Кабачковые оладьи «Минутка»: рецепт и фото

Если в блюдах вы цените не только вкус, но и простоту, а также скорость процесса, тогда вам наверняка понравится этот чудесный вариант, как приготовить кабачковые оладьи «Минутка» без лишних хлопот.

Приготовление пищи — древнейшее занятие человека. Кулинарии не одна тысяча лет. Уже в VIII веке до нашей эры в Риме существовали кулинарные школы. Сыздавна искусство кулинарии считалось почётным занятием. Но академические зачатки кулинарии стали разрабатываться только лишь в окончании XIX века.

Кулинария — наука о питании, об умении готовки здоровой и аппетитной пищи. Ее задача изучить виды продуктов, оптимальные приёмы и методы готовки блюд, калорийную ценность. Изучив эту науку, вы сможете грамотно готовить хорошую полезную пищу.

Выбор продуктов

Искусство кулинарии — общее название для всех вариантов деятельности, ограниченной рамками кухни. Набор приборов, продуктов, стиль — вот элементы, значимые для кулинарного искусства. Последнее имеет место в кухнях всех стран, но особо значительную функцию играет в ресторанах. Такая практика делается особо возможной людям, желающим развить личные способности в области приготовления пищи и поразить друзей, удивив их экзотическим блюдом.

Итак, по поводу выбора продуктов, то необходимо использовать:

• Сезонные продукты — высокого качества и исключительно натуральные;
• Свежие пряности и травы, которые обладают наиболее насыщенным запахом и богаты всевозможными витаминами;
• Легкие природные масла (кунжутное, кокосовое, оливковое, подсолнечное).
• Минимальное количество соли;
• Самое малое количество сахара, стараясь прибегать к альтернативам (мед, фруктовые соки), для того чтобы подсластить блюда.

Об этом необходимо не забывать любой хозяйке, которая беспокоится не только лишь о вкусовых свойствах, но и о пользе каждого блюда.

Похожие рецепты

Шаги приготовления

1. 1. Молодые кабачки и цуккини вымойте, обсушите, удалите хвостики и нарежьте крупными кусочками. Очистите лук и чеснок.

2. 2. Чтобы приготовить кабачковые оладьи быстро и просто, рекомендую использовать технику. С ней процесс действительно займет минуты. Добавьте туда же лук и чеснок.

   

3. 3. Измельченные кабачки посолите и поперчите по вкусу. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. При необходимости всыпьте муку.

   

4. 4. И все, останется дело за малым: разогреть на сковороде немного растительного масла и жарить оладьи с двух сторон до румяной корочки. Подавайте их к столу со сметаной, майонезом или любимым соусом. Приятного аппетита!

   

В сезон молодых кабачков такие оладики прекрасная идея. Кроме овощей в основу вы можете добавить также измельченный укроп или петрушку, например. Рекомендую в слишком жидкое «тесто» добавить немного муки. Но если ваши кабачки не очень молодые, не дают много жидкости, то можно обойтись и без нее. Специи, кроме традиционных соли и перца, также можете подобрать по вкусу. Обязательно советую взять этот классный рецепт на заметку.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала кабачковые оладьи с манкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Самые вкусные оладьи из кабачков с сыром. Пошаговый рецепт

1. На терке с мелкими отверстиями натираем твердый сыр.
2. Зелень укропа или петрушки хорошо промываем и мелко нарезаем.
3. Зубчик чеснока очищаем от шелухи и измельчаем. Можно это сделать с помощью ножа или продавить через пресс.
4. С помощью блендера пюрируем одну луковицу, предварительно очищенную от шелухи.
5. Кабачки моем, снимаем кожицу.
6. Совет. Для приготовления оладушек из кабачков лучше использовать молодые овощи, так как у них нежные семечки, которые можно использовать в приготовление блюд, и вкусная мякоть. Для этого блюда можно применять также патиссоны или цуккини.
7. Кабачок натираем на мелкой терке. Добавляем к нему пюрированный лук, тертый твердый сыр, зелень и чеснок.
8. Солим и приправляем тесто для кабачковых оладушек, черным молотым перцем. Вбиваем яйца и хорошо размешиваем.
9. Совет. Можно также оттенить любимыми ароматическими, пряными травами: например, базиликом, орегано, или чабером — они придадут блюду интересный вкусовой оттенок.
10. Пересыпаем в тесто муку и перемешиваем.
11. Совет. Если кабачки слишком водянистые, можно еще добавить муку, главное — не забить тесто. Иначе оно станет очень твердым и невкусным.
12. На сковороде нагреваем  растительное масло. Когда оно хорошо прогреется, небольшими порциями выкладываем тесто для оладий из кабачков.
13. Обжариваем овощные оладушки по несколько минут с каждой стороны, пока не образуется приятная поджаристая корочка.
14. Промакиваем готовые оладушки бумажной плотной салфеткой и подаем на стол в горячем виде.

Кабачки — очень вкусный и полезный овощ, его можно готовить в разных вариациях: предлагаю вашему вниманию еще один рецепт.

• Для него нужно молодые кабачки хорошо вымыть высушить и нарезать тонкими, до половины сантиметра шириной, кружочками.
• Каждый кружок обмакнуть в муку и выложить в раскаленное на сковороде растительное масло, чтобы они поджарились.
• Кабачки должны зарумяниться с обеих сторон.
• Готовые обжаренные кабаки нужно промокнуть бумажной салфеткой и посолить.
• Готовим заправку для кабачков. Для этого нужно очистить несколько зубцов чеснока, продавить через пресс или натереть на мелкой терке. Перемешать с мелко рубленной зеленью и несколькими ложками жирного майонеза. Хорошо приправить черным молотым перцем.
• Покрываем нашей заправкой кружочки из кабачков. Можно сверху положить ломтики свежего помидора: он придаст блюду приятную кислинку. Подавать на стол такую закуску лучше в охлажденном виде.

Также из кабачков, цуккини и моркови можно приготовить замечательный овощной пирог.

• • • Для него нужно все овощи хорошо вымыть и высушить, морковь почистить.
    • Кабачки и цуккини нужно выбирать молодые, чтобы не нужно было их чистить: поскольку кожица, станет украшением блюда.
    • Овощи нужно нарезать вдоль тонкими длинными пластинками. Я это делаю с помощью чистящего ножа для овощей или специального тонкого ножа. Все овощные пластинки хорошо посолить.
    • Готовим форму для запекания: она должна быть круглая. Смазываем ее растительным маслом и выкладываем наши овощи.
    • Делать это нужно ребром вверх: то есть складываем овощные слайсы вертикально, начиная от краев, чередуя разные овощи, постепенно доходим до середины. У нас получается большая, пышная, разноцветная роза.
    • Готовим заливку. Для нее взбалтываем четыре яйца, солим, перчим, добавляем зубчик измельченного чеснока и по вкусу ароматные травы.
    • Совет. Поскольку кабачки и цуккини не имеют ярко выраженного вкуса, их нужно приправлять специями и приправами.
    • Заливаем нашей заливкой выложенные в форме овощи. Отправляем в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку, на полчаса: до готовности овощей. Замечательный пирог из кабачков имеет очень привлекательный и аппетитный вид, к тому же он легкий и вкусный.

Прекрасным дополнением к отварному картофелю или к кашам станут тушенные с овощами кабачки.

• • • Молодые овощи (кабачки, патиссоны, цуккини) нарезаем кубиками размером с один сантиметр. Выкладываем в казан и ставим на умеренный огонь. Они немного потомятся и пустят сок.
    • Когда сок испарится, добавляем в казан растительное масло. Отдельно на сковороде пассеруем мелко нарезанный репчатый лук, до прозрачности.
    • Отдельно натираем на терке с крупными отверстиями морковь и тоже отправляем пассеровать к луку.
    • Готовые обжаренные овощи перекладываем к кабачкам. Овощное рагу хорошо солим, приправляем молотым перцем, кладем пару листиков лаврушки, добавляем два зубчика мелко нарезанного чеснока.
    • Под конец приготовления кладем в казан с овощным рагу несколько ложек томатного пюре или мелко нарезанные, предварительно бланшированные, свежие помидоры. Как правильно бланшировать помидоры, узнайте на нашем сайте «Очень вкусно».
    • Готовое овощное рагу можно есть и в горячем виде, и в холодном — в качестве закуски.

Блюда из молодых кабачков не просто вкусные, легкие в приготовлении, но еще и очень полезные.

Источник

Ингредиенты:

• Кабачки и цуккини  — 5-6 Штук (маленькие)
• Луковица  — 1/2 Штуки
• Яйцо  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2-6 Зубчиков
• Соль и перец  — По вкусу
• Мука  — 1-2 Ст. ложек
• Растительное масло  — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Кабачковые оладьи «Минутка»»

1. Молодые кабачки и цуккини вымойте, обсушите, удалите хвостики и нарежьте крупными кусочками. Очистите лук и чеснок.

2. Чтобы приготовить кабачковые оладьи быстро и просто, рекомендую использовать технику. С ней процесс действительно займет минуты. Добавьте туда же лук и чеснок.

3. Измельченные кабачки посолите и поперчите по вкусу. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. При необходимости всыпьте муку.

4. И все, останется дело за малым: разогреть на сковороде немного растительного масла и жарить оладьи с двух сторон до румяной корочки. Подавайте их к столу со сметаной, майонезом или любимым соусом. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Оладьи кабачковые….

Основные блюда > Гарнир

7 ингридиентов

кабачок трем на крупной терке, добавляем яйцо, солим. муки добавляем столько, чтоб получилось тесто как на оладьи.

Выкладываем кабачковое тесто на сковороду и жарим с двух сторон.

В сметану добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, мелко накрошенную зелень….

Санитарно-гигиенические условия готовки пищи

Приготовление пищи требует скрупулёзного соблюдения санитарно-гигиенических норм, безупречной аккуратности. Причиной пищевых кишечных инфекций и желудочно-кишечных недугов могут быть не только просроченные продукты питания, но и антисанитарное состояние помещения кухни, кухонный инвентарь и оборудование, небрежность и неаккуратность, которые допускаются в течении готовки блюд. Мухи, мыши, крысы, тараканы оказываются переносчиками большинства инфекционных болезней.

Каждодневная и аккуратная приборка кухонного помещения и мест, где бывает много людей принципиальна как в личной, так и в особенности в коммуналке.

Предварительную обработку продуктов следует проводить не в меньшей мере основательно, чем варку или жарение. Все технологические процессы первичной переработки (крошение продуктов, промывание) обязаны выполняться так, чтобы предельно предохранить пищу от проникновения болезнетворных микробов.

Сырое мясо, пусть даже очень высококачественное и свежее, бывает обсеменено микробами, по этой причине его никогда не следует хранить в непосредственном соприкосновении с остальными, в особенности готовыми продуктами. В любых ситуациях, в особенности если мясо приобретено на рынке, его надлежит тщательно проварить или поджарить

Доска и нож, какие использовались для разделки сырого мяса, должны быть тщательным образом промыты теплой водой. Запрещается прикасаться к другим продуктам, до тех пор, пока не вымыты руки, какими разделывалось сырое мясо. Надежнее всего иметь для разделки сырого мяса отдельную нож и доску. Если даже мясорубка была совершенно чистой, перед использованием её необходимо облить горячей водой.

В рыбном и мясном фарше в особенности легко множатся микробы. В связи с этим желательно готовить фарши прямо перед готовкой блюда.

Сырое мясо разрешается хранить на погребе или в морозильнике, однако хранить фарш не следует. Все кушанья из мясного фарша (рулеты, тефтели, котлеты, фрикадели, зразы) должны быть хорошо зажарены или проварены, так чтобы на изломе сок был незамутненным.

В ходе начальной обработки сырую рыбу необходимо мыть питьевой проточной водой: первый раз — до удаления чешуи и разрезания, следующий раз, крайне основательно, после удаления внутренностей.

Суп или бульон, сваренный на несколько дней, нужно не только подогревать, но в обязательном порядке каждый день вскипятить.

В особенности многократно и тщательно необходимо мыть в проточной воде укроп, зелень петрушки, зелёный салат, лук и все те овощи и фрукты, какие используются для сырых салатов. Если салат предназначен для малыша, то овощи, фрукты и зелень необходимо промыть не один раз и обязательно кипячёной водой.

Для хорошей сохранности витамина С овощную продукцию следует варить в эмалированной или алюминиевой посуде, укладывать их в кипящую воду и варить при небольшом кипении только до готовности, а кастрюлю хорошо закрыть крышкой.

Когда готовят щи, борщи, супы, сначала необходимо сготовить бульон и потом уже положить овощную продукцию, и не все одновременно, а с учётом необходимой длительности готовки отдельного вида овощей; к примеру, свёклу — прежде картофеля.

Чистить и резать овощи необходимо непосредственно перед использованием или готовкой.

Витамина С больше во внешнем слое картофеля, поэтому при его чистке кожуру нужно срезать тонким слоем, а лучше варить его в кожуре и снимать кожуру уже с отваренного картофеля. Когда сырой картофель очищен, его не следует довольно долго хранить, в особенности нарезанным и в воде, так как в этом случае он утрачивает некоторую часть витамина С и минеральные соли.

Остальные овощи аналогично не рекомендуется держать очищенными.

Очищенный картофель кладут в воду, чтобы он не потемнел. Прочие овощи не нуждаются в этом.

Не забывайте, что питьевая сода разрушает витамины С и В1, потому при варке овощных продуктов нельзя класть соду. Каротин разрушается от добавления в пищу кислот; отсюда норма — ложить уксус в винегрет или салат обязательно перед едой.

Остаточный на сковороде жир нужно вылить в специальную посуду, а сковороду помыть горячей водой. Многие домохозяйки полагают, что сковородку после использования не обязательно чистить, так как на ней остался жир. Это конечно ошибочно: остаётся не только жир, но и подгорелые крошки, какие в следующий раз сумеют портить поджариваемые продукты.

Тряпки, с помощью которых убирают утварь с огня, должны быть чистыми, их необходимо заменять и стирать почаще.

Нельзя ставить открытым молоко, следует закрывать аккуратной марлей или бумагой.

Горячие блюда закрывают поначалу чистой марлей или полотенцем, а по мере остывания, накрывают их крышкой. По большому счету предпочтительнее держать пищу не под крышкой, а под лёгкой аккуратной тканью.

В большей степени пригодны для мытья посуды готовые мочалки из остатков пергаментной бумаги. Подобные мочалки дёшевы и их после применения выкидывают. Привычные мочалки и посудные щётки надо почаще кипятить в воде с питьевой содой.

Гигиеничнее и проще мыть посуду тотчас же по окончании её применения.

Оладьи с кабачками на кефире

Это оригинальные оладьи, которые можно приготовить и на завтрак, и на легкий ужин. Рекомендую всем взять на заметку рецепт приготовления оладий с кабачками на кефире! Отличное блюдо на каждый день.

Оладушки из кабачков в духовке

Очень часто готовлю на завтрак оладушки на сковороде. Это просто и быстро. Но тут вдруг нашла способ, в котором используется духовой шкаф. Из-за этого выпечка получается диетической и без масла.

Кабачковые оладьи «Минутка»

Если в блюдах вы цените не только вкус, но и простоту, а также скорость процесса, тогда вам наверняка понравится этот чудесный вариант, как приготовить кабачковые оладьи «Минутка» без лишних хлопот.

Оладьи из кабачков сладкие

Если вы готовы удивляться и удивлять близких новыми оригинальными блюдами, тогда я хочу научить вас, как приготовить оладьи из кабачков сладкие. Они нежные, очень аппетитные и действительно вкусные.

Кабачковые оладьи с творогом

Казалось бы, необычный рецепт — кабачковые оладьи с творогом, но ничего необычного в нем нет. Творог идеально сочетается с кабачками, а вкус готовых оладушек нравится даже деткам. Пробуйте!

Оладьи из кабачков с творогом

Хочу показать, как приготовить оладьи из кабачков с творогом. Оладушки получаются более плотные, чем просто кабачковые, даже немного напоминают котлетки.

Пышные оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков – отличная закуска, которая сгодится для сытного завтрака, быстрого перекуса и легкого ужина. Оладьи получаются очень вкусными и сытными, а приготовить их сможет любая хозяйка.

Самые вкусные оладьи из кабачков

Вы знаете, как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков? Нет? Тогда смотрите рецепт! Все очень просто и вкусно! Да и времени такие оладьи много не отнимут. Прекрасный вариант для всей семьи!

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Нежные, сочные, со вкусом любимого сыра… кабачковые оладьи нравятся и взрослым, и детям. Это, наверное, самый простой рецепт, как приготовить оладьи из кабачков с сыром и чесноком. Запоминайте!

Сырные оладьи

Рецепт самых нежных оладьев, которые вы когда-нибудь пробовали. Они состоят из сырно-кабачковой начинки с зеленью Готовятся на основе кефира и муки. Подаются к столу со сметаной. Удачи!

Постные оладьи из кабачков

Постные оладьи из кабачков — отличное недорогое блюдо на завтрак или закуска на обед. Несмотря на отсутствие молока или яиц оладьи получаются очень сочными, богатыми на вкус и легкими.

Оладьи из тыквы и кабачков

Овощные оладьи к завтраку или на полдник получаются невероятно нежными и мягкими, они вкусные даже в остывшем виде. Обязательно попробуйте приготовить.

Жареные кабачки диетические

Хотите приготовить жареные диетические кабачки? Воспользуйтесь данным рецептом и сделайте легкие оладушки. Блюдо для тех, кто считает калории и заботится о том, чтобы употреблять здоровую пищу.

Кабачковые оладьи с куриным фаршем

Хотите приготовить что-нибудь простое, но сытное? Присмотритесь к этому варианту и узнайте, как сделать кабачковые оладьи с куриным фаршем. Это отличное блюдо для любителей овощей.

Оладушки из кабачка

Приготовьте вкусные и полезные оладьи из кабачка. Жарятся они быстро, отлично смакуют со сметаной и свежими соусами.

Диетические оладьи из кабачков

Оладьи из овощей содержат на порядок меньше калорий, чем другие виды этого блюда. Конечно, совсем без калорий не обойтись – ведь для жарки так или иначе приходится использовать масло.

Оладьи из мясного фарша

Чтобы оладушки были сочными и вкусными — добавляем немного кабачков. Оригинальный рецепт — специально для вас.

Кабачковые оладьи без яиц

Вся прелесть блюда в том, что оно одновременно и полезное и вкусное. Поэтому, если вы следите за своим питанием, надеюсь вам пригодится рецепт приготовления кабачковых оладий без яиц.

Оладьи из кабачков на кефире

Рекомендую вам попробовать нежнейшие оладьи из кабачков на кефире. Это довольно быстрый и простой рецепт, особенно подойдет тем, кто не любит много времени тратить у плиты.

Оладьи из кабачков и моркови

Летом, в сезон овощей, хочется максимально разнообразить рацион и каждый раз готовить что-нибудь вкусненькое. Один из довольно простых и быстрых вариантов — это оладьи из кабачков и моркови.

Оладьи из кабачков с сыром

Оладьи из кабачков очень вкусны, к тому же, в кабачке содержится много минералов и витаминов, так что блюдо можно вполне считать полезным и питательным. Рекомендую хотя бы раз попробовать!

Кабачковые оладьи с козьим сыром

Кабачковые оладьи с козьим сыром — простое, деревенское, очень сытное и довольно вкусное блюдо из доступных ингредиентов. В сезон кабачков — грех не приготовить хотя бы разочек.

Запеченные кабачковые оладьи

Кабачок, или цуккини — широко распространенный овощ на постсоветском пространстве, однако готовить его умеют не все. Простейший рецепт — запеченные кабачковые оладьи.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...