Медово-тыквенный пирог: рецепт и фото

В холодные осенние дни как никогда хочется поднять себе настроение и съесть что-нибудь вкусное и сладкое. В такие дни предлагаю приготовить в домашних условиях вкусный медово-тыквенный пирог! Он получается не только вкусным, но и очень привлекательным. Делается проще простого!

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

О блюде

Осенняя палитра овощей самая яркая, из таких ингредиентов несложно приготовить вкусный десерт. Тыкву используют в кулинарии во многих блюдах. Если говорить об американских традициях, то семейные ужины на разные празднования не обходятся без тыквенного пирога, что и популизировало десерт во всем мире.

Рецепт имеет особенности в пошаговом процессе приготовления, а также в составе. Часто в десертное блюдо добавляют корицу, которая соблазняет яркими нотками, а мед еще больше подслащивает и без того сладкий овощной десерт. Невероятное наслаждение с любимыми напитками подарит незабываемые впечатления для всей семьи.

Ингредиенты

• Мука: 6-7 столовых ложек, Тесто
• Масло сливочное: 100 граммов, Тесто
• Яйца куриные: 1 штука, Тесто
• Соль: щепоток, Тесто
• Мёд: 2-4 столовые ложки, Начинка
• Тыква: 500 граммов, Начинка
• Масло сливочное: 50 граммов, Начинка
• Яйца куриные: 3 штуки, Начинка
• Корица порошок: щепоток, Начинка
• Мускатный орех: щепоток, Начинка

Советы приготовления

Приготовление тыквенного пирога по рецепту с медом займет немало времени. Тесто готовят отдельно от тыквенной начинки, принцип его замешивания имеет схожесть с песочным. Важно чтобы в процессе выпекания корж не поднимался, поэтому сверху кладут фасоль. Она воспрепятствует воздушности и обеспечит необходимый результат для первого слоя десерта. Начинку делают из отварной тыквы со сливками, именно этот слой будет намного воздушнее и сочнее. В целом композицию пирога выполняют в стиле чизкейка.

• мука400 гр
• яйца куриные3 шт
• масло сливочное250 гр
• тыква900 гр
• сливки 30%200 мл
• мед150 мл
• корица, соль, ванилин по вкусу

Калории: 223.7 ккал

Белки: 4.8 г

Жиры: 10.7 г

Углеводы: 31.1 г

• 

  На чистый стол просеивают пшеничную муку, сверху посыпают щепотку соли. Охлажденное сливочное масло нарезают на средние кубики, добавляют в состав. Разминают компоненты в единую массу.

• 

  В середине проделывают неглубокую ямку, взбивают венчиком яйцо и выливают в середину.

• 

  Руками вымешивают эластичное тесто, выкатывают в колобок. Заворачивают в пищевую пленку, затем отправляют в холодильник на 30–50 минут.

• 

  За это время тыкву очищают от кожуры и семечек. Затем нарезают на небольшие бруски.

• 

  Тыквенную нарезку перемещают в кастрюлю, заливают водой по край кусочков. Отправляют вариться до полной готовности.

• 

  После того как тыква сварилась, сливают воду. С помощью погружного блендера делают сочное пюре.

• 

  В теплое пюре выливают сливки, вбивают 2 яйца.

• 

  Выливают мед. Если нет меда, то добавляют 200 г сахара. Корицу с ванилином всыпают по вкусу.

• 

  Перетирают в однородный состав для выпекания.

• 

  На столе раскладывают пергамент, сверху размещают тесто. Затем его накрывают еще одним слоем пергамента. Далее каталкой начинают раскатывать до тонкого коржа.

• 

  В форму для выпекания расстилают корж, обрезают излишки по краям.

• 

  Затем укрывают пергаментом.

• 

  На пергамент высыпают фасоль для утяжеления. Примерно 2 стакана. Далее отправляют выпекать на 15 минут в разогретую духовку при 190 градусах.

• 

  Далее вынимают фасоль, убирают пергамент. Выливают тыквенную начинку

• 

  Снова отправляют в духовку на 50–55 минут, разогретую до 180 градусов. Готовый пирог нарезают на аккуратные кусочки и подают к столу.

Тыквенный пирог с медом и корицей придется по вкусу всем без исключения, ведь не зря этот десерт выпекают на самые важные праздники Америки. Это одно из оригинальных угощений для всей семьи и друзей.

Как приготовить «Тыквенный пирог с медом»

Это наши ингредиенты — знакомьтесь.

Первым делом превратим нашу тыкву в тыквенное пюре. Для этого слегка отварим тыкву и измельчим до консистенции пюре.

Просеиваем в миску муку, добавляем мускат, разрыхлитель, имбирь и корицу.

Сливочное масло нарезаем кубиками, добавляем к муке. Перемешиваем.

Туда же добавляем тыквенное пюре, мед, цедру и яйцо. ОЧЕНЬ ХОРОШО перемешиваем. Все ингредиенты должны равномерно перемешаться, поэтому не ленитесь 🙂

Всыпаем в смесь овсяные хлопья. Берем лопаточку и аккуратно замешиваем мягкое тесто.

Выливаем тесто в форму, слегка смазанную сливочным маслом. Выпекаем 45 минут при 180 градусах.

Получается вот такой вот пирог. Достаем его из духовки, остужаем на решетке минут 10-15.

Остается покрыть пирог сверху любимым кремом или взбитыми сливками. Готово! 🙂

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Шаги

Шагов сделано: /

1. Размягченное масло взбиваем с яйцами и сахаром. Добавляем пюре, мед, взбиваем еще раз.
   
   

2. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

3. Тесто вливаем в форму, отправляем в духовку на тридцать-сорок минут, температура — 180 градусов.
   
   

4. Для крема взбиваем сливки с сахаром, смазываем кремом бисквит. Украшаем клюквой.
   
   

Ключевые слова:

ID: 121915

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат сербский: рецепт и фото... Лимонный заварной крем: рецепт и фото... Кабачки, маринованные без закатки: рецеп... Варенье из смородины в хлебопечке: рецеп...