Жаркое из свинины с апельсинами: рецепт и фото

» » Свиное жаркое с апельсинами и хересом

Ингредиенты:

• свинина  — 800 Грамм
• тимьян, майоран  — 2 Ст. ложки (мелко порубить)
• ветчины  — 200 Грамм
• оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• сливочное масло  — 1 Ст. ложка
• сок 2 апельсинов  — 1 Штука
• морковь  — 1 Штука (порезанная)
• сельдерей  — 1 Штука (порезанный)
• небольшая луковица  — 1 Штука (нашинкованая)
• апельсин  — 1 Штука (порезаный кольцами)
• соль, перец  — 1 Штука (по вкусу)

Количество порций: 6-8

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Как приготовить «Жаркое из свинины с апельсинами»

Как следует натереть мясо травами

Завернуть мясо в ломтики ветчины

Закрепить, связав верёвочкой.

Нагрейте в сотейнике достаточное количество оливкового масла, чтоб вместить мясо. Огонь должен быть средним. Как масло нагреется поместите мясо в сотейник.

Обжаривайте мясо равномерно со всех сторон.

Добавьте сливочное масло.

Апельсиновый сок.

и порезанные овощи.

Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 45 минут. При необходимости добавьте немоного бульона. Затем слейте соус с овощами и положите мясо остывать до комнатной температуры.

Растопите сливочное масло в сковороде, как оно начнёт пенится обжарьте в нём апельсины, по 1-2 минуты с обоих сторон, на среднем огне.

Порежте аккуратно мясо на порции.

Переложите мясо в жаростойкое блюдо и полейте овощьным соусом и покраям.

Поместите ломтики апельсина в прорези. Оберните блюдо фольгой и поместите в духовку что-бы разогреть

Можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Знаете ли вы что?

Чтобы печенка была мягче, подержите ее за 2-1,5 часа до приготовления в холодном молоке или чистой воде

Свинина на гриле

Со свинины удалить жир, нарезать мясо ломтиками. Чеснок очистить и измельчить. Имбирь очистить от кожуры и натереть на терке. Смешать все ингредиенты для маринада и залить им мясо. Накрыть мясо крышкой и оставить мариноваться в прохладном месте на несколько часов или на ночь. Перед жаркой мясо

Мясо под апельсином и яблоком, запеченное с сыром и майонезом

Мясо нарезать небольшими кусками. Отбить до толщины 0,5 см. Посолить, поперчить с двух сторон, втерев в мясо. Налить в противень воды (не более 0,5 см). Выложить на него мясо. Апельсин и яблоко очистить от кожуры, нарезать тонкими кольцами, удалив косточки (у апельсина во избежании горечи) и

Запеченная свинина с апельсинами

Мясо подготовить, положить в миску. Очистить чеснок, 2 зубчика нарезать и положить к мясу, оставшиеся 3 раздавить и положить в небольшую емкость. Снять с 2 апельсинов спиралью кожуру, 1 апельсин нарезать кружками. Из 3 апельсинов и 1 лимона выдавить сок, залить им мясо и поставить мариноваться,

Мясо с ягодно-медовым соусом

Мясо нужно посыпать солью и специями и обжарить в масле на сильном огне по 4-5 минут с каждой стороны. В кастрюлю влить апельсиновый сок, добавить ягоды и цедру апельсина. Соус варить на небольшом огне, пока он не уварится примерно в два раза (это займет около 20 минут). Затем его нужно остудить и

Мясо по‑французски с сыром

Мясо нарезать на стейки (не очень толстые, т.к. мясо будет долго приготавливаться). Приготовить фольгу. Отрезать кусочки достаточного размера, чтобы мясо можно было завернуть целиком. Посолить и поперчить с двух сторон и по бокам. Разогреть духовку. Взять лук, очистить и нарезать кружочками.

Свинина в апельсиновой глазури

Мясо вымыть, обсушить, натереть солью и перцем, и обмазать со всех сторон растительным маслом. Положить мясо на смазанный маслом противень. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 60–70 минут. Приготовить апельсиновый сироп. Для этого апельсин вымыть и обсушить. При помощи мелкой терки с

0

Рекомендации

О свойствах чёрного перца, сахара и сливочного масла читайте в статьях «Масло сливочное», «Перец чёрный» и «Сахар».

Пошаговый рецепт

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Вишня в шоколаде»: рецеп... Жареная стерлядь: рецепт и фото... Шампиньоны с картошкой жареные: рецепт и... Кабачки, тушенные с морковью и луком: ре...