Отказаться от вкусной выпечки всегда сложно, даже если вы следите за своей фигурой. К счастью, творожно-банановый кекс, почти идеален. В его составе полезные низкокалорийные продукты, а готовится он быстро и просто. Подробный рецепт с фото поможет даже начинающим хозяйкам приготовить это несложное блюдо. Выпекать такой кекс можно по-разному, каждая может выбрать себе способ по душе.
Источник: https://1tvorog.ru/keksy/bananoviy.html
Содержание
Творожный кекс с бананом
Творожный кекс с бананом — это очень простая и вкусная выпечка. Творог и банан делают выпечку на удивление вкусной. Обязательно попробуйте, тем более, что готовится кекс из простых продуктов и в рецептуре нет ничего сложного.
Источник: https://rutxt.ru/node/8641
Это интересно: Творожники: рецепт и фото
Секреты приготовления бананово-творожных маффинов
«Правильные» творожно-банановые кексы или маффины готовятся без особых хлопот.
Кстати, оба эти изделия очень похожи, но для кексов тесто нужно растирать, а для маффинов – быстро перемешивать. В изделия первого типа традиционно кладут только изюм либо вообще не добавляют ничего, а изделия второго типа делаются с разными начинками.
Например, маффины с творогом и бананом пп отлично дополнит начинка из уваренного до густоты апельсинного пюре, свежих ягод, кусочков яблока, сливы, персика, абрикоса или щепотки тертого горького шоколада.
Банан – это классный продукт для пп-выпечки не только потому, что он очень полезен и вкусен, но также благодаря связующим и подслащивающим качествам. В выпечку с бананом сахар не нужен, а количество яиц можно существенно сократить или не положить вовсе – изделие и так не рассыплется и отлично пропечется.
Творог – ценный источник белка, необходимый для здорового питания. Еще он насыщен микроэлементами, которые практически не разрушаются за короткое время выпечки.
Простой рецепт для ленивых
Рецепт творожно-банановых маффинов прост: творог, бананы, яйца, овсяные хлопья (заменяются отрубями, кукурузным крахмалом), молоко (можно разбавить водой 1:1), растительное масло, ванилин, разрыхлитель.
Если не боитесь чуть повысить калорийность готовых изделий, то можно добавить немного кокосовой стружки, орехов, меда.
Творожно-банановые маффины сочетают в себе пользу этих продуктов и практически полностью усваиваются.
Из указанных компонентов получается 6 кексов. Калорийность одного кекса — 120 ккал, бжу — 10 г белка, 2,2 г жира, 15,5 г углеводов
Ингредиенты
- мягкий творог – 200 г
- 1 крупный банан
- 2 яичных белка
- молоко сухое с жирностью 0% – 2 ст.л.
- крахмал кукурузный — 2 ст.л.
- смолотые овсяные хлопья или любые отруби — 2 ст.л.
- разрыхлитель – 5-10 грамм
- заменитель сахара, соль – по вкусу.
Как приготовить маффины с творогом и бананом
Маффины диетические творожные с бананом пошагово готовятся так:
- Творог протирается через сито или взбивается в блендере. Он должен быть однородный, мягкий, нежный, напоминать густой крем.
- С бананом можно поступить двояко: либо тоже взбить в блендере (как вариант — размять вилкой), либо нарезать кусочками. Если банан превращен в пюре, подслащивать тесто не нужно, если нарезать – стоит добавить немного любого сахзама. Если не знаете, какой выбрать, читайте здесь.
- Белки нужно взбить до пены, устойчивых пиков.
- Далее нужно смешать тщательно всё, кроме белков и разрыхлителя.
- После ввести белок, разрыхлитель и вымешать снизу вверх лопаткой.
- Тесто раскладывается в формочки. Если начинки не будет, то сразу кладется вся порция теста. Если начинка предполагается, то кладется половина порции, потом размещается начинка, сверху накрывается второй половиной порции.
- Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
- Можно испечь в микроволновке, выложив тесто прямо в керамическую чашку. Я запекаю по одной чашке — так всё равномерно пропекается. Запоминайте — 1 чайная чашка на самой высокой мощности стоит в свч-печи не больше 2 минут!
Источник: https://pp-vkusno.ru/pp-maffiny-s-tvorogom-i-bananom.html
Ингредиенты:
На 12-15 маленьких кексов в силиконовых формочках или большой кекс в форме 30х10 см:
- 2 средних или крупных яйца;
- 150-180 г сахара (смотря насколько кислый творог и насколько Вы любите сладкое — учитываем, что в тесте есть бананы);
- 2 банана небольших или 1 крупный;
- 200 г творога;
- 200 г сливочного масла;
- 2 стакана муки (1 двухсотграммовый стакан без верха = 130 г, нам нужно 260 г);
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- ¼ чайной ложки соды;
- 1 столовая ложка лимонного сока (или уксуса 9%);
- ¼ чайной ложки соли.
Источник: http://xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-keksov/tvorozhnyie-keksyi-s-bananom.html
В духовке
Распечатать рецепт
Для кекса с бананом и творогом вам потребуются такие ингредиенты:
Теперь готовим творожное тесто для кексов.
Очищенные бананы режем на кусочки и измельчаем в блендере или тщательно разминаем в миске вилкой.
Соединяем яйца с сахаром и взбиваем венчиком или при помощи миксера.
Добавляем к взбитым яйцам заранее растопленное масло и хорошо перемешиваем.
Творог перетираем вилкой до однородного состояния. Можно протереть его через сито или перемешать в блендере.
Смешиваем творог с банановым пюре.
Соединяем обе смеси и хорошо перемешиваем.
Добавляем муку с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем готовую массу.
Теперь самое время приступать к выпечке.
Тесто выкладываем в смазанную маслом форму и выпекаем творожный кекс в духовке духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Проверить готовность выпечки можно при помощи зубочистки, воткнув ее в кекс. Если зубочистка осталась сухой – лакомство готово.
Кроме того, вы можете разложить тесто в маленькие силиконовые формочки для мини-кексов. В этом случае время на приготовление сократится до 20-25 минут.
Источник: https://1tvorog.ru/keksy/bananoviy.html
Фото готового блюда
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11784
Это интересно: Баранина на углях: рецепт и фото
Советы опытных пп-шников
Чтобы маффины получились вкусными, полезными и красивыми нужно соблюдать несколько правил:
- Все продукты, кроме белков, нужно использовать только теплыми, заранее вынув из холодильника;
- Бананы должны быть очень спелыми, мягкими и сладкими для пюрирования, но плотными для нарезания;
- Творог лучше брать обезжиренный, если вы худеете, но выпечка чуть вкуснее с жирным;
- Выпекать бананово-творожные маффины удобно в силиконовых формах, заполняя их на 2/3 или 1/2, силиконовые формочки ничем смазывать не надо;
- Металлические не удобны – в них часто пригорает из-за сильного нагрева формы.
- Удобно выпекать маффины в микроволновке в чайных чашка без рисунка.
Источник: https://pp-vkusno.ru/pp-maffiny-s-tvorogom-i-bananom.html
ОПИСАНИЕ
Как вы уже знаете, я очень люблю творожную выпечку. И почему бы в качестве десерта на Новогодний стол не подать мягкие, пышные и очень нежные творожные кексы с бананом?
Воздушные, ароматные и сочные маффины из творога будут отлично смотреться на праздничном столе. При подаче можно присыпать их сахарной пудрой, получится белая снежная шапка. Золотистые творожно-банановые кексы лучше готовить из переспелых и мягких бананов, такие фрукты для выпечки подходят лучше всего.
Рецепт предельно простой и всего через 25 минут на вашем столе будут красоваться румяные сочные творожные кексы с бананом.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ С БАНАНОМ:
Шаг 1
Заранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким.
Шаг 2
В чаше блендера взбить творог, сливочное масло, банан, сахар и яйца.
Шаг 3
В миску вылить бананово-творожную массу, просеять муку, добавить ванилин, разрыхлитель и лимонный сок. Хорошенечко перемешать.
Шаг 4
Распределить тесто по формочкам (если силиконовые — сливочным маслом не смазывать) и отправить их в разогретую до 190 градусов духовку приблизительно на 20-25 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой. Творожные кексы с бананом готовы, приятного чаепития!
Источник: https://www.nyam.me/recipes/tvorozhnye-keksy-s-bananom/
Фотоотчеты
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11784
В хлебопечке
Смешиваем подготовленные продукты в чаше хлебопечки, при этом, сначала кладем жидкие ингредиенты, а затем засыпаем муку с разрыхлителем. Выбираем режим «кекс» и ждем его окончания. Хлебопечка отлично справляется с этой задачей, банановый кекс с творогом получается ароматным и вкусным.
Источник: https://1tvorog.ru/keksy/bananoviy.html
Видео
В видеоролике представлен простой рецепт, по которому вы сможете сделать всего за пару минут вкусный и сочный творожно-банановый кекс. Процесс приготовления описан пошагово и для создания подобного завтрака вам потребуется всего лишь микроволновая печь и блендер. В начале видео представлены все необходимые ингредиенты, которых требуется взять в определенных пропорциях. При необходимости вы можете самостоятельно скорректировать объем продуктов, если вам необходимо получить больше или меньше кексов.
Пробовали ли вы готовить кексы в микроволновой печи или предпочитаете выпекать их в духовом шкафу? Готовили ли творожно-банановый кекс по рецепту, указанному выше, и довольны ли результатом? Поделитесь своим кулинарным опытом в комментариях.
Adblock detector
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/keksy-recepty/tvorozhno-bananovyj.html
Без муки
Приверженцы правильного питания, могут, слегка изменив рецепт, снизить калорийность блюда.
Вам потребуется:
- 1 банан
- 200 грамм обезжиренного творога
- Столовая ложка овсяных отрубей
- 1 куриное яйцо
- ¼ чайной ложки соды или разрыхлителя.
Банан измельчить в пюре. Яйцо взбить венчиком или миксером, добавить к нему творог и отруби. Соединить смесь с банановым пюре, добавить соду или разрыхлитель. Перемешать тесто и оставить на 10-15 минут, чтобы отруби разбухли. Выпекаем творожные кексики по этому рецепту в маленьких формочках в течение 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Источник: https://1tvorog.ru/keksy/bananoviy.html
Фотоотчеты по рецепту (2)
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Невидимка
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11784
Чем разнообразить рецепт
Чтобы сделать вкус более насыщенным, в выпечку советуем добавить:
- изюм;
- цукаты;
- цедру лимона или апельсина;
- корицу;
- ванильный сахар.
Источник: https://1tvorog.ru/keksy/bananoviy.html
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- http://xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-keksov/tvorozhnyie-keksyi-s-bananom.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 504 (5%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11784: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 934 (8%)
- https://www.nyam.me/recipes/tvorozhnye-keksy-s-bananom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1386 (13%)
- https://1tvorog.ru/keksy/bananoviy.html: использовано 6 блоков из 7, кол-во символов 2814 (25%)
- https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/keksy-recepty/tvorozhno-bananovyj.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 934 (8%)
- https://rutxt.ru/node/8641: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 793 (7%)
- https://pp-vkusno.ru/pp-maffiny-s-tvorogom-i-bananom.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3717 (34%)