Пицца на сковороде с овощами: рецепт и фото

Когда в жаркую погоду не хочется включать духовку, или нет смысла готовить большую пиццу на весь противень, есть решение – поджарить её на сковороде. Надо ли переворачивать жарящуюся пиццу? Ведь прогрев только односторонний.

Описание приготовления:

Из чего только не делают современные хозяйки пиццу, это блюдо стало настолько любимым и популярным, что в каждой семье есть свой особый способ ее приготовления. Лично у меня таких рецептов несколько, и сейчас я поделюсь с вами одним из них и расскажу, как сделать пиццу на сковороде с овощами. Это такой летний вариант итальянского блюда, в который я добавляю практически все свежие овощи, которые выросли на грядках, даже основу я делаю не из обычного теста, а из картофельного. Получается очень даже вкусно, так что пицца съедается за считанные минуты, но это и не страшно, ведь с этим простым рецептом пиццы на сковороде с овощами, такое блюдо можно готовить хоть каждый день.



Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Выпечка / Пицца

Пицца на сковороде

Здесь два варианта:

1) Тесто выложить или вылить на днище, подрумянить снизу, аккуратно перевернуть, добавить начинку, накрыть крышкой.

2) Все добавки наложить сразу, выпекать на маленьком огне, не снимая крышку. Выключив газ, дать настояться блюду еще несколько минут.

Рецепты пиццы на сковородке немногими деталями отличаются от традиционного запекания:

— Основу надо делать максимально тонкой, не более 5 мм. И лучше жидкой консистенции.

— Время прожарки – до 20 минут, независимо от переворачивания. Этого времени вполне достаточно, чтобы тесто запеклось, сыр расплавился, а продукты пропитались соусом.

— Овощи и мясо подготовить отдельно: отварить, запечь, пропассеровать. Сырые продукты не успеют прожариться вместе с блином.

— Быть умеренным с сочными ингредиентами, например, помидорами. Лишний сок вредит тонкому коржу, в итоге блюдо может либо подгореть, либо чересчур размякнуть и порваться.

— Сыр натереть за пять минут до окончания готовки, убедившись, что основа достаточно румяная. Аналогично и соусы.

Ингредиенты для пиццы с овощами

для теста

• Тёплая вода — 300 мл
• Яйца — 2 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Сухие дрожжи — 1,5 ч.л.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 5,5 ст.

для начинки

• Цветная капуста — 240 г
• Болгарский перец (небольшой) — 2 шт.
• Сыр твердый — 200 г
• Томатный соус (паста) — 12 ст. л.
• Лук Репчатый — 4 шт.
• Подсолнечное масло — 3 ст. л.
• Смесь молотых перцев — 0,3 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.

Вегетарианская пицца овощная

Вегетарианская пицца овощная или пицца с овощами-гриль — самая популярная вегетарианская пицца, имеющая полное право занимать лидирующее место среди всех итальянских пицц, ведь потрясающе вкусная овощная пицца с кабачком, с грибами, с баклажанами, с болгарским перцем, с красным луком и на тонком тесте не оставит равнодушным никого. Рецепты пиццы из овощей очень разнообразны, но я решила начать именно с вегетарианской овощной пиццы, потому что она понравится любому человеку и удовлетворит вкусовые предпочтения даже изысканных гурманов. На самом деле, вегетарианские рецепты очень вкусны, а начинка для вегетарианской пиццы может быть оригинальной, и даже классическая пицца Маргарита, основа для пиццы, является вегетарианской, поэтому вам обязательно понравится самая вкусная овощная пицца. Итак, вегетарианская пицца из грибов и овощей.

Как приготовить «Пицца на сковороде с овощами»

Итак, наливаем в сковородку немного растительного масла и обжариваем на нем нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета, затем добавляем нарезанный брусками болгарский перец, жарим 3-4 минуты и выкладываем на сковороду нарезанные кружочками копченые колбаски. Перемешиваем все ингредиенты, жарим пару минут и снимаем с огня.

Теперь измельчаем в кухонном комбайне картофель (можно потереть его на крупной терке), добавляем к нему измельченный чеснок, муку, яйца, солим и перчим. Перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

В сковороду наливаем растительное масло и ставим ее на огонь. Выкладываем на сковороду картофельное тесто и обжариваем его в течение 5 минут на среднем огне, затем переворачиваем блин на другую сторону и жарим еще 2-3 минуты.

Теперь смешиваем сметану и горчицу и смазываем этим соусом основу для пиццы, наверх выкладываем обжаренные овощи с колбасками.

Посыпаем все тертым на крупной терке сыром.

Сверху выкладываем половинки черри и еще немного посыпаем сыром и свежей зеленью. Накрываем сковороду крышкой и готовим пиццу, пока сыр полностью не расплавится.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Кускус с курицей: рецепт и фото... Апельсиновый крем для бисквита: рецепт и... Лосось горячего копчения: рецепт и фото... Бездрожжевое тесто на сыворотке: рецепт...