Варенье из яблок и грецких орехов в мультиварке: рецепт и фото

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом для мультиварки аппетитного, душистого и насыщенного варенья, которое в моей записной книжке значится как «Осеннее». Готовлю я его каждый год в конце августа или начале сентября, когда наступает сезон сбора урожая слив, яблок и орехов. Получается оно густым, терпким и потрясающе вкусным. Для этой сладкой заготовки рекомендую брать крепкие, ни в коем случае не мятые фрукты. Лучше всего, чтобы они были немного недозрелые — в таком случае при варке они лучше сохранят свою форму.

Как сварить варенье с яблоками и орехами в мультиварке

Ингредиенты на 1 литр варенья:

• яблоки (очищенные) – 1 кг
• сахар – 500 гр
• орехи (очищенные) – 200 гр
• лимон – 1 шт. (цедра)
• кипяченая вода – 400 мл

Иногда хочется побаловать себя вкусным и сладеньким, а особенно – зимой, когда за окном снег и вьюга, а у вас в погребе стоят банки с вкусным и ароматным вареньем, открыв которое, можно почувствовать нежный фруктовый аромат лета. Поэтому так кстати будет сейчас заняться заготовками на зиму. Наверное, в записных книжках настоящих хозяек можно найти целое разнообразие рецептов приготовления джемов, варенья, конфитюра.

Очень популярно среди них варенье из яблок. Его уже научились готовить различными способами, экспериментируя и добавляя к нему различные ингредиенты, которые способны кардинально изменить вкус или придать традиционному вкусу совершенно другой оттенок. Если у вас уже достаточно классического яблочного варенья, то попробуйте приготовить варенье из яблок с грецкими орехами в мультиварке. Густое и приятное на вкус, оно порадует в зимнюю пору всех ваших домочадцев и гостей.

Готовим варенье из яблок с орехами в мультиварке

Яблочный сезон обозначился россыпью сладких летних яблок. Вареньем из этих фруктов вряд ли кого-нибудь удивишь, если только ни приготовить варенье, которое станет хитом вашего чайного стола.

В этом варенье доставляет удовольствие всё: и вкусные дольки яблок, и сладкие хрустящие орешки, и ароматный сироп с проявляющимися нотками лимона и благородного лавра… А когда будете готовить это изумительное варенье, яблочный дух будет стоять не только в вашей кухне!

Ингредиенты

• яблоки – 1 кг
• грецкие орехи – 200 г
• сахар – 1 кг

Способ приготовления

1. Для того, чтобы приготовить изумительное яблочное варенье с орехами, нам понадобятся очищенные от сердцевин яблоки. Важно обратить внимание на каждое яблочко и проследить, чтобы не попало ни одно гнилое или покрывшееся плесенью. От свежести и состояния фруктов напрямую зависит вкус, качество и сохранность будущего варенья. Потом яблоки нарезаем кубиками.
2. Готовим орехи. Можете взять тот сорт орехов, который вам нравится больше всего. Это может быть фундук, арахис, кешью или традиционно грецкие орехи. В этом варенье мне нравятся именно грецкие орехи, поэтому я использую их. Орехи нужно очистить и поломать на средние кусочки. Не стоит сильно измельчать их, дольки коричневых орешков очень гармонично смотрятся на желтоватом фоне яблочной смеси.
3. Нарезанные яблоки выкладываем в чашу мультиварки.
4. Туда же добавляем орехи. Хотя возможен вариант добавления орехов в конце варки варенья, тогда они сохранят всю твердость и структуру.
5. Слегка перемешиваем.
6. Отдельно трем на терке цедру лимона.
7. В чаше соединяем лимонную цедру, сахар и воду. Все перемешиваем.

   Добавляя сахар, очень важно придерживаться рецептуры. Ведь когда его будет недостаточно, варенье может покрыться плесенью, а если слишком много, то засахарится и потеряет весь вкус и аромат. Я беру на один килограмм очищенных яблок пол кило сахара. Если же яблоки кислые, то нужно брать больше (1:1).

8. Образовавшуюся жидкость вливаем в чашу с яблоками.
9. Включаем программу «плов». В данном случае варенье готовится в мультиварке «Панасоник-18». Я выбираю именно режим «плов» для того, чтобы из варенья за время приготовления выкипела вся жидкость, и оно получилось густым, с однородной консистенцией. Готовим до звукового сигнала. В конце приготовления варенье должно быть темно-желтого цвета, кусочки яблок – прозрачными и целыми.
10. Когда варенье из яблок с орехами в мультиварке приготовилось, раскладываем его в банки и отправляем на хранение. Выход варенья – 1 литр.

Зимой такое варенье станет настоящей находкой, ведь его можно добавлять при выпечке в булочки, пироги или торты, подавать как десерт к чаю или просто есть ложкой из банки. Приятного аппетита!

Как приготовить «Варенье из яблок и грецких орехов в мультиварке»

1. Яблоки нарежьте дольками, натрите цедру лимона.

2. В чашу мультиварки влейте кипящую воду, добавьте яблоки, цедру и сок лимона, сахар, лавровый лист. Готовьте в режиме «Жарка» 15 минут. Или варите на небольшом огне.

3. Удалите лавровый лист, влейте коньяк, добавьте орехи и готовьте в режиме «Запекание» еще 10 минут. Или варите на небольшом огне.

4. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с раковыми шейками: рецепт и фото... Шампиньоны со сметаной: рецепт и фото... Белый салат: рецепт и фото... Маринованная брокколи: рецепт и фото...