Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/37038.shtml
Содержание
Ингредиенты:
- Конина — 750 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Шампиньоны — 250 г
- Помидоры — 2 шт.
- Петрушка (пучок) — 1 шт.
- Укроп (пучок) — 1 шт.
- Сельдерей — 3 шт. (черешковый)
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Лук репчатый — 1 шт.
- Вино белое — 250 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец — — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед
Источник: https://cookierookie.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-iz-koniny
Для рецепта жаркого вам потребуется:
- помидоры — 2 шт.
- петрушка — 1 пучок
- укроп — 1 пучок
- сельдерей (черешковый) — 3 шт.
- чеснок — 6 зубчиков
- конина — 750г
- картофель — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- шампиньоны — 250г
- лук репчатый — 1 шт.
- вино белое — 250 мл
- масло сливочное — 50г
- лавровый лист — 1 шт.
- соль, перец — по вкусу.
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/37038.shtml
Это интересно: Банановый коктейль от кашля: рецепт и фото
Как приготовить
-
Ставим на огонь крупную и глубокую чугунную кастрюлю, растапливаем в ней сливочное масло.
-
Чеснок мелко нарезаем и кладем в кастрюлю. Обжариваем 2 минуты до появления характерного чесночного аромата.
-
Добавляем сельдерей и мелко нарубленную зелень.
-
Сразу вслед за этим добавляем крупно нарезанные помидоры. Перемешиваем содержимое кастрюли и готовим 30 минут на среднем огне, время от времени помешивая. За это время содержимое кастрюли должно превратиться в пюреобразную массу.
-
По истечению оговоренных 30 минут получившееся овощное пюре можно добавить лавровый лист и перец горошком.
-
Конину нарезаем на крупные кубики и кладем в в овощное пюре.
-
Туда же добавляем грибы и морковь, нарезанные небольшими кусочками.
-
Туда же — нарезанный лук.
-
Туда же — кубиками нарезанный картофель, соль и белое вино. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаем полтора часа под крышкой.
-
Спустя полтора часа жаркое будет готово, его можно будет подавать к столу. Впрочем, будет еще лучше, если вы выключите духовку и оставите жаркое в теплой духовке еще на 30-60 минут, а затем подадите к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Готовить жаркое из конины меня научили в Татарстане, где конина — довольно популярное мясо. В моем городе вообще конину очень сложно найти, но когда удается — не жалею денег и готовлю вот такой вот деликатес. Блюдо очень вкусное, конину сложно сравнить с каким-то другим мясом. Это надо пробовать. Удачи в приготовлении!
Буду пробовать приготовить жаркое с мясом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Источник: https://cookierookie.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-iz-koniny
Ингредиенты:
- Конина — 300 гр;
- Картофель — 4 шт.;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Соль, перец по вкусу;
- Растительное масло для обжарки мяса.
Источник: https://tastylive.ru/zharkoe-iz-koniny-v-gorshechkah
Как приготовить «Жаркое из конины» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления жаркого из конины понадобится мякоть конины, картофель, лук (1 крупная или 2 небольшие), чеснок, масло растительное, соль, перец, лавровый лист и кипяток.
Как убрать горечь из лука
Мясо (600 г) помыть, обсушить и нарезать ломтиками, кусками длиной примерно 15 см, шириной 5-6 см и толщиной 1,5-2 см.
Мясо натереть солью (по вкусу), перцем (1 щепотка) и чесноком (2 зубчика, пропустив его предварительно через пресс).
Как чистить чеснок
В сковороде раскалить масло подсолнечное (2 ст. л.) и обжарить на сильном огне все куски мяса с каждой стороны, примерно по 1 минуте.
В утятницу, глубокую сковороду или же горшок (как у меня) положить первым слоем всё мясо. Сверху мясо обложить луком. И затем всё закрыть слоем картофеля. Посолить, поперчить (1 щепотка), добавить лавровый лист (1 штуку). Залить всё кипятком (500 мл), чтобы вода почти покрывала всё. Накрыть крышкой и готовить в духовке 30 минут при 220°С и ещё 50-60 минут при 200°С. Также можно готовить и на плите, в подходящей посуде. Тогда нужно тушить на минимальном огне после закипания.
Как пользоваться керамическими горшочками для запекания
Примерно через 1,5 часа жаркое из конины готово. Подача — в центр тарелки мясо, на него лук, по краям картофель. Полить всё получившимся ароматным бульоном.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/zharkoe-iz-koniny
жаркого из конины приготовленный с любовью
Жаркое с сердцем пошагово
Вкуснейшее жаркое с говяжьим сердцем. Для всей семьи. Это жаркое понравилось всей семье. Приятный вкус сердца в сочетании остальных ингредиентов придает неповторимый вкус и аромат этому…
Жаркое из тофу с фото
Лук-шалот 15 шт. • Твердый тофу 500 г • Зеленый лук 10 стеблей • Свежий перец чили 2 шт. • Чеснок 10 зубчиков • Светлый соевый соус 3 столовые ложки • Темный соевый соус 3 столовые…
Рецепт жаркого из утки
Жаркое из утки — невероятно вкусное блюдо, которое не оставит никого равнодушным. В данном рецепте ингредиенты подобраны очень гармонично, жаркое получается сытным и нежным….
Источник: https://cookierookie.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-iz-koniny
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://cookierookie.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-iz-koniny: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2702 (39%)
- https://webspoon.ru/receipt/zharkoe-iz-koniny: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1391 (20%)
- https://tastylive.ru/zharkoe-iz-koniny-v-gorshechkah: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2111 (30%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/meat/zharkoe/37038.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 809 (12%)