Рецепт приготовления венгерского печенья Залетти.
Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Венгерская
Источник: https://povar.ru/recipes/venecianskoe_pechene_zaletti-4105.html
Содержание
Ингредиенты:
- Масло — 200 Грамм
- Пшеничная мука — 250 Грамм
- Мука — 250 Грамм
- Сахар — 250 Грамм
- Изюм — 150 Грамм
- Ром — 60 Грамм
- Яичный желток — 1 Штука
- Соль — — По вкусу
- Порошок для выпечки — 1 Штука
Количество порций: 6-8
Источник: https://povar.ru/recipes/venecianskoe_pechene_zaletti-4105.html
Как приготовить Венецианское печенье «Zaletti» в домашних условиях
» »
| Всего : 9 | |
|
Порядок вывода : 7 Марта Приготовила с маком. Все-таки с изюмом лучше) Мак в зубах застревает! 5 Валя Готовила дважды: по-вашему рецепту и муку 50/50. Ваш рецепт понравился больше! 3 Марта Уже готовлю)) Только изюма не оказалось, добавила мак. Надеюсь хуже не будет))
Это точно. Печенье маком не испортишь! 1 Михална Почему итальянское? Я этот рецепт знаю лет 50,и в Венеции не была. Только муку добавляю поровну: кукурузную и пшеничную. И делаю фигурки из теста (месяц, сердце, звезда…). И полезно, и внуки довольны.
Повезло Вам, Михална!!!!!!!!!! Видимо кто-то из Ваших предков из Италии был) Потому что рецепт итальянский, старинный. А за подсказочки спасибо))) Обязательно попробую 50 х 50 )
|
|
Источник: http://life-good.com.ua/blog/venecianskoe_pechene_zaletti/2014-02-02-288
Это интересно: Венецианские кремовые булочки: рецепт и фото
Как приготовить «Венецианское печенье «Залетти»»
В миску положите изюм и влейте ром и оставьте на 30 минут. Время от времени помешивайте. Включите духовку и выставите температуру 170 °С.
Смешайте миксером, сахар и масло, затем добавьте яичный желток и хорошо перемешайте.
Просейте муку с солью.
Добавьте к маслу с сахаром и хорошо перемещайте.
Затем смешайте с изюмом в роме. Возьмите немного теста в руки и если оно не держит форму, добавьте немного сливочного масла. Тесто не должно разваливаться.
Разделите тесто на две части и скатайте в небольшие полена. Затем сделайте их квадратной формы.
Нарежьте ломтики толщиной 1 см.
Уложите на противень покрытый пергаментной бумагой на расстоянии 1 см друг от друга.
Выпекайте 15-20 минут. На половине процесса, достаньте и поверните лотки, для более равномерной выпечки.
Достаньте из духовки и выложите печенье охлаждаться (как минимум 20 минут, что бы укрепиться).
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/venecianskoe_pechene_zaletti-4105.html
Приготовление блюда по рецепту:
- В большую миску выложить смородину, залить ее горячей водой и Граппой, дать постоять в течение 15 — 20 минут.
- Разогреть духовку до 160 С, выложить пергаментной бумагой два противня.
- В большой миске блендером смешать масло и 2/3 стакана сахара, вбить яйцо и яичный желток; перемешать.
- Слить смородину и высыпать в тесто, добавить лимонную цедру и кедровые орехи; тщательно размешать.
- Добавить кукурузную и пшеничную муку, разрыхлитель, соль, перемешивать до однородной консистенции.
- Перенести тесто на посыпанную мукой поверхность, раскатать в прямоугольник толщиной 1 см, нарезать на полосы шириной в 5 см, затем вырезать полоски по диагонали.
- Поместить печенье на подготовленные противни, посыпать сверху сахаром. Выпекать 15 – 20 минут до слегка золотистого цвета. Охладить на противнях.
Домашнее печенье Зелетти можно хранить в течение 3 — 4 дней при комнатной температуре.
Источник: https://grandkulinar.ru/2030-zaletti-zaletti-italyanskoe-kukuruznoe-pechene.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/venecianskoe_pechene_zaletti-4105.html: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 6012 (77%)
- http://life-good.com.ua/blog/venecianskoe_pechene_zaletti/2014-02-02-288: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 877 (11%)
- https://grandkulinar.ru/2030-zaletti-zaletti-italyanskoe-kukuruznoe-pechene.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 914 (12%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
