Тушеная свинина с кабачками в мультиварке: рецепт и фото

Свинину в мультиварке можно готовить с сезонными овощами или с теми, которые продают в магазине. Главное, чтобы овощей было много, тогда мясо получится сочным, вкусным и очень-очень нежным. В этот раз я готовила свинину с кабачками, баклажанами и болгарским перцем. Получилось изумительно вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить не только в мультиварке, но и в сотейнике.

Кабачки с мясом в мультиварке

Предлагаю вам приготовить кабачки с мясом в мультиварке. Блюдо получается очень вкусным, готовится быстро и просто. Подавать кабачки с мясом можно с каким-либо гарниром: картофельным пюре, макаронами или кашами. Отличный вариант для обеда или ужина!

Приготовление:

1. Для начала подготовьте овощи и мясо. Помойте и очистите от семян болгарский перец. Нарежьте его кусочками среднего размера. Очищенные дольки чеснока нарежьте соломкой.

2. Почистите лук и морковь. Нарежьте лук полукольцами, а морковь произвольными кусочками.

3. Свинину помойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо тонкими брусочками.

4. Молодые баклажаны и кабачки просто помойте, не очищая их от кожуры. Нарежьте их кружочками, а потом разрежьте эти кружочки пополам.

5. Помидоры помойте и сложите глубокую миску. Залейте их кипятком и оставьте на 5 минут. Затем слейте воду и очистите помидоры от кожуры. Нарежьте мякоть кубиками.

6. Приступаем к приготовлению свинины с овощами. Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла и подключите режим «Жарка». Как только масло прогреется, отправьте в чашу мясо. Обжарьте до румяного цвета с открытой крышкой. В процессе приготовления немного посолите его.

7. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости.

8. Затем добавьте морковь и обжаривайте 5 минут.

9. Пришло время добавления томатов и чеснока. Три минуты хватит для того, чтобы кусочки помидор начали отдавать свой сок.

10. Теперь добавьте болгарский перец.

11. Через 3 минуты добавьте кабачки и баклажаны. Посолите по вкусу. Влейте воду. Если сока достаточно, то можно ее не добавлять.

12. Закройте крышку мультиварки, включите режим «Тушение» и готовьте 15 минут. Свинина с овощами готова.

Подавайте с рисом, картофелем или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Пошаговое описание рецепта

1. Мясо нарезать крупными кусочками. В чашу мультиварки налить немного растительного масла и выложить в нее кусочки мяса. Обжарить мясо до изменения цвета в режиме Выпечка/Жарка (примерно 30 минут). Добавить соль, перец и перемешать.

2. Морковь почистить и нарезать брусочками.

3. Лук нарезать, можно полукольцами, можно мелко.

4. Баклажаны нарезать брусочками.

5. Кабачки нарезать брусочками, помидоры нарезать кубиками.

6. Нарезанные овощи выложить на мясо слоями: морковь, лук, баклажаны, помидоры, кабачки. Последний слой — нарезанный соломкой болгарский перец. По желанию можно добавить нарезанный перец чили. Сверху на овощи положить кусочки сливочного масла.

При необходимости можно добавить 0,5 стакана воды, я не добавляла, овощи и так сочные.

7. Тушить в режиме Тушение 1,5 часа не перемешивая. Готовое блюдо перемешать и подавать на стол горячим.

Как приготовить свинину с кабачками в мультиварке

Сначала нужно подготовить все ингредиенты, то есть очистить овощи и промыть водой размороженное мясо. Полукольцами порезать пару луковиц, можно взять больше, если они мелкие.



При помощи крупной терки измельчить морковку. Ее можно нарезать соломкой, либо кружочками.



Включить режим «Выпечка», вылить подсолнечное масло. Насыпать измельченные овощи и жарить 5 минут. Во время жарки их следует размешивать.



Пока овощи пассируются в масле можно нарезать мясо крупными кусочками.



Высыпать свинину к морковке с луком, перемешать пластиковой лопаткой.



Нарезать крупными кусочками кабачки или промыть водой замороженные.



Кабачки добавить ко всем компонентам.



Посолить общую массу, посыпать приправой и залить теплой водой. Выбрать программу «Тушение» на 30 минут и готовить под крышкой.



Затем добавить сметану, перемешать и закрыть крышку. Установить программу «Выпечка» на 20 минут. Можно пропустить шаг со сметаной, и просто тушить блюдо 50 минут.



Тушеную свинину с кабачками подать к столу в горячем виде с зеленью. Очень сочное и ароматное мясо получается в мультиварке с овощами. Его можно приготовить для приема гостей и подавать к столу с картофельным гарниром. Приятного аппетита!

Видео версия рецепта

Полезные советы и дополнения к рецепту

• Готовое блюдо можно подавать к столу как в качестве самостоятельного, так и в дополнение к гарниру.
• Из данного количества ингредиентов получается около четырех небольших порций блюда.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Кабачки в сливках со свининой: рецепт в мультиварке

Наверняка, вам придётся по вкусу такое изысканное блюдо с мясом и овощами. Этот рецепт очень похож на предыдущий, но для придания мягкости мясу в блюдо добавляют небольшое количество сливок.

Ингредиенты

• Свинина — 0,5 кг;
• Растительное масло — 1½ ст. ложки;
• Лук репчатый, морковь, кабачок — по 1 шт.;
• Помидоры — 2 шт. средних размеров;
• Сливки (можно заменить жирной сметаной) — 3 ст.л.;
• Соль, специи, зелень — по вкусу.

Как приготовить нежную свинину с кабачками в сливках

• Сначала в режиме «Выпечка» обжариваем кусочки мяса. Поскольку в этом рецепте мы не используем муку, имеет смысл мясо обсушить бумажным полотенцем.

Подготовленное таким образом, оно сразу начнет обжариваться, и тогда внутри, под образовавшейся корочкой, кусочки останутся сочными.

• Кроме того, обжариваем в сковороде вместе с мясом лук и морковку, что поможет придать блюду красивый цвет.
• Помидоры освобождаем от кожицы и добавляем в сковороду с продуктами.

• Собрав все ингредиенты, предусмотренные рецептурой, досаливаем блюдо, закрываем крышку и выставляем режим «Тушение». Время приготовления — 50 минут.

Блюдо получается сытным и вкусным, вы можете подать его просто с хлебом, а можете дополнить отварным картофелем.

Приятного аппетита!

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Распечатка будет

доступна через

секунд

Реальные мнения о рецепте «Тушеные кабачки с мясом в мультиварке»:

Местный шеф-повар

«Замечательный летний рецепт. Блюдо получается не только вкусным и ароматным, но и по-летнему ярким, благодаря разнообразию овощей. »

Другие рекомендации:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...