Тыквенный рулет с шоколадной начинкой: рецепт и фото

Тыквенный рулет с яблочной начинкой — нежный, в меру влажный, легкий рулет с праздничным набором ароматов и вкусов. Тыква, яблоки и корица сплетаются в одном ярком кулинарном рисунке. А готовится рулетик по этому рецепту очень просто и быстро.

Очень вкусная выпечка с тыквой! Готовим тыквенный рулет — рецепт для самых настоящих сладкоежек!

Бисквитные рулеты – это нечто волшебное. А домашние рулеты с начинкой всегда излучают необыкновенную атмосферу. Если у вас есть тыква, которую нужно срочно использовать, то вы просто обязаны сделать вкусную выпечку с тыквой — бисквитный рулет с орехами и тыквой.

Рецепт тыквенного рулета с шоколадной начинкой нельзя отнести к простым и быстрым, но если выполнять все правильно и не спешить, тогда, скорее всего, у вас все получится.

Необходимо сначала сделать подготовительные работы. Например, смазать пергамент для выпечки растительным маслом, подготовить полотенце и притрусить его сахарной пудрой. Это нужно сделать заранее, так как бисквит выпекается быстро, и затем нельзя медлить, чтобы все получилось.

Приступаем к выпечке из тыквы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• яйцо — 3 шт,
• сахар — 150 г,
• тыква — 250-300 г,
• мука — 200 г,
• разрыхлитель — 10 г,
• ванильный сахар — 1 ч.л,
• корица — 1 ч.л,
• кардамон — 0,5 ч.л
• начинка :
• шоколад (лучше тёмный) — 90-100 г,
• масло слив. — 10-15 г,
• мягкий сыр — 300 г.

Тыквенный рулет — рецепт!

Время приготовления – 1-1,5 часа.

Шоколадное яйцо

Поварёнок

Шоколад темный, Масло сливочное, Сахар и еще 8 ингредиентов

Тыквенный рулет с яблочной начинкой — рецепт приготовления:

Тыквенное пюре

Тыкву разрезаем вынимаем семена. Разрезаем на небольшие куски, ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 40-50 минут, до мягкости. Далее мякоть отделяем от кожуры, взбиваем блендером. Отбираем нужное количество пюре. Остальные пюре можно заморозить, сварить тыквенную кашу.

Бисквит

Белки отделяем от желтков, взбиваем с щепоткой соли до устойчивой пены. По 2-3 ложки добавляем сахар, каждый раз хорошо взбиваем. По одному добавляем желтки, взбиваем на самой маленькой скорости миксера.

Добавляем тыквенное пюре и муку смешанную с корицей и разрыхлителем, аккуратно вымешиваем лопаткой.

Форму для выпечки застилаем пергаментом, выливаем тесто, выравниваем.

Выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.

На столе раскладываем плотную хлопчатобумажную ткань, посыпаем его сахарной пудрой, кладем на нее лепешку, пергаментом вверх, аккуратно снимаем пергамент. Закручиваем корж рулетом вместе с тканью вдоль короткой стороны лепешки. Оставляем до легкого охлаждения.

Яблочная начинка

Яблоки чистим, натираем на грубую терку, перекладываем в кастрюлю, добавляем масло, сахар и корицу, готовим до мягкости яблок.

Молоко смешиваем с пудингом, добавляем к яблокам, хорошо вымешиваем, варим до загустения. Снимаем с огня и даем немного остыть. Начинка должна быть хорошо теплой, но не обжигать руку.

Разворачиваем рулет, забираем ткань, смазываем корж, теплой яблочной начинкой, заворачиваем рулет. Ставим рулет в холодное место, оставляем до остывания.

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой или залить глазурью из сахарной пудры и нескольких ложек воды.

Приятного аппетита!

Подробности Опубликовано: — нояб 29, 2018 1685

Пирог «Пасхальное яйцо»

Поварёнок

Мука пшеничная, Масло растительное и еще 10 ингредиентов

Яйцо закусочное «Обманчивый редис»

Поварёнок

Уксус, Сахар, Соль, Вода, Свекла, Яйцо куриное и еще 7 ингредиентов

Патэ печеночно-куриное с брусникой

Едим Дома

печень куриная, грудка куриная, лук репчатый и еще 12 ингредиентов

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт с рикоттой: рецепт и фото... Итальянское пирожное «Канолли»... Семга в духовке: рецепт и фото... Маффины «Двойной шоколад»: рец...