Рецепт приготовления вкусного, сытного картофельного пюре с домашним куриным яйцом.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17849
Содержание
Ингредиенты:
- Картофель — 1 Килограмм
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Перец горошек — 2 Штуки
- Соль, перец молотый, укроп — По вкусу
Количество порций: 4-5
Источник: https://povar.ru/recipes/piure_kartofelnoe_s_yaicom_bez_moloka-57915.html
Это интересно: Картофель, запеченный с салом: рецепт и фото
Этапы приготовления
Картофель очистим и тщательно помоем под проточной водой. Если клубни слишком крупные — разрежем их на 4 части, чтобы они быстрее сварились.
Переложим картофель в кастрюлю и полностью зальем чистой фильтрованной водой.
Отправим на огонь и доведём до кипения. После чего аккуратно снимем образовавшуюся пену и посолим по вкусу.
Отварим картофель до готовности под крышкой на среднем огне. Время приготовления будет зависеть от сорта, примерно, на это уйдёт 25 минут. После чего сольём жидкость из кастрюли, в дальнейшем она нам не понадобится.
Тёплое молоко и сливочное масло добавим к отварному картофелю.
Воспользуемся толкушкой и разомнём картофель в пюре.
Сырое куриное яйцо разобьем в отдельную ёмкость, убедимся в его свежести, после чего добавим в пюре.
Снова перемешаем. Чтобы пюре получилось пышным и однородным, можно воспользоваться миксером.
Вот и всё, вкуснейшее картофельное пюре с яйцом и молоком готово. Разложим по порционным тарелкам и в горячем виде подадим на стол.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/14662
Пошаговое приготовление картофельного пюре с яйцом без молока, рецепт с фото:
1. Картофель очистите от кожуры, вырежьте все порченые места и помойте под струей воды.
2. Нарежьте клубни одинаковыми кусочками среднего размера, чтобы картошка сварилась равномерно. Сложите их в варочную кастрюлю. Размер нарезанных кусочков картошки может быть разный. От их размера завит только продолжительность варки.
3. Добавьте в кастрюлю лавровый лист, который в конце варки уберите и выбросите.
4. Залейте картошку питьевой водой, чтобы она полностью покрывала клубни и приправьте солью. Поставьте кастрюлю на плиту и закипятите. Прикрутите огонь до минимального режима, закройте кастрюлю крышкой и варите картошку до мягкости. Приправьте ее солью. Также по желанию в кастрюлю можете положить душистый перец горошком, зубчик чеснока, репчатый лук и прочие коренья. Так пюре будет иметь больший аромат и вкус.
5. Готовность картофеля проверяйте вилкой. Если она свободно входит – картофель готов.
6. Тогда аккуратно слейте весь отвар в отдельную посуду и уберите лавровый лист. Кастрюлю с картошкой немного подержите на слабом огне, чтобы испарились остатки влаги.
7. В горячий картофель положите сливочное масло.
8. Затем горячую картошку разомните толкушкой или перетрите через сито, чтобы не было комков. Блендером картофель не взбивайте, иначе он превратиться в клейковину. И такое блюдо невозможно будет есть.
9. Добавьте к картофелю сырые яйца и снова толкушкой очень быстрыми движениями разминайте пюре, чтобы яйца равномерно распределились по всей массе. Иначе от горячей температуры они быстро свернутся и превратятся в лохмотья. Если картошка покажется сильно густой, добавьте немного картофельного отвара и быстро перемешайте. Когда картофель будет готов, можете его взбить миксером (!не блендером). Тогда он приобретет воздушность и пышность.
Готовое картофельное пюре с яйцом без молока сервируйте к столу в горячем виде с котлетами, жареным мясом, подливой и свежим овощным салатом.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить вкусное картофельное пюре.
Другие рецепты:
Источник: https://tutknow.ru/cookery/second_dishes/15662-vozdushnoe-i-nezhnoe-kartofelnoe-pyure-s-yaycom-bez-moloka.html
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17849
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17849
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/14662: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 1039 (12%)
- https://povar.ru/recipes/piure_kartofelnoe_s_yaicom_bez_moloka-57915.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4357 (52%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/17849: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 911 (11%)
- https://tutknow.ru/cookery/second_dishes/15662-vozdushnoe-i-nezhnoe-kartofelnoe-pyure-s-yaycom-bez-moloka.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2106 (25%)