Веганские кексы с яблоками: рецепт и фото

Кекс – простое и вкусное лакомство, которое готовиться за минуты. Одним из ингредиентов являются яйца, как и в большинстве выпечек. Но мы вам предложим приготовить веганские кексы, без использования яиц.

Домашний постный кекс с яблоками

Как вы и сами прекрасно знаете с самого детства, из яблок можно приготовить просто невообразимое количество самых разнообразных торжественных лакомств и праздничных десертов. И самое главное, что для их производства, как правило, не требуется большого количества времени и энергии. Все здесь достаточно легко и просто, даже для начинающего домашнего кулинара. Надо сказать, что популярность яблочных начинок настолько велика, что именно из них по всему миру, готовят не только детские или свадебные торты на заказ, но даже юбилейные и корпоративные. И это не удивительно, ведь, как раз яблоко, считается самым настоящим кладезем натуральных витаминов и так необходимых человеческому организму микроэлементов. Но перейдем к делу. Для приготовления ароматных постных кексов, нам необходимы:

Ингредиенты:

• Мука пшеничная (1-й сорт) – 200 г
• Сахарный песок – 100 г
• Курага (среднего размера) 8-10 шт. (При желании, можно использовать и другие сухофрукты, которые вы любите)
• Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки
• Молотая корица – 1 чайная ложка
• Яблочное пюре – 250 г (Можно использовать, как свежеприготовленное при помощи погружного миксера, так и консервированное пюре, желательно домашнее)
• Рафинированное (без запаха) растительное масло – 4 столовые ложки

Способ приготовления:

• Прежде всего, необходимо смешать в одной емкости все сыпучие продукты. В просеянную муку добавляем, порезанную на мелкие кусочки курагу, сахарный песок, разрыхлитель и корицу. Все тщательно перемешиваем.
• Затем смешиваем растительное масло с нашим яблочным пюре и постепенно замешиваем его в мучную смесь. Размешиваем до однородной консистенции. Тесто получится довольно плотным. Ему необходимо дать отдохнуть минут 15-20.
• Смазываем формочки для выпечки растительным маслом, раскладываем в них наше тесто и отправляем в духовку на минут 35-40, при температуре 180 градусов. Готовность, как всегда, проверяем деревянной шпажкой.

Готовые кексы, по желанию, можно посыпать сахарной пудрой или украсить завитками из нежнейших растительных сливок. Некоторые хозяйки добавляют в тесто не только сухофрукты, но и орехи. Ну, что ж, кто может запретить им это делать? Ведь, именно так и нужно вести себя на собственной кухне, т.е. стараться быть самым настоящим кондитером-энтузиастом, способным приготовить настоящий кулинарный шедевр даже из самых простейших и незатейливых ингредиентов.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная  — 250 Грамм
• Яблоки  — 4-5 Штук
• Корица  — 1 Штука (палочка или 1 ч. л.)
• Лимон  — 1/2 Штуки
• Сахар коричневый  — 180 Грамм
• Сода пищевая  — 2 Чайных ложки
• Ванилин  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — 1 Щепотка
• Молоко  — 80 Миллилитров (растительное)
• Масло подсолнечное  — 50 Миллилитров
• Уксус яблочный  — 2 Чайных ложки
• Хлопья овсяные  — По вкусу

Количество порций: 4

Приготовление

1. Взбить кокосовое масло и 3/4 стакана тростникового сахара до однородного кремообразного состояния.

2. Добавить яблочное масло, экстракт ванили и миндальное молоко. Тщательно перемешать.

3. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и молотой корицей.

4. Всыпать небольшими порциями муку в масляную смесь, замешать тесто.

5. Яблоки очистить от кожицы, нарезать средним кубиком. Смешать с оставшимся сахаром.

6. Половину объема яблочной массы добавить в тесто, перемешать.

7. Выложить тесто с яблоками в прямоугольную форму для выпечки.

8. Сверху распределить оставшийся объем яблок, слегка утопив их в тесто.

9. Поставить форму с кексом в разогретый до 180 гр. духовой шкаф. Время выпечки – от 20 минут (в зависимости от размера формы). Проверить готовность по сухой зубочистке.

Как приготовить тесто для кексов

1. В большой таре смешиваем сахар и воду, перемешиваем до растворения, вливаем масло.
2. Просеиваем муку и добавляем в тару. Сверху просеиваем разрыхлитель, ванилин и корицу — перемешиваем до образования однородной массы.



Блок: 3/5 | Кол-во символов: 248
Источник: https://cookery.site/vypechka/veganskie-keksy-s-yablokami-retsept-bez-yaits/

Яблочные начинки для взрослых и детей

Самой востребованной фирменной начинкой, которая содержит в своем составе натуральные яблоки, в Андреевской кондитерской мастерской, считается вкусовой пакет под названием «Яблочный бриз». Именно здесь нашим технологам удалось, как нельзя лучше подчеркнуть все неоспоримые кулинарные достоинства этого великолепного и всенародно любимого фрукта. Именно этот вкус позиционируется у нас, как универсальный, т.е. он одинаково популярен, как у маленьких детей, так и у взрослых. Если, допустим, вы хотите заказать торт для мужчины, то, вне всякого сомнения, можете смело обратить свое внимание как раз на этот вариант аппетитного десерта. К огромной радости дорогого именинника, на вашем праздничном столе, окажется нежнейший ананасовый мусс с натуральным яблоком и хрустящим трюфелем, прослоенный легким кефирным бисквитом. Невероятно вкусное и освежающее (после обильных жирных закусок) изысканное лакомство.

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 951
Источник: http://www.akmaster.ru/interestings/vegetariansky-yablochny-keks.html

Это интересно: Веганские конфеты из сухофруктов: рецепт и фото

Как приготовить вкуснейшую и сочную начинку



3. Яблоки очищаем от кожуры и косточек и нарезаем небольшими кубиками (примерно 0,5 — 1 см)
4. Вишню предварительно очищаем от косточек. Можно нарезать на более мелкие кусочки, либо оставьте целые.



Блок: 4/5 | Кол-во символов: 233
Источник: https://cookery.site/vypechka/veganskie-keksy-s-yablokami-retsept-bez-yaits/

Видео — рецепт вегетарианского яблочного кекса

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 64
Источник: http://www.akmaster.ru/interestings/vegetariansky-yablochny-keks.html

Финальный этап приготовления



5. Заранее ставим разогреваться до 180 градусов духовку, чтобы при отправлении десерта в печь там сразу была необходимая температура.
6. Смазываем форму для выпекания маслом (я также смазала растительным подсолнечным), чтобы готовый кекс легко вынимался и не остался внутри.
7. В тару с тестом добавляем начинку, тщательно перемешиваем и выкладываем всё в форму

Примечание: формы можно использовать абсолютно разные. Силиконовую, каменную, металлическую -нет никакой разницы. Также не имеет значения размер формы: вы можете приготовить один большой кекс, как показано на фото, или много маленьких. Как вам будет удобнее!)





8. Отправляем запекаться примерно на 30-40 минут.Проверьте уровень готовности сухой деревянной шпажкой (зубочисткой): после протыкания теста она должна остаться сухой.
9. Ваш кекс испекся? Достаем и даем ему остыть прямо в форме, иначе вы рискуете повредить его целостность.

После остывания кекс можно подавать к столу, присыпав сверху сахарной пудрой и украсив листиком мяты или свежими ягодами. Уверяю вас, этот кекс покорит сердце любого. Он получается очень сочным и воздушным. Вас станут нарекать кулинарным гением все, кто его попробует.

Приятного аппетита!

Информация

Имя рецепта:

Веганские кексы

Опубликован:

Время подготовки:

Время приготовления:

Общее время:

Средний

Based on 19 Review(s)

Популярные разделы нашего каталога

Свадебные торты

Детские торты

Праздничные торты

Корпоративные торты

Фото торты

Авто торты

Элитные торты

Шоу торты

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Тушеный гусь: рецепт и фото... Шашлык из курицы в кефире: рецепт и фото... Манник на ряженке: рецепт и фото... Пита: рецепт и фото...