Творожный торт «Волшебный»: рецепт и фото

Творожный торт «Волшебный» очень красивый и вкусный, поэтому он называется волшебным. Он так и сияет разными красками, пестрит всеми цветами радуги. К тому же он не дорогой, его может позволить любая хозяйка.

Ингредиенты:

• творог

  700 г

• желатин

  г

• мандарины

  шт.

• киви

  шт.

• молоко

  стакана

• грецкие орехи

  стакан

• сметана

  стакан

• сахар

  стакан

• изюм

  стакан

• ананасы/персики консервированные

• ваниль

Творожный торт с желатином «Волшебный»

Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

• 400 г свежего творога (жирность не более 20%)
• 4-5 ст. л. желатина
• 2-3 ст.л. сахарной пудры
• 25 г сливок (высокой жирности)
• 10 г ванильного сахара
• кусочки разных фруктов в качестве наполнителя торта

Процесс приготовления:

1. Свежий творог протираем через сито или пропускаем через мясорубку несколько раз, чтобы он стал, как паста. Выкладываем потертый творог в емкость, добавляем сливки, перемешиваем до получения однородной массы. Затем добавляем по очереди сахарную пудру и ванильный сахар. Массу перемешиваем блендером до консистенции однородного теста.
2. Весь желатин залейте холодной водой и оставьте до набухания. Через час кастрюлю поставьте на слабый огонь и доведите желатин до полного растворения, сразу же снимите кастрюлю с огня.
3. После того, как желатин остынет, смешайте его с творожной смесью, перемешайте. Добавьте нарезанные мелкими кусочками фрукты или некрупные ягоды, осторожно перемешайте. Выложите полученную смесь в форму и поставьте в холодильник на 4 часа. У вас получится прекрасный вкусный творожно-фруктовый десерт, который можно нарезать порционно, как настоящий торт.

Кстати, если вы добавите в творожный торт с желатином натуральные красители, к примеру, сироп вишни или смородины, то ваш десертный торт будет приятного малинового цвета. Все зависит от вашего предпочтения, поэтому любая начинка добавит свой вкус к этому приятному десерту из творога.

Способ приготовления

Желатин или агар-агар нужно залить стаканом тёплого молока и отставить на 1 час, пусть набухнет. После чего поставить на огонь и сильно нагреть, но не дать закипеть, помешивая растворить желатин до полного растворения.

Кишмиш хорошо промыть и залить горячей водой, отставить на 40 минут. Вылить в дуршлаг и подождать, пока не стечёт вода. Ядра грецкого ореха растолочь, но не слишком мелко.

Творог пропустить через сито, добавить сахар, сметану и кишмиш с орехами. Всё хорошо перемешать и присыпать немного ванилином. Влить жидкий желатин и снова хорошо смешать. Получаем творожную массу.

Форму для выпечки тортов смазать маслом. Очищенные мандарины разделить на дольки. Дольки должны быть целыми. Укладываем дольки апельсина на дно формы для выпечки. Залить частью творожной массой. Следующим слоем нашего торта будут кольца очищенных и нарезанных киви. И опять слой творожной массы. После чего опять слой консервированных ананасов и снова творожная масса. Теперь слой консервированных персиков и опять творог. Слои должны быть тонкими, поэтому можно повторить по второму заходу. Между фруктами должно быть небольшое расстояние, чтобы творожная масса пропитала все слои.

Когда всё будет сделано, поставить творожный торт «Волшебный» в холодное место на 3.5 часа. Как только желатин застынет, торт готов. Вынимаем его из формы, можно украсить верх торта какой-нибудь ягодой или присыпать тёртым шоколадом, или тем, что есть, а можно просто присыпать сахарной пудрой. Как душа пожелает.

Уложить торт на плоскую тарелку, разрезать на порции и поставить на середину стола. Подать горячий чай и приятного вам чаепития.

Вкусный творожный торт с вишней

Ингредиенты:

• печенье — 200 грамм
• сливочное масло — 100 грамм
• миндаль рубленый — 50 грамм
• шоколад белый — 100 грамм
• творог — 500 грамм
• сахар — 1 стакан
• сметана — 250 грамм
• ванильный сахар — одна чайная ложка
• яйца — четыре штуки.
• сироп вишневый — 1 стакан
• желатин — две чайных ложки

Приготовление:

1. Печенье измельчим в крошку, смешаем с размягченным маслом и миндалем. Читайте еще: Вкуснейший сметанник рецепт классический.
2. Разъемную форму выстелим бумагой для выпечки, полученную массу выложим в нее ровным слоем.
3. Шоколад наломанный кусочками, растопим на водяной бане, смешаем с протертым творогом, сахаром, сметаной, ванильным сахаром и яйцами. Смесь выложим на основу, выпекаем торт час при 175 градусах.
4. Охлаждайте торт час, не вынимая из духовки, а лишь открыв дверцу.
5. Желатин зальем шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставим до набухания крупинок, дальше, слив лишнюю жидкость, распустим желатин на водяной бане.
6. Подготовленный желатин смешаем с вишневым сиропом, выльем смесь на выпеченный торт и поставим его в холодильник на 5-12 часов.
7. При подаче вынем торт из формы, осторожно удалим бумагу для выпечки, уложим торт на блюдо и нарежем порциями.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Аджика из кабачков с яблоками на зиму: р... Салат весенний с капустой и огурцом: рец... Жареные кабачки в кляре с сыром: рецепт... Лосось в соленом тесте: рецепт и фото...