Вкусное и сытное повседневное блюдо, которое можно разнообразить, меняя приправы. Это блюдо любят как опытные, так и молодые хозяйки.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12735
Содержание
Ингредиенты:
- Телятина — 800 Грамм
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Имбирь — 1 Чайная ложка
- Чеснок — 4-6 Зубчиков
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Апельсин — 0.5 Штуки
- Луковица — 1 Штука
- Перец — 1 Щепотка
Количество порций: 5-6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Сергей Самосват 16:12 «Ответить
очень вкусное блюдо, которое давно и прочно вошло в наше семейное меню. можно бесконечно варьировать с гарнирами.
Иван 16:29 «Ответить
Видимо простой копипаст. Рецепты никто не проверяет. Не рекоммендую.
Анна 23:27 «Ответить
Гадость редкая. Мясо жесткое и совсем не сочное
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/tushenaya_telyatina-37051.html
Это интересно: Тушеное мясо с яблоками: рецепт и фото
Как приготовить тушеную телятину
Подготовьте мясо
Если оно из морозильной камеры, тогда достаньте и разморозьте. Помойте его и разрежьте на кусочки (размер на ваше усмотрение).
Если хотите, чтобы мясо получилось еще более нежным, отбейте его немного молоточком с обеих сторон.
Подготовьте овощи. Очистите и помойте лук и морковь. Лук нарежьте полукружиями, морковь — на ваше усмотрение: длинными ломтиками, кубиками — или натрите на терке.
Тушение. Прокалите сковороду, налейте туда масла. В горячее масло, укрутив огонь до среднего, выложите лук и обжаривайте три минуты.
Добавьте туда же морковь и обжаривайте еще 10 минут, регулярно помешивая, чтобы лук не пригорел.
Теперь выложите кусочки мяса. Обжаривайте его, пока оно не побелеет. В процессе жарки посолите еду.
Затем залейте в сковороду воду, накройте крышкой и тушите на среднем огне до полной готовности мяса. Если нужно, можно доливать воду.
Когда мясо станет мягким, добавьте молотый кориандр. Перемешайте. Засыпьте красный перец и снова перемешайте. Тушите три минуты, после чего можно выключить огонь. Накройте сковороду крышкой и оставьте мясо на полчаса.
Подавайте тушеную телятину с овощным салатом либо гарниром.
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso/tushenaya-telyatina/
Рецепт приготовления тушеной телятины
- Нарежьте мясо на средние кусочки. Совет: чтобы телятина имела сочный и нежный вкус, отбейте ее с двух сторон молоточком.
- Помойте и очистите овощи. Нарежьте лук полукольцами, а морковку – соломкой.
- Для приготовления вам понадобится глубокая сковородка. Итак, хорошенько раскалите ее на большом огне и влейте туда растительное масло.
- Добавьте лук и обжарьте его на большом огне 3 минуты. Мешайте, чтобы он не пригорел. Сфотографировать не успела, так как лук у меня обжарился очень быстро:)
- Затем к луку добавьте порезанную соломкой морковку. Помешивая, обжаривайте около 8-10 минут.
- К овощам добавьте мясо. Обжаривайте, пока оно не подрумянится. Посолите.
- Затем в сковородку с мясом влейте воду (чтобы она покрыла все содержимое). Накройте крышкой и тушите на среднем огне минут 40.
- Когда мясо станет мягким, добавьте к блюду кориандр, красный перец и лавровый лист. Помешайте. Тушите еще 5-7 минут.
- Дайте мясу постоять полчаса под крышкой. После чего можно добавить к блюду рубленую зелень и подавать к столу.
- Тушеную телятину подавайте с гарнирами и овощными салатами. Приятного аппетита!
Мое мясо готово, сажусь кушать 🙂
247
Источник: https://bisquit-mag.ru/recipes/second-course/tushenaya-telyatina.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12735
Пошаговый рецепт с фото
Тушёная картошка с мясом — блюдо, любимое многими, и с этим невозможно не согласиться. И опытные, и молодые хозяйки любят его за простоту приготовления и возможность экспериментировать. Мясо можно выбирать любое, немного поиграть со специями, и каждый раз радовать семью новым вкусом. Сегодня предлагаю вам приготовить тушёную телятину с картошкой.
Для приготовления блюда подготовить необходимые продукты из списка.
Телятину промыть и обсушить, нарезать кусочками примерно 2-2.5 см.
Очистить лук и морковь. Морковь нарезать соломкой, лук — четверть-кольцами.
В кастрюлю налить растительное масло, хорошо разогреть. Выложить в масло телятину и обжарить до румяной корочки, посолить и поперчить, добавить приправу для мяса.
Добавить лук с морковью и перемешать. Немного обжарить вместе.
Томатную пасту размешать в стакане воды и добавить к мясу. Долить ещё воду, чтоб она покрыла мясо полностью. Кастрюлю накрыть крышкой, убавить огонь и готовить мясо 45-60 минут, до мягкости. Периодически проверять количество воды и доливать, если потребуется.
Картофель почистить и нарезать ломтиками.
Добавить картофель в кастрюлю к готовому мясу. Долить горячую воду, чтоб она практически покрыла картофель. Посыпать картошку прованскими травами.
Готовить картофель около 15 минут, затем посолить и добавить измельчённый укроп. Готовить ещё 5 минут. Проверить готовность картофеля с помощью вилки.
Дополнить картофель соленьями или свежими овощами и сразу подавать тушеную телятину с картошкой к столу.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12735
Это интересно: Пицца с беконом и артишоками: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12735
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12735
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/tushenaya_telyatina-37051.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2977 (36%)
- https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso/tushenaya-telyatina/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1195 (15%)
- https://bisquit-mag.ru/recipes/second-course/tushenaya-telyatina.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1181 (14%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/12735: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 2816 (34%)