Тушеная картошка с морковью: рецепт и фото

Картофель – не просто главный, а любимейший овощ на нашем столе. И блюд из него можно приготовить невероятное количество, но вот удивить близких и гостей чем-то новеньким действительно тяжело – обычно он в столь большом количестве присутствует в наших меню, что новые варианты подачи и приготовления изобрести непросто. Прекрасной альтернативой классическому жареному или отварному картофелю станет рецепт тушеной картошки с морковью и луком. Овощи томятся в ароматном и насыщенном вкусном соусе, что придает им неповторимый мягкий вкус. Такое блюдо станет вашим любимым гарниром, тем более, что приготовить тушеную картошку очень просто!

Также рекомендуем попробовать очень вкусную морковную икру.

Ингредиенты

• картофель – 0,5 кг
• морковь – 3 шт.
• репчатый лук – 2 шт.
• зелень (для украшения)
• майоран – 1 ч.л.
• соль, черный молотый перец – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Нам понадобятся:картошка,лук,морковка и растительное масло…и по вашему вкусу соль.Ой простите с фото соль сбежала.

2. Шаг 2:

   

   С начала моем картошку и ставим ее вариться в мундире. Если будете готовить это блюдо в дальнейшем, картошку можно сварить заранее,с вечера например.Это сократит время приготовления почти в двое. Пока варится картошка мы можем продолжить….

3. Шаг 3:

   

   Чистим лук и морковку

4. Шаг 4:

   

   Теперь берем сковородку,терку и прямо в сковородке трем морковку на крупной терке.За тем добавляем растительное масло и ставим на газ,огонек самый маленький. Морковка должна чуть-чуть поджариться. Думаю к этому времени картошка уже сварилась.Ее надо слить и остудить.

5. Шаг 5:

   

   Режем крупно лук и отправляем его на сковородку к морковке.

6. Шаг 6:

   

   Лук и морковку на сковородке перемешиваем и оставляем на небольшом огоньке.

7. Шаг 7:

   

   Наша картошка уже остыла,ну или почти остыла и мы ее чистим.К стати можно разок помешать лук с морковкой.Да еще если картошка окажется чуть -чуть не до варенной не беда:потом на сковородке «дойдет».

8. Шаг 8:

   

   Теперь берем картошку и кромсаем(режем) ее прямо на сковородку на лук с морковкой, затем все перемешиваем и солим по вкусу . Тушим на среднем огне минут 5 или 7.Не забываем периодически помешивать. Я надеюсь на фото видно,что я бесформенно отрезала приблизительно одинаковые кусочки от целой картошки.

9. Шаг 9:

   

   Все пестрая картошечка готова, можно пировать. Приятного всем аппетита!!!

С какими напитками можно употреблять:

С любыми,на ваш вкус.

Рецепт картошки с морковью и луком

1. Картофель почистить, помыть, нарезать средними кусочками одинакового размера (разделить клубни на 4-6 частей).

2. Очищенный лук измельчить полукольцами или кубиками, морковь – натереть на крупной терке.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лук до золотистого цвета.

4. Добавить морковь. Жарить на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая.

5. Поверх моркови выложить картошку. Обжарить 2-3 минуты. Посолить, поперчить, добавить другие приправы и специи.

6. Влить воду.

Количество воды зависит от желаемой консистенции блюда: для более жидкого состояния вода должна полностью покрыть картофель. Если нужен густой гарнир, воду не доливают до края картошки на 1,5-2 см.

7. Накрыть сковородку крышкой. Тушить на слабом огне 15-20 минут до готовности картофеля (мякоть легко протыкается ножом).

8. Готовую тушеную картошку с морковью и луком снять с плиты. По желанию блюдо можно украсить рубленой зеленью. Подавать горячим. Кроме мяса и рыбы хорошо сочетается с солеными огурцами.

Похожие рецепты

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы картофельное пюре не становилось серым…

Чтобы картофельное пюре не становилось серым, разбавляйте его обязательно теплым молоком.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире —  ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый —  ккал/100г
• Картофель отварной —  ккал/100г
• Картофель печеный —  ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Морковь —  ккал/100г
• Морковь отварная —  ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Лук репчатый —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат слоеный с курицей и грибами: рецеп... Торт свадебный: рецепт и фото... Жареная курица с каштанами: рецепт и фот... Самса с сыром из слоеного теста: рецепт...