блюдо — всегда беспроигрышный вариант для обеда или ужина. Готовится просто и на выходе вы получаете потрясающе ароматное блюдо.

Тушёный картофель сам по себе сытный, а с мясом и грибами — подавно.

Курицу в рецепте можете заменить на любое другое мясо, но тогда учитывайте, что время готовки увеличится.

Ингредиенты (2 порции)

• Курица (филе) 1 шт
• Шампиньоны 200 гр
• Картофель 3-4 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Морковка 1 шт
• Чеснок 2-3 зубчика
• Оливковое масло 50 мл
• Перец черный, острый перец, кориандр, соль Специи

1. Курица с грибами и картошкой будет готовиться из куриного филе и шампиньонов. Куриное филе разморозить, очистить от пленок и остатков костей. Нарезать филе небольшими кусочками.

   

   Курица, грибы и овощи

2. Лук очистить и нарезать крупной соломкой. Это удобно делать вдоль луковицы, тогда лук при термообработке менее подвержен расползанию в кашу. Морковку очистить и нарезать кубиками.

   

   Нарезать филе небольшими кусочками

3. В сковородке разогреть оливковое масло и дать ему прогреться 2-3 мин, чтобы немного исчез характерный запах. В масле обжарить кусочки курицы в течение 3-4 мин, помешивая.

   

   В масле обжарить кусочки курицы

4. К обжаренной курице добавить морковку и продолжать обжаривать еще несколько минут.

   

   Добавить морковку и продолжать обжаривать

5. Далее добавить нарезанный лук. Курицу и овощи обжаривать на открытой сковородке, часто перемешивая. Огонь выше среднего или даже сильный. Необходимо чтобы курица и овощи хорошо обжарились. Лук станет слегка румяным, а морковка мягкой.

   

   Обжаривать лук, пока он не станет слегка румяным, а морковка мягкой

6. Шампиньоны вымыть и очистить от остатков субстрата. Крупно нарезать шампиньоны на 4-6 частей вдоль плодового тела гриба. Добавить нарезанные шампиньоны к обжаренным курице и овощам. Немного посолить, поперчить и добавить 1-2 щепотки молотого кориандра. По желанию можно добавить немного острого красного перца, блюдо с грибами и картошкой с ощутимой остротой еще более вкусная.

   

   Добавить нарезанные шампиньоны

7. Обжаривать курицу, грибы и овощи пока грибы не «осядут». Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Долить немного воды и пусть блюдо тушится до готовности картошки.

   

   Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель

8. По вкусу можно добавить соли и остроты, курица с грибами от этого только выиграет. В идеале, если готовая картошка начнет немного расползаться, добавляя в блюдо густоту в виде картофельного соуса.

   

   Готовую курицу в грибами и картошкой подавать горячей

9. Очень вкусно, когда готовая курица с грибами и картофелем полита небольшим количеством ароматизированного чесноком, чили и розмарином оливкового масла, которое остается от заготовки перец в масле.

   

   Курица с грибами и картошкой

Курица с грибами и картошкой. Вкусное овощное соте с курицей

Факты про рецепт

Основные блюда, Рецепт вкусных курицы с грибами и картошкой

• Выход: 2 Порции
• Калорийность–
• Подготовка:
• Приготовление:
• Готовится за: 60 мин
• Кухня:Европейская
• Рецепты: За час С грибами С картошкой С курицей

Основные блюда

Вы недавно смотрели

Обязательно посмотрите эти рецепты:

✕

Курица с баклажанамиКурица с карри, перцем и ананасом

Пошаговый рецепт с фото

Запеченный в духовке картофель с курицей и грибами, наверно, можно назвать одним из самых популярных блюд, которое идеально подходит не только для будней, но и для праздничного стола. Традиционно для этого блюда используются шампиньоны, но люди, которые хорошо разбираются в грибах, вполне могут их заменить на лесные.

Для приготовления картошки с курицей и грибами в духовке подготовить все продукты по списку.

Куриные окорочка разрезать на 3 части каждый. Можно купить отдельно ножки или бёдрышки, что вам предпочтительней.

В миске смешать сметану и томатный кетчуп. Можно также использовать томатную пасту. Добавить перец и соль по вкусу.

В полученный соус выложить кусочки курицы, хорошо перемешать и добавить измельчённый чеснок.

Шампиньоны промыть и нарезать крупно. Средние я разрезала пополам, а большие — на 4 части.

Нарезанные грибы добавить к курице и перемешать ещё раз. Оставить всё мариноваться на 40-50 минут.

За это время почистить и нарезать картошку.

По истечении времени в картошку добавить немного соуса, в котором мариновалась курица с грибами, хорошо перемешать. Также добавить специи для картофеля. Выложить картофель в форму для запекания.

Сверху картошки выложить курицу и грибы, вылить остатки соуса.

Запекать картошку с курицей и грибами в духовке, разогретой до 180 градусов, 1 час.

При подаче блюдо посыпать измельчённой петрушкой. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Тушёная картошка с курицей и грибами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 5 Ссылка

Залейте всё водой, чтобы она полностью покрывала все ингредиенты, посолите (1 ч. л.) и поперчите (1 щепотка). Доведите до кипения, убавьте огонь и накройте крышкой. Готовьте до испарения воды, минут 40-50.

Шаг 6 Ссылка

Тушёная картошка с курицей и грибами готова.

Шаг 7 Ссылка

Приятного аппетита.

Как приготовить «Картофель с грибами и курицей»

Картофель помыть, почистить и сварить до готовности с лавровым листом и солью. Главное не переварить.

Пока картошка варится, пожарить грибы с луком на растительном масле, посолив по вкусу.

Куриное филе также порезать на кусочки и обжарить на растительном масле.

В форму для запекания слоями выложить картошку, грибы и курицу.

Все хорошенько смазать майонезом, не жалея его.

Натереть на терке сыр и посыпать сверху.

Поставить форму в духовку разогретую до 180-200 градусов на 30 минут. Готово!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Алина 14:33 «Ответить

понравилось но вот мойонеза совсем непожалела. даже перебор вышел.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...