В осенние холода к вечернему чаепитию хочется вкусной сладкой выпечки. И хотя рука так и тянется за очередным печеньем, мы понимаем, как долго потом придется работать в тренажерном зале, чтобы летом влезть в тот самый купальник.
Эти маффины из тыквы — именно то, что надо есть осенью с чайком. Выпечка получается низкокалорийной, но при этом ужасно вкусной. Если вы боитесь поправиться — начините их черным шоколадом, хотя можно добавлять и молочный, и белый.
Источник: https://sovkusom.ru/recept/tykvennye-maffiny-s-shokoladom/
Маффины с тыквой и шоколадом
Признаться, это мой первый опыт выпечки с тыквой. Нет, конечно же в нашей, азербайджанской кухне есть место тыкве, её добавляют в плов, готовят мясом и птицей и так далее. Но добавлять тыкву, а если точнее тыквенное пюре в выпечку в нашей местной кухне не встречается.
К тыквенной выпечке присматривалась давно. Есть у меня в закладках несколько рецептов, да всё как-то не решалась, откладывала, вдруг домашним не понравится… Но в этот раз муж купил такую большую тыковку, что пришлось искать варианты куда бы её «пристроить».
Первым решила опробовать именно этот американский рецепт маффинов с тыквенным пюре. Рецепт очень прост и элементарен. Результат меня впечатлил. Даже не представляла, насколько тыква может так вкусно «играть» в сладкой выпечке, ведь для меня тыква привычна в солёных блюдах… Маффины получились влажными (в меру, как я люблю), мягкими и пушистыми. Повторяю что результатом довольна очень и очень, теперь вот думаю испечь тыквенные печенья!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/tykvennye-maffiny-s-kusochkami-shokolada
Это интересно: Шашлык в тандыре: рецепт и фото
Тыквенно-шоколадные кексы
На днях приготовила тыквенно-шоколадные кексы. Они просто поразили меня своим видом и вкусом. Кексики получились красивыми, ароматными, с ярким вкусом и цветом. Спешу поделиться простым рецептом их приготовления. Попробуйте и я уверена, Вам не раз ещё захочется испечь такие кексы с тыквой и какао.
Источник: https://rutxt.ru/node/9693
Ингредиенты
- 2 куриных яйца
- 5 ст. л. тыквенного пюре
- 2-3 ст. л. сахара
- 120 г пшеничной муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 30 мл растительного масла
- 2-3 квадратика шоколада
- 1 ч. л. сахарной пудры
Источник: https://nakormi.com/tykvennye-maffiny-s-shokoladom.html
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
-
Сначала из тыквы надо сделать тыквенное пюре. Для этого тыкву нарежьте крупными кубиками и положите в жаропрочную посуду, которую можно ставить в духовку, накройте крышкой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте тыкву 25 минут.
-
Теплую запеченную тыкву измельчите блендером до состояния пюре. Остудите тыквенное пюре. Такое пюре хранится в холодильнике пару дней, так что его можно сделать заранее.
-
Разогрейте духовку до 200 градусов. Муку, цельнозерновую муку, соль, соду, разрыхлитель и корицу положите в чашку и хорошо перемешайте.
-
Яйца слегка взбейте с сахаром в большой чашке, чтобы белок и желток полностью смешались с сахаром.
-
Добавьте тыквенное пюре и растительное масло в яичную смесь и перемешайте.
-
Пюре должно полностью перемешаться с яичной смесью.
-
Добавьте мучную смесь в чашку с тыквенной смесью.
-
Хорошо перемешайте все до однородного состояния.
-
В последнюю очередь добавляйте шоколадные капли. Если их нет, порубите простую шоколадку ножом и добавьте её в тесто.
-
Перемешайте, чтобы все капли равномерно распределились в тесте.
-
В форму для кексов уложите бумажные капсулы и разложите в них тесто.
-
Выпекайте маффины примерно 25 минут до готовности, они должны увеличиться в размере и приобрести красивую корочку.
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/keksy-i-maffiny/tykvennye-maffiny/
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://webspoon.ru/receipt/tykvennye-maffiny-s-kusochkami-shokolada: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1005 (11%)
- https://www.gastronom.ru/recipe/31435/tykvennye-maffiny-s-shokoladom: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 5064 (58%)
- https://rutxt.ru/node/9693: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 329 (4%)
- https://nakormi.com/tykvennye-maffiny-s-shokoladom.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 189 (2%)
- https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/keksy-i-maffiny/tykvennye-maffiny/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1526 (17%)
- https://sovkusom.ru/recept/tykvennye-maffiny-s-shokoladom/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 655 (7%)