Варенье из киви и яблок: рецепт и фото

Киви обладает насыщенным вкусом, имеющим кислинку, которая сочетается с большинством фруктов, причем к этому числу относятся не только сладкие плоды, но и цитрусовые. Благодаря этому вкусу многие хозяйки делают дома варенье из киви, добавляя в лакомство различные дополнительные ингредиенты, от которых зависит его будущий вкус.

Киви обладает насыщенным вкусом, имеющим кислинку, которая сочетается с большинством фруктов

Приготовление

1. Промойте яблоки, очистите их от кожуры и нарежьте небольшими дольками.
2. Очистите киви и также нарежьте их дольками.
3. Поместите фрукты в глубокую кастрюлю, выдавите сок из лимона. Благодаря этому фрукты не потемнеют.
4. Добавьте сахар, воду и оставьте фрукты на час, чтобы они пустили сок. Спустя полчаса поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите полчаса.
5. После этого дайте варенью остыть, снова прокипятите и выключите огонь.
6. Затем разложите варенье по стерилизованным банкам.

Такое варенье просто незаменимо в осенне-зимний период, когда иммунитет ослаблен и организм нуждается в витаминах. Заготовьте пару баночек варенья из киви и яблок, чтобы болезни вам были не страшны!

Рецепты варенья из киви

Для того чтобы полакомиться зимой сезонными фруктами и ягодами, хозяйки готовят различную консервацию из них. Из киви чаще всего готовится варенье и компот на зиму. Если же компот – это напиток, который можно приготовить из экзотического зеленого плода круглый год, то варенье с различными сезонными дополнительными ингредиентами – настоящее лакомство, дарующее радость любому домочадцу, а также приводящее в восторг гостей своим насыщенным цветом и вкусовыми качествами. Существует несколько рецептов приготовления этого угощения, из которых каждый сможет подобрать наиболее соответствующий его вкусу.

Классический рецепт

Самым простым способом приготовления варенья из киви является классический рецепт, который подразумевает использование всего двух ингредиентов:

• 1 кг киви;
• 1.5 кг сахара.

Самым простым способом приготовления варенья из киви является классический рецепт

Чтобы приготовить варенье, следует придерживаться следующей пошаговой технологии:

• 1. Ягоды моются, чистятся от шкурки.
  2. Мякоть нарезается маленькими дольками.
  3. Ягодные кусочки кладутся в глубокую емкость, засыпаются сахарным песком и оставляются на 20 минут для того, чтобы выделился сок.
  4. Далее ингредиенты ставятся на тихий огонь и варятся до полного растворения сахара. После того как смесь закипит, ее необходимо варить еще на протяжении 5 минут.
  5. Затем кастрюля снимается с плиты, а ее содержимое остывает в течение часа.
  6. После этого масса снова доводится до кипения, варится 5 минут, охлаждается 30 минут.
  7. Далее процедура варки повторяется (7 минут).
  8. В то время пока варенье остывает, готовится стеклянная емкость для закатки. Банки моются, стерилизуются.
  9. Варенье распределяется по банкам, плотно закрывается крышками.

Хранить приготовленное таким способом угощение следует в темном прохладном месте или в холодильнике.

С бананом

Нежнейшее желе можно приготовить из киви в сочетании с бананом.

Для этого понадобится:

• 1 кг киви;
• 300 грамм спелых бананов;
• 10 грамм желатина;
• 0.5 кг сахара;
• 100 грамм воды;
• лимон.

Нежнейшее желе можно приготовить из киви в сочетании с бананом

Этапы приготовления:

• 1. Киви моется, чистится, режется небольшими брусками или трется на крупной терке.
  2. Бананы чистятся, натираются на терке.
  3. В глубокой емкости смешивается вода, лимонный сок, сахарный песок и желатин. Жидкость устанавливается на тихий огонь, доводится до кипения и варится до полного растворения сахара и желатиновых гранул.
  4. Затем в полученный сироп вводится мякоть киви и банана, все перемешивается. Смесь помешивается до закипания, а потом варится на протяжении четверти часа.
  5. Горячая смесь разливается по заранее стерилизованным банкам, закатывается крышками.

Стоит учесть, что банка оставляется остывать в неперевернутом положении, а затем переставляется в холодильник. В противном случае конфитюр потеряет свою желеобразную консистенцию.

С яблоками

Одним из лучших фруктово-ягодных сочетаний считается киви-яблоко, а варенье, приготовленное из этого тандема – настоящее вкусовое и ароматное волшебство! Для его приготовления нужно:

• 2 кг яблок;
• 1 кг киви;
• 1 кг сахара;
• лимон;
• стакан воды.

Одним из лучших фруктово-ягодных сочетаний считается киви-яблоко

Этапы приготовления:

• 1. Яблоки моются, чистятся от кожицы и сердцевины, нарезаются дольками.
  2. Экзотическая ягода чистится, режется ломтиками.
  3. Мякоть укладывается в кастрюлю, поливается лимонным соком, присыпается сахаром, заливаются водой и оставляются на 60 минут для выделения сока.
  4. Затем масса ставится на огонь, доводится до кипения, варится в течение получаса.
  5. После этого варенье остывает, а затем процедура варки повторяется еще раз.
  6. Горячее угощение разливается по стерилизованным стеклянным емкостям и закатывается.

Если есть желание приготовить киви-банановое мармеладное угощение, фрукты и ягоды следует не нарезать ломтиками, а измельчить до состояния пюре.

С лимоном

Для того чтобы варенье как можно дольше сохраняло свою свежесть, в него добавляют лимонный сок или перемешивают с лимоном.

Для приготовления варения из киви длительного хранения требуется:

• 800 грамм киви;
• 0.5 кг сахара;
• 0.5 лимона.

Для того чтобы варенье как можно дольше сохраняло свою свежесть, в него добавляют лимонный сок или перемешивают с лимоном

Пошаговая технология приготовления:

• 1. Киви омываются, очищаются от кожицы.
  2. Мякоть ягод режется полукольцами.
  3. Лимон моется, режется вдоль на 4 части, а затем нарезается ломтиками-четвертинками.
  4. Кусочки фруктов и ягод складываются в кастрюлю, перемешиваются, засыпаются сахаром.
  5. После того как сахарный песок растает, масса ставится на тихий огонь. После закипания смесь варится в течение 20 минут. В это время необходимо постоянно помешивать варенье, а также снимать с него образующуюся пену.
  6. Горячая смесь снимается с огня, раскладывается по стерилизованным банкам, закатывается.

В представленном рецепте лимон можно заменить апельсином, в этом случае лакомство приобретет сладкий привкус, а если при варке использовалась цедра – пикантную горчинку.

С виноградом и крыжовником

Для того чтобы приготовленное лакомство имело насыщенный изумрудный цвет, в качестве дополнительных ингредиентов следует использовать виноград и зеленый крыжовник.

Так, для приготовления необходимо запастись:

• килограммом киви;
• 4 обеденными ложками лимонного сока;
• 0.5 килограмма крыжовника зеленого оттенка;
• 0.5 килограмма зеленого винограда Кишмиш;
• 7 стаканами сахара;
• обеденной ложкой потертой лимонной цедры.

Варенье порадует красивым цветом

Этапы процесс варки:

• 1. Все ягоды моются.
  2. Экзотическая ягода чистится от кожицы, режется ломтиками.
  3. Крыжовник вместе с виноградом измельчается в блендере.
  4. В кастрюле киви смешивается с пюре из крыжовника, смесь засыпается сахаром, ставится на тихий огонь, доводится до кипения.
  5. Лакомство приправляется лимонной цедрой и соком, а потом варится в течение 20 минут.
  6. Кастрюля снимается с огня и остывает.
  7. Сладость раскладывается по стерилизованным банкам, плотно закручивается крышками и остывает.

Хранится такое изумрудное варенье в холодильнике. Вместо лимонной цедры и сока в этом рецепте можно использовать половину лимона.

Ингредиенты:

• Яблоки  — 2 Килограмма
• Киви  — 1 Килограмм
• Сахар  — 1 Килограмм
• Лимон  — 1 Штука
• Вода  — 1 Стакан

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Варенье из киви и яблок»

Яблоки моем и очищаем от кожуры, затем режем небольшими дольками.

Киви также очищаем от кожуры и режем мелкими дольками.

Переложите фрукты в глубокую емкость для варки, сверху выдавите сок целого лимона. Это делается, чтобы фрукты не потемнели.

Затем насыпаем сахар, добавляем воду и оставляем фрукты на 1 час (чтобы дали сок). Через час поставьте емкость с будущим вареньем на огонь, доведите до кипения и варите 25-30 минут.

После проделанных процедур, даем варенью остыть. Затем снова кипятим и выключаем огонь. Варенье разливаем по стерилизованным баночкам.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Лакомство из киви без варки

Чтобы сократить время приготовления вкусного лакомства, можно пренебречь процессов его варки.

Чтобы приготовить такое варенье, нужно:

• 5 штук киви;
• 400 грамм фейхоа;
• 3 обеденные ложки меда.

Технология приготовления:

1. Киви чистится, режется брусками.
2. Фейхоа моется, его мякоть отделяется от хвостиков, а затем разрезается на 2 половины.
3. Плоды перекладываются в блендер и измельчаются до состояния пюре.
4. В полученную массу добавляется мед, все перемешивается, раскладывается по банкам и закрывается крышками.

Приготовленное таким способом лакомство не подлежит длительному хранению, поэтому его следует употребить в течение 2-3 суток.

Варенье из киви за 10 минут (видео)

Киви – универсальная ягода, вкус которой сочетается с большинством фруктов, а также с некоторыми овощами: например, одним из полезнейших сочетаний считается киви-тыква. Поэтому в приготовлении варенья следует не только соблюдать рецептуру, но и экспериментировать с дополнительными ингредиентами.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...